Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Проект " Влияние этилового спирта на живые организмы"

Проект " Влияние этилового спирта на живые организмы"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


Выберите документ из архива для просмотра:

1.92 МБ Приложение.docx
11.45 МБ Публикация1.pub
7.63 МБ презентация (1234).pptx
102 КБ текст работы.doc

Выбранный для просмотра документ Приложение.docx

библиотека
материалов

Приложение №1.

Влияние этилового спирта на грибы-дрожжи















IMG_0168.JPG





Приложение №2.

Влияние этилового спирта на жизнедеятельность Инфузории-туфельки



Tyfelka.pngDSC_0303.JPG

График №1











Приложение № 3





I:\ха\маленькие 2-3 мм.jpg









Таблица №1

Влияние этилового спирта на прорастание семян

Экспериментальные группы

Изменения семян по дням

1, 2, 3

4

5

6

7

8

9

I. Контроль











Семена набухли, увеличились в объеме во всех группах.

Появился небольшой корешок











Изменений почти нет

3-4 мм. корешок

5-6 мм. корешок, появился стебелек.

Длина стебля 5-7 мм.

Корешок 2-3 см., стебелек 1 см

II. (10%)

Очень маленький корешок

1-3 мм. корешок

4-5 мм. корешок

5-6 мм. корешок









Без изменений

III. (15%)

Очень маленький корешок

1-2 мм корешок

2-3 мм. корешок

3-4 мм. корешок

IV. (20%)

Очень маленький корешок

1-2 мм корешок

2-3 мм. корешок

3-4 мм. корешок.

V (30%)

Без изменений

Не проросли

Появился корешок

0,5 мм. корешок

1-2 мм. корешок.

VI (40%)

Без изменений

Не проросли

Не проросли

Не проросли

Семена пропадают и покрываются черной плесенью

VII (50%)

Без изменений

Не проросли

Не проросли

Не проросли

Приложение №4



Влияние этилового спирта на проростки пшеницы.



I:\ха\средние 3-4 см.jpg



Таблица №2





Группа растений

Высота растений в ходе эксперимента

11-й день

15 день

17 день

20 день




I-я контрольная





Высота всех проростков

6-8 см

Проростки увеличились в размерах

Высота 8-10 см.

Высота молодого растения 15 см.

II-я гр. (полив 10% р-р спирта)



Проростки оставались на том же уровне

Высота 6,5-7 см.

Высота молодого растения 12 см.

III-я гр. (полив 15%р-р спирта)

Высота 6-6,8 см.

Высота 11 см.

IV-я гр. (полив 20% р-р спирта)

Высота 6-6, 5 см.

Высота 9-10 см.













Приложение №5.



Таблица №3

Отношении пищи взрослого картофельного колорадского жука



Отношение к пище взрослых насекомых

Дни

13.06

17.06

19.06

20.06

21.06

22.06

23.06

24.06

25.06

1-й

2-й

3-й

4-й

5-й

6-й

7-й

8-й

9-й

Жуки


Опытная группа

Начали поедать обработанные листья через 1 час.

Съели 2/5 листьев

Съели 3/5

Съели 3/5

Съели 3/5

Съели 3/5

Съели 3/5

Съели 3/5

Съели 4/5

Контрольная группа

Сразу приступили к поеданию.

Съели 3/5 листьев

Съели 4/5

Съели 4/5

Съели 4/5

Съели 4/5

Съели 4/5

Съели 4/5

Съели 4/5





колорадо жрет картошку 2.jpg











Приложение №6



График №2

График активности картофельного колорадского жука











Колорадский-жук.png











Приложение №7.





Влияние этилового спирта на куриную печень





P1017981





















C:\Users\Людмила\Desktop\апр\DSC_0382.JPG























Приложение №8.



Влияние этилового спирта на куриный желудок



P1017979C:\Users\Людмила\Desktop\апр\DSC_0388.JPG

C:\Users\Людмила\Desktop\апр\DSC_0385.JPG

Выбранный для просмотра документ текст работы.doc

библиотека
материалов

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

Радищевская средняя общеобразовательная школа №1










«Влияние этилового спирта на живые организмы и органы»











Выполнила:

ученица 10 класса

Хабибулина Ляйсан Булатовна

Руководитель: учитель химии и биологии

Турутина Людмила Юрьевна













Ульяновская область р.п. Радищево

2015год

Оглавление

Введение:…………………………………………………..………………………………………………………….…..3

Место и время выполнения работы:………………………………………………………………………..3

Методы исследований:…………………………………………………………………………………….………4

Глава 1. Теоретическая часть.

Этанол(винный спирт) алкоголь - социальный токсин…………………………………………4-6

Глава 2. Исследовательская часть (эксперемнты).……………………………………………………6

Эксперимент №1:……………………………………………………………………………………….…………..6-8

Эксперимент №2:…………………………………………………………………………………………….…….8-9

Эксперимент №3:……………………………………………………………………………………….………...9-11

Эксперимент №4:…………………………………………………………………………………………….…11-14

Эксперимент№5: ……………………………………………………………………………………………..…….15

Эксперимент№6…………………………………………………………………………………………….……….15

Заключение: ……………………………………………………………………………………………………….….16

Вывод:…………………………………………………………………………………………………………………….16

Использование проекта:………………………………………………………………………………………...16

Перспективы:…………………………………………………………………………………………………….…...17

Источники информации:……………………………………………………………………………………...17











Введение.

Алкоголизм - это порождение варварства - мертвой хваткой держит человечество со времен седой и дикой старины и собирает с него чудовищную дань, пожирая молодость, подрывая силы, подавляя энергию, губя лучший цвет рода людского. (Джек Лондон)




Этанол(винный спирт) алкоголь - социальный токсин, ставший причиной серьёзной проблемы-алкоголизма. Я попробовала разобраться, на самом ли деле он опасен для всех живых организмов и самое главное для человека?

Актуальность:

По данным Всемирной организации здравоохранения, алкоголизм ежегодно уносит около 6 млн человеческих жизней. Не смотря на вред алкоголя, любителей спиртных напитков вполне хватает. Вот почему меня заинтересовала данная тема, которая остается актуальной и сейчас.

Место и время выполнения работы :

р.п Радищево, Ульяновской области

июнь-декабрь 2015 год

Объект исследования:

Этиловый спирт

Предмет исследования:

Живые организмы и органы

Цель работы:
Показать губительное воздействие этилового на органы и живые организмы: животные, растения, грибы.

Задачи работы:

-Изучить в источниках информации и проанализировать данные о причинах токсичного воздействия этилового спирта на живые организмы и органы.

- Исследовать воздействие этилового спирта на живые организмы и органы.

-Выявить причины токсичности и прогноз последствий воздействия этилового спирта на живые организмы.

Гипотеза: предположим, что этанол – яд, значит, можно экспериментально доказать его токсичность и спасти хотя бы несколько человек от влияния этого яда.

Методы исследований:

В ходе работы над проектом использованы различные методы:

1. Изучение литературы по данной теме.

2.Наблюдение.

3. Постановка эксперимента .

Глава 1. Теоретическая часть.

Этанол(винный спирт) алкоголь - социальный токсин.

Этиловый спирт действует прежде всего на клетки головного мозга, парализуя их. Доза в 7-8 граммах чистого спирта на 1 кг веса теля является смертельной для человека.
Алкоголь оказывает на организм глубокое и длительное ослабляющее действие. Например, всего 80г алкоголя действует целые сутки. Прием даже небольших доз алкоголя понижает работоспособность и ведёт к быстрой утомляемости ,рассеянности, затрудняет правильное восприятие событий.

Некоторые люди считают спиртное чудодейственным лекарством, способным излечить чуть ли не все болезни. Между тем исследования специалистов показали, что алкогольные напитки никакими целебными свойствами не обладают. Учёными доказано и то, что нет безопасных доз алкоголя, уже 100г водки губят 7,5тыс.активно работающих клеток головного мозга.

Алкоголь - внутриклеточный яд, разрушающе действующий на все системы и органы человека. Особенно пагубно влияние алкоголя на печень, при длительном его употреблении развиваются хронический гепатит и цирроз печени.
Алкоголь вызывает нарушения регуляции тонуса сосудов, сердечного ритма, обмена в тканях сердца и мозга, необратимые изменения клеток этих тканей.

Быстро всасываясь в желудке (20%) и в тонком кишечнике(30%), этанол проникает в кровь, где его концентрация достигает максимума примерно через 1,5ч после употребления. Чем концентрирование спиртные напитки, тем быстрее идёт всасывание. В органах с интенсивным кровообращением (мозг, печень, почки) алкоголь обнаруживается в первые минуты после попадания в желудок. Концентрация этанола в крови, равная 1г/л, достигается после потребления примерно 180мл водки (1г чистого спирта на 1кг массы тела). Наличие в крови 3-4г/л алкоголя вызывает тяжёлое отравление, а концентрация 5-5,5г/л считается несовместимой с жизнью, что соответствует однократному приёму 10-12г этанола на 1кг массы тела (около 300мл 96%-ного этанола). При концентрации 0,3г/л алкоголь уже вызывает ряд физиологических и психологических сдвигов. Такая концентрация удерживается в организме в течение 2ч при потреблении всего 0,5л пива.

Доказано, что регулярное употребление алкоголя постепенно приводит к ферментно - витаминной недостаточности ,а это неизбежно ведет ко многим сдвигам метаболизма, поражение нервной системы, печени, сердца. Так, у алкоголиков нарушается обмен витамина В1 и развиваются симметричное поражение нервов, слабость и поражение мышц, расстройство сердечно-сосудистой системы. Влияние этанола не центральную нервную систему в основном угнетающее. Подавление алкоголем активности клеток мозга обусловлено в первую очередь торможением потребления ими кислорода и снижения активности ферментов, катализирующих распад АТФ с выделением энергии.
Алкоголь нарушает транспорт ионов натрия и калия через мембраны нейронов, а также обмен ряда веществ, участвующих в проведении нервного импульса. На начальных стадиях опьянения появляются признаки некоторого возбуждения, однако вызваны они бывают прежде всего нарушением взаимодействия мозговых структур и ослаблением процессов центрального торможения.

Последние исследования показали, что в семьях хронических алкоголиков возможно появление так называемых генов предрасположения (маркированных генов), ответственных за быстрое привыкание к этанолу и другим наркотикам. Но самые тяжелые последствия систематического употребления алкоголя связаны с его токсическим действием на генетический аппарат человека и развивающийся плод. Но имеющимся данным (наблюдения проводились за десятью семьями алкоголиков в течении 28 лет), из 57 родившихся в этих семьях детей 25 умерли в возрасте до одного года,5-страдали эпилепсий,5-гидроцефалией,12- были умственно отсталыми и только 10 были сравнительно здоровыми в физическом и психическом отношении.

Глава 2. Исследовательская часть (эксперименты).

Экспериментальные доказательства гипотезы о вреде этилового спирта живым организмам и органам.

Эксперимент №1

Цель: изучить влияние этилового спирта на одноклеточные грибы-дрожжи.

Приборы и материалы: мука высшего сорта, дрожжи, сахар ,вода, этиловый спирт разной концентрации, 7 мерных стаканчиков.

Ход работы: Дрожжи- ( Saccharomyces cerevisiae) – одноклеточные немицелиальные грибы. Клетки крупные, овальной формы, размером 10-15 мкм. Дрожжевая клетка состоит из двухконтурной оболочки, цитоплазмы и ясно выраженного ядра. В цитоплазме обнаруживаются 1-2 вакуоли, митохондрии, а также включения - жир, волютин и гликоген. Они размножаются почкованием.

Человек издавна разводил и использовал дрожжи. Для нормальной жизнедеятельности дрожжей необходимы жидкости, содержащие сахар. Дрожжи «бродят», разлагая сахар на спирт и углекислый газ. Пузырьки углекислого газа, образующиеся в тесте, делают хлеб пористым, легким, и он лучше пропекается. Поэтому дрожжи широко используются в пищевой промышленности - хлебопекарном производстве. Образующийся спирт улетучивается во время выпечки хлеба.

Опыт с дрожжами.

Для опыта взяты пекарские дрожжи. Используя муку высшего сорта, дрожжи, сахар ,воду, и этиловый спирт разной концентрации, я приготовила небольшие комочки теста и поместила их в разные стаканчики.

В 1-м – обычное тесто,

2-м – тесто, приготовленное на 10%-ом спиртовом растворе.

3-м – тесто, приготовленное на 15%-ом спиртовом растворе.

4-м – тесто, приготовленное на 20%-ом спиртовом растворе.

