Нам бы хотелось
представить один из проектов, созданных в 4 классе, «Здоровое питание для
школьника». Сегодня много говорят, пишут о пользе и вреде окружающего нас, в
том числе о нашем питании. Ни для кого не секрет, что вредного на прилавках
наших магазинов больше, чем полезного. А нам нравится то, что рекламируется,
красочно оформлено, что так доступно. Да и родители часто готовят то, что можно
просто разогреть, «балуют» нас походами в Макдональдс, Ростикс т.д.
Удивительно, но то, что хорошо всем известно, так стойко игнорируется. Мы не
можем остаться равнодушными к такой ситуации. Хочется говорить, показывать,
приводить примеры, «взывать к разуму». И как раз этот проект может стать
очередным «приемом» воздействия, капелькой, которая, как всем известно, и
камень точит.
Проект было решено
реализовать в три этапа. Дети были инициаторами начала работы по направлению
«Здоровое питание».
Цель проекта:
- формирование у детей ясных представлений о
продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового
питания;
- составить примерное меню правильного питания
на три дня, выпустить информационный стенд – призыв к правильному питанию или
запрет употребления вредных продуктов.
Задачи проекта:
-Расширить знания детей о продуктах здорового
и нездорового питания, пропагандировать и рекламировать только здоровые
продукты;
-Формировать у детей интерес и готовность к
соблюдению правил рационального и здорового питания;
-Способствовать развитию творческих
способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия.
- Провести классный час «Здоровое питание
школьников» для 1 – 9 классов.
- Провести анкетирование среди учащихся школы.
- Выделить продукты, которые вредны, опасны
для человека и те, которые укрепляют здоровье.
- Распределить полезные продукты на основные
группы.
- Определить режим правильного питания.
- Составить примерное меню на три дня.
- Выпустить листовки для учащихся начальной
школы с призывом к правильному питанию.
Форма организации детей: групповая работа.
Ведущая деятельность: исследовательская.
Сфера применения:
здоровьесберегающие технологии.
Используемые технологии: рисование, оформление, разбиение на группы.
Форма продуктов проектной деятельности: меню правильного питания на три дня, стенд «Здоровое питание
школьника», стенд «Здоровое питание»
Возраст учащихся:
4 класс.
Количество учащихся: 19 человек.
Время работы:
уроки и внеурочная деятельность.
Предполагаемые результаты:
В результате выполнения работы ребята должны
узнать:
- группу опасных для здоровья продуктов
питания;
- основные группы полезных продуктов питания;
- оптимальный режим питания;
- принципы составления меню.
Работа над проектом способствует формированию
следующих общеучебных умений:
- намечать цель, планировать ход работы,
осуществлять самоконтроль, готовить рабочее место.
- проводить анализ, обобщение, выделять
главное, существенное.
- усваивать информацию со слов.
- высказываться устно в виде рассказа,
участвовать в коллективном обсуждении проблем.
Работа способствует формированию и развитию
таких качеств, как бережливость, избирательность.
Описание проекта.
Погружение в проект.
1 определение «лишних» продуктов питания в
каждой группе.
2 беседа о вреде продуктов фаст-фуд.
3 беседа о группах полезных продуктов, режиме
приема пищи.
4 постановка цели.
Гипотеза проекта:
Правильное питание – залог здоровья, но не все
это воспринимают серьезно. О «хлебе насущном» человек думает в течение всей
своей жизни, каким бы трудом он не занимался.
Основная часть.
За последние
100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической
революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое
молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб
искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными
батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные
кубики вытеснили со стола здоровую еду.
С самого раннего
детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их
формировании важнейшую роль играет семья. Именно в младшем возрасте важно
сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать
пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью
повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание –
это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности,
отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и
долголетия. Мы постоянно ищем все новые и новые способы позаботиться о своем
здоровье, и в этом поиске забываем о самых простых и естественных вещах.
