Презентация по окружающему миру. "Секреты шоколада."

• 1 слайд

  
  
  «Секреты шоколада»
  Проект на тему:
  

• 2 слайд

  Цель работы:
  изучить вопрос о положительных и отрицательных воздействиях шоколада на организм человека
  
  Гипотеза исследования:
  шоколад благотворно влияет на здоровье и самочувствие человека, если его употреблять в умеренных количествах
  Секреты шоколада
  

• 3 слайд

  Задачи исследования:
  Познакомиться с историей возникновения шоколада
  Изучить полезные и негативные свойства шоколада
  Провести анализ состава шоколада известных торговых марок
  Изучить мнение врачей по данной проблеме
  Предполагаемый результат:
  довести результаты исследования до одноклассников и их родителей
  

• 4 слайд

  Она началась очень давно… Примерно 1500 лет до нашей эры в низменностях на берегу мексиканского залива в Америке возникла цивилизация Омельков. Слово «какао» впервые прозвучало как «kakawa» примерно 1000 лет до н.э.
  в эпоху расцвета цивилизации Омельков
  История возникновения шоколада
  

• 5 слайд

  Какао - дерево
  Листья в длину 20-40 см, в ширину 7-12 см
  Когда дереву 3-4 года, оно цветёт белыми цветами
  Плод: какао-стручок
  В среднем дерево даёт 30 стручков
  

• 6 слайд

  Семена какао
  В стручке какао от 30 до 40 желтоватых семян, врезанных в белую мякоть плода - это бобы какао
  
  

• 7 слайд

  Процесс изготовления шоколада
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  Зайцева Ирина Геннадьевна, врач общей практики, гастроэнтеролог, к.м.н., доцент кафедры внутренних болезней ВГМА
  Шоколад относится к высококалорийным продуктам.
  Шоколад под запретом у лиц с избыточной массой тела и с нарушением обмена веществ, в частности, с сахарным диабетом.
  Детям до трех лет шоколад употреблять не рекомендуется.
  Регулярное употребление шоколада защищает сосуды от атеросклероза
  замедляет развитие сердечно-сосудистых заболеваний 
  Шоколад укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление
  Шоколад не разрушает эмаль зубов и даже полезен зубам и деснам.
  Шоколад не способствует образованию прыщей, как считалось ранее. 
  Шоколад так же улучшает память,
  повышает устойчивость к стрессам .
  Шоколад укрепляет иммунитет.
  Не рекомендуется употреблять шоколад
  натощак, лучше – после еды.
  
  
  Врачи о шоколаде
  

• 10 слайд

  Назарова Елена Александровна, пульмонолог, аллерголог, к.м.н., доцента кафедры внутренних болезней ВГМА.
  Шоколад гораздо реже вызывает аллергию, чем принято думать.. Сегодня при изготовлении шоколада широко используются растительные масла (пальмовое, кокосовое, арахисовое),. В этом списке обращаем особое внимание на арахисовое масло, которое является мощнейшим аллергеном.
  В составе шоколада, как правило, входит соевый лецитин, часто – орехи (фундук или миндаль, арахис) и ореховые масла, а также изюм, кофе, ванилин, ароматизаторы, красители, стабилизаторы и консерванты. В этом списке наиболее опасен соевый белок и орехи, но и на многочисленные пищевые добавки сенсибилизированный организм может отреагировать аллергией на шоколад.
  Поэтому шоколад должен состоять только из натуральных компонентов, без добавления растительных жиров, всяких заменителей, идентичных натуральным, стабилизаторов и консервантов.
  
  

• 11 слайд

  На упаковке должен стоять ГОСТ
  Шоколад должен состоять только из натуральных компонентов, без добавления растительных жиров, всяких заменителей, идентичных натуральным, стабилизаторов и консервантов
  В настоящем горьком шоколаде содержится не менее 50 % какао, в черном – свыше 40 %, молочный содержит не менее 35 % какао
  Ищи 3 компонента: какао-тертое, какао-порошок и какао-масло
  Шоколад должен быть: однороден по цвету и иметь гладкую блестящую поверхность, на изломе – матовый, ломается с характерным треском, моментально тает на языке
  Как отличить настоящий шоколад
  

• 12 слайд

  
  Объект исследования
  марки шоколада
  

• 13 слайд

  Шоколад оказывает благоприятное влияние на организм.
  Употребление шоколада снижает вероятность появления онкологических заболеваний, язвы желудка, сенной лихорадки, укрепляет иммунитет организма, понижает уровень холестерина в крови.
  Сто граммов горького шоколада в день улучшают работу сосудов и защищают организм от разрушительного влияния свободных радикалов. Кроме того, шоколад – прекрасная защита от различных стрессовых ситуаций.
  Триптофан, который содержится в шоколаде, стимулирует гармон счастья, который , в свою очередь, воздействует на участки головного мозга, отвечающие за желание познания и учебы.
  В шоколаде содержатся витамины В1,В2,РР, магний, калий, натрий, железо, кальций, медь.
  
  
  Выводы
  Рейтинг наиболее покупаемых марок шоколада
  по 5-ти бальной шкале:
  «Аленка» – 5
  «Маша и медведь» – 4
  «Киндер сюрприз» – 4
  «Милки вэй» – 2
  «Несквик»– 2
  «Альпен голд» - 2
  «М&М» - 1
  «Сникерс», «Марс» - 1
  

• 14 слайд

  Мнение сторонников шоколада
  Шоколад заряжает бодростью и улучшает настроение.
  Спасает от инфаркта и инсульта.
  Шоколад способен на короткое время улучшать умственные способности.
  С помощью шоколада можно предотвратить слабоумие в старческом возрасте.
  Шоколад содержит специальное антисептическое вещество, которое помогает справиться с зубным камнем.
  Ежедневное употребление шоколада будущими мамами благоприятно действует на рождающихся младенцев, их младенцы много улыбаются и смеются.
  

• 15 слайд

  Польза шоколада
  Работоспособность
  Творческая активность
  Помощник при нагрузках
  Успокаивает нервы
  Предотвращает болезни сердца
  Улучшает циркуляцию крови
  Расслабляет мускулы лёгких
  Приятного аппетита
  и крепкого вам здоровья!!!
  

• 16 слайд

  Спасибо за внимание!