Презентация по химии на тему: "Углеводы

• 1 слайд

  УГЛЕВОДЫ. ГЛЮКОЗА, СТРОЕНИЕ, СВОЙСТВА И БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ
  

• 2 слайд

  План урока
  1. Общая формула соединений. Классификация углеводов.
  2. Вывод структурной формулы глюкозы.
  3. Свойства глюкозы.
  4.Биологическое значение.
  5. Тестирование.
  

• 3 слайд

  Углеводы – это природные соединения
  Состав большинства углеводов соответствует общей формуле
  
  Сn(Н2О)m
  углерод
  вода
  С6Н12О6
  С12Н22О11
  - глюкоза
  сахароза -
  

• 4 слайд

  Углеводы
  Моносахариды
  Глюкоза,
  фруктоза,
  рибоза
  Олигосахариды
  Сахароза
  Полисахариды
  Крахмал,
  целлюлоза
  Классификация углеводов
  

• 5 слайд

  Вывод структурной формулы глюкозы
  Кислородосодержащие функциональные группы:
  С6Н12О6
  n- ОН
  -С
  О
  Н
  -СООН
  + Сu(OH)2
  + Ag2O,NH4OH
  +лакмус
  СН2-СН-СН-СН-СН
  ОН ОН ОН ОН ОН
  -С
  О
  Н
  - альдегидоспирт
  

• 6 слайд

  Чем являются глюкоза и фруктоза по отношению друг к другу?
  С6Н12О6
  СН2-(СНОН)4-С
  О
  Н
  ОН
  глюкоза
  СН2-(СНОН)3-С-СН2
  ОН
  ОН
  О
  фруктоза
  изомеры
  

• 7 слайд

  Химические свойства
  I. Реакции по альдегидной группе
  Допишите уравнения химических реакций.
  О
  а) Реакция «серебряного зеркала»
  Н
  СН2ОН-(СНОН)4-С
  + Ag2O
  NН4ОН
  б) Реакция с гидроксидом меди (II)
  1) Реакции окисления
  СН2ОН-(СНОН)4-С
  О
  Н
  + Сu(OH)2
  2) Реакция восстановления
  СН2ОН-(СНОН)4-С
  О
  Н
  +Н2
  

• 8 слайд

  II. Реакция по гидроксильным группам
  Глюкоза + Cu(OH)2 =
  III. Реакции брожения.
  а) спиртовое брожение.
  C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
  ферменты
  б) молочнокислое брожение
  
  C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH
  
  ферменты
  в) маслянокислое брожение
  
  C6H12O6 C3H7COOH + 2CO2 + 2H2
  
  ферменты
  

• 9 слайд

  Фотосинтез
  
  6CO2 + 6H2O свет C6H12O6 + 6O2
  
  Это процесс, от которого в конечной инстанции зависят все проявления жизни на нашей планете.
  К.А. Тимирязев
  

• 10 слайд

  Тестирование
  1. Глюкоза С6Н12О6 является:
  а) полисахаридом б) дисахаридом
  в) моносахаридом
  2. Какие вещества являются изомерами по отношению друг к другу:
  а) глюкоза и сахарозаб) глюкоза и целлюлоза
  в) глюкоза и фруктоза
  3. Различить глюкозу и фруктозу можно с помощью:
  а) бромной воды
  б) раствора перманганата калия
  в) аммиачного раствора оксида серебра
  
  

• 11 слайд

  4. Основными источниками углеводов являются:
  а) нефть и каменный уголь;
  б) животные организмы;
  в) растительные организмы.
  5. В названных углеводов используют суффикс:
  а) - овая
  б) - оза
  в) - аза
  г) - ол
  
  

• 12 слайд

  Домашнее задание
  §14 № 9