Программа по предмету "Микробиология"

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования Ленинградской области

«Бегуницкий агротехнологический техникум»

Одобрено на заседании Цикловой комиссии  общеобразовательных дисциплин, протокол № __ от «___»_________2015 г.  Методист _________    Т.М.Покровская

Согласовано: Зам. директора по УР _____________ Н.М.Балес «____»___________ 2015 г.

Перспективно-тематический план по учебной дисциплине/МДК

«Основы микробиологии, санитарии и гигиены»

112201.01 «Хозяйка усадьбы»

Разработчик: Михайлова Л.Л. преподаватель общеобразовательных дисциплин

№ урока	Тема урока	Кол – во часов
		Всего	Теория	Практ
		34	27	7
Раздел I. Основы микробиологии		15	12	3
Тема1. 1. Морфология, физиология микробов, распространение их во внешней среде		7	6	1
1	Введение. Основы микробиологии.	1	1
2	Понятие о микроорганизмах. Классификация м/о	1	1
3	Морфология, физиология микробов.	1	1
4	Распространение микроорганизмов в природе.	1	1
5	Внешняя среда и микроорганизмы.	1	1
6	Патогенные микроорганизмы.	1	1
7	Патогенные микроорганизмы. Практическое занятие.	1		1
Тема 2. 1. Пищевые инфекции и отравления, вызванные патогенными микробами		8	6	2
8	Пищевые отравления микробного и немикробного характера.	1	1
9	Пищевые инфекционные заболевания.	1	1
10	Сальмонеллез, профилактика сальмонеллеза	1	1
11	Ботулизм, профилактика ботулизма. Практическое занятие	1		1
12	Зоонозы, меры профилактики зоонозов	1	1
13	Микотоксикозы, меры профилактики.	1	1
14	Глистные заболевания. Причины возникновения.	1	1
15	Профилактика глистных заболеваний. Практическое занятие	1		1
Раздел II. Основы гигиены и санитарии		19	8	4
Тема 2.1 гигиена санитарии труда		9	13	1
16	Личная гигиена работников и промышленная санитария.	1	1
17	Санитарно-технологические требования к помещениям.	1	1
18	Санитарно-технологические требования к оборудованию	1	1
19	Санитарно-технологические требования инвентарю	1	1
20	Санитарно-технологические требования к одежде	1	1
21	Санитарно-технологические требования к транспорту	1	1
22	Правила личной гигиены	1		1
23	Нормы гигиены труда	1	1
24	Санитарно-технологические требования к условиям хранения сельскохозяйственного сырья	1	1
Тема 2. 2.Профилактические средства борьбы с микробиологическими загрязнениями		10	7	3
25	Профилактика, виды профилактики	1	1
26	Назначение дезинфекции, ее методы	1	1
27	Дезинфицирующие  и моющие средства, их назначение, классификация	1	1
28	Правила проведения дезинфекции, дезинсекции, дератизации	1	1
29	Дезинфицирование оборудования, инвентаря, помещения, транспорта	1		1
30	Проведение микробиологических исследований	1	1
31	Дератизация, профилактические и исребительные меры	1	1
32	Приготовление дезрастворов. Практическое занятие	1		1
33	Приготовление дезрастворов. Практическое занятие	1		1
34	Итоговое занятие. Зачет по предмету.	1	1

Преподаватель                       Михайлова Л.Л.