ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ
УЧРЕЖДЕНИЕ
«СТРОГАНОВСКИЙ КОЛЛЕДЖ»
УТВЕРЖДАЮ
Зам.
директора по МР
_________________
О.А. Гулина
___________________20_____г.
РАБОЧАЯ
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОДБ.
07. Биология
«общеобразовательного
цикла»
основной
профессиональной образовательной программы
по профессии 19.01.17 Повар, кондитер
Оханск, 2016
|
ОДОБРЕНО
Методической
комиссией
Председатель
_________Л.М.Чернышёва.
____
____________20___
|
|
Составитель: Щеглова
Татьяна Николаевна, преподаватель ГБПОУ «Строгановский колледж», филиал г. Оханск
Рабочая программа разработана на основе Федерального
государственного стандарта среднего профессионального образования по
профессии 19.01.17
Повар, кондитер, утвержденной приказом
Министерства образования и науки РФ от «02» августа 2013 г. № 709.
Рабочая
программа разработана в соответствии с разъяснениями по формированию примерных
программ учебных дисциплин начального профессионального и среднего
профессионального образования на основе Федеральных государственных
образовательных стандартов начального профессионального и среднего
профессионального образования, утвержденными И.М. Реморенко, директором
Департамента государственной политики и нормативно-правового регулирования в
сфере образования Министерства образования и науки Российской Федерации от 27
августа 2009 года.
Содержание программы реализуется в процессе освоения студентами
основной профессиональной образовательной программы по профессии 19.01.17
Повар, кондитер в соответствии с требованиями ФГОС
СПО третьего поколения.
СОДЕРЖАНИЕ
Название разделов
1. Паспорт рабочей программы учебной дисциплины
4
2. Структура и содержание учебной дисциплины
7
3. Условия реализации учебной дисциплины 20
4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины 22
1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
ОДБ.
07. Биология
1.1. Область
применения программы
Рабочая программа учебной дисциплины (далее программа УД) –
является частью основной профессиональной образовательной программы ГБПОУ
«Строгановский колледж» по профессии 19.01.17 Повар,
кондитер, разработанной в соответствии с ФГОС СПО третьего поколения
Рабочая программа составляется для изучения
учебной дисциплины «Биология» в учреждениях начального и среднего
профессионального образования, реализующих программу среднего (полного) общего
образования, при подготовке квалифицированных рабочих.
Рабочая программа составлена очной формы.
1.2.
Место дисциплины в структуре основной профессиональной
образовательной программы: дисциплина входит в общеобразовательный
цикл ОПОП согласно ФГОС нового поколения.
1.3.
Цели и задачи дисциплины – требования
к результатам освоения дисциплины:
Базовая
часть
В результате освоения
дисциплины студент должен уметь:
-
объяснять
роль биологии в формировании научного мировоззрения; вклад биологических теорий
в формирование современной естественно-научной картины мира; единство живой и
неживой природы, родство живых организмов; отрицательное влияние алкоголя,
никотина, наркотических веществ на эмбриональное и постэмбриональное развитие
человека; влияние экологических факторов на живые организмы, влияние мутагенов
на растения, животных и человека; взаимосвязи и взаимодействие организмов и
окружающей среды; причины и факторы эволюции, изменяемость видов; нарушения в
развитии организмов, мутации и их значение в возникновении наследственных
заболеваний; устойчивость, развитие и смены экосистем; необходимость сохранения
многообразия видов;
-
решать элементарные биологические задачи; составлять элементарные схемы
скрещивания и схемы переноса веществ и передачи энергии в экосистемах (цепи
питания); описывать особенности видов по морфологическому критерию;
-
выявлять приспособления организмов к среде обитания, источники и наличие мутагенов
в окружающей среде (косвенно), антропогенные изменения в экосистемах своей
местности;
-
сравнивать биологические объекты: химический состав тел живой и неживой
природы, зародышей человека и других животных, природные экосистемы и
агроэкосистемы своей местности; процессы (естественный и искусственный отбор,
половое и бесполое размножение) и делать выводы и обобщения на основе сравнения
и анализа;
-
анализировать и оценивать различные гипотезы о сущности, происхождении жизни и
человека, глобальные экологические проблемы и их решения, последствия
собственной деятельности в окружающей среде;
-
изучать изменения в экосистемах на биологических моделях;
-
находить информацию о биологических объектах в различных источниках (учебниках,
справочниках, научно-популярных изданиях, компьютерных базах, ресурсах сети
Интернет) и критически ее оценивать;
В результате освоения
дисциплины студент должен знать:
-
основные
положения биологических теорий и закономерностей: клеточной теории,
эволюционного учения, учения В.И.Вернадского о биосфере, законы Г.Менделя,
закономерностей изменчивости и наследственности;
-
строение и функционирование биологических объектов: клетки, генов и хромосом,
структуры вида и экосистем;
-
сущность биологических процессов: размножения, оплодотворения, действия
искусственного и естественного отбора, формирование приспособленности,
происхождение видов, круговорот веществ и превращение энергии в клетке,
организме, в экосистемах и биосфере;
-
вклад выдающихся (в том числе отечественных) ученых в развитие биологической
науки;
- биологическую терминологию и символику.
