297266
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему: "Приготовление осетинских пирогов"

Презентация по технологии на тему: "Приготовление осетинских пирогов"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Мастер класс Приготовление осетинских пирогов Учитель технологии . МБОУ ООШ с...
Осетинские пироги с самого начала своего происхождения играли сугубо ритуальн...
Осетинский пирог представляет собой закрытый пирог, для приготовления которог...
Для успешного приготовления осетинских пирогов большое значение имеет хорошее...
Приготовление осетинских пирогов Просеянная мука
Приготовление осетинских пирогов Сделать глубокую выемку
Приготовление осетинских пирогов Смешав муку с дрожжами, солью и сахаром, вли...
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов Замешиваем некрутое тесто, поставив его в те...
Приготовление осетинских пирогов Пока тесто поднимается, отвариваем картошку...
Приготовление осетинских пирогов Затем смешиваем его с тертым сыром, при необ...
Приготовление осетинских пирогов Тесто подошло
Приготовление осетинских пирогов Разделим тесто на равные куски (примерно с к...
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов Положить на середину начинку
Приготовление осетинских пирогов В центр кладем начинку и, приподнимая ее кра...
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов
Приготовление осетинских пирогов  Приятного аппетита!

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Мастер класс Приготовление осетинских пирогов Учитель технологии . МБОУ ООШ с
Описание слайда:

Мастер класс Приготовление осетинских пирогов Учитель технологии . МБОУ ООШ с. Веселое Циноева Л.Т.

2 слайд Осетинские пироги с самого начала своего происхождения играли сугубо ритуальн
Описание слайда:

Осетинские пироги с самого начала своего происхождения играли сугубо ритуальную роль и служили предметом культа. Традиция эта берёт своё начало в культуре аланов. Ранние осетинские пироги готовились только из пресного, не содержащего дрожжей теста. И приготовлением этого обязательного для трапезы блюда занимались только женщины - хозяйки и мастерицы. Осетинские пироги готовили в каждом доме. Обряд «три пирога», совершается во время национальных либо крупных фамильных праздников. Суть этого обряда состоит в том, что на стол подаются именно три пирога и в это время произносятся молитвы – в строгой очередности. Перед произнесением первого тоста-молитвы пироги положено раздвинуть (верхний – в левую от старшего сторону) так, чтобы было видно, что их – три. Вместе с тремя пирогами на стол кладут три ребра (либо голову и шею) животного, принесенного в жертву в этом же доме. Голову и шею животного кладут на стол с треугольными пирогами. Верхний пирог символизирует бога, средний солнце, нижний землю. История

3 слайд Осетинский пирог представляет собой закрытый пирог, для приготовления которог
Описание слайда:

Осетинский пирог представляет собой закрытый пирог, для приготовления которого используют дрожжевое тесто и разнообразные начинки из картофеля, мяса, сыра, листьев свеклы, тыквы, ягод, капусты, черемши, кабачков и т. д. Картофджин – с картошкой и сыром. Хабизджин, уалибах, чъири – это просто с сыром. Цахараджын – С ботвой свеклы и сыром. Кабускаджин – с капустой и сыром. Фыдджин – с мясом, обычно говяжьим. Хъадурджин – с фасолью. Давонджин – с черемшой и сыром. Приготовление осетинских пирогов

4 слайд Для успешного приготовления осетинских пирогов большое значение имеет хорошее
Описание слайда:

Для успешного приготовления осетинских пирогов большое значение имеет хорошее качество муки и дрожжей, только при этом условии получится мягкое и пышное тесто. Муку следует несколько раз просеять, чтобы она насытилась кислородом, и тесто хорошо "подходило". Осетинские пироги с картошкой Ингредиенты: для теста: 2 кг муки; 800г. молока; 50 гр. подсолнечного масла 50 гр. дрожжей (сухих); 0.5 ч. л. сахара; по вкусу соль. Приготовление осетинских пирогов

5 слайд Приготовление осетинских пирогов Просеянная мука
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Просеянная мука

6 слайд Приготовление осетинских пирогов Сделать глубокую выемку
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Сделать глубокую выемку

7 слайд Приготовление осетинских пирогов Смешав муку с дрожжами, солью и сахаром, вли
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Смешав муку с дрожжами, солью и сахаром, вливаем туда теплое молоко.

8 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

9 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

10 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

11 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

12 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

13 слайд Приготовление осетинских пирогов Замешиваем некрутое тесто, поставив его в те
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Замешиваем некрутое тесто, поставив его в тепло, ждем, пока тесто поднимется.

14 слайд Приготовление осетинских пирогов Пока тесто поднимается, отвариваем картошку
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Пока тесто поднимается, отвариваем картошку и делаем пюре.

15 слайд Приготовление осетинских пирогов Затем смешиваем его с тертым сыром, при необ
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Затем смешиваем его с тертым сыром, при необходимости солим и хорошенько перемешиваем начинку.

16 слайд Приготовление осетинских пирогов Тесто подошло
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Тесто подошло

17 слайд Приготовление осетинских пирогов Разделим тесто на равные куски (примерно с к
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Разделим тесто на равные куски (примерно с кулак величиной) в зависимости от размера сковородки

18 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

19 слайд Приготовление осетинских пирогов Положить на середину начинку
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов Положить на середину начинку

20 слайд Приготовление осетинских пирогов В центр кладем начинку и, приподнимая ее кра
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов В центр кладем начинку и, приподнимая ее края над начинкой с одной стороны, постепенно присобираем ее по кругу, защипывая.

21 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

22 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

23 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

24 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

25 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

26 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

27 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

28 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

29 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

30 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

31 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

32 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

33 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

34 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

35 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

36 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

37 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

38 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

39 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

40 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

41 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

42 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

43 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

44 слайд Приготовление осетинских пирогов
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов

45 слайд Приготовление осетинских пирогов  Приятного аппетита!
Описание слайда:

Приготовление осетинских пирогов  Приятного аппетита!

Общая информация

Номер материала: ДБ-026145



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс повышения квалификации «Подростковый возраст - важнейшая фаза становления личности»
Курс «Мерчендайзинг»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Страхование и актуарные расчеты»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного вуза»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.