Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по химии на тему "Белки"

Презентация по химии на тему "Белки"

Скачать материал
Скачать тест к материалу
Скачать материал
Скачать тест к материалу

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Белки

    1 слайд

    Белки

  • Состав белка Белки - высокомолекулярные органические вещества, состоящие из а...

    2 слайд

    Состав белка Белки - высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.

  • Аминокислота – органическое соединение, содержащее : R Аминогруппа Карбоксиль...

    3 слайд

    Аминокислота – органическое соединение, содержащее : R Аминогруппа Карбоксильная группа Радикал

  • Аминокислоты В живых организмах аминокислотный состав белков определяется ген...

    4 слайд

    Аминокислоты В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется 20 стандартных аминокислот

  • 5 слайд

  • 6 слайд

  • Аминокислота 1 Аминокислота 2 Молекула белка (Дипептид) Пептидная связь R R...

    7 слайд

    Аминокислота 1 Аминокислота 2 Молекула белка (Дипептид) Пептидная связь R R R Пептидная связь Пептидная связь — вид амидной связи, возникающей при образовании белков и пептидов в результате взаимодействия α-аминогруппы (—NH2) одной аминокислоты с α-карбоксильной группой (—СООН) другой аминокислоты.

  • Уровни структуры белка Первичная структура (цепочка аминокислот) Вторичная ст...

    8 слайд

    Уровни структуры белка Первичная структура (цепочка аминокислот) Вторичная структура (альфа спираль) Третичная структура Четверичная структура (клубок белков)

  • Первичная структура — специфическая аминокислотная последовательность, порядо...

    9 слайд

    Первичная структура — специфическая аминокислотная последовательность, порядок чередования α- аминокислотных остатков в полипептидной цепи.

  • Вторичная структура - конформация полипептидной цепи, способ скручивания цепи...

    10 слайд

    Вторичная структура - конформация полипептидной цепи, способ скручивания цепи в пространстве за счет водородных связей между группами NH и CO.

  • Третичная структура - форма закрученной спирали в пространстве, образованная...

    11 слайд

    Третичная структура - форма закрученной спирали в пространстве, образованная главным образом за счет дисульфидных мостиков -S-S-, водородных связей, гидрофобных и ионных взаимодействий.

  • Четвертичная структура — агрегаты нескольких белковых макромолекул (белковые...

    12 слайд

    Четвертичная структура — агрегаты нескольких белковых макромолекул (белковые комплексы), образованные за счет взаимодействия разных полипептидных цепей.

  • Функции белка Функция Определение Пример 1. Строительная Материал клетки Кера...

    13 слайд

    Функции белка Функция Определение Пример 1. Строительная Материал клетки Кератин, коллагены 2. Транспортная Переносят различные вещества Гемоглобин 3. Защитная Обезвреживают защитные вещества Иммуноглобулины 4. Каталитическая Ускоряют протекание химических реакций в организме Ферменты 5. Двигательная Выполняют все виды движений Миозин, актин 6. Регуляторная Регулируют обменные процессы Гормоны

  • Химические свойства 1)Амфотерность связана с наличием в молекуле белка аминог...

    14 слайд

    Химические свойства 1)Амфотерность связана с наличием в молекуле белка аминогруппы и карбоксильной групп. Знак заряда молекулы зависит от количества свободных групп. Если преобладают карбоксильные группы то заряд молекулы отрицательный, если аминогруппы – то положительный.

  • Утрата белком природной конформации, сопровождающаяся обычно потерей его биол...

    15 слайд

    Утрата белком природной конформации, сопровождающаяся обычно потерей его биологической функции, называется денатурацией. С точки зрения структуры белка – это разрушение вторичной и третичной структур белка. 2) Денатурация

  • Качественные реакции белков Биуретовая реакция При добавлении к раствору белк...

    16 слайд

    Качественные реакции белков Биуретовая реакция При добавлении к раствору белка раствора гидроксида меди (II) выпадает осадок красно – фиолетового цвета

  • Ксантопротеиновая реакция При добавлении к раствору белка концентрированной а...

    17 слайд

    Ксантопротеиновая реакция При добавлении к раствору белка концентрированной азотной кислоты и последующем нагревании образуется осадок ярко-желтого цвета

  • Литература Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология клетки...

    18 слайд

    Литература Альбертс Б., Брей Д., Льюис Дж. и др. Молекулярная биология клетки. В 3 томах. — М.: Мир, 1994. Ленинджер А. Основы биохимии. В 3 томах. — М.: Мир, 1985. Страйер Л. Биохимия. В 3 томах. — М.: Мир, 1984.

Скачать материал
Скачать тест к материалу

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 885 533 материала в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал
Скачать тест к материалу

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    Скачать тест к материалу
    • 26.05.2019 1016
    • PPTX 2.3 мбайт
    • 11 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Гиревая Ханифа Яншаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Пожаловаться на материал
  • Автор материала

    Гиревая Ханифа Яншаевна
    Гиревая Ханифа Яншаевна
    • На сайте: 3 года и 2 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 13393
    • Всего материалов: 9

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой