Инфоурок / Другое / Рабочие программы / Программа дисциплины "ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В СЕЛЬСКОЙ УСАДЬБЕ"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Программа дисциплины "ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА В СЕЛЬСКОЙ УСАДЬБЕ"

библиотека
материалов

ГБПОУ «Образовательный центр» с. Камышла








Рассмотрено: Утверждено:

на заседании МО зам. директора по УПР

преподавателей _______Харразова Р.Р.

спец. дисциплин «04» сентября 2016г.

_______Нуртдинов А.А.

«04» сентября 2016г.




рабочая программа

ДИСЦИПЛИНЫ «технология Производства продукции растениеводства в сельской усадьбе».

по профессии среднего профессионального образования

35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы.

















2016г.




ПРОГРАММа

Учебной Дисциплины


. Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе.


среднего профессионального образования

по профессии 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы.



















2015 г.

Программа профессиональной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии среднего профессионального образования (далее – СПО) 35.01.23 Хозяйка(ин) усадьбы.


Организация-разработчик :ГБПОУ «Образовательный центр» с.Камышла


Разработчик:


Фатхутдинова Г.М.- преподаватель специальных дисциплин


































СОДЕРЖАНИЕ


1. ПАСПОРТ пРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНой дисциплины

стр.



2. результаты освоения ПРОФЕССИОНальной дисциплиной


3. СТРУКТУРА и содержание профессиональной дисциплины


4 условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОй дисциплины


5. Контроль и оценка результатов освоения профессиональной дисциплиной(вида профессиональной деятельности)


1. паспорт ПРОГРАММЫ

Учебной дисциплины

ПМ.02.01 Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе.

1.1. Область применения программы

Программа профессиональной дисциплины (далее программа) является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии СПО 35.01.23 «Хозяйка(ин) усадьбы», в части освоения основного вида профессиональной деятельности.

(ВПД) и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):


ПК 2.1. Планировать работы в саду и огороде.


ПК 2.2. Выращивать сельскохозяйственные культуры в сельской усадьбе в открытом и закрытом грунте в соответствии с агротехнологиями.


ПК 2.3. Проводить уборку и первичную обработку урожая овощных и плодово-ягодных культур.


ПК 2.4. Хранить продукцию растениеводства в сельской усадьбе.


ПК 2.5. Проводить подготовку продукции растениеводства к реализации или использованию.


ПК 2.6. Заготавливать плоды, ягоды, овощи, грибы.



1.2. Цели и задачи дисциплины– требования к результатам освоения дисциплиной:


С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессиональной дисциплиной должен:

иметь практический опыт:

Возделывания, уборки и хранения сельскохозяйственных культур с применением средств механизации;


уметь:

выполнять работы, связанные с  выращиванием плодовых, овощных, ягодных, кустарниковых растений и уходом за ними;

озеленять и благоустраивать территорию усадьбы с применением средств механизации и с соблюдением требований безопасности труда;

вести борьбу с вредителями и болезнями плодовых, овощных, ягодных, декоративных и древесно-кустарниковых растений;

выполнять работы по обрезке плодовых, декоративных и древесно-кустарниковых культур;

выполнять работы по организации плодового питомника с соблюдением технологии выращивания подвоев;

закладывать плодовый сад, подбирать и размещать сорта и подготавливать почву, производить посадку и уход за саженцами;

производить уход за молодым садом (обработка почвы, внесение удобрений, полив, формирование кроны, обрезка);

производить уход за плодоносящим садом (обработка почвы, внесение удобрений, уход за штамбом и кроной, обрезка, прививка, уборка урожая);

обеспечивать своевременное хранение, переработку и реализацию скоропортящейся плодоовощной и ягодной продукции;

знать:

основы агрономии: почвы и их плодородие, условия жизни растений, сорные растения и меры борьбы с ними, обработка почвы, питание растений, удобрения и их применение, севообороты и их классификация, орошение сельскохозяйственных культур и осушение земель;

основных вредителей и болезни изучаемых культур, современные средства защиты от вредителей и болезней и приемы оздоровления посадочного материала;

способы размножения и рассадный метод выращивания овощей;

основные и агротехнические приемы ухода за овощными и плодовыми культурами;

требования к качеству плодово-ягодной и овощной продукции, закладываемой на хранение и предназначенной для переработки;

процессы, происходящие в плодах, ягодах и овощах при хранении;

технологию хранения и переработки плодов, ягод и овощей



Цель дисциплины– формирование знаний и умений по биологическим основам плодовых, ягодных и овощных культур, технологиям выращивания посадочного материала, закладки плодовых насаждений и производства плодов и овощей.

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессиональной дисциплины:


всего –101часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося – 151 час, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося – 101час;

самостоятельной работы обучающегося – 50часов;

2. результаты освоения профессиональной дисциплиной


Результатом освоения программы профессиональной дисциплины является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности

МДК.02.01. Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:


Код

Наименование результата обучения

ПК 2.1.

Планировать работы в саду, огороде, плодовом питомнике.


ПК 2.2.

Выращивать сельскохозяйственные культуры в сельской усадьбе в открытом и закрытом грунте в соответствии с агро-технологиями.

ПК 2.3.

Проводить уборку и первичную обработку урожая сельскохозяйственных культур.

ПК 2.4.

Хранить продукцию растениеводства в сельской усадьбе

ПК 2.5.

Проводить подготовку продукции растениеводства к реализации или использованию.

ПК 2.6.

Заготавливать плоды, ягоды, овощи, грибы.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3.

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникативные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7.

Организовать собственную деятельность с соблюдением требований охраны труда и экологической безопасности.

ОК 8.

Осуществлять денежные операции.

ОК 9.

Добиваться соблюдения своих социально - трудовых прав в рамках закона.

ОК 10.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

3. СТРУКТУРА и содержание профессиональной дисциплины

3.1. Тематический план профессиональной дисциплины

МДК.02.01. Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе.



Коды профессиона-льных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля

Всего часов

(макс. учебная нагрузка и практика)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося,

Часов

Учебная,

часов

Производственная,

часов

(если предусмотрена рассредоточенная практика)

Всего,

часов

в т.ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

ПК 2.1-2.3.

ОК 1-10

Раздел 1. Производство продукции растениеводства в сельской усадьбе.


151

101

70

50











Всего:














3.2. Содержание обучения по профессиональной дисциплине МДК.02.01. Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе.


Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем

Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работ (проект) (если предусмотрены)

Объем часов

Уровень освоения


Раздел 1. Производство продукции растениеводства в сельской усадьбе

2

101


МДК 02.01. Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе.



101



Основы овощеводства

Содержание раздела (перечень дидактических единиц)

26(16)


1.

Центры происхождения овощных растений. Ботаническая и хозяйственная классификация овощных культур.


2





2.

Влияние условий внешней среды на рост и развитие овощных культур.

4



3.

Выбор и планировка приусадебного участка.

2



4.

Подбор и размещение овощных культур на участке.

2



5.

Обработка и удобрение почвы. Общие приемы ухода за овощными культурами.

4



6.

Ассортимент овощных культур.

2



7.

Подготовка семян к посеву.

2



8.

Способы размножения овощных культур.

4



9.

Сорные растения. Способы борьбы с сорными растениями.

4



Лабораторно-практические работы

16



1.

Планировка овощного участка на приусадебном участке.

4




2.

Овощные севообороты.

4



3.

Расчет площади питания овощных культур. Размещение.

2



4.

Видовые различия семян овощных культур.

2




5.

Определение всхожести овощных культур. Определение овощных культур по всходам.

2



6.

Расчет потребности в рассаде овощных культур.

2




Итого часов:



26(16)



Технологии выращивания овощных культур.

Содержание (перечень дидактических единиц)

28(12)



1.

Технология выращивания пасленовых культур.

4



2.

Технология выращивания капустных культур.

4


3.

Технология выращивания корнеплодов.

4


4.

Технология выращивания луковых культур.

4


5.

Технология выращивания тыквенных культур.

4


6.

Технология выращивания бобовых культур.

4


7.

Технология выращивания зеленных и пряно-вкусовых культур.

4



.



Лабораторно-практические работы

12



1.

Технология выращивания рассады овощных культур.

2



2.

Определение корнеплодов по морфологическим признакам.

2


3.

Определение сортов картофеля по клубням.

2


4.

Определение лука по морфологическим признакам.

2


5.

Технология выгонки лука на зелень.

2


6.

Выращивание салата и редиса в ящиках для рассады.

2


Тема 2.5. Основы плодоводства.

Содержание (перечень дидактических единиц)

16(3)



1

Биологические и морфологические особенности плодово-ягодных культур. Особенности обработки почвы под плодово-ягодные культуры.

4



2

Семечковые культуры. Технология выращивания и уход.

4


3

Косточковые культуры. Технология выращивания и уход.

4


4

Ягодные культуры. Технология выращивания и уход.

4


Лабораторная работа

4



Закладка плодово-ягодного сада.

2


Способы прививок.

1


Учебная практика

Виды работ

  • Вводное занятие. ТБ во время учебной практики.

  • Обработка почвы под овощные культуры

  • Рыхление почвы и ее окучивание

  • Подготовка семян к посеву

  • Выращивание рассады разными способами посадки

  • Овощи открытого грунта

  • Овощи закрытого грунта

  • Пересадка в рассады в грунт

  • Защита овощных культур от сорных растений. Методы борьбы.

  • Защита овощных культур от вредителей. Меры борьбы

  • Защита овощных культур от болезней. Меры борьбы

  • Специальные приемы по уходу за овощными культурами

  • Полив, уход за овощными культурами: посынкование помидор и др.

  • Уборка овощных культур

  • Послеуборочная обработка овощных культур

  • Калибровка и сортировка продукции растениеводства

Овощеводство

  • Вводное занятие. ТБ при работе с с/х орудиями труда

  • Рыхление почвы и ее окучивание

  • Подготовка участка под закладку сада

  • Разбивка территории под плодовый сад

  • Копка ям для посадки саженцев

  • Посадка плодовых саженцев и послепосадочный уход за ними

  • Формирование крон молодых деревьев

  • Прореживание, вырезка сухих ветвей

  • Посадка земляники. Уход.

  • Прореживание всходов

  • Прополка сорняков

  • Борьба с вредителями

  • Сбор урожая




Производственная практика:

- Выполнять работы, связанные с уходом и выращиванием плодовых, овощных, ягодных, декоративных и древесно-кустарниковых растений;

-Озеленять и благоустраивать территорию усадьбы с применением средств механизации и с соблюдением требований безопасности труда;

-Вести борьбу с вредителями и болезнями плодовых, овощных, ягодных, декоративных и древесно-кустарниковых растений;

-Выполнять работы по обрезке плодовых, декоративных и древесно-кустарниковых культур;

Выполнять работы по организации плодового питомника с соблюдением технологии выращивания подвоев;

-Закладывать плодовый сад, подбирать и размещать сорта и подготавливать почву, производить посадку и уход за саженцами;

-Производить уход за молодым садом (обработка почвы, внесение удобрений, полив, формирование кроны, обрезка);

-Производить уход за плодоносящим садом (обработка почвы, внесение удобрений, уход за штамбом и кроной, обрезка, прививка, уборка урожая);

-Обеспечивать своевременное хранение, переработку и реализацию скоропортящейся плодоовощной и ягодной продукции.

216


всего



4. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОй дисциплины

МДК.02.01 Технология производства продукции растениеводства в сельской усадьбе.


4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению


Для реализации программы мо имеются учебный кабинет «Технологии производства продукции растениеводства»; учебный кулинарный цех.

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета «Технологии производства продукции растениеводства

Кабинеты:

-агрономии:

-зоотехнии:

-безопасности жизнедеятельности и охраны труда.

Лаборатории:

-бухгалтерского учета, налогов и аудита;

-микробиологии, санитарии и гигиены;

-механизации и автоматизации сельскохозяйственного производства;

-технологии производства продукции растениеводства;

-кулинарии;

Полигон:

-учебно-производственное хозяйство.


Технические средства обучения:

интерактивная доска в комплекте с компьютерным обеспечением;

внешние накопители информации;

мобильные устройства для хранения информации;


Оборудование производства продукции растениеводства.

Основное и вспомогательное технологическое оборудование:

  • Весы настольные;

  • Ванна для мытья посуды;

  • Ванна производственная;

  • Шкаф жарочный;

  • Шкаф холодильный среднетемпературный;

  • Плита электрическая;

  • Раковина для мытья рук;

  • Машина универсальная с комплектом сменных механизмов;

  • Овощемоечная машина;

  • Стеллаж;

  • Шкаф для спецодежды

Инструмент, приспособление, инвентарь:

  • Набор ножей поварских;

  • Ножницы;

  • Набор досок разделочных;

  • Набор приспособлений и инструментов;

  • Бак для пищевых отходов;

  • Набор кастрюль;

  • Набор сковород;

  • Набор упаковочной тары и упаковочных контейнеров для заморозки;

Спортивный комплекс:

-спортивный зал;

-открытый стадион широкого профиля с элементами полосы препятствий;

Залы:

-библиотека, читальный зал с выходом в сеть Интернет, актовый зал.


Средства обучения и дидактические материалы:

  • Комплекты инструкционных и технологических карт;

  • Учебно-наглядные пособия


Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практику, которую рекомендуется проводить концентрированно.


4.2. Информационное обеспечение обучения


Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:


Дополнительные источники:


4.3. Общие требования к организации образовательного процесса

Реализация основных профессиональных образовательных программ должна обеспечиваться доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондом, формируемым по полному перечню дисциплин (модулей) основной профессиональной подготовки обучающиеся должны быть обеспечены доступом к сети Интернет. Библиотечный фонд должен быть укомплектован печатными или электронными изданиями основной и дополнительной учебной литературы по дисциплинам всех циклов, изданными 5 лет.


Обязательная аудиторная нагрузка –36 академических часов в неделю. Лабораторные работы проводятся в учебном кулинарном цехе.

Консультации в объеме часов проводятся в групповой и индивидуальной форме.

Учебная практика (производственное обучение) и производстенная практика проводятся образовательным учреждением при освоении обучающимися профессиональных компетенций в рамках профессиональных модулей и могут реализоваться как концентрированно в несколько периодов, так и рассредоточенно, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей.

4.4. Кадровое обеспечение образовательного процесса

Реализация основных профессиональных образовательных программ должна обеспечиваться доступом каждого обучающегося к базам данных и библиотечным фондам, формируемым по полному перечню дисциплин (модулей) основной профессиональной образовательной программы. Во время самостоятельной подготовки обучающиеся должны быть обеспечены доступом к сети Интернет.



Требования к квалификации мастера производственного обучения:

Мастер производственного обучения должны иметь на1-2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников. Опыт деятельности в организациях соответствующей профессиональной сферы является обязательным для преподавателей, отвечающих за освоение обучающимся профессионального цикла, эти преподаватели и мастера производственного обучения должны проходить стажировку в профильных организациях не реже одного раза в 3 года.



















5. Контроль и оценка результатов освоения профессиональной дисциплиной(вида профессиональной деятельности)


Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ПК

Приготовление

Тестирование. Наблюдение за деятельно-стью обучающихся при выполнении практических работ. Экспертная оценка выполненной индивиду-альной работы.

ПК

Приготовление


Тестирование. Наблюдение за деятельно-стью обучающихся при выполнении практических работ. Экспертная оценка выполненной самостояте-льной работы.

ПК


Тестирование. Наблюдение и оценка на практических занятиях, результаты самостояте-льной работы.

ПК

Приготовление

Тестирование. Решение ситуационных задач; наблюдение и оценка на практических занятиях.


Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.


Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес

Творческая активность на уроках: участие в рационализаторской деятельности

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе производственной практики, результаты самостоятельной работы.


ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

Обоснование цели и применение способов достижения заданий, определенных руководителем. Планирование собственной деятельности ориентированной на конечный результат. Демонстрация положительного настроя на выполнения определенной работы.

Наблюдение и оценка на практических занятиях, результаты самостоятельной работы.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

Демонстрация способностей к анализу рабочей ситуации, оценки коррекции собственной деятельности и нести за них ответственность. Оптимальный подбор способов выполнения операций.

Решение ситуационных задач; наблюдение и оценка на практических занятиях.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

Нахождение и использование информации для выполнения профессиональных задач. Эффективность поиск информации использования различных источников информации.









Наблюдение и экспертная оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ на учебной и производственной практиках

ОК5.Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

Демонстрация навыков использования информационно-коммуникационных технологий о профессиональной деятельности. Владение навыками работы в сети Интернет.


Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе производственной практики, результаты самостоятельной работы.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

Взаимодействие с обучающимися, преподавателями, умение работать в группе выбор компромиссных решений в спорных вопросах; использование положительного опыта коллег;

Наблюдение и экспертная оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ на учебной и производственной практиках

ОК 7. Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние

Демонстрация навыков профессиональных задач;

Наблюдение и экспертная оценка на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ по учебной и производственной практиках.

ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний

(для юношей)

Демонстрация готовности к исполнено воинской обязанности с применением полученных профессиональных знаний.

Наблюдение и оценка в процессе лабораторно-практических занятий, производственной практики.


Итоговый контроль – комплексный экзамен по профессиональной дисциплине.




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 18 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-328987

Похожие материалы