Вариативная
часть
В
результате освоения дисциплины студент должен уметь:
-
использовать
приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:
-
для соблюдения мер профилактики отравлений, вирусных и других заболеваний,
стрессов, вредных привычек (курения, алкоголизма, наркомании); правил поведения
в природной среде;
-
оказания первой помощи при травматических, простудных и других заболеваниях,
отравлениях пищевыми продуктами;
-
оценки этических аспектов некоторых исследований в области биотехнологии
(клонирование, искусственное оплодотворение).
В
результате освоения дисциплины студент должен знать:
- об особенностях жизни как
формы существования материи;
- о роли физических и
химических процессов в живых системах различного иерархического уровня
организации;
- о соотношении социального и
биологического в эволюции человека;
- об основных областях
применениях биологических знаний в практике сельского хозяйства, в ряде
отраслей промышленности.
В процессе освоения
дисциплины у студентов должны формировать общие компетенции (ОК):
ОК 1. Понимать
сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней
устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную
деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных
руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию,
осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной
деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации,
необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать
информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно
общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7. Организовывать собственную
деятельность с соблюдением требований охраны труда и экологической
безопасности.
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность, в том
числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
1.4.
Количество часов на освоение программы учебной
дисциплины:
максимальной учебной
нагрузки студента 103часа, в том числе:
- обязательной
аудиторной учебной нагрузки студента 72часа;
- самостоятельной
работы студента 36 часов
2. СТРУКТУРА
И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем
учебной дисциплины и виды учебной работы
|
Вид учебной
деятельности
|
Объем часов
|
|
Максимальная учебная нагрузка (всего)
|
|
|
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)
|
72
|
|
в том числе:
|
|
|
лабораторные занятия
|
1
|
|
практические занятия
|
2
|
|
контрольные работы
|
1
|
|
курсовая работа (проект)
|
не предусмотрено
|
|
самостоятельная работа студента (всего)
|
31
|
|
в том числе:
|
|
|
Самостоятельная работа на курсовой работой (проектом)
|
не предусмотрено
|
|
Другие виды самостоятельной работы (реферат,
практическая работа,
расчетно-графическая работа, домашняя работа, эссе,
сообщение, составление кроссворда, доклад)
|
31
|
|
Итоговая аттестация в форме
|
дифференцированный зачет
|
3.
УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1.
Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы
дисциплины требует наличия учебного кабинета –кабинет «Биологии и химии»;
лабораторий – «не предусмотрено»
Оборудование учебного
кабинета:
30 посадочных
мест;
рабочее место
преподавателя;
комплект учебно –
наглядных пособий по предмету «Биология».
Технические средства
обучения:
компьютер;
экран;
проектор.
3.2.
Информационное обеспечение обучения (перечень
рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы)
Основные
источники
Для преподавателей
1.
Примерная программа учебной дисциплины «Биология».
Разработчик Качанова Л.В., ГОУ СПО КРК «Интеграл»
2.
В.М. Константинов, А.Г. Резанов, Е.О. Фадеева. Биология
учебник для образоват. учреждений нач. и сред. проф. образования – М.
«Академия», 2012. – 320 с.
3.
Беляев Д.К., Дымшиц Г.М. Общая биология. 10-11 кл. – М.:
Просвещение, 2012
4.
Захаров В.Б., Мамонтов С.Г, Сонин Н.И. Общая биология.
10-11 кл. – 2-е издание.- М.: Дрофа, 2009
Для студентов
1. В.М. Константинов, А.Г. Резанов, Е.О. Фадеева. Биология учебник для
образоват. учреждений нач. и сред. проф. образования – М. «Академия», 2012. –
320 с.
2.
Беляев Д.К., Дымшиц Г.М. Общая биология. 10-11
кл. – М.: Просвещение, 2012
Дополнительные
источники
Для преподавателей
1. Биология.
Энциклопедия / Гл. редактор М.С.Гиляров. - М.: Большая Российская энциклопедия,
2009.
2. Мамонтов
С.Г. Пособие для школьников старших классов и поступающих в вузы. - М.: Дрофа,
2010.
3. Петросова
Р.А. Темы школьного курса. Обмен веществ и энергии в клетках организма. - М.:
Дрофа, 2010
4. Петросова
Р.А. Темы школьного курса. Основы генетики. - М.: Дрофа, 2009.
5. Петросова
Р.А. Темы школьного курса. Размножение организмов. - М.: Дрофа, 2010.
6. Фроскин
В.Н., Сивоглазов В.И. Готовимся к единому государственному экзамену. Общая
биология. - М.: Дрофа, 2012.
7. http://www.biolog188.narod.ru/
8. http://www.alleng.ru/edu/bio1.htm
9. www.nature.ru
10. www.bio.msu.ru
.
11. www.nature.ok.ru/mlk_nas.htm
Для студентов
1. 1. Биология. Энциклопедия / Гл. редактор
М.С.Гиляров. - М.: Большая Российская энциклопедия, 2009.
2. Мамонтов
С.Г. Пособие для школьников старших классов и поступающих в вузы. - М.: Дрофа,
2010.
3. Фроскин
В.Н., Сивоглазов В.И. Готовимся к единому государственному экзамену. Общая
биология. - М.: Дрофа, 2012.
4. http://www.biolog188.narod.ru/
КОНТРОЛЬ
И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
|
Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)
|
Формы и методы
контроля и оценки результатов обучения
|
|
Основные
умения:
|
|
|
Объяснять
основные свойства живых организмов
|
Опрос.
Оценка
качества умения при выполнении домашнего задания.
|
|
Объяснять
рисунки и схемы учебника, работа с микроскопом, изготовление простых
микропрепаратов для микроскопического исследования.
|
Лабораторная
работа.
|
|
Объяснять
примеры митоза и мейоза. Характеризовать сущность полового и бесполого
размножения
|
Опрос.
Самостоятельная
работа.
|
|
Решать
генетические задачи. Строить вариационные кривые. Работа с учебной
литературой
|
Практическая
работа.
|
|
Понимать
необходимость практической селекции и теоретической генетики для повышения
сельскохозяйственных производств.
|
Опрос.
|
|
Объяснять
причины возникновения многообразия видов живых организмов и их
приспособленность к условиям окружающей среды.
|
Лабораторная
работа.
|
|
Усвоенные
знания:
|
|
|
Особенности
жизни как формы существования материи, роли физических и химических веществ в
живых системах.
|
Опрос.
Индивидуальные
задания.
|
|
Положения
клеточной теории, основные функции органоидов, цитоплазмы. Сущность клеточной
теории, особенности строения эукариот и прокариот.
|
Опрос.
Индивидуальные
задания.
Лабораторная
работа.
|
|
Сущность
онтогенеза, значение митоза, мейоза.
|
Тестирование.
Опрос.
Самостоятельная
работа.
|
|
Сущность
наследственности и изменчивости, хромосомной теории, типы скрещивания,
генетическая терминология.
|
Индивидуальные
задания.
Практическая
работа.
Самостоятельная
работа.
|
|
Методы
селекции растений и животных.
|
Опрос.
|
|
Центры
происхождения культурных растений. Успехи селекции.
|
Самостоятельная
работа.
|
|
Эволюция,
причины, ее закономерности.
|
Самостоятельная
работа.
Индивидуальные
задания.
Опрос.
Тестирование.
|
|
Основные
понятия экологии, причины и последствия антропогенного воздействия на
экологический фон Земли.
|
Практическая
работа.
Самостоятельная
работа.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.