Презентация по спецтехнологии по профессии "Повар, кондитер"

• 1 слайд

  
  
  
  Урок-игра по технологии
  «Какой я повар?»
  Преподаватель
  
  Бабурина Светлана Николаевна
  

• 2 слайд

  1 раунд
  БЛИЦ - ТУРНИР
  
  За каждый правильный ответ команде начисляется по одному баллу, если команда не отвечает – право ответа переходит другой команде. Команда, набравшая наименьшее количество баллов – выбывает из игры.
  

• 3 слайд

  Блин
  Приготовление какого изделия часто не удаётся с первой попытки?
  
  

• 4 слайд

  Канапе
  Название маленьких закусочных бутербродов .
  
  

• 5 слайд

  РЕПА
  Круглая, а не месяц,
  Желтая, а не масло,
  С хвостом, а не мышь.
  
  

• 6 слайд

  Корнеплод
  
  Общее название свеклы, моркови, репы?
  

• 7 слайд

  САХАР
  Бел, как снег,
  В чести у всех,
  В рот попал,
  Там и пропал
  

• 8 слайд

  Дрожжи
  

• 9 слайд

  Лук.
  В средние века рыцари этот овощ носили на груди как талисман.
  
  

• 10 слайд

  Яйца
  

• 11 слайд

  Соль
  

• 12 слайд

  Яйцо
  Что, по народным представлениям, означало начало всего живого?
  

• 13 слайд

  Посол
  Дипломат и способ приготовления селедки.
  

• 14 слайд

  ( Суп)
  Первое горячее блюдо на обеденном столе.
  
  

• 15 слайд

  (Припускание).
  Варка продукта в небольшом количестве жидкости
  

• 16 слайд

  ПОВАР
  В центре кухни, на виду,
  Я готовлю вам еду.
  Суп варю, картошку жарю -
  Я такой способный парень:
  Пироги, блины пеку -
  Все сумею, все смогу.
  
  

• 17 слайд

  2 РАУНД
  ВОПРСЫ ДЛЯ КОМАНД
  Команда выбирает тему и номер вопроса, за каждый правильный ответ начисляется по одному баллу, если команда не отвечает – право ответа переходит другой команде. Команда, набравшая наименьшее количество баллов – выбывает из игры.
  Можно зарабатывать индивидуальные баллы, для участников из выбывшей из игры команды.
  

• 18 слайд

• 19 слайд

  Лаваш
  
  Тонкая армянская лепешка из пшеничной муки, которую пекут на нагретых стенках специальной печи – тонира. Традиционно считается символом радости и мира.
  

• 20 слайд

  багет
  Традиционный французский батон.
  
  

• 21 слайд

  Пампушки
  
  Украинские маленькие пшеничные булочки, которые традиционно подают с борщом
  

• 22 слайд

  Валован
  Слоеная высокая корзиночка для салатов и паштетов.
  

• 23 слайд

  Америка
  Родина картофеля и томата
  

• 24 слайд

  Грузия
  Родина супа харчо
  

• 25 слайд

  ИНДИЯ
  Родина огурцов
  

• 26 слайд

  Из Китая
  
  Откуда в России впервые появился чай?
  

• 27 слайд

  Редис
  Самый ранний овощ, корнеплод?
  

• 28 слайд

  Сладкий картофель?
  
  Батат
  
  
  

• 29 слайд

  ТЫКВА
  Кабачок в переводе с турецкого означает …
  

• 30 слайд

  Капуста
  
  Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”?
  

• 31 слайд

  Перловая, ячневая
  Крупа из ячменя
  

• 32 слайд

  Манная, полтавская
  Крупа из пшеницы
  

• 33 слайд

  Продел, ядрица
  
  Крупа из гречихи
  
  

• 34 слайд

  ПШЕНО
  
  Крупа из просо
  

• 35 слайд

  3 РАУНД
  ВОПРСЫ ДЛЯ КОМАНД
  
  Команда выбирает тему и номер вопроса, за каждый правильный ответ начисляется по одному баллу, если команда не отвечает – право ответа переходит другой команде. Команда, набравшая наименьшее количество баллов – выбывает из игры.
  Можно зарабатывать индивидуальные баллы, для участников из выбывшей из игры команды.
  
  

• 36 слайд

• 37 слайд

  КОК
  Повар на корабле
  

• 38 слайд

  СЫРОВАР
  Специалист по изготовлению сыра, по сыроварению
  

• 39 слайд

  Тестомес
  Готовит из муки, воды и других продуктов полуфабрикат для изготовления хлеба
  

• 40 слайд

  Кондитер
  Готовит сладкие изделия из муки с использованием других продуктов
  

• 41 слайд

  Что это ?
  Овоскоп
  

• 42 слайд

  Электромиксер
  Прибор для быстрого перемешивания холодных напитков
  

• 43 слайд

  Электротостер
  Прибор для приготовления гренков, то есть поджаренных ломтиков хлеба.
  

• 44 слайд

  Холодильник
  Шкаф для хранения продуктов и приготовленной пищи, фруктов и овощей
  

• 45 слайд

  индейцы
  Кто впервые начал печь лепёшки?
  

• 46 слайд

  Оливье
  Имя повара, работавшего в Москве во второй половине 19 века, и прославившегося фирменным салатом
  
  

• 47 слайд

  трава
  Растение банан – это трава или кустарник?
  

• 48 слайд

  от имени греческой богини Кулины
  Каково происхождение слова «кулинария» ?
  

• 49 слайд

  Спасибо за игру!
  А теперь давайте, посчитаем заработанные баллы и выставим оценки.
  

Краткое описание документа:

Все в жизни имеет свои корни, свою историю, так и профессия «Повар, кондитер» уходит своими корнями далеко в историю. Вот и мне по завершению курса, хотелось бы с вами немного поиграть. Узнать побольше о профессии, ведь в нашу игру включены вопросы не касающиеся приготовления того или иного блюда, мы и так предостаточно об этом говорим. А включены вопросы из разных областей для профессии повар, это и товароведение, и терминология, и оборудование, и вопросы с историей и географией по профессии. А по итогам нашей игры, мы узнаем какая из команд получила отличные оценки и кто стал "Самым лучшим поваром" , которого мы выберем -голосованием.