Презентация "Слава хлебу на столе"

• 1 слайд

  
  
  
  
  
  Слава хлебу
  на столе
  
  
  
  
  
  
  ГБОУ СОШ с. Борискино-Игар
  Тухтаманова И.Л.
  2019 год
  
  
  
  
  
  
  

• 2 слайд

  История происхождения хлеба
  Ученые полагают, что впервые хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. Жизнь наших предков в те далекие времена была нелегкой. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появился первый хлеб.
  
  
  

• 3 слайд

  Второе открытие хлеба
  У дикорастущей пшеницы зерна с трудом отделялись от колоса. И, чтобы облегчить извлечение их, древние люди зерна начали нагревать на камнях. Случайно человек обнаружил, что если нагретые зерна раздробить и смешать с водой, каша получается гораздо вкуснее. Это и было вторым открытием хлеба.
  
  
  

• 4 слайд

  Первый печеный хлеб
  Примерно шесть с половиной — пять тысяч лет назад человек научился выращивать пшеницу. В то время и родился первый печеный хлеб.
  

• 5 слайд

  
  
  
  
  Прошло еще много времени и свершилось еще одно чудо. Древние египтяне научились готовить хлеб со сброженного теста.
  

• 6 слайд

• 7 слайд

  Отношение к хлебу в древности
  
  В принятой в Древнем Египте скорописи солнце, золото и хлеб обозначались одинаково - кружочком с точкой посредине.
  
  В честь хлеба слагались гимны.
  
  
  

• 8 слайд

  Отношение к труду пекаря
  В древних государствах пекари были в большом почете и занимали самые высокие посты.
  До настоящего времени в Риме сохранилось надгробие - монумент высотой 13 метров пекарю Марку Вергилию Эврисаку, жившему 2 тысячи лет назад.
  

• 9 слайд

  Пекари на Руси
  Если в XVI-XVII веках простых людей на Руси называли в быту и в официальных документах именами Федька, Гришка, Митрошка, то пекарей с такими именами величали соответственно Федор, Григорий, Дмитрий. В конце XIX века сельские жители пекли хлеб сами в русских печах, а городское население обычно покупало хлеб у булочников, которые выпекали его в больших количествах и различных видов.
  
  

• 10 слайд

  Особой любовью на Руси всегда пользовались калачи. Калач был и на будничном столе , и на пышных царских пиршествах. Отпуская слугу в увольнение, барин давал ему мелкую монету «на калач».
  
  

• 11 слайд

  Широкой известностью пользовался московский булочник Филиппов. Филипповские булочные всегда были полны покупателей. Его калачи ежедневно отправлялись в Петербург к царскому двору.
  Дом – усадьба Филиппова
  В булочной Филиппова
  

• 12 слайд

  Хлеб и народные традиции
  Древний русский обычай приветствовать друзей, дорогих, почетных, знатных гостей, молодоженов, новоселов хлебом и солью, то есть выносом на полотенце большого каравая хлеба с солонкой.
  "Хлеб на стол, так и стол престол, а хлеба ни куска, так и стол доска".
  

• 13 слайд

  Хлеб и народные традиции
  У земледельцев и крестьян есть своя особо почитаемая икона Божией Матери «Спорительница хлебов».
  На этой иконе Божия Матерь изображена сидящей на облаках. Ее руки распростерты на благословение. Внизу - сжатое поле, а на нем среди трав и цветов стоят и лежат снопы ржи.
  
  

• 14 слайд

  
  
  Санкт-Петербургский музей хлеба - первый и на сегодняшний день последний музей в России, посвященный этому древнему продукту. В экспозиции музея имеются самые разнообразные экспонаты - от раскопанных археологами предметов, применявшихся для выпекания хлеба в древности, до всевозможных вещей, иллюстрирующих историю хлебопекарного дела в Санкт-Петербурге.
  
  

• 15 слайд

  Хлеб и война
  «Хлеб был всегда в почете на Руси.
  Ее просторов главное богатство.
  Его ты хочешь цену знать?
  Спроси:
  Тебе ответить могут ленинградцы».
  Этот кусочек хлеба помог ленинградцам не только выстоять, но и победить.
  Хлебная карточка
  

• 16 слайд

  В школьном музее
  Иванов Кузьма Лазаревич
  Школьный музей
  Из воспоминаний участника Великой Отечественной войны Иванова Кузьмы Лазаревича: « Я воевал на Ленинградском фронте. Еды постоянно не хватало. Был у нас ответственный по распределению хлеба. Делили поровну между всеми не только куски, а каждую крошку хлеба. Бывали случаи, когда распределявший хлеб солдат, не удержавшись, съедал долю товарища. Такого солдата сразу отдавали под военный трибунал. ..»
  

• 17 слайд

  Писатели и поэты о хлебе
  
  Сборник стихов
  "Хлеб - всему голова"
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Вот он Хлебушек душистый,
  Вот он теплый, золотистый.
  В каждый дом, на каждый стол,
  он пожаловал, пришел.
  В нем здоровье наша, сила, в нем чудесное тепло.
  Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
  В нем - земли родимой соки,
  
  
  Солнца свет веселый в нем...
  Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
  С. Погореловский
  

• 18 слайд

  Наш рейд в школьную столовую
  Взвешивание недоеденных кусков хлеба
  Плакат в столовой
  Каждый день в нашей школьной столовой остается примерно 650 грамм недоеденных кусков хлеба. Это количество хватило бы прокормить ленинградца в блокаду в течение 5 дней. Чтобы напомнить ребятам о ценности хлеба мы повесили в нашей столовой плакат: «Хлеба к обеду в меру бери, хлеб – наша радость им не сори!»
  

• 19 слайд

  
  Блюда
  из черствого хлеба
  ( сборник рецептов)
  Тартинки с рыбой, сыром и помидорами.
  Тартинки — вид горячих закусок на хлебе, которые подают в горячем виде. Обычно при приготовлении тартинок рыбные, овощные, мясные и другие продукты в горячем виде укладывают на поджаренный хлеб и 5... 10 мин прогревают в духовом шкафу
  Хлеб 50, масло сливочное 10, отварная рыба или филе соленой скумбрии 50, помидоры свежие 35, сыр 20.
  
  На поджаренные только с одной стороны тонкие ломтики хлеба кладут ломтики отварной или лучше соленой рыбы, верх украшают помидорами и посыпают сыром.
  Запекают в духовке до тех пор, пока сыр не расплавиться.
  

• 20 слайд

  Хлеб - мерило достатка, символ благополучия, человеческой доброты. Хлеб - наша гордость, богатство, сила… Есть хлеб - будет жизнь!
  

• 21 слайд

  Вот он – румяный и душистый
  Лежит и дышит на столе.
   За хлеб огромное спасибо
   Всем хлеборобам на земле!