Необходимость обратить пристальное внимание детей и родителей на свое питание.
Пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении явилась основной причиной
создания нашего проекта. В год, объявленный в нашей стране годом семьи, выбор
темы проекта оказался не случайным. После беседы и родители, и дети пришли к
выводу о том, что только здоровая семья может быть по-настоящему счастливой,
воспитать достойных граждан своей страны. Мы задумались над тем, какие факторы
влияют на здоровье семьи? В результате долгих споров все пришли к выводу о том,
что главными факторами, влияющими на здоровье семьи, является:
душевное
благополучие, благоприятный психологический климат в семье; правильное и
здоровое питание; физическое здоровье.
Мы думаем, Вы без сомнения знаете,
Что пользу приносит не все, что съедаете.
Запомним и всем объясним очень ясно:
Желудок нельзя обижать понапрасну.
Работа над проектом.
1 Выполнение этапов работы.
2 Презентация.
- Устное сообщение.
- Демонстрация продуктов проекта.
3 Ответы на вопросы.
4 Самоанализ.
Серия классных часов «Разговор о правильном
питании».
Заслушивание
сообщений учащихся, которые занимались изучением основ здорового питания.
Совместное с
родителями создание коллажа и проведение классного часа с голосованием
«Вкусной и здоровой пище – ДА, химии – НЕТ!»;
Проведение конкурса
частушек и плакатов среди учащихся и оформление ими столовой, определение
победителей, вручение благодарностей и подарков.
Подготовка театрализованной миниатюры по
стихотворению Н. Семенова «Спор овощей»;
Классный час «Здоровое питание» для 1-4
класса.
Входит Сладкоежка. На нем гирлянда из разных
сладостей. В одной руке фанта или пепси-кола, в другой пакет, в котором лежит
коробка с тортом, конфетные коробки, связка сосисок.
Сладкоежка.
Я Сладкоежка Сладкоежкин.
Люблю вкусно поесть.
Мармелад, пирожное,
Отличное мороженое!
Булочки, ватрушки,
Сдобные пампушки.
«Марсы», чипсы и «Пикник»
Развивают аппетит.
Не люблю делиться,
Всё мне пригодится.
(Садится за стол и достаёт из пакета
содержимое.)
Этот тортик мне
И колбаска мне
И конфетки мне
Не подходи ко мне!
Ведущая. (Подходит
к Сладкоежке.)
Не бойся, Сладкоежка, я у тебя ничего не
заберу.
Только я не могу поверить, что это ты один
можешь всё съесть.
Сладкоежка.
Да, съем и никому не дам, ведь я сладости
очень люблю.
Нету больше радости
Для меня, чем сладости (поглаживает животик)
Ведущая. Дети, а
вы любите сладости?
Сладкоежка.
Ой, ой! Что-то у меня живот заболел!
И в боку боль! Ой, и голова заболела!
А-а-а! И зубы болят! Побегу в больницу!
Знаток здорового питания.
Сладкоежка кушал чипсы,
кока-колой запивал
Врач теперь ему лечиться
На полгода прописал!
Если хочешь быть здоровым,
Бодрым, умным и веселым,
Ешь побольше овощей
Фруктов, кашек и борщей!
Чипсы, кола – ерунда!
Каша, зелень – вот еда!
Как зайдем мы в огород –
Витаминов полон рот:
И петрушка, и лучок,
Сельдерей, и чесночок!
На сцену выходят дети в костюмах овощей.
Ведущая. Какие
замечательные у нас овощи! Но мне кажется, что они о чем-то спорят. Давайте
послушаем, о чем они говорят.
(На стол, где сидел Сладкоежка, каждый ребенок
кладет овощ, который он представляет).
Овощи. Кто из нас,
из овощей,
И вкуснее, и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всех полезней?
Ведущая. Выскочил
горошек – ну и хвастунишка!
Горошек (весело)
Я такой хорошенький
Зелененький мальчишка!