5-м – тесто, приготовленное на 30%-ом спиртовом растворе.

6-м – тесто, приготовленное на 40%-ом спиртовом растворе.

7-м – тесто, приготовленное на 50%-ом спиртовом растворе.

Результаты работы: Далее наблюдала за жизнедеятельностью грибов. Активность определяла по пузырькам углекислого газа, которые выделялись. Дрожжи нормально функционировали в1-м стаканчике, хуже во 2-ом и 3-м и ещё хуже в четвертом. В остальных стаканчиках никаких видимых изменений не было.(Приложение №1)

Вывод: Алкоголь отрицательно влияет на дрожжевые клетки. Достаточно 15-20%-го раствора спирта, чтобы дрожжи погибли.

Эксперимент №2

Цель: изучить влияние этилового спирта на жизнедеятельность Инфузории-туфельки.

Приборы и материалы: вода из школьного аквариума, микроскопом с увеличением 15*40,этилвоый спирт различной концентрации,4 стаканчика.

Ход работы: Инфузория-туфелька (Paramecium caudatum) относится к простейшим. Органы передвижения-реснички. У всех инфузорий не менее 2-х ядер. Одно из них более крупное, другое – меньших размеров. Маленькое ядро играет основную роль в половом процессе, большое- регулирует все жизненные процессы, кроме полового. Форма тела постоянна вследствие того, что оно покрыто тонкой гибкой пластичной и прочной оболочкой. Под оболочкой находятся многочисленные трихоцисты. Пищеварительные органоиды начинаются с клеточного рта. Он переходит в клеточную глотку. У внутреннего угла глотки образуется пищеварительная вакуоль. Выделение непереваренных остатков происходит через порошицу. Функции выделения осуществляются сократительными вакуолями. Размножаются половыми и бесполым путём. (Приложение №2)

Для проведения эксперимента использовалась вода из школьного аквариума. Она рассматривалась под микроскопом с увеличением 15*40.

Результаты работы: В капле аквариумной воды, содержащиеся инфузории активно передвигались. При введении в каплю воды 10%-й концентрации спирта у инфузории появлялся отрицательный хемотаксис, и увеличивалось число сокращений вакуолей. При повышении концентрации спирта до 15% прекращали активное передвижение и замирали. При введении в каплю 50% раствора спирта туфельки погибали. (Приложение №2,график №1).

Вывод: алкоголь отрицательно сказывается на жизнедеятельности простейших одноклеточных живых организмов. Чем выше концентрация этилового спирта, тем быстрее замедляется жизнедеятельность Инфузории-туфельки.



Эксперимент №3

Цель: Влияние этилового спирта на прорастание семян и проростки пшеницы.

Опыты проводись с пшеницей.

Пшеница – (Tríticum gestivum).

Древнее культурное растение . На земном шаре насчитывается более 20 видов пшеницы. Каждый вид имеет много сортов. Однако все виды и сорта пшеницы обладают общими признаками. Она относится к семейству злаков. Стебель пшеницы- соломина с узлами более толстыми, чем междоузлия. Междоузлия стебля полые, а узлы заполнены тканями. Одно растение развивает от 2-4 до 12 и более стеблей. Листья у пшеницы длинные, узкие, с параллельными жилками; хорошо развиты листовые влагалища. На растении образуется особое соцветие – сложный колос. Он состоит из множества колосков. На оси каждого колоска сидят две колосковые чешуи, а за ними от 2 до 7 цветков. Цветок пшеницы имеет типичное для цветков злаков строение: 2 цветковые чешуи, 2 цветковые плёнки, 3 тычинки с двумя рыльцами. В ещё закрытых цветках происходит самоопыление. Плод-зерновка. Корневая система мочковатая.

Работа проводилась с 25 июня по 3 июля.

А) Цель: изучить влияние этилового спирта на прорастание семян.

Приборы и материалы: 7 стеклянных тарелок ,280 зерновок пшеницы (по 40 на каждую тарелку), этиловый спирт различной концентрации, вата.

Ход работы:

Для опыта взяла 7 стеклянных тарелок и поместила на каждую из них по 40 зерновок пшеницы на влажную вату.

1-я – контроль (смачивала водой)

2-я – добавляла 10% раствор этилового спирта

3-я – добавляла 15% раствор этилового спирта

4-я – добавляла 20% раствор этилового спирта

5-я – добавляла 30% раствор этилового спирта

6-я – добавляла 40% раствор этилового спирта

7-я – добавляла 50% раствор этилового спирта . ( Приложение №3)

Результат работы: Во всех 7 группах( стеклянных тарелках) в 1-3 день семена набухли, увеличились в объёме. На 4 день в I,II,III,IV группах появились маленькие корешки. На 5 день эксперимента в I,II,III,IV группах изменений не было, у семян оставался маленький корешок, в V,VI,VII семена не проросли. На 6 день у семян I группы длина корешка составляла 3-4мм, у II группы 1-3мм, у III-1-2мм, у IV-1-2 мм, у V-появился корешок, а семена VI,VII- не проросли. На 7 день: I группа-длина корешка 5-6 мм, появился стебелёк, II-длина корешка 4-5 мм, III и IV -длина корешка 2-3 мм, V- длина корешка составляла о,5 мм, VI,VII- семена не проросли. На 8 день: I- длина стебля 5-7 мм, II- длина корешка 5-6 мм, III- длина корешка 3-4 мм, IV- длина корешка 3-4 мм, V- корешок 1-2 мм, семена VI,VII группы пропадают и покрываются чёрной плесенью. 9 день: у семян I группы длина корешка составляет 2-3 см., стебелёк 1 см, во II,III,IV, V семена оставались без изменений, в VI,VII погибли. (Приложение №3,таблица №1)

Вывод: алкоголь является ядом для каждой живой клетки. При концентрации спирта равной 15% ещё возможно прорастание семян, а при 20% ещё возможно прорастание семян, а при 30% и более семена пшеницы не прорастают, т.е чем больше концентрация спирта, тем он опаснее для живой клетки.

Б) Цель: изучить влияние этилового спирта на проростки пшеницы.

Приборы и материалы: 4 зерновки, этиловый спирт различной концентрации, вода.

Ход работы:

В течении 11 дней проращивала зерновки до высоты 6-8 см. Затем разделила проростки на 4 группы: 1-я –контрольная

2-я – контрольная

3-я – экспериментальная

4-я – экспериментальная

1-ю контрольную - поливала обычной водой,

2-ю -10% р-р спирта

3-ю – 15% р-р спирта

4-ю – 20% р-р спирта, и наблюдала, как будет происходить дальнейшее развитие молодых растений пшеницы. (Приложение №4)

Результаты работы: На 11 день эксперимента высота проростков во всех пяти группах составляла 6-8 см, на 15 день в I группе проростки увеличились в размерах, во II,III,IV проростки оставались на том же уровне. На 17 день эксперимента высота проростков в I группе составляла 8-10 см, во II-6,5-7 см, в III- 6-6,8 см, в IV- 6-6,5 см, на 20 день в I группе высота молодого растения составляла 15 см, во II-12см, в III- 11см, в IV- 9-10см.

( Приложение №4,таблица №2 ).

Вывод: этиловый спирт влияет на рост молодого растения. Чем выше концентрация этанола, тем больше угнетается растение, замедляется его рост, что видно из полученных результатов.





Эксперимент № 4

Цель: изучить влияние этилового спирта на картофельного колорадского жука (взрослое насекомое).

Приборы и материалы: 4 стеклянные банки объёмом 1000мм, 15 насекомых (колорадский жук), листья картофеля, этиловый спирт различной концентрации.

Ход работы:

Картофельный колорадский жук(Leptinotar sa decemlineata) – карантинный вредитель. Вредоносность жука заключается в уничтожении листовой поверхности растений семейства паслёновых. Взрослые жуки короткоовальные, сильновыпуклой формы, блестящей жёлтой окраски с тёмными пятнами на голове и передней спинке. Вдоль каждого из надкрылий проходит пять узких полос. Основание каждого из надкрылий окаймлено узким ободком. Длина жука 7-12мм, ширина 4,5-8мм. Яйцо высотой 1,1-1,8мм, шириной 0,8мм, продолговато-овальное, светло-оранжевое. Личинки I возраста темно-серые, длиной 1,5 -2,4 мм, II- красные, длиной 2,5-4,5мм, III-красновато-оранжевые, длиной 4,6-9,0мм, IV-оранжево-желтые, длиной 9,1-16мм. Голова, затылочный щиток, два ряда продольных бугорков по бокам тела и ноги у личинок всех возрастов чёрные. Куколка желтовато-беловатая, длина её 9-10мм, ширина 6-6,5мм. Зимуют взрослые жуки в почве под кормовыми растениями на глубине 5-10см. Личинки и взрослые жуки объедают сначала листья с краёв. При большой численности вредитель объедает также черешки и молодые части стебля. На нижней стороне листьев можно увидеть яйцекладку вредителя :светло-оранжевые яйца, собранные в кучку по 2-50 штук. Выход жуков с зимовки начинается, когда почва прогревается до 12-15°C. Развитию жука способствует жаркая погода.


Вначале работа была направлена на изучение морфологических изменений вызывных действием этилового спирта на организм колорадского жука. Наблюдения велись за изменением поведения насекомых, продолжительностью их жизни, количеством съедаемой ими пищи, состоянием их «здоровья», проявлением источников выживания и размножения, плодовитостью и др.

Первый опыт был заложен 17 июня. Я взяла 4 стеклянные банки объёмом 1000мм, простерилизовала их и поместила в каждую из них по 15 насекомых (колорадский жук), собранных с картофельного участка. Банки поставила на полку, защищённую от прямых солнечных лучей. В 2-х маркированных банках я кормила жуков листьями, обработанными 50%-ным раствором этанола, а остальных- не обработанными листьями картофеля.(контрольная группа).

Всегда на каждую кормёжку уходило около 0,025мл спирта. В большинстве случаев жуки оставляли не съеденными около ¼ листьев, значит, всего жуки поглощали примерно 0,00625мл 50% р-ра спирта, как видно из расчётов:



0,01875мл соответствует 15шт

Х мл - 1шт. Х= 0,01875/15= 0,00125(мл)

объём 50%-го спирта ежедневно составляет 0,000625(мл), т.е

0,00125мл-100%
Х мл-50%

Х = 0,00125мл * 50% / 100% = 0,000625мл

На 1кг массы количество спирта ,потребляемое жуков, ежедневно будет равно 1,25 мл :

0,000625мл – 0,0005кг(средняя масса жука)

Х - 1кг

Х = 1,25мл

Если провести эти данные на человека, то человек весом 30кг каждый день должен употреблять по 240-280мл спирта.

Результат работы: Привожу данные об отношении пищи взрослых насекомых опытной группы и контрольной. (Приложение №5,таблица №3)

В последующие дни количество съеденных листьев оставалось таким же до сентября.

В первый день эксперимента особых различий между группами не было. На следующий день активность экспериментальных насекомых по отношению к контрольным значительно выросла. Некоторые из них прорвали двойной слой марли, которой были покрыты банки, их пришлось ловить. В последующие дни активность жуков начала постепенно падать, сравнялась с контрольной группой, дальше стала ещё ниже (Приложение №6, график №2)

Выводы: алкоголь влияет на организм насекомых также, как и на организм человека: вначале вызывает характерное алкогольное возбуждение, а в больших дозах – ослабление возбудительных процессов. Алкоголь ослабляет также в целом организм насекомых. К такому выводу я пришла после небольшого проведенного эксперимента. Через 2 месяца (65 дней) , в течение которых проводилась работа, а брала жуков из контрольной и экспериментальной групп и воздействовала на них пониженной температурой +3°С, помещая в холодильник, дихлофосом и голодом. Жизнеспособность насекомых из контрольной группы была выше и они после опытов погибали позднее. Я также проверила, когда наступает привыкание и тяга насекомых к алкоголю. Спустя 10,20,30 дней работы у всех жуков была сильная неприязнь к спирту, они всегда выбирали в пищу чистые, необработанные спиртом листья. На 60-е сутки из 30 жуков два всегда выбирали только «спиртовые» листья, на 70-е сутки их стало три, на 80-е – пять. Значит, постепенно насекомые привыкают к алкоголю и не могут без него обходиться. Как у людей, у насекомых вырабатывается «пристрастие» к спирту.



Эксперимент №5

Цель: Влияние этилового спирта на печень.

Приборы и материалы: четыре стаканчика: с проточной водой, а в остальные налила по 5 мл этилового спирта различной концентрации: 10% , 20%,40%.

