Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Другое / Презентации / Презентация урока "Формирование эстетического вкуса при сервировке стола"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Другое

Презентация урока "Формирование эстетического вкуса при сервировке стола"

библиотека
материалов
Скатерть должна подходить к посуде, приборам, интерьеру Скатерть должна отвеч...
Скатерти бывают: круглые, овальные, с прямыми углами по назначению: обеденные...
Банкетная скатерть Банкетная скатерть используется в торжественных случаях, к...
Наперон Наперон – верхняя маленькая скатерть, которая служит своеобразным укр...
Фуршетные юбки Предназначены для фуршетов и банкетов. Главная прелесть фуршет...
Деловая встреча Романтическое свидание
Кофейная рапсодия Вечернее вдохновение
Дорожки Используют вместо скатерти,нe cкpывaющиx cтoлeшницу пoлнocтью (в пивн...
Чехлы на стулья Используются как часть интерьера. Чехлы могут быть плотно сид...
Салфетки Салфетки- один из самых ярких элементов декора стола. Салфетка может...
Салфетки для вытирания посуды и приборов делают размером 70х70 см из хлопчато...
Ручник Должен быть гладким, белым или в клетку полотенцем размером 35—80 см,...
Чистые скатерти хранят в сухих проветриваемых складах на стеллажах, свернув в...
13 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Скатерть должна подходить к посуде, приборам, интерьеру Скатерть должна отвеч
Описание слайда:

Скатерть должна подходить к посуде, приборам, интерьеру Скатерть должна отвечать поводу мероприятия

№ слайда 2 Скатерти бывают: круглые, овальные, с прямыми углами по назначению: обеденные
Описание слайда:

Скатерти бывают: круглые, овальные, с прямыми углами по назначению: обеденные, чайные, банкетные, интерьерные, столовые; тематические: новогодние, юбилейные, рождественские, свадебные, для частных и корпоративных мероприятий, праздничные и на каждый день. По составу ткани : льняные полульняные, хлопчатобумажные, с национальным орнаментом

№ слайда 3 Банкетная скатерть Банкетная скатерть используется в торжественных случаях, к
Описание слайда:

Банкетная скатерть Банкетная скатерть используется в торжественных случаях, когда необходимо накрыть большой стол, чтобы объединить гостей за одним столом. Обычно она шьется до пола, что придает еще большую торжественность происходящему событию. Припуск можно отделать тесьмой, бахромой или кантом

№ слайда 4 Наперон Наперон – верхняя маленькая скатерть, которая служит своеобразным укр
Описание слайда:

Наперон Наперон – верхняя маленькая скатерть, которая служит своеобразным украшением, Напероны шьют из контрастной ткани, сочетающейся по цвету и фактуре со скатертью. Они предохраняют скатерть от загрязнения, истирания, придают скатерти праздничный вид, приглушает стук посуды

№ слайда 5 Фуршетные юбки Предназначены для фуршетов и банкетов. Главная прелесть фуршет
Описание слайда:

Фуршетные юбки Предназначены для фуршетов и банкетов. Главная прелесть фуршетных юбок - способность обогнуть несколько столов и превратить их в один. Размеры юбки обычно определяются габаритами стола. Самая оптимальная и распространенная длина фуршетной юбки должна составлять на 3 – 5 см. меньше, чем высота стола. При выборе цвета нужно подстраиваться под интерьер и стиль ресторана. Ткань должна быть легкой, эластичной и мягкой. Главный элемент фуршетной юбки - складки, к которым можно добавить драпировку, украсить дополнительно букетиками цветов.

№ слайда 6 Деловая встреча Романтическое свидание
Описание слайда:

Деловая встреча Романтическое свидание

№ слайда 7 Кофейная рапсодия Вечернее вдохновение
Описание слайда:

Кофейная рапсодия Вечернее вдохновение

№ слайда 8 Дорожки Используют вместо скатерти,нe cкpывaющиx cтoлeшницу пoлнocтью (в пивн
Описание слайда:

Дорожки Используют вместо скатерти,нe cкpывaющиx cтoлeшницу пoлнocтью (в пивныx pecтopaнax и зaвeдeнияx, пpeдлaгaющиx нaциoнaльную куxню — pуccкую, мeкcикaнcкую, вocтoчную)

№ слайда 9 Чехлы на стулья Используются как часть интерьера. Чехлы могут быть плотно сид
Описание слайда:

Чехлы на стулья Используются как часть интерьера. Чехлы могут быть плотно сидящие, свободными или в виде драпировок, просто наброшенных на мебель. Для строгих чехлов предпочтительны темные тона. Мягкий окрас с цветочным или броским рисунком используется для уютной, домашней обстановки. Ткани в клетку или полосы предадут интерьеру экстравагантность.

№ слайда 10 Салфетки Салфетки- один из самых ярких элементов декора стола. Салфетка может
Описание слайда:

Салфетки Салфетки- один из самых ярких элементов декора стола. Салфетка может быть любой формы и любых размеров. Размер 30 х 30 см – считается классическим размером, но наиболее распространенный размер 45 х 45 см. Подтарельник - подстановочная салфетка, используется вместо наперона под тарелку и приборы. Может быть различной формой и размерами, стандартный размер 35-50см. Можно украсить кантом, вышивкой логотипов, тесьмой

№ слайда 11 Салфетки для вытирания посуды и приборов делают размером 70х70 см из хлопчато
Описание слайда:

Салфетки для вытирания посуды и приборов делают размером 70х70 см из хлопчатобумажной ткани, которая впитывает воду и не оставляет волокон при полировании посуды

№ слайда 12 Ручник Должен быть гладким, белым или в клетку полотенцем размером 35—80 см,
Описание слайда:

Ручник Должен быть гладким, белым или в клетку полотенцем размером 35—80 см, чистым и хорошо проглаженным. Назначение этого полотенца — уберечь руки от обжигания при разноске горячих блюд, сохранить манжеты костюма от загрязнения. Ручником можно также полировать посуду. Ни в коем случае нельзя ручником сметать крошки со столов или использовать его как салфетку для вытирания рук. Чистый ручник должен быть постоянно у официанта: в руке, на руке, на серванте или подсобном столике.

№ слайда 13 Чистые скатерти хранят в сухих проветриваемых складах на стеллажах, свернув в
Описание слайда:

Чистые скатерти хранят в сухих проветриваемых складах на стеллажах, свернув вчетверо и сложив в стопу одна на другую. Скатерти должны бать свернуты точно по сгибам Полотенца для вытирания посуды и приборов должны быть чистыми, их сортируют, стирают и гладят, но не храхмалят. Хранят в отдельных шкафах в подсобном помещении или на бельевом складе


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 19.10.2015
Раздел Другое
Подраздел Презентации
Просмотров186
Номер материала ДВ-076292
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх