Презентация по практике 1 курс "Клубнеплоды"

КЛУБНЕПЛОДЫ

Картофель, паслён клубненосный (лат. Solanum tuberosum)- вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён семейства Паслёнывые. Клубни картофеля являются важным продуктом питания, в отличие от ядовитых плодов, содержащих соланин. Клубни картофеля имеют свойство зеленеть при хранении на свету, что является индикатором повышенного содержания соланина в них. Употребление в пищу одного позеленевшего клубня вместе с кожурой можно привести к серьезному отравлению. Другим индикатором повышенного содержания яда в картофеле является горьковатый вкус. КАРТОФЕЛЬ

Топинамбур или Подсолнечник клубненосный (лат. Helianthus tuberosus)- вид клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Растение известно также под названием «Земляная груша» и «Иерусалимский артишок». Клубни съедобны. Возделывается как ценное кормовое, техническое и продовольственное растение. В диком виде растение встречается в Северной Америке. ТОПИНАМБУР

Батат, сладкий картофель (лат. Ipomoea batatas)- вид клубнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых -травянистая лиана с длинными (1-5) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15-18 см. ценная пищевая и кормовая культура. Название «Батат» заимствовано из языка араваков. БАТАТ