Проектно - исследовательская работа "Желтое, красное, зеленое. какое полезнее?" (8 класс)

• 1 слайд

  Желтое, красное, зеленое – какое полезнее?
  Исследовательский проект
  учащихся 8 «А» класса
  инженерной школы:
  Добычиной Алины
  Гончаровой Маргариты
  Пилипенко Нелли
  Кулыгиной Елены
  
  Руководитель проекта: Шершнева Е.М.
  (учитель химии МБОУ СОШ №38 с УИОП
  им. Е.А. Болховитинова)
  
  

• 2 слайд

  Актуальность
  Яблоко является одним из  самых популярных и любимых многими чудо-фруктом. Но не все знают о пользе — яблок, сколько приятного вносят эти красивые и вкусные плоды в нашу жизнь.
  Мы очень любим яблоки!
  Поэтому решили узнать: какие именно яблоки полезны для организма?
  

• 3 слайд

  Цель работы
  Исследование химического состава яблок
  

• 4 слайд

  Задачи:
  Изучить литературу.
  Провести опрос учащихся школы с целью выявления, какие по цветовой гамме яблоки они употребляют чаще и знают ли, что входит в состав яблок.
  Определить химический состав яблок (желтого, красного, зеленого).
  Выяснить влияние разных по окраске и по сорту яблок на организм человека.
  

• 5 слайд

  База исследования
  Теоретической базой исследования явились:
  Материалы, представленные в научно-популярной литературе, статьи в прессе, материалы сети Интернет
  Социальный опрос
  Эксперимент
  

• 6 слайд

  Объект исследование
  
  Яблоки
  

• 7 слайд

  Организация и основные этапы исследования:
  
  1 этап - поисково-теоретический, анализ литературных источников, формулирование темы и задач исследования.
  
  2 этап - опытно-исследовательский, проведение исследования.
  
  3 этап – заключительно-обобщающий, анализ
  полученных данных, формулировка выводов.
  Методы исследования:
  1. Эксперимент
  2. Сравнение
  3. Анализ
  
  

• 8 слайд

  Гипотеза
  
  Предположим, что цвет яблок не влияет на содержания в них питательных веществ, необходимых нашему организму.
  

• 9 слайд

  Социологический опрос
  

• 10 слайд

• 11 слайд

  Как вы считаете, полезны ли
  яблоки для вашего организма?
  
  

• 12 слайд

  Какие яблоки вы чаще употребляете: зеленые, красные или желтые?
  

• 13 слайд

  Как вы думаете, влияет ли окраска и сорт яблока на содержание в них веществ, необходимых нашему организму?
  

• 14 слайд

  Яблоко является самым древним и самым распространенным среди людей разных стран фруктом. Именно яблоком Ева угостила Адама, именно яблоко упало на голову великому Ньютону, Троянская война началась, после того, как на столе появилось именно яблоко, даже в народных русских сказках многие герои мечтали отведать молодильных яблочек.
  

• 15 слайд

  Дикая яблоня была одним из первых деревьев, культивированных человеком. Её основоположники – жители Малой Азии. Впоследствии её завезли на территорию Египта и Палестины, а в дальнейшем – в Древнюю Грецию и Рим. Из истории известно о существовании за 2 века до нашей эры как минимум 25-ти сортов яблони. Сегодня это самый съедаемый в мире фрукт.
  

• 16 слайд

  В зеленых сортах яблок калорий чуть-чуть меньше, чем в красных. Но разница фактически неощутима, например, в 100 граммах зеленых яблок будет лишь на 10 процентов меньше калорий, чем в красных.
  

• 17 слайд

  Сорта отличаются по количеству углеводов.
  По химическому составу различные сорта почти не отличаются друг от друга, но есть небольшая разница в углеводах и калорийности.
  

• 18 слайд

  Яблоки обладают невысокой калорийностью. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы.
  Что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете.
  

• 19 слайд

  .
  Полезные и лечебные свойства яблоко объясняются их целебным составом.
  В яблоках содержатся витамины С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты.
  

• 20 слайд

• 21 слайд

  Для экспериментального изучения
  проведем опыты
  

• 22 слайд

  Определение яблочной кислоты в исследуемых образцах.
  

• 23 слайд

  Определение железа в исследуемых образцах
  

• 24 слайд

  Определение глюкозы
  

• 25 слайд

  Определение крахмала в яблоках
  

• 26 слайд

  Определение витамина С в яблоках
  

• 27 слайд

  Определение витамина Е
  

• 28 слайд

  Выводы
  1
  2
  Яблоки — это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс.
  Однозначно сказать, какое яблоко полезнее желтое, красное или зеленое нельзя, все эти виды яблок содержат необходимые нашему организму полезные вещества.
  

• 29 слайд

  «Ваше здоровье в ваших руках –
  и в этом ключ к здоровью.
  Берегите себя и своих близких»
  

• 30 слайд

• 31 слайд