Если только захочу,
Всех горошком угощу!
Ведущая. От обиды
покраснев,
Свекла проворчала…
Свекла (важно)
Дай сказать хоть слово мне,
Выслушай сначала.
Свеклу надо для борща
И для винегрета.
Кушай сам и угощай –
Лучше свеклы нету!
Капуста (перебивая)
Ты уж, свекла, помолчи!
Из капусты варят щи.
А какие вкусные пироги капустные!
Зайчики-плутишки любят кочерыжки.
Угощу ребяток кочерыжкой сладкой.
Огурец (задорно)
Очень будете довольны,
Съев огурчик малосольный.
А уж свежий огуречик
Всем понравится, конечно!
Редиска. Я – румяная
редиска,
Поклонюсь вам низко-низко.
А хвалить себя зачем?
Я и так известна всем!
Морковь. Про меня
рассказ недлинный.
Кто не любит витамины?
Пей всегда морковный сок и грызи морковку –
Будешь ты тогда, дружок,
Смелым, сильным, ловким.
Ведущая. Тут
надулся помидор,
И промолвил строго…
Помидор. Не
болтай, морковка, вздор,
Помолчи немного.
Самый вкусный и приятный
Уж, конечно, сок томатный.
Овощи. Витаминов
много в нем,
Мы его охотно пьем!
Ведущая. У окна
поставьте ящик.
Поливайте только чаще.
И тогда, как верный друг,
К вам придет зеленый … Лук!
Лук Я – приправа в
каждом блюде
И всегда полезен людям.
Угадали? Я ваш друг,
Я простой зеленый лук!
Картошка (скромно)
Я, картошка, так скромна –
Слова не сказала…
Но картошка так нужна
И большим, и малым!
Баклажаны. Баклажанная
икра
Так вкусна, полезна…
Ведущая. Спор
давно кончать пора!
Овощи. Спорить
бесполезно!
Слышится стук. Все овощи замолкают.
Овощи. Кто-то,
кажется, стучит…
(Входит ученик в костюме Айболита.)
Овощи. Это доктор
Айболит!
Айболит. Ну,
конечно, это я! О чем спорите, друзья?
Овощи. Кто из нас,
из овощей,
Всех вкуснее и нужней?
Кто при всех болезнях
Будет всех полезней?
Айболит (расхаживая)
Чтоб здоровым, сильным быть
Надо овощи любить
Все, без исключения,
В этом нет сомнения!
В каждом польза есть и вкус,
И решить я не берусь:
Кто из вас вкуснее, кто из вас нужнее!
(Подходит к столу, берет поднос с овощами.)
Пойду лечить Сладкоежку.
Знаток здорового питания.
Всем известно, всем понятно,
Что здоровым быть приятно.
Только надо знать,
Как здоровым стать.
- Об этом вы узнаете из наших частушек. Но
сначала немного отдохнём. Поиграем в игру «Вершки и корешки». Если едим
подземные части (корешки) надо присесть, если наземные (вершки) встать во весь
рост и вытянуть руки вверх.
Картофель, фасоль, морковь, помидор, свёкла,
огурец, тыква, репа, редис, капуста, лук, кабачок, чеснок, горох, редька.
Дети исполняют частушки, которые сочинили на
конкурс.
Знаток здорового питания.
Витамины, витамины
Детям всем необходимы, –
Говорят везде у нас.
Где же взять нам их сейчас?
Ведь зима идет, не лето,
Мы дадим совет и в этом!
На сцену, радостно
подпрыгивая, выбегают дети в шапочках с буквами – названиями витаминов, во
время их выступления на мультимедийной установке демонстрируется презентация о
витаминах.
Витамин А. Меня можно найти в моркови, сладком перце, зеленом луке, щавеле,
шпинате, зелени, плодах черноплодной рябины, шиповника, облепихи. Я необходим
для нормального роста, поддерживаю нервную систему, хорошее зрение и здоровую
кожу.
