Презентация по химии к проекту "Натуральные красители в домашних"

• 1 слайд

  Проект по теме:
  «Натуральные красители в домашних условиях»
  Выполнили:
  Ученицы 8 «А» класса
  Больнова Татьяна ,
  Гилева Виктория.
  Руководитель:
  Победа А.Н.
  

• 2 слайд

  Паспорт проекта
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Описание проблемы и актуальность:
  Жить долго, оставаться здоровым – это желание всех людей! Современный мир окрашен в разные цвета. Зайдя в магазин , мы видим на прилавках кондитерские изделия разных цветов. И нас заинтересовал вопрос: «Можно ли в домашних условиях приготовить натуральные красители из овощей и ягод?»
  

• 5 слайд

  Цель : Получение натуральных красителей из овощей и ягод в домашних условиях.
  Задачи:
  1. Используя различные источники информации, изучить теоретический материал о красителях.
  2. Изучить влияние искусственных и естественных красителей на здоровье человека.
  3.Получить экспериментальным способом пищевые красители.
  

• 6 слайд

  При выполнении работы нами использовались следующие методы:
  1.Анализ литературных источников.
  2.Метод социологического опроса.
  3.Метод лабораторных исследований.
  4.Метод статистики.
  

• 7 слайд

  Социологический опрос:
  Используете ли вы пищевые красители ?
  

• 8 слайд

  Из чего можно получить натуральные пищевые красители?
  

• 9 слайд

  Натуральные красители очень просты в изготовлении, их делают из овощей, фруктов и ягод. Все мы давно знаем, что овощные и фруктовые плоды обладают полезными свойствами и вот некоторые из них:
  1.Фрукты – это источник здоровья человека, молодости и красоты. В растительных продуктах содержится огромное количество витаминов, минералов и других веществ, необходимых для правильного функционирования человеческого организма.
  2.Ягоды и овощи заключают в себе способность укреплять иммунитет человека, защищать организм от различных заболеваний.
  3.Большим плюсом является содержание в овощах и ягодах антиоксидантов – веществ, которые замедляют процесс старения организма.
  4.Употребление ягод, овощей и фруктов, умение их правильно хранить и приготавливать обеспечивают человеку крепкое здоровье и энергичность.
  

• 10 слайд

  
  Синтетические пищевые красители — это органические соединения, не встречающиеся в природе, то есть искусственные.
  Натуральные красители – это  краски, полностью изготовленные из безвредных природных составляющих. Они не наносят вред организму человека и окружающей среде.
  

• 11 слайд

  Немного из истории пищевых красителей:
  
  Первые пищевые красители были известны ещё в античные времена. Гомер в своей «Илиаде» упоминает шафран.
  19 век 
  В 1820 г. английский химик Фредерик Аккум опубликовал список продуктов с содержанием ядовитых красителей, придающих продуктам тот цвет, который им был несвойственен, о чём покупатели и не подозревали. Некоторые производители кофе и чая искусственно красили использованные или ненатуральные чайные листья и молотый кофе, после чего опять продавали их. Аккум упомянул и о том, что маринованные огурцы красят медью для придания им характерного зелёного цвета. 
  21 век 
  Растущая тревога населения о возможных последствиях употребления пищевых красителей привело к немалому числу попыток запретить их. Многие производители продуктов питания начали систематически исключать искусственные красители из состава своей продукции. «Не содержит красителей» - этот слоган всё чаще используется для рекламной кампании самых разных продуктов питания.
  

• 12 слайд

  А вот из чего можно получить натуральные пищевые красители в домашних условиях:
  1.Желтый цвет: шафран и цедра лимона
  2. Оранжевый цвет: морковь и апельсиновая цедра 
  3. Красный и оттенки красного цвета: соки клубники, малины клюквы, брусники, смородины, помидоры, перец и конечно же самый мощный красители красного цвета -свекла
  4. Зеленый цвет: шпинат, зелень петрушки
  5. Синий и фиолетовый цвета: черника, капуста краснокочанная, кожура баклажанов, ежевика и черный виноград
  
  

• 13 слайд

  Выбор овощей и фруктов:
  
  

• 14 слайд

  Измельчение
  

• 15 слайд

  Получение овощных и фруктовых соков,содержащих натуральные красители
  

• 16 слайд

  Окрашивание сочных чешуек лука
  
  

• 17 слайд

  Заключение:
  Наш проект не долгосрочен, не требует финансовых затрат и его можно применять в современной жизни. Благодаря урожаю на нашем огороде можно изготовить натуральные красители, не влияющие на здоровье человека.
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание!