Презентация по биологии "Злаки"

• 1 слайд

• 2 слайд

• 3 слайд

  Царство: Растения Plantae Отдел: Цветковые растения Magnoliophyta Класс: Однодольные Liliopsida Порядок: Злакоцветные Poales Семейство: Злаки Poaceae Род: Пшеница Triticum Род: Овёс Avena Род: Рожь Secale

• 4 слайд

• 5 слайд

• 6 слайд

  Пшеница – род травянистых, в основном однолетних, растений. Ведущая зерновая культура во многих странах, в том числе и России. Мука из зёрен пшеницы идёт на выпекание хлеба, изготовление макаронных и кондитерских изделий. Пшеница также используется как кормовая культура, входит в некоторые рецепты приготовления пива и водки.

• 7 слайд

  Корневая система мочковатая. Зёрна расположены колосом. Стержень ломкий. Колоски 2 – 5-цветковые; цветки тесно сближены, только нижние 1 – 3 плодущие, верхние – мужские или неразвиты. Зерно с глубокой бороздкой, на вершине пушистое, свободное.

• 8 слайд

  СОРТА

• 9 слайд

  Ни один хлеб не имеет столько разновидностей или сортов, как пшеница. Каждая страна, кроме общераспространённых сортов пшеницы, имеет и свои местные.

• 10 слайд

  Настоящие пшеницы дают соломину упругую и гибкую, не разбиваемую на части при молотьбе, колос на соломине сидит крепко, зёрна в нём голые и при молотьбе легко отделяются от облегающих их цветочных плёнок. Вторая группа, т.е. полбы, характеризуется обратными признаками, а именно: соломина их очень ломкая, при молотьбе легко разбивается, колос также легко отрывается от соломины, зёрна крепко облегаются плёнками и отделяются от них с большим трудом.

• 11 слайд

  Настоящие пшеницы дают массу сортов, из которых некоторые имеют свои более или менее характерные признаки, которые и дали возможность привести их к следующим четырём типам: мягкие (Triticum vulgare), английские (Т. turgidum), твёрдые (Т. Durum) и польские (Т. polonicum).

• 12 слайд

  РОДИНА

• 13 слайд

  Культурная пшеница происходит из Ю-З Азии, региона, известного как плодородный полумесяц. Наиболее вероятная область происхождения культурной пшеницы расположена близ современного гор. Диярбакыр в Ю-В Турции.

• 14 слайд

• 15 слайд

  Селекция первых сортов осуществлялась по прочности колоса, который должен выдерживать жатву, по устойчивости к полеганию и по размеру зерна. Это вскоре привело к утрате культурной пшеницей способности размножаться без помощи человека, т.к. её способность к распространению зёрен в диких условиях была сильно ограничена. Пшеница была одним из первых одомашненных злаков, её культивировали ещё в самом начале неолитической революции.

• 16 слайд

  Время появления культурной пшеницы точно не установлено, но это произошло не позднее 10-го – первой половины 8-го тысячелетия до н.э., в трёх местностях в северном Леванте: близ населенных пунктов Иерихон, Ирак-эд-Дубб и Тель-Асвад, а несколько позже и в Ю-В Турции. Несколько округляя, можно считать, что пшеницу возделывают не менее 10 тыс. лет.

• 17 слайд

  Распространение пшеницы из региона её происхождения отмечается уже в 9 тыс. до н.э., когда она появилась в районе Эгейского моря. Индии пшеница достигла не позже 6000 г. до н.э., а Эфиопии, Пиренейского полуострова и Британских островов – не позже 5000 г. до н.э. Ещё через тысячу лет пшеница появилась в Китае.

• 18 слайд

  В 7-м тыс. до н.э. пшеница стала известна племенам в Северной Греции и Македонии, а также распространились в Северную Месопотамию. К 6-му тыс. до н.э. пшеница распространилась в южные области (Болгария, Венгрия, Средний Египет).

• 19 слайд

  К началу н.э. растение известно практически по всей территории Азии и Африки; в эпоху римских завоеваний злак начинают культивировать в разных уголках Европы. В XVI—XVII вв. европейские колонисты завезли пшеницу в Южную, а потом и Северную Америку, на рубеже XVIII – XIX вв. – в Канаду и Австралию. Так пшеница получила повсеместное распространение.

• 20 слайд

  В христианском искусстве пшеница символизирует хлеб причастия в соответствии со словами Спасителя, преломившего хлеб на Тайной вечере: «Это – Моё тело». У славян зёрна пшеницы были символом богатства и жизни, предохраняли человека от порчи.

• 21 слайд

  ПРОИЗВОДСТВО

• 22 слайд

  По различным оценкам, мировое производство пшеницы в 2005 г. составило 613 – 615,5 млн тонн, в том числе: кормовая пшеница – около 105 млн тонн, продовольственная – около 435 млн тонн, неизвестной сортности – около 75 млн тонн.

• 23 слайд

  ПРОИЗВОДСТВО ПШЕНИЦЫ ПО ГОДАМ (ТЫС. ТОНН) Страна198519952005 Китай807 21196 160 Индия06976772 000 США975404106 Россия000119500 Франция784880922 Канада252989547 Австралия999504067 Германия802763578 Пакистан11 703002591 Турция03218 01521 000

• 24 слайд

  В 2008 г. по урожаю пшеницы 1-е место заняли США – 68 млн тонн, 2-е место заняла Россия – 63 млн тонн.

• 25 слайд

  Крупнейшими потребителями пшеницы являются: ЕС (120 млн тонн), Китай (100 млн тонн), Индия (75 млн тонн).

• 26 слайд

• 27 слайд

• 28 слайд

  Соцветие – метёлка, состоящая из крупных колосков с большими кроющими чешуйками. Завязь на верхушке волосатая. Плод (зерновка) плотно обвёрнут кожистой цветочной чешуёй и снабжён продольным желобком.

• 29 слайд

  НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

• 30 слайд

  Овёс – мало чувствителен к морозам; вместе с тем он мало прихотлив и относительно почвы, в которой требует только присутствия достаточной влажности во время своего развития. Можно сказать, что овёс растёт на всякого рода почвах, за исключением сыпучих песков и чисто известковых почв.

• 31 слайд

  Лучше всего он удаётся на пластах по перелогам, по новям и на полях после клевера, злаковых трав и пропашных растений, где находит некоторый запас питательных веществ. Овёс сеют после всяких хозяйственных растений и после самого себя в течение нескольких лет. В севооборотах этому злаку обыкновенно отводят самое худшее место в чередовании растений.

• 32 слайд

  Овсу отказывают почти во всяком удобрении. При достаточном же удобрении (особенно азотом) повышает значительно выше среднего свои урожаи. Существенное условие для хорошего роста овса – достаточная влажность; поэтому овёс сеют рано, чего требует продолжительность вегетации, равная 16 – 22 неделям, и меньшая требовательность овса по отношению к теплоте почвы. Обыкновенное время посева – апрель и май; и тем раньше, чем почва суше и менее влагоёмка, чтобы уловить в ней запасы зимней влаги.

• 33 слайд

  СОРТА

• 34 слайд

  К роду относятся до 40 видов, распространённых преимущественно в умеренных странах Старого Света, в северной и южной Америке очень мало. Самый важный вид – Avena sativa – обыкновенный, или кормовой овёс. Этот вид дал множество разновидностей.

• 35 слайд

  Плёнчатые сорта представляют две разновидности: метёльчатый овёс обыкновенный (Avena sativa patula), если ветви метёлки раскинуты во все стороны, а колосья прикреплены к стеблю почти горизонтально. Если же ветви более или менее сжаты и обращены в одну сторону – одногривый, односторонний овёс. (Avena sativa orientalis).

• 36 слайд

  РОДИНА

• 37 слайд

  Отечеством овса считается страна, простирающаяся от нижнего течения Дуная (в Венгрии) и далее на юго-восток до Кавказа включительно; хотя за Кавказом его мало разводят.

• 38 слайд

  ПРИМЕНЕНИЕ

• 39 слайд

  Овёс возделывается ради зёрен, которые мало употребляются в пищу человека, по преимуществу идут в корм рогатому скоту и лошадям. Зерно используют для выработки крупы, муки, толокна, овсяного кофе. Овсяная крупа среди других видов круп занимает одно из первых мест по питательности. Овсяную муку применяют в кондитерском производстве, для выпечки блинов и т.д. Расплющенные зёрна овса – основной компонент мюслей.

• 40 слайд

  ПРОИЗВОДСТВО

• 41 слайд

  Культура овса очень распространена главным образом в России и США. Количество собираемого овса в России доходит до 530 млн бушелей, уступая только ржи; в США размеры культуры овса превышают таковую в России на 120 млн бушелей (всего собирается там 650 млн бушелей.).

• 42 слайд

• 43 слайд

• 44 слайд

  Рожь – однолетнее травянистое растение. Мочковатая корневая система, проникающая на глубину до 1,2 – 2 м. Стебель полый, с 5 – 6 междузлиями, прямой. Вершина последнего междоузлия опушена. Высота стебля колеблется от 70 до 180 –200 см (в среднем 80 –100 см). Листья линейные, и вместе со стеблем сизые. Длина листовой пластинки – 15 – 30 см, ширина 1,5 – 2,5 см. Стебель несёт на верхушке соцветие – один удлинённый, немного поникающий сложный колос. Зерновка продолговатая, немного сжатая с боков с глубокой бороздкой посередине; после созревания она вываливается из колоска. Зерно длиной 5 – 10 мм, шириной 1,5 – 3,5 мм. Форма удлинённая или овальная. По окраске различают белое, зеленоватое, серое, жёлтое, тёмно-коричневое.

• 45 слайд

  НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ АГРОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

• 46 слайд

  К условиям выращивания рожь менее требовательна, чем пшеница, в особенности к почвам. У неё хорошо развита корневая система, которая проникает на глубину 1,5 … 2 м и способна усваивать фосфор и калий из труднорастворимых соединений. Рожь в меньшей степени чувствительна к кислотности почвы. Хорошо растёт при pH 5,3 … 6,5. Поэтому её можно выращивать на малопригодных для пшеницы подзолистых почвах. Плохо растёт на тяжёлых глинах, заболоченных, засоленных почвах. Рожь более зимостойкая, чем другие озимые хлеба. Выдерживает снижение температуры до –19 … –21 °С. Семена начинают прорастать при +0,5 … +2 °С.

• 47 слайд

  СОРТА

• 48 слайд

  В России допущено к использованию около 49 сортов озимой ржи. СортСкороспелостьЗимостойкостьЗасухо-устойчивостьРегионы допуска Восход-2среднеспелыйхорошаянизкаяЦентральный и Волго-Вятский Вятка-2среднепозднийхорошаясредняяСеверный, С-З, Волго-Вятский Саратовская-5среднеспелыйхорошаявысокаяЦентрально-Чернозёмный, Средне-волжский, Нижне-волжский, Уральский, Западно-Сибирский

• 49 слайд

  РОДИНА

• 50 слайд

  Есть предположение, что рожь происходит от вида Secale montanum, дико растущего в южной Европе, Ю-З и Центральной Азии. Но истинное место происхождения большинства наших хлебных растений (в том числе и родина ржи), остается неизвестной.