Витамин В. Я живу в молоке, твороге, сыре, печени, яйцах, хлебе грубого помола,
капусте, яблоках, бобовых, помидорах, крупах, Я отвечаю за крепкую нервную
систему, помогаю передавать импульсы мышцам, участвую в обмене углеводов в
пищеварении и в работе сердечно-сосудистой системы.
Витамин С. А со мной вы подружитесь, если будете кушать листья салата, зелень
петрушки и укропа, помидоры, черную и красную смородину, красный болгарский
перец, цитрусовые, картофель. Я нужен для роста зубов, для образования клеток
крови, для выработки иммунных антител и прочности стенок кровеносных сосудов. Я
просто необходим для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями.
Витамин Е. Я нахожусь в печени, пророщенных зернах пшеницы, растительном масле, в
яичном желтке, овсяной и гречневой крупе. Защищаю человека от стрессов
Витамин Д. Я живу в икре, молоке, а еще в лучах солнца. Отвечаю за правильный
рост костей.
(Выходит Сладкоежка
за руку с доктором Айболитом)
Айболит: Снова
Сладкоежка бодрый и здоровый.
А румянец на щеках вовсе не от колы!
Ешь полезные продукты,
Занимайся спортом –
Будешь ты в учебе первым,
За здоровье гордым!
Кушать овощи и фрукты
Нужно людям каждый день.
И проблемы со здоровьем
Обойдут тебя как тень.
Сладкоежка: Пью,
ребята, молоко!
Будьте все здоровы!
Каши есть всегда я рад.
Ну а чипсы, кириешки –
Организму просто яд!
Уважаемый Айболит, можно я покажу ребятам
фокус, увидев который, я надеюсь, они никогда больше не будут пить вредные для
здоровья газированные напитки? Бросает в бутылку с кока колой конфету «Ментос»)
Дети: Будем нынче
уважать
Полезные продукты:
Рыбу, кашу, молоко,
Овощи и фрукты!
(Дети раздают зрителям буклеты «Здоровое
питание для школьника»)
Ведущая: Чтобы
быть всегда здоровым
Надо кушать помидоры,
Фрукты, овощи, лимоны,
Кашу – утром, суп – в обед,
А на ужин - винегрет.
Убери из рациона
Кексы, сникерсы и колу
И мороженое, спрайты,
Леденцы и шоколад –
Будет в организме – лад
И здоровы будут глазки
Головной твой мозг в порядке,
Также тело и душа -
Будет вечно молода!
Преимущество проекта:
Учащиеся видят перед собой конечный результат
– вещь, которую они сделали своими руками, вложили в нее душу;
-при выборе проекта учитываются индивидуальные
способности учащихся: сильным – сложное, слабым - по их реальным возможностям;
-выполняя проекты, каждый ученик развивает
свои творческие возможности и способности, учится решать жизненные задачи;
- профессиональное самоопределение. Именно при
выполнении творческого проекта ученик задумывается над вопросом: на что я
способен?
ШКОЛЬНИКАМ НУЖНО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ.
Структура питания
на 70% определяет уровень здоровья и физического развития детей и подростков. Чем
кормить школьника, чтобы он рос умным и здоровым? Питание ребенка-школьника
стало с недавнего времени не только головной болью родителей, но и серьезной
проблемой современной диетологии. По данным исследований, только в столице 80%
учеников недополучают витаминов и минералов и, как следствие, хуже успевают,
медленнее соображают, быстрее утомляются и к окончанию средней школы приходят с
целым букетом различных заболеваний. Каким же должен быть «умный» рацион
учащегося, чтобы, с одной стороны, ребенок получал все необходимые организму
вещества, выдерживал ежедневные физические и психологические нагрузки и учился
на пятерки. А с другой – пища приносила бы не только пользу, но и удовольствие?
Завтрак – всему голова
Важнейшей
составляющей рационального питания школьника является завтрак. «Следите за тем,
чтобы ребенок уходил в школу сытым, – рекомендует профессор родителям. – Ведь
зачастую завтрак – это единственный прием пищи, который можно
проконтролировать, чтобы быть абсолютно уверенным, что хотя бы раз в день
ребенок поел, как следует».
Завтрак должен быть
достаточно питательным. Хорошее «топливо» для мозга – сахар. Однако, помимо
сладкого, первый прием пищи должен быть насыщен и другими пищевыми веществами,
в том числе, сложными углеводами, которые также необходимы для умственной
деятельности. Поэтому неплохой выбор на завтрак – каша (в том числе овсяная),
тосты, хлопья или мюсли, яйца, соки, йогурты, овощи и фрукты. Какого-то
идеального завтрака на каждый день не существует. Важно, чтобы еда была вкусной,
и ребенок ел с удовольствием. Некоторые дети не любят те или иные продукты.
Необходимо заменять их равноценными. Если малыш отказывается от молока – предложить
ему кисломолочные продукты. Не любит сливочное масло – попробуем сливки. Всегда
можно найти выход. Многие родители считают, что ребенок может позавтракать и в
школе. К сожалению, наши образовательные учреждения далеко не всегда
оправдывают родительские ожидания. Несмотря на множество рекомендаций и
программ по совершенствованию питания детей и подростков, многие школьные меню
до сих пор не радуют разнообразием и не всегда учитывают суточные потребности
ребенка. Особенно это относится к школьным буфетам. Поэтому полностью
перекладывать ответственность за рациональное питание своего ребенка на
школьное учреждение вряд ли имеет смысл.
Ежедневное подкрепление
Нужно ли давать
ребенку еду с собой, не повредит ли сухомятка в виде бутербродов?
Этот вопрос
особенно волнует родителей детей младших классов.
Подобный «сухпаек»
не повредит, если в школе нет нормальной столовой или ваш школьник не хочет там
питаться. Заверните ребенку сок и пару бутербродов с сыром. Это будет хорошей
«подпиткой» для организма. Они вредны, когда ими питаются целый день
всухомятку. Но если выбирать между одним съеденным бутербродом и голодным
желудком – предпочтение нужно отдать первому. Растущему организму школьника
необходим полный набор пищевых веществ: белки, жиры, углеводы, минеральные
вещества, витамины. Недостаток одного или нескольких из них приводит к задержке
роста и развития.
Белки необходимы
для построения новых клеток и тканей. Наибольшей биологической ценностью
обладают белки, в которых содержится сбалансированный набор аминокислот –
заменимых и незаменимых. Источником таких белков служат молоко и молочные
продукты, рыба, яйца, мясо. Однако не стоит увлекаться белковой пищей только
животного происхождения. Например, мясо не стоит давать ребенку ежедневно в
неограниченных количествах, даже если он его обожает. А вот рыба детям очень
полезна – она легко усваивается, богата минеральными солями, витаминами и
содержит необходимые для умственного развития омега-3 жирные кислоты. Кстати,
жиры также являются важным строительным материалом для органов и тканей, в том
числе и для мозга. Кроме того с ними в организм поступают жирорастворимые
витамины. Но важно, чтобы в рационе присутствовали легкоусвояемые жиры. Они
содержатся в сливочном и растительном маслах. Витамины повышают физическую и
умственную работоспособность, содействуют устойчивости организма к различным
заболеваниям. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок рос активным, подвижным и
умным, давайте ему поливитаминные препараты. В нынешнее время, когда ученики
каждый день находятся в стрессовой ситуации, испытывают большие умственные
перегрузки, витамины становятся незаменимыми помощниками детскому организму.
Все дело в
витаминах
Чтобы школьник был
не только здоровым, но и умным, ему необходимы витамины группы В. Главные
витамины «для ума» – это В1, В2, В6, В12. Часто люди думают, что этих витаминов
вполне достаточно в фруктах. Но это не так. Фрукты – основной источник витамина
С, а витамины группы В встречается в основном в обычных продуктах, про которые
мы чаще всего забываем. Витамин B1, например, поступает в организм с хлебом,
особенно из муки грубого помола, крупами (необработанный рис, овес), бобовыми,
мясом. Витамин B2 содержится главным образом в молочных продуктах. В6
встречается в неочищенных зернах злаковых, зеленых листовых овощах, дрожжах,
гречневых и пшеничных крупах, рисе, бобовых. Ну, а В12 есть в таких продуктах,
как печень, почки, говядина, домашняя птица, рыба, яйца, молоко, сыр.
Конечно, какого-то
уникального, секретного меню, благодаря которому из ребенка в будущем сможет
вырасти гений, в природе не существует. Но если школьник будет питаться
рационально, разнообразно, ежедневно получая все необходимые его организму
вещества, то вы скоро заметите, что чадо радует вас не только хорошим
настроением и здоровым цветом лица, но и пятерками в дневнике.
РЕБЕНОК ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА ДОЛЖЕН ЕЖЕДНЕВНО
ПОЛУЧАТЬ:
Сливочное масло: 30–40 г
Растительное масло: 15–20 г
Хлеб (пшеничный и ржаной): 200–300 г
Крупы и макаронные изделия: 40–60 г
Картофель: 200–300 г
Овощи: 300–400 г
Фрукты свежие: 200–300 г
Сок: 150–200 мл
Сахар: 50–70 г
Кондитерские изделия: 20–30 г
Молоко, молочные продукты: 300–400 г
Мясо птицы (филе): 100–130 г
Рыба (филе): 50–70 г
Заключение.
Поставленная
задача: изготовить информационный стенд для школьной столовой «Здоровое
питание школьника» своими руками и разработать урок по окружающему миру,
провести классный час «Здоровое питание школьника» для 1-4 классов с
анкетированием, выполнена. Ребятам понравилось изучать новые темы в необычной
для них форме: в гости пришел Айболит и Сладкоежка, в котором они узнали своих
одноклассников. Дети поняли, что на уроке можно выступать не только в роли
ученика. Мы решили не только задачу изучить предмет, но и научились
изготавливать предметы своими руками, работая вместе с родителями и учителем. При
изготовлении мы надеялись, что ребятам понравятся наши стенды, им захочется
самим попробовать разработать новые проекты. И это оказалось действительно так.
Этот проект можно назвать успешным, с хорошим положительным результатом, потому
что дети задумались о том, что такое правильное здоровое питание. В дальнейшем
мы продолжим работу по изготовлению новых информационных стендов для школьной
столовой.
Будьте здоровы!!!
Анкета
(Проводится с целью выявления отношения детей
к проектной деятельности на уроке)
1. Какие уроки ты больше всего любишь?
- с использованием таблиц, схем, рисунков,
- главное, чтобы было интересно,
- с использованием игры,
- урок он и есть урок, хоть что, всё равно
скучно,
- не люблю любые уроки,
- не знаю, мне всё равно.
2. Если бы ты был учителем, чего бы у тебя
было больше на уроке?
- таблиц, схем, рисунков,
- разных игр,
- самостоятельных работ,
- работ с учебником,
- индивидуальной работы по карточкам.
3. Как часто в вашем классе на уроках бывают
проектные работы?
- очень часто,
- часто,
- не очень часто,
- изредка,
- никогда.
4. Как ты относишься к проектной работе на
уроке?
- очень хочется участвовать,
- нет большого желания поддерживать работу,
- проектная деятельность на уроке - пустая
трата времени.
5. Как ты думаешь, какая польза от проектной
деятельности на уроке?
- очень большая,
- большая,
- не очень большая,
- небольшая,
- никакой пользы,
- не знаю.
аудиоформат
аудиоформат
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.