Ход работы: Опустила в них по кусочку свежей куриной печени. Через 3 минуты в стаканчиках с растворами этилового спирта наблюдала изменение окраски тёмно-коричневого цвета печени до белого. При чём в стаканчике с 10%-ым раствором этилового спирта немного побелела лишь некоторая часть кусочка, с 20%-ым раствором реакция прошла быстрее и побелела почти половина кусочка, а с 40%-ым раствором кусочек очень быстро весь оказался белым. (Приложение №7 ).

Вывод: этиловый спирт разрушает эритроциты и клетки тканей печени (обжигает, сваривает).



Эксперимент №6

Цель: Воздействие этилового спирта на желудок.

Приборы и материалы: два мерных стакана,40%-ый раствор этилового спирта, поваренная соль, кусочки куриных желудков.

Ход работы: В два мерных стакана налила поровну 40%-ого раствора этилового спирта, в стакан №2 добавила немного поваренной соли. Опустила в каждую пробирку по свежему кусочку желудка курицы. Через 5 минут наблюдала изменение окраски розоватых мышечных волокон до белого цвета в обоих стаканах, а в стакане №2 на тканях желудка появились ещё и микроязвы. (Приложение №8 )

Выводы: этанол разрушает волокна желудка (идёт денатурация белка). Поваренная соль усиливает этот процесс.

Заключение:

Считаю, что в ходе работы цель была достигнута . Я доказала губительное действие этилового спирта на живые организмы и органы. Моя гипотеза подтвердилась: этиловый спирт действительно яд, экспериментально доказала его токсичность.

Выводы:

В результате исследований я выяснила:

  1. Этанол- алкоголь- губительно воздействует на живые организмы- животные, растения, грибы. Он угнетает их рост, ослабляет активность и в целом организм, убивает живые клетки.

  2. У более простых организмов (одноклеточные грибы, инфузории ) толерантность к спирту ниже, чем у более высокоорганизованных (цветковые растения, насекомые) , с возрастанием уровня организации увеличивается сопротивляемость к этанолу.

  3. Алкоголь- внутриклеточный яд, разрушающе действующий на каждую живую клетку и чем выше его концентрация, тем он опаснее.

  4. Если алкоголь является ядом для каждой живой клетки, то он губительно действует и на организм человека. Смертельная доза алкоголя для человека 7-8 граммов чистого спирта на 1 кг веса тела, т.е взрослый человек весом 70 килограммов может умереть от 1 литра сорокаградусной водки.

Использование проекта:

Результаты проекта использовались при проведении классных часов в 7-х, 8-х,9-х классах с целью формирования взглядов и убеждений, соответствующих здоровому образу жизни, формирование сдержанности, самообладания, силой воли и характера, стремления к совершенствованию и борьбе против негативных явлений.

Перспективы:

В будущем, я намерена развивать свой проект. Заниматься исследованиями мне очень понравилось, я считаю, что такого рода работы заставят задуматься людей над своим здоровьем и пагубным действием алкоголя.



ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:



Литература:

  1. Грин,Н., Стаут,У., Тейлор,Д. Биология:Т.1 перевод с англ. под редакцией

Ф.Сонера- 2-е изд., стереотипное- М; Мир,1996-368с.

  1. Корчагина, В.А. Биология: Растения, бактерии, грибы, лишайники. Учебник для 6-7 кл, ср.шк – 22-е изд.- М÷ Просвещение, 1990 – 256с.

  2. Мишустин, Е.Н., Емцев, В.Т.Производство раннего картофеля – М.Россель-хозиздат, 1986-287с.

  3. Петровский, Б.В. Советская энциклопедия,1987г-704с.

  4. Писарев, Б.А Пить - значит не быть- М.Сов.россия,1987-176с.

  5. Пятницкая. И.Н Микробиология.изд. 2-е,перератотанное и доп. М.:Колос,1979г-176с.

  6. Смирнов, А.Т, Мишин Б.И., Васнев В.А., учебник для 10кл «Основы безопасности жизнедеятельности»-М. Просвещение- 2002г.

Интернет ресурсы:

1. http://www.domslov.ru/medicina-i-zdorove/alkogol-i-ego-vred.htm1

















19


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-482744

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>