Рабочая программа по информационным технологиям в профессиональной деятельности для специальности 19.02.10 "Технология продукции общественного питания"

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН

ГАОУ ВО «Альметьевский государственный институт муниципальной службы»

Факультет СПО

Рабочая программа

учебной дисциплины:

«ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

для специальности:19.02.10. «Технология продукции общественного питания»

СОДЕРЖАНИЕ

	стр.
1.      ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	4
2.      СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	5
3.      условия реализации  учебной дисциплины	10
4.      Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	11

1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Информационные технологии в профессиональной деятельности

1.1. Область применения программы

Программа учебной дисциплины является частью примерной основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 19.02.10. «Технология продукции общественного питания»

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в общепрофессиональный цикл.

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

·        обрабатывать текстовую и числовую информацию;

·        применять мультимедийные технологии обработки и представления информации;

·        обрабатывать экономическую и статистическую информацию, используя средства пакета прикладных программ;

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

·        назначение и виды информационных технологий, технологии сбора, накопления, обработки, передачи и распространения информации;

·        состав, структуру, принципы реализации и функционирования информационных технологий;

·        базовые и прикладные информационные технологии;

·        инструментальные средства информационных технологий

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося 91 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 54 часов;

самостоятельной работы обучающегося 34 часов.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Количество часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	91
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	54
в том числе:
лабораторные работы	34
Самостоятельная работа обучающегося (всего)	27
в том числе:
индивидуальное проектное задание	14
тематика внеаудиторной самостоятельной работы	13
Итоговая аттестация в форме зачета

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Информационные технологии в профессиональной деятельности »

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся	Объем часов	Уровень освоения
1	2	3	4
Раздел 1. Информация. Информационные системы	1.      Правила техники безопасности и охраны труда. Информация, её виды, свойства и роль в окружающем мире и производстве. Память как среда хранения информации. Виды памяти.	4	1
	2.     Информационные системы (ИС). Понятие и определение ИС. Производственные и информационные системы. ИС как система управления.
	Самостоятельная работа Работа с основной и дополнительной литературой Подготовка докладов по тематике: ·              Информация. Свойства и характеристика. ·              Информация и знания. ·              Проблемы информации в современной науке. ·              Информационные системы в управлении.	2
Раздел 2. Электронные коммуникации и их роль в управлении предприятием	3.     Роль автоматизированных систем обработки информации  в управлении производством в условиях развития рыночных отношений.	4	1
	4.     Алгоритмы решения производственных задач. Существующие системы автоматизированной обработки информации. Классификация компьютерных программ, предназначенных для решения производственных задач. Структура автоматизированной системы обработки информации. Основные направления использования информационных технологий в производстве.
Раздел 3. Автоматизированные рабочие места (АРМ), их локальные и отраслевые сети.	5.     Автоматизированные, автоматические и управляемые человеком системы. Понятие, классификация, общая характеристика.	4
	6.     АРМ. Определение, свойства, структура, функции и классификация (по направлениям их профессиональной деятельности).Определение требований и функций АРМ к специалистам. Требования к техническому обеспечению АРМ. Требования к программному обеспечению АРМ.
Раздел 4. Методика работы в текстовом редакторе Microsoft Word.	7.     Возможности текстового редактора. Основные элементы окна программы. Текстовые файлы, создание и сохранение файлов, основные элементы текстового документа, понятия о шаблонах и стилях, основные операции с текстом, форматирование символов и абзацев, оформление страницы документа, формирование оглавления, работа с таблицами, работа с рисунками, орфография, печать документов.	2	2-3
	Практические работы	6
	«Microsoft Office Word. Работа с таблицами и изображениями. Фигуры, объекты SmartArt»
	«Microsoft Office Word. Многоуровневые списки, формулы, колонтитулы»
	« Microsoft Office Word. Слияние документов. Рассылки»

	Самостоятельная работа Работа с основной и дополнительной литературой. Подготовка отчетов по лабораторным работам. Работа над индивидуальными проектами, по тематике: ·     Использовании текстовых процессоров в издательстве. ·      Автоматизация работы с MS Word с помощью шаблонов. ·     Взаимодействие тестового процессора MS Word с другими приложениями Windows. ·     Текст  как информационный объект. ·     Ссылки, гиперссылки, создание оглавления. Подготовка докладов по тематике: ·     Текстовой процессор MS Word. ·     Издательские системы. ·      Оформление документов с помощью фоновых рисунков, границ и текстовых эффектов.	5
Раздел 5. Методика работы с электронными таблицами Microsoft Excel (ЭТ).	8.     Запуск и завершение работы ЭТ, создание и сохранение таблиц, окно, основные элементы, основы манипулирования с таблицами, расчетные операции, диаграммы Excel, связанные таблицы.	4	2-3
	Самостоятельная работа Работа с основной и дополнительной литературой. Подготовка отчетов по лабораторным работам. Работа над индивидуальными проектами, по тематике: ·       Взаимодействие ЭТ с другими приложениями Windows. ·       Электронные таблицы как информационные объекты. ·       Переход от табличного к графическому представлению информации. Подготовка докладов, по тематике: ·     Создание первой книги. ·       Диаграммы и графики. ·        Абсолютные и относительные ссылки. Формулы.	5
	Практические работы	8
	«Основы работы, маркер заполнения, построение списков, форматирование ячеек»
	«Работа с формулами, относительная и абсолютная ссылка»
	«Работа с диаграммами»
	«Взаимодействие Excel с другими приложениями Windows»
Раздел 6.Методика работы с базами данных Microsoft Access. .	9.     Общие сведения о базах данных. Окно, основные элементы. Формы и таблицы. Связь между таблицами и целостность данных. Запросы. Отчеты.	4	2-3
	Самостоятельная работа Работа с основной и дополнительной литературой. Подготовка отчетов по лабораторным работам. Работа над индивидуальными проектами, по тематике: ·        Информационные справочные системы в человеческом обществе. ·        Информационные поисковые системы в человеческом обществе. ·        Базы данных и Интернет. ·        Информационная система «Консультант+»  Подготовка докладов, по тематике: ·          Создание базы данных, правила и методы установление связей в базе данных. ·          Формы, запросы и отчеты в режиме конструктора. ·          Назначение и функции Access.	5
	Практические работы	8
	«Работа с таблицами. Работа с формами»
	«Проектирование связей между таблицами БД»
	«Создание запросов. Создание отчетов. Печать отчетов»
	«Создание макросов»

Раздел 7. Методика работы с презентациями Microsoft PowerPoint. .	10. Общие сведения о презентациях, схема работы, создание и редактирование презентаций, общие операции со слайдами, настойка анимации слайдов, демонстрация слайдов.	4	2-3
	Самостоятельная работа Работа с основной и дополнительной литературой. Подготовка отчетов по лабораторным работам. Работа над индивидуальными проектами, по тематике: ·        Создание презентаций к празднику «9 мая – День ПОБЕДЫ». ·        Создание презентации группы. ·        Создание презентации по отделению (специальности) ·        Создание учебных презентаций по спец.дисциплинам (тематику определяет преподаватель).  Подготовка докладов, по тематике: ·              Пользовательские макеты в POWERPOINT. ·              Индивидуальные настройки дизайна слайдов. ·              Звуковые эффекты в презентациях.	7
	Практические работы	8
	«Microsoft Power Point. Создание презентации»
	«Microsoft Power Point. Работа с анимацией»
	«Microsoft Power Point. Создание доклада по презентации и выступление с ним».
	Практические работы	4
	«Работа в Интернет. Поиск информации, электронная почта»
	«Работа с сайтами. Полезные сайты, каталоги, электронные библиотеки»
		54

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1. – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2. – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3. – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета и лаборатории.

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству обучающихся;

- рабочее место преподавателя, оборудованное ЭВМ.

Технические средства обучения:

Аппаратные средства

•    Компьютер — универсальное устройство обработки информации; основная конфигу­рация современного компьютера обеспечивает учащемуся мультимедиа-возможности: видеоизображение, качественный стереозвук в наушниках, речевой ввод с микрофона и др.

•    Проектор, подсоединяемый к компьютеру, видеомагнитофону, микроскопу и т. п.; технологический элемент новой грамотности — радикально повышает: уровень на­глядности в работе учителя, возможность для студентов представлять результаты сво­ей работы всей группе, эффективность организационных и административных вы­ступлений.

•    Принтер — позволяет фиксировать на бумаге информацию, найденную и созданную студентом или преподавателем. Для многих школьных применений необходим или жела­телен цветной принтер. В некоторых ситуациях очень желательно использование бумаги и изображения большого формата.

•    Телекоммуникационный блок, устройства, обеспечивающие подключение к сети — дают доступ к российским и мировым информационным ресурсам, позволяют вести пере­писку с другими учебными заведениями

•    Устройства вывода звуковой информации — наушники для индивидуальной работы со звуковой информацией, громкоговорители с оконечным усилителем для озвучи­вания всего класса.

•    Устройства для ручного ввода текстовой информации и манипулирования экранными объектами — клавиатура и мышь (и разнообразные устройства аналогичного назначения).

•    Устройства создания графической информации (графический планшет) — использу­ются для создания и редактирования графических объектов, ввода рукописного тек­ста и преобразования его в текстовый формат.

•    Устройства для создания музыкальной информации (музыкальные клавиатуры, вмес­те с соответствующим программным обеспечением) — позволяют учащимся созда­вать музыкальные мелодии, аранжировать их любым составом инструментов, слы­шать их исполнение, редактировать их.

•    Устройства для записи (ввода) визуальной и звуковой информации: сканер; фотоаппа­рат; видеокамера; цифровой микроскоп; аудио и видео магнитофон — дают возмож­ность непосредственно включать в учебный процесс информационные образы окру­жающего мира. В комплект с наушниками часто входит индивидуальный микрофон для ввода речи

•    Управляемые компьютером устройства — дают возможность учащимся освоить про­стейшие принципы и технологии автоматического управления (обратная связь и т. д.), одновременно с другими базовыми понятиями информатики.

Программные средства

•    Операционная система (графическая);

•    Файловый менеджер (в составе операционной системы или др.);

•    Антивирусная программа;

•    Программа-архиватор;

•    Интегрированное офисное приложение, включающее текстовый редактор, растро­вый и векторный графические редакторы, программу разработки презентаций и элек­тронные таблицы;

•    Звуковой редактор;

•    Простая система управления базами данных;

•    Система автоматизированного проектирования;

•    Виртуальные компьютерные лаборатории;

•    Программа-переводчик;

Оборудование лаборатории и рабочих мест лаборатории: наличие персональных компьютеров, объединенных в сеть.

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1.     Е. В. Филимонова. Информационные технологии в профессиональной деятельности,

2.Издательство: Феникс, 2008 г.

3.     Гришин В.Н., Панфилова Е.Е. Информационные технологии в профессиональной деятельности (имеется ГРИФ),  2009 г.

4.     Михеева Е.В. Информационные технологии в профессиональной деятельности. 2005 г.

5.     Михеева Е.В. Практикум по информационным технологиям в профессиональной деятельности. 2005 г.

Интернет-ресурсы

6.     http://iit.metodist.ru - Информатика  - и информационные технологии: cайт лаборатории информатики МИОО

7.     http://www.intuit.ru - Интернет-университет информационных технологий (ИНТУИТ.ру)

8.     http://test.specialist.ru - Онлайн-тестирование и сертификация по информационным технологиям

9.     http://www.iteach.ru - Программа Intel «Обучение для будущего»

10. http://www.rusedu.info - Сайт RusEdu: информационные технологии в образовании

11. http://edu.ascon.ru - Система автоматизированного проектирования КОМПАС-3D в образовании. 

12. http://www.osp.ru - Открытые системы: издания по информационным технологиям

13. http://www.npstoik.ru/vio - Электронный альманах «Вопросы информатизации образования»

Конференции и выставки

14. http://ito.edu.ru  - Конгресс конференций «Информационные технологии в образовании»

15. http://www.bytic.ru/ - Международные конференции «Применение новых технологий в образовании»

16. http://www.elearnexpo.ru - Московская международная выставка и конференция по электронному обучению eLearnExpo

17. http://www.computer-museum.ru - Виртуальный компьютерный музей

Олимпиады и конкурсы

18. http://www.konkurskit.ru - Конкурс-олимпиада «КИТ – компьютеры, информатика, технологии»

19. http://www.olympiads.ru - Олимпиадная информатика

20. http://contest.ur.ru - Уральские олимпиады по программированию, информатике и математике

Дополнительные источники:

1.     Партыка Т.Л., Попов И.И. Информационная безопасность. Учебное пособие, имеется гриф МО РФ, 2011 г.

2.     Краевский В.В., Бережнова Е.В., Основы учебно-исследовательской деятельности студентов, учебник для студентов средних учебных заведений, 2010 г.

3.     Журналы «Компьютер-ПРЕСС», «Бухгалтер и компьютер» и др.

4.     Учебник   «Компьютеризация   с   /х      производства»   В.Т.Сергованцев, Е.А.Воронин, Т.И.Воловник, Н.Л.Катасонова, «Колос» 2001 г.

5.     Учебник для вузов «Информатика: Базовый курс» С.В.Симонович и др., «Питер» 2002 г.

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
1	2
Умения:
обрабатывать текстовую и числовую информацию;	Практические работы, внеаудиторная самостоятельная работа.
применять мультимедийные технологии обработки и представления информации;	Практические работы, внеаудиторная самостоятельная работа.
обрабатывать экономическую и статистическую информацию, используя средства пакета прикладных программ;	Практические работа, внеаудиторная самостоятельная работа
Знания:
назначение и виды информационных технологий, технологии сбора, накопления, обработки, передачи и распространения информации;	внеаудиторная самостоятельная работа,  доклады
состав, структуру, принципы реализации и функционирования информационных технологий;	внеаудиторная самостоятельная работа , доклады, самостоятельная работа
базовые и прикладные информационные технологии;	внеаудиторная самостоятельная работа , доклады, самостоятельная работа
инструментальные средства информационных технологий	внеаудиторная самостоятельная работа , доклады, самостоятельная работа