Презентация по биологии на тему "Витамины" (8 класс)

• 1 слайд

  
  Презентация по биологии на тему «ВИТАМИНЫ» (8 класс)
  
  Учителя биологии
  Шевелевой Галины Николаевны
  МБОУ Шамординская основная общеобразовательная школа
  

• 2 слайд

  Эпиграф
  «Эликсир жизни –чудодейственный, волшебный напиток, способный сохранить молодость, влияющий на бодрость, желание жить».
  (по С.И. Ожегову)
  

• 3 слайд

  Тест
  1. Процесс поступление веществ из внешней среды в организм, их превращение и удаление продуктов распада – это:
  а) выделение;
  б) всасывание;
  в) питание;
  г) обмен веществ.
  2. Окисление органических веществ с освобождением энергии происходит:
  а) в клетках тела;
  б) в ротовой полости;
  в) в желудке;
  г) в полости кишечника.
  3. В организме человека не может происходить превращение:
  а) аминокислот в белки;
  б) глюкозы в гликоген;
  в) глюкозы в белки;
  г) белков в жиры.
  4. Обмен веществ в клетке составляют:
  а) пищеварение и всасывание;
  б) рост и размножение;
  в) поглощение кислорода и выделение углекислого газа;
  г) пластический и энергетический обмен.
  5. Вещества, которые образуются в клетках при расщеплении и окислении жиров - это:
  а) глицерин и жирные кислоты;
  б) вода и углекислый газ;
  в) аминокислоты;
  г) глюкоза и гликоген.
  6. Роль обмена веществ в организме:
  а) способствует переносу питательных веществ;
  б) регулирует процессы жизнедеятельности;
  в) обеспечивает организм веществами для клеток и энергией для процессов жизнедеятельности;
  г) способствует делению клеток.
  7. В организме человека освобождается энергия:
  а) при поступлении кислорода в кровь;
  б) в процессе пищеварения;
  в) при образовании в клетках сложных органических веществ;
  г) при окислении и распаде в клетках тела белков жиров и углеводов.
  8. Белки расщепляются до:
  а) глицерина и жирных кислот;
  б) воды и углекислого газа;
  в) аминокислот;
  г) глюкозы и гликогена.
  9. Внутренняя среда человека содержит воды до:
  а) 70%;
  б) 90%;
  в) 60%;
  г) 100%.
  10. Пластический обмен – это:
  а) превращение энергии;
  б) биологическое окисление;
  в) совокупность реакций биосинтеза;
  г) транспортировка питательных веществ.
  
  

• 4 слайд

  Взаимопроверка
  

• 5 слайд

  Вопросы
  1. Какие опыты произвел Н.И. Лунин?
  2. Почему погибли мыши, вскормленные искусственной пищей?
  

• 6 слайд

  Из истории…
  XΙX век
  Николай Иванович Лунин
  
  

• 7 слайд

  Н.И. Лунин кормил мышей искусственными смесями, содержащими химически чистые белки, жиры и углеводы. Животные погибли.
  Партия мышей, которых кормили коровьим молоком была здорова. Мыши набирали вес и размножались.
  
  

• 8 слайд

  Вопросы:
  1. Какие опыты произвел Н.И. Лунин?
  2. Почему погибли мыши, вскормленные искусственной пищей?
  

• 9 слайд

  Случайное наблюдения и ценные выводы
  В 1890 году голландский врач Эйкман прибыл на остров Ява, где наблюдали страшную болезнь.
  
  
  
  Бери – бери,
  что означает
  «оковы» - «оковы».
  
  
  

• 10 слайд

  Что же находилось в рисовых отрубях?
  

• 11 слайд

  Польский биохимик
  Казимир Функ
  Загадка рисовых отрубей была раскрыта в 1911 году польским биохимиком К.Функом, Который первым получил из рисовых отрубей желтые кристаллики, тысячной долей грамма которых было достаточно, чтобы вылечить птиц от бери – бери и сохранить жизнь.
  Он же и назвал содержащиеся в них вещества 1912 году витаминами.
  «Vita» - жизнь
  

• 12 слайд

  Витамины – биологически активные вещества, необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.
  «vita» - жизнь
  «amine» - содержащий азот
  
  

• 13 слайд

  Значение витаминов.
  Участвуют в образовании ферментов.
  Влияют на обмен веществ.
  Влияют на рост и развитие организма.
  Оказывают влияние на сопротивляемость организма к заболеваниям.
  А, В, С, Д, Е, К и др.
  

• 14 слайд

  Классификация витаминов.
  Витамины
  
  Водорастворимые
  В, С и др.
  Жирорастворимые
  А, Д, Е, К и др.
  
  

• 15 слайд

  Заболевания.
  1. Гиповитаминоз – болезненное состояние, связанное с пониженным содержание витаминов.
  2. Авитаминоз – полное отсутствие в организме каких-либо витаминов.
  3. Гипервитаминоз – чрезмерное употребление витаминов в виде таблеток или лекарственных препаратов.
  
  

• 16 слайд

  Авитаминоз
  Виды витаминной недостаточности
  АВИТАМИНОЗ
  
  ГИПОВИТАМИНОЗ
  
  Отсутствие в организме какого-либо витамина
  Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери
  Частичная недостаточность витамина
  Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
  

• 17 слайд

  Азбука витаминов.
  

• 18 слайд

  Витамин С ( аскорбиновая кислота).
  
  Стимулирует процессы развития.
  Повышает сопротивляемость к заболеваниям.
  При недостатке развивается болезнь - цинга.
  Суточная потребность –
  50-100 мг.
  
  
  

• 19 слайд

  Витамин В1 (тиамин).
  
  Регулирует обмен веществ.
  Повышает сопротивляемость организма к заболеваниям.
  Нормализует функции нервной системы.
  При недостатке развивается болезнь - бери – бери.
  Суточная потребность –
  1,6 мг.
  
  

• 20 слайд

  ВИТАМИН
  B2
  рибофлавин
  Влияет на состояние эпителия.
  Участвует в кроветворении.
  Снижает усталость глаз. облегчает
  поглощение кислорода клетками.
  При недостатке - слабость,
  появление трещинок в углах рта, воспаление
  слизистых оболочек, нарушение
  функций зрения
  

• 21 слайд

  ВИТАМИН
  B12
  цианкобаламин
  
  
  Усиливает иммунитет.
  Участвует в кроветворении.
  Нормализует кровяное
  давление.
  При недостатке-
  злокачественная анемия.
  Суточная потребность – 0,2 мг
  
  
  

• 22 слайд

  Витамин К(филлохиноны).
  Обеспечивает
  свертываемость крови.
  
  Предупреждает остеопороз.
  

• 23 слайд

  Витамин А ( ретинол).
  Участвует в обмене веществ.
  Стимулирует процессы роста организма.
  Повышает защитные свойства кожи и слизистых оболочек глаз. Входит в зрительный пигмент
  родопсин.
  При недостатке – болезнь - куриная слепота- сумеречная потеря зрения.
  Суточная потребность – 0,9 мг.
  
  
  

• 24 слайд

  Витамин Д (кальциферол).
  
  Регулирует обмен кальция, фосфора.
  Усиливает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям.
  При недостатке – болезнь - рахит.
  Суточная потребность – 2,5 мг.
  
  
  

• 25 слайд

  Витамин Е (токоферол)
  Помогает организму.
  Стимулирует обновление клеток.
  Поддерживает нервную систему.
  Отвечает
  за репродуктивное здоровье.
  
  

• 26 слайд

  Логические задачи.
  задача №1.
  Во время морских экспедиций моряки страдали цингой. Почему?
  

• 27 слайд

  Логические задачи.
  задача №2.
  У бедуинов женщины всегда полностью закрыты одеждой, лишь для глаз остаётся щель. При этом они часто страдают размягчения костей. Почему?
  

• 28 слайд

  Суточные нормы витаминов.
  

• 29 слайд

  Влияние различных факторов на структуру витаминов.
  1. При действии высокой температуры в мясе теряется до 60% витаминов группы В.
  2. При варке овощей разрушаются до 20% витаминов группы В и до 50% витамина С.
  3. Витамин С разрушается и при соприкосновении с воздухом.
  

• 30 слайд

  Рефлексия
  
  Что интересного и полезного узнали на уроке?
  
  

• 31 слайд

  Домашнее задание:
  изучить параграф 37; заполнить табл. «Жирорастворимые витамины».
  Творческое задание сообщение «Азбука витаминов».
  
  

• 32 слайд

  Подведём итоги.
  Витамины – это биологически активные вещества, необходимые для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.
  Ускоряют процессы обмена веществ.
  Повышают умственную и физическую работоспособность.
  Повышают иммунитет к заболеваниям.
  Оказывают влияние на рост и развитие организма.
  
  

• 33 слайд

  Здоровье человека в руках самого человека
  

• 34 слайд

  Спасибо за активную работу на уроке!
  Желаю успехов в освоении наук!!!