Презентация по теме "Сложные эфиры" 10 класс

• 1 слайд

  Сложные эфиры.
  “Мыслящий ум
  не чувствует себя счастливым,
  пока ему не удастся связать воедино
  разрозненные факты, им наблюдаемые”.
  

• 2 слайд

  Что мы знаем об этих веществах?
  Сложные
  эфиры
  ?
  Открытие
  
  ?
  Получение
  ?
  Свойства
  ?
  Применение
  ?
  Строение
  

• 3 слайд

  Открытие сложных эфиров
  Первооткрывателем сложных эфиров является русский академик Тищенко Вячеслав Евгеньевич (1861-1941). В 1906 году
  открыл реакцию
  сложноэфирной конденсации.
  

• 4 слайд

  Сложные эфиры
  
  Сложные эфиры - соединения с общей формулой
  R–COOR',
  где R и R' - углеводородные радикалы.
  
  Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот
  со спиртами (реакция этерификации). Катализаторами являются минеральные кислоты.
  

• 5 слайд

  Общая формула сложных эфиров
  где R – радикалы
  

• 6 слайд

  Лабораторный опыт:
  В пробирку налить:
  0,5мл уксусной кислоты
  0,5 мл этилового спирта
  0,5-1 мл концентрированной серной кислоты
  При дальнейшем нагревании ощущается запах эфира.
  
  Задание: написать уравнение реакции и определить физические свойства данного вещества.
  
  

• 7 слайд

  Реакции этерификации
  
  
  реакции между спиртами и кислотами,
  в результате которых
  образуются сложные эфиры и выделяется
  вода
  (от лат. ether - эфир).
  Данная реакция обратима. Обратный процесс – расщепление сложного эфира при действии воды с образованием карбоновой кислоты и спирта – называют гидролизом сложного эфира.
  

• 8 слайд

• 9 слайд

  «Управляют целым миром.
  В барбариске и ириске, 
  В мармеладке, в шоколадке,
  В лепестках сирени майской – 
  Всюду их незримый след.
  Ароматами жасмина, 
  “Пепси-колы”, апельсина,
  Несравненной розы алой
  Они пленяют белый свет.
  Чашка кофе по утрам и
  И от насморка бальзам,
  Сливки с капельками жира – 
  Это сложные эфиры.»
  

• 10 слайд

  
  
  Эфиры низших карбоновых кислот и низших одноатомных спиртов имеют приятный запах цветов, ягод и фруктов.
  

• 11 слайд

  Физические свойства эфиров
  Сложные эфиры низших карбоновых кислот представляют собой летучие жидкости, многие из которых обладают приятным цветочным или фруктовым запахом. Они практически нерастворимы в воде и имеют более низкие температуры кипения, чем изомерные им карбоновые кислоты. Это связанно с тем, что в молекулах сложных эфиров отсутствуют межмолекулярные водородные связи.
  
  

• 12 слайд

  Эфиры высших
  карбоновых кислот
  и высших одноатомных
  спиртов - основа
  природных восков.
  Например, пчелиный
  воск содержит сложный
  эфир пальмитиновой кислоты
  и мирицилового спирта
  С15Н31СООС31Н63
  
  

• 13 слайд

  Свойства восков
  Воски обладают аморфностью, пластичностью, легко размягчаются и плавятся обычно при более высоких температурах, чем твердые жиры и жирные кислоты (в интервале 40-900C). Воски стойки к действию различных реагентов, многие годы сохраняются без изменений. Воски обладают химической устойчивостью, не подвержены окислению, водостойки, имеют достаточную твердость.
  

• 14 слайд

  Третья группа – жиры. Все жиры представляют собой сложные эфиры, образованные из трехатомного спирта глицерина НОСН2–СН(ОН)–СН2ОН и карбоновых кислот.
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  Применение сложных эфиров
  Этилформиат НСООС2Н5 и этилацетат Н3СООС2Н5 используются как растворители целлюлозных лаков.
  Сложные эфиры на основе низших спиртов и кислот используют в пищевой промышленности при создании фруктовых эссенций, а сложные эфиры на основе ароматических спиртов – в парфюмерной промышленности.
  Из восков изготавливают политуры, смазки, пропиточные составы для бумаги (вощеная бумага) и кожи, они входят и в состав косметических кремов и лекарственных мазей.
  Жиры вместе с углеводами и белками составляют набор необходимых для питания пищевых продуктов, они входят в состав всех растительных и животных клеток, кроме того, накапливаясь в организме, играют роль энергетического запаса. Входя в состав жиров, предохраняют от обморожения. Животные и растительные жиры представляют собой сырье для получения высших карбоновых кислот, моющих средств и глицерина, используемого в косметической промышленности и как компонент различных смазок.
  
  

• 17 слайд

  Нитроглицерин – известный лекарственный препарат и взрывчатое вещество, основа динамита.
  На основе растительных масел изготавливают олифы, составляющие основу масляных красок.
  Эфиры серной кислоты используют в органическом синтезе как вводящие в соединение алкильную группу реагенты, а эфиры фосфорной кислоты – как инсектициды, а также добавки к смазочным маслам.
  
  
  Применение сложных эфиров
  

• 18 слайд

  Применение сложных эфиров
  Машинное масло на основе сложных эфиров. Разработано для 2-х тактных двигателей большой мощности.
  На основе жиров создаются медицинские препараты.
  

• 19 слайд

  Применение сложных эфиров
  Новый антифог на основе сложных эфиров глицерина разработан специально для пленок, которые применяются в производстве упаковочных материалов. Степень полимеризации глицерина может варьироваться, а фракции с заданным молекулярным весом отделяются и направляются на этерификацию.
  Одним из уникальных продуктов, применяемых нашей фирмой, являются метилметакрилатные смолы (ММА), основанные на акриловых и метакриловых сложных эфирах, активная группа которых имеет двойную композицию С=С.
  

• 20 слайд

  Задания
  Составить формулы и дать названия эфирам, образованным
  1) бутановой кислотой и метиловым спиртом;
  
  2)метановой кислотой и пропиловым спиртом;
  
  

• 21 слайд

  ответ
  
  
  
  
  
  1) О
  //
  СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О
  бутановая кислота метанол метиловый эфир \
  бутановой кислоты О - СН3
  
  
   2)
  О О
  // //
  Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О
  \ пропанол \
  ОН О - СН2 - СН2 - СН3
   метановая пропиловый эфир метановой
  кислота кислоты
  
  

• 22 слайд

  Закончите реакцию, назовите полученные вещества
  
  1 вариант:
  С5Н11СООН + С4Н9ОН →
  
  
  2 вариант:
  С7Н13СООН + С2Н5ОН →
  
   
  
   
  
  

• 23 слайд

  ответ
  1 вариант:
  С5Н11СООН + С4Н9ОН → С5Н11СООС4Н9 + Н2О
  
  
  2 вариант:
  С7Н13СООН + С2Н5ОН → С7Н13СООС2Н5+ Н2О
  
  
  

• 24 слайд

  Рефлексия
  
  Я узнал (а) много нового.
  Мне это пригодится в жизни.
  На уроке было над чем подумать.
  На все возникшие у меня в ходе урока вопросы, я получил (а) ответы.