Рабочая программа по ПМ.01 Выполнение работ по профессии "Кассир торгового зала"

Государственное  бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Хреновской лесной колледж имени Г.Ф. Морозова»

Рабочая программа

ПМ. 01 «Выполнение работ по профессии «Кассир торгового зала»

 с. Слобода

2019 г.

Содержание

1.                 Паспорт рабочей программы профессионального модуля                   3                     

2.                 Результаты освоения профессионального модуля                                 5            

3.                 Структура и  содержание профессионального   модуля                       6                                                                                                                                             

4.                 Условия реализации профессионального модуля                                 13                                                

5.                 Контроль и оценка результатов освоения профессионального           14

модуля   (вида профессиональной деятельности)                                                                                                

1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Выполнение работ по профессии  «Кассир торгового зала»

1.1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта в части освоения вида профессиональной деятельности (ВПД):  Выполнение работ по профессии «Кассир торгового зала» и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

1.Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование
2.  Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями
3. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
4. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

5.  Оформлять документы по кассовым операциям
6.  Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей

Программа модуля используется для очной формы обучения.

1.2. Цели и задачи профессионального модуля – требования к результатам освоения профессионального модуля:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

- обслуживания покупателей, продажи различных групп товаров.

уметь:

- определять готовность контрольно-кассовой технике к работе, исходя из правил охраны труда и техники безопасности;

– готовить контрольно-кассовую технику к работе: отмыкать, определять наличие чековой ленты, снимать показания с суммирующих счетчиков;

– обслуживать покупателей: пробивать чеки, получать деньги, выдавать сдачу;

– заканчивать работу на контрольно-кассовой технике: снимать показания с суммирующих счетчиков, заполнять журнал  кассира-операциониста, подсчитывать остаток денег в кассе на конец дня;

– проводить сверку расчетного остатка фактическим наличием денег в кассе;

– готовить денежные суммы для сдачи старшему кассиру в установленном порядке;

– распознавать платежеспособность государственных денежных знаков.

знать:

- основные механизмы контрольно-кассовых машин различных моделей;

– правила охраны труда и техники безопасности при эксплуатации контрольно-кассовых машин;

– правила эксплуатации контрольно-кассовых машин: подготовка к работе, обслуживание покупателей, окончание работы;

– порядок подготовки контрольно-кассовой машины к работе: отмыкание, определение наличия чековой ленты, снятия показаний с суммирующих счетчиков:

– правила обслуживания покупателей: пробивание чека, получение денег, выдача сдачи;

– порядок окончания работы: снятие показаний с суммирующих счетчиков, заполнение журнала кассира-операциониста; расчет остатка денег в кассе;

– правила заполнения журнала кассира-операциониста:

– формулу расчета остатка денег в кассе;

– порядок проведения сверки расчетного остатка денег в кассе с фактическим остатком:

– правила оформления сдачи выручки старшему кассиру;

– признаки платежеспособности государственных денежных знаков.

1.3. Рекомендуемое количество часов на освоение программы профессионального модуля:

всего –  90 часов, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося –   56 часов, включая:

обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося –  20 часов,

практических работ- 36 часов

 самостоятельной работы обучающегося – 8 часов;

производственной практики -  30 часов

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

Результатом освоения программы профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности  выполнение работ по профессии кассир, в том числе профессиональными (ПК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 1.	Эксплуатировать торгово - технологическое оборудование.
ПК 2.	Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.
ПК 3.	Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
ПК 4.	Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
ПК 5.	Оформлять документы по кассовым операциям.
ПК 6.	Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

3. СТРУКТУРА и  содержание профессионального модуля (пм. 01)

3.1. Тематический план профессионального модуля «Выполнение работ по профессии «Кассир торгового зала»

Наименования разделов профессионального модуля	Всего часов (макс. чебная нагрузка и практики)	Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)					Производственная (по профилю специальности), часов
		Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося			Самостоятельная работа обучающегося
		Всего, часов	в т.ч. лабораторные работы и практические занятия, часов	в т.ч., курсовая работа (проект), часов	Всего, часов	в т.ч., курсовая работа (проект), часов
2	3	4	5	6	7	8	9
Раздел 1. Организация наличного и безналичного денежного обращения РФ	8	2	6	-	2	-
Раздел 2.  Выполнение работ по профессии «Кассир торгового зала»	48	18	30	-	6	-
Производственная практика, часов	30
Квалификационный экзамен	4
Итого:	90	20	36	-	8	-	30

3.2 Содержание обучения по профессиональному модулю ПМ 01

Наименование разделов и тем профессионального модуля (ПМ)	Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся	Объем часов
1	2	3
Раздел 1. Организация наличного и безналичного  денежного обращения РФ		8
Тема 1.1 Нормативные документы	Содержание учебного материала Нормативное регулирование денежного обращения. Инструкция ЦБ РФ. Заключение договора о материальной ответственности кассира. Права и обязанности кассира. Должностная инструкция кассира Практические занятия 1.  Заключение договора о материальной ответственности кассира. 2. Права и обязанности кассира 3. Должностная инструкция кассира	2 6
Раздел 2. Выполнение работ по профессии «Кассир торгового зала»		48
Тема 2.1. Правила работы торговых предприятий	Содержание учебного материала Организация торговли. Основные термины Торгово-технологические процессы в торговом предприятии Организация рабочего места кассира Защита прав потребителей. Правила торговли Практические занятия 1. Организация рабочего места кассира	2 2
Тема 2.2. Кассовое электронное торговое оборудование	Содержание учебного материала Сканеры штрихкода, назначение, технические характеристики; Терминалы сбора данных, назначение, технические характеристики; Принтеры этикеток, назначение, технические характеристики; Оборудование для работы с пластиковыми картами, способы использования.  Практические занятия 1. Сканеры штрихкода	2 2
Тема 2.3. Работа на контрольно  – кассовой технике	Содержание учебного материала Основные направления и задачи научно-технического прогресса в торговле на современном этапе. Роль ККТ в улучшении культуры обслуживания Значение применения ККТ. Эксплуатация контрольно кассовой техники различных видов. Практические занятия 1.     Документы, регламентирующие применение ККТ. 2.      Требования, предъявляемые к ККТ.	2 4
Тема 2.4. Правила эксплуатации и устройство ККТ.	Содержание учебного материала   Правила эксплуатации ККТ.  Ввод ККТ в эксплуатацию. Оперативно-запоминающее устройство ККТ. Классификация ККТ. Основные механизмы и блоки, определяющие устройство ККТ. Порядок работы на ККТ. Обязательные реквизиты чека. Практические занятия                                                                                   1. Составить алгоритм действий кассира при подготовке ККТ к работе  2. Устройство ККТ	2 4
Тема 2.5. Техническое обслуживание ККТ.	Содержание учебного материала Межремонтное обслуживание ККТ.  Устранение простейших неисправностей ККТ.  Организация технического обслуживания и ремонта ККТ.  Требования безопасности при эксплуатации ККТ. Подготовка контрольно-кассовой техники к работе, устранение мелких неисправностей с соблюдением правил техники безопасности Практические занятия                                                                                   1. Требования безопасности при эксплуатации ККТ	2 2
Тема 2.6. Организация работы и обязанности кассира-операциониста	Содержание учебного материала Введение в рабочую профессию. Значение правильной организации рабочих мест и расчетов с покупателями в предприятиях розничной торговли.  Пути совершенствования организации работы кассира и пути ликвидации очередей при расчетах с покупателями. Выполнение заключительных операций при работе на контрольно-кассовой технике, подготовка и сдача денежной выручки. . Операции подготовки ККТ к работе. Правила расчёта с покупателями. Безналичные расчёты через операционные кассы. Операции окончания работы на ККТ Практические занятия 1. Составить алгоритм действий кассира по окончании работы. 2. Правила расчёта с покупателями	2 4
Тема 2.7. Документы по кассовым операциям.	Содержание учебного материала Журнал кассира-операциониста, назначение, требования и правила ведения. Документальное оформление неиспользованных покупателями чеков. Порядок получения хранения и выдачи денежных средств. Отличительные признаки платёжных средств безналичного расчёта. Документальное оформление неиспользованных покупателями чеков, заполнение журнала кассира- операциониста. Выписка приходного и расходного кассового ордера. Составить покупюрную опись и подсчитать сумму выручки за рабочий день. Составление отчета кассира Практические занятия 1.     Документальное оформление неиспользованных покупателями чеков, заполнение журнала кассира- операциониста. 2.     Выписка приходного и расходного кассового ордера 3.     Составить покупюрную опись и подсчитать сумму выручки за рабочий день 4.     Составление отчета кассира	2 8
Тема 2.8. Ревизия кассы	Содержание учебного материала  Нормативное регулирование проведения ревизии.  Порядок проведения инвентаризации. Порядок оприходования излишек и взыскания недостачи с виновных лиц Практические занятия  1. Документационное оформление инвентаризации	2 2
Тема 2.9 Платежеспособность денежных знаков. Оборудование проверки подлинности банкнот и счёта денег	Содержание учебного материала Признаки платёжности денежных знаков. Повреждения и основания, определяющие неплатёжеспособности банкнот. Выполнение расчетных операций с покупателями, расшифровка обязательных реквизитов чека. Распознавания отличительных особенностей банкнот и монет Банка России. Аппараты проверки подлинности банкнот: назначение преимущества, технические характеристики. Аппараты для счёта, фасовки банкнот и проверки их подлинности, их технические характеристики. Практические занятия  1. Признаки платёжности денежных знаков.	2 2
Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной технической литературы . Подготовка к  практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Работа с нормативно-технической документацией, стандартами Тематика внеаудиторной самостоятельной работы: Организация расчета с покупателями. Автоматизация расчетно-кассовых операций. Классификация и требования предъявляемые ККМ.  Современные виды ККМ.   Рабочее место кассира в магазине. Работа кассира в течение смены.  Типы сканирующего оборудования и их принцип работы.    Современные расчетно-кассовые POS терминалы Порядок расчета на POS терминале.  Расчет покупателей пластиковой картой.   Документальное оформление кассовых операций. Материальная ответственность в торговле.  Прогрессивная форма расчета с покупателями.  Принципы расчета пластиковой картой. Кассовый отчет и порядок его составления.  В чем сущность отчетности кассира.  Что такое лимит кассы. Электронные деньги. Пластиковые карты Visa, MasterCard		8

4. условия  реализации  ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО  МОДУЛЯ

4.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

  Реализация  рабочей программы профессионального модуля «Выполнение работ по профессии кассир торгового зала»  предполагает наличие учебных кабинетов (аудиторий) и лабораторий, оснащенных кассовыми аппаратами, мультимедийным оборудованием, выходом в интернет, видеотехникой, обеспечивающими возможности проведения учебных занятий обучающихся.

Оборудование учебного кабинета (аудитории) и рабочих мест кабинета: рабочие учебные столы, кассовые аппараты, мультимедиа проекторы, компьютеры. Установленное лицензионное программное обеспечение.

    Реализация программы модуля предполагает обязательную производственную практику, которая проводится на предприятиях, оборудование и технологическое оснащение рабочих мест на предприятиях  соответствует профилю специальности.

4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы:

Основная литература

1. Арустамов Э.А. Оборудование предприятий торговли: Учебное пособие. – 6-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К, 2008. -452с.

2. Арустамов Э.А. Охрана труда в торговле: Учебник. – М.: Издательский центр «Академия», 2010.- 160с.

3. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей». - М.: Издательство «Омега-Л»: 2010.- 46с.

4. Закон Российской Федерации «Об энергосберегающих технологиях»

5. Кащенко В.Ф., Кащенко Л.В. Торговое оборудование: Учебное пособие. – М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2008 – 398с.

6.  Косарева, Г. С. Контролер-кассир торгового зала: учеб. пособие для нач. проф. образования / Г. С. Косарева. - М. : Академия, 2012. - 64 с.

7. Оборудование торговых предприятий: учебник для проф. образования / Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова – 3-е изд. перераб. – М.: издательский центр «Академия», 2007.- 208с.

8. Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчётов или расчётов с использованием платёжных карт» от 22 мая 2003г. № 54-ФЗ.

9. Яковенко Н.В. Кассир торгового зала: учеб. Пособие для нач. проф. образования / Н.В. Яковенко. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 224с.

10. Положение о  ведении  кассовых операций в Российской Федерации №373-П 12.10.2011;

 Дополнительная литература

11. Кассовые операции / Под ред. Т.А. Стяжкиной. – М.: Издательство «Экзамен», 2006. – 158 с

12.  Сенькин В.Д. Применение контрольно-кассовой техники – СПб.: Питер, 2006 – 224с.

13.  Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчётов или расчётов с использованием платёжных карт» от 22 мая 2003г. № 54-ФЗ.

14. Федеральный закон «Об энергосбережении и повышении энергетической эффективности», № 261 – ФЗ, 23.11.2009г.

15 Электронная техника предприятий торговли. – М.:учебное пособие/ Б.К. Тюнюков. – М.: КНОРУС, 2009.-192с.

Интернет  - ресурсы:

http://www.be5.biz/ekonomika/b007/04.htm

http://www.nnre.ru/delovaja

http://www.coolreferat.com

СПС Консультант плюс, Гарант

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Эксплуатация торгово-технологического оборудования	демонстрация навыков на оборудовании в соответствии с инструкцией	Экспертная оценка на практических занятиях Устный опрос Защита практических работ Отчёт по производственной практике Наблюдение во время выполнения задания на практике
Соблюдение правил эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнение расчетных операции с покупателями	демонстрация навыков в соответствии с технической документацией, ФЗ№54.
Проверка платежеспособности государственных денежных знаков	демонстрация навыков
Проверка качества и количества продаваемых товаров, качество упаковок, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги	демонстрация навыков в соответствии с ГОСТами
Оформление документов по кассовым операциям	демонстрация навыков с соответствии с положением № 373-П.
Осуществление контроля сохранности товарно-материальных ценностей	демонстрация навыков

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес	- демонстрация интереса к своей будущей профессии	Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе освоения образовательной программы. Экспертная оценка на практических занятиях Устный опрос Защита практических работ Отчёт по производственной практике
Организовывать собственную деятельность, исходя из целей и способов её достижения, определённых руководителем	-выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач в области  организации и ведения кассовых операций -оценка эффективности и качества выполнения.
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.	-решение стандартных и нестандартных профессиональных задач в процессе работы
Осуществлять поиск информации необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.	-эффективный поиск необходимой информации, -использование различных источников,
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	-работа с информационными технологиями.
Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами	-взаимодействие с обучающимися, преподавателями в ходе обучения

Краткое описание документа:

Рабочая программа профессионального модуля ПМ.01 Выполнение работ по профессии "Кассир торгового зала " разработана на основе ФГОС в части освоения вида профессиональной деятельности (ВПД): Выполнение работ по профессии "Кассир торгового зала ". Количество часов на освоение программы профессионального модуля - 90.