Рабочая программа по учебной дисциплине "Деловое общение"

Рассмотрена:                                                                Согласовано:

на заседании Пед. совета                                             Зам. директора по УПР:

Методист: ______И.Н Банзаракцаева                          _______ А.А. Раднаева

Протокол № 4 от «05»июня 2017г.                               «05» июня 2017г.

       Рабочая программа учебной дисциплины «Психология общения» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии среднего профессионального образования 43.01.09 «Повар, кондитер»

Составитель:

Каратаева Н.Д., преподаватель ГБПОУ «Закаменский агропромышленный

техникум»

СОДЕРЖАНИЕ

	стр.
1.     ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	4
2.     СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ	6
3.     условия реализации рабочей программы учебной дисциплины	10
4.     Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины	11

1.              ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

         ДУД 03 «Деловое общение»

1.1.           1. Область применения программы

1.2.           1.1. Рабочая программа учебной дисциплины является частью ППКРС в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер», входящей в состав укрупненной группы 43.00.00 Сервис и туризм.

1.3.           1.2. Место дисциплины в структуре ППКРС

Учебная дисциплина входит в общеобразовательный цикл как дополнительная учебная дисциплина - ДУД.03. Рабочая программа направлена на формирование общих компетенций ОК 01-06, ОК9, ОК 11.

Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

-           владеть навыками культуры поведения; соблюдать этические правила и нормы в своей личной жизни и коллективе, а также в производственной деятельности.

-           осуществлять профессиональное общение с соблюдением норм и правил делового этикета;

-           моделировать деловые ситуации и проектировать свое поведение в них;

-           осуществлять деловые контакты с помощью коммуникативных средств;

-           видеть вокруг себя красоту и развивать в себе потребность создавать красоту;

-           вести деловые переговоры с учетом профессиональной тематики при непосредственном общении и по телефону;

-           определять тактику поведения в конфликтных ситуациях, возникающих в профессиональной деятельности

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

-           психологические особенности делового общения и его специфику в сфере деятельности;

-        проявление индивидуальных особенностей личности в профессиональном общении;

-           основные правила этики и приемы межличностного и делового общения;

-           этические нормы взаимоотношений с коллегами, партнерами, клиентами;

-         нормы поведения в общественных местах, организации деловых приемов;

-           формы обращения, изложения просьб, выражения признательности, способы аргументации в производственных ситуациях;

-           составляющие внешнего облика делового человека: костюм, прическа, макияж, аксессуары и др.

Рабочая программа может использоваться другими профессиональными образовательными организациями, реализующими образовательную программу среднего общего образования в пределах ОПОП СПО на базе основного общего образования; программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих; программы подготовки специалистов среднего звена (ППКРС, ППССЗ).

Общие (ОК) компетенции, формируемые в результате освоения дисциплины:

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, определять методы решения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.

ОК 3. Оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях.

ОК 4. Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии для совершенствования профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в коллективе и команде, взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 9. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности

     Количество часов на освоение программы дисциплины:

максимальной учебной нагрузки обучающегося - 60 часов, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 60часов.

2.                                              СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ диСЦИПЛИНЫ

2.1.         Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	60
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	60
в том числе:
практические занятия	20
Промежуточная аттестация в форме Д/зачета

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Деловое общение»

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала: практические работы, самостоятельная работа обучающихся, проектная деятельность		Объем часов	Осваиваемые элементы компетенций
1	2		3	4
Тема 1. Введение.	Содержание учебного материала		2
	1.	Общие сведения о предмете «Деловое общение». Задачи предмета, его значение для овладения профессиональными навыками. Общее понятие о культуре и ее роли в обществе. Понятие о деловой культуре. Общее понятие об общении. Сущность культуры общения.	2	ОК 3-ОК 6
Тема 2. Этика и культура поведения.	Содержание учебного материала		12	ОК 3-ОК 6
	1.	Профессиональная этика. Моральные принципы в профессиональной этике, их значение. Категории профессиональной этики. Сущность понятий: профессиональный долг, честь, совесть, достоинство.	2
	2.	Деловой этикет. Сравнительная характеристика этикета и морали. Принципы делового этикета.	2
	3.	Деловая беседа. Понятия: "культура речи", "речевой этикет". Нейтральная тональность речевого общения в официальных организациях, учреждениях, на предприятиях. Закономерности и традиции деловой беседы. Организация деловой беседы: планирование, выбор места, приглашение (предупреждение о встрече). Элементы и этапы деловой беседы. Пунктуальность. Обращение к собеседнику. Техника деловой беседы.	2
	4.	Внешний облик делового человека. Составляющие внешнего облика: прическа, макияж, аксессуары, деловой стиль костюма. Осанка, походка, жесты.	2
	5.	Деловое общение с использованием технических средств коммуникации. Культура телефонного общения. Культура телефонного общения как средство формирования делового имиджа. Техника делового телефонного разговора. Нарушения делового этикета при телефонном общении.	2
	6.	Письменная форма коммуникации (деловая переписка). Служебная переписка как часть делового этикета. Требования к составлению делового письма. Внешнее оформление делового письма: требования к конверту, бланку, почтовой бумаге. Виды деловых писем. Схема составления делового письма. Общие правила к содержанию переписки.	2
Тема 3. Психологические аспекты профессионального общения.	Содержание учебного материала		10	Ок 1- ок 6, ОК 9, ОК 11
	1.	Деловое общение – основа культуры делового взаимодействия. Задачи делