Проектная работа "Морковный торт" на конкурс "Пишем кулинарную книгу"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №9 города Азнакаево" Азнакаевского муниципального района Республики Татарстан

Всероссийский конкурс детских проектов

«Пишем кулинарную книгу»

«Морковный торт»

Работу выполнила

Ученица1 класса

Сираева Ализа Дамировна

Руководитель работы: учитель

начальных классов первой

квалификационной категории

Багманова Раушан Ракитовна

2016 год

Морковный торт.

История к рецепту.

      Морковную выпечку начали готовить на территории Европы еще в Среднее века. Ведь этот оранжевый овощ содержит в себе большое количество сахара. Поэтому, морковь стали использовать в выпечке пирогов и пудингов, как самый доступный подсластитель и заменитель сахара. Историки также полагают, что первые морковные пироги стали появляться в Гетеборге(Швеция). Затем во время Второй мировой войны, они обрели популярность в Великобритании . В 60-е годы в ресторанах США появляются первые морковные торты, которые уже в 70-е годы вошли в пятёрку лучших и любимых продуктов.

       Почти все рецепты морковных тортов содержат такие основные продукты как мука, сахар, масло (лучше растительное, чем сливочное). Пряности, орехи, изюм, цедру апельсина и конечно же, морковь! В зависимости от качества и способа измельчения моркови, торт имеет различную текстуру.

Но пик популярности морковных кексов и тортов пришёлся на конце 60-х годов прошлого века, вместе с приходом моды на здоровое питание. Действительно морковные торта и пироги считаются   «Здоровой» выпечкой.

       Витаминный овощ.

       О пользе моркови написаны труды ученых, каждый ученик знает, что каротин, присутствующий в солнечном овоще, сохраняет хорошее зрение. В моркови содержится большое количество витамина С.. Витамины группы В и РР поддерживают нормальную деятельность периферической и нервной системы, предохраняют от заболеваний кожи и глазные нервы. Витамин Е укрепляет мышцы, участвует в усвоении жиров и белков. Витамин Д помогает росту костных тканей и препятствует образованию рахита у детей, участвуя в усвоении кальция и фосфора. Витамин К активизирует процессы свертываемости крови, это настоящий источник энергии, в которой нуждается каждая клетка. Кроме витаминов, в моркови содержатся белки, жиры, клетчатка, пектиновые вещества, аминокислоты и сахар. За весь этот ценный состав морковь – признана настоящим овощем здоровья.

        Рецепт морковного торта.

-морковка натертая-1 стакан через терку

-сахар-1 стакан

-яйцо куриное-2 шт.

Разрыхлитель-1,5 ч.л.

Мука пшеничная-1 стакан

Сметанный крем.

Сметана-250 грамм

Сахар-2 стол.ложки

Лимон-1-0,5 шт.

Морковный торт со сметанным кремом.

Сначала морковь необходимо натереть на мелкой терке. Затем миксером взбить яйцо с сахаром. Вмешать морковь, муку и разрыхлитель. Форму смазать маслом или просто закрыть её пекарской бумагой и вылить тесто. Поставить её в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Готовность торта проверять зубочисткой. Вынуть корж из духовки и остудить.

Теперь готовим крем.

Взять лимон, прокрутить его через мясорубку ил натереть и смешать со сметаной. Смесь взбить, если делать это нет желания и времени, можно просто выдавить сок лимона.

Поделить остывший корж на две части, промазать кремом и уложить слоями, сверху посыпать шоколадом. Приятного аппетита!

Торт получается нежной, сладкий и ароматный, просто таящий во рту.  А главное его преимущество-легкость, быстрота приготовления и доступность продуктов.

Я, Багманова Раушан Ракитовна, педагог МБОУ средней общеобразовательной школы №9. г. Азнакаево, ознакомлена с Положением о  Конкурсе детского творчества, полностью согласна с его условиями. Я даю свое согласие ООО «Нестле Россия» на обработку: сбор, запись, систематизацию, передачу (представление, доступ, транграничную передачу),    обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение представленных мной персональных данных для целей Конкурса. Число Подпись.).

7. Расписка от законных представителей Участников, подтверждающих их согласие с требованиями положений о конкурсе:

(Образец: Я,  Иванов И.И. и Иванова А.А. , родители Иванова Миши, ученика школы N 2, города Ивановска, ознакомлены с Положениями о   конкурсе детского творчества, полностью согласны с его условиями и  не возражаем против участия нашего сына в конкурсе. Мы даем свое   согласие ООО «Нестле Россия» на обработку: сбор, запись, систематизацию, передачу (представление, доступ, передачу),  обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение представленных мной   персональных данных для целей Конкурса. (Число. Подпись.)

           8. Работы, не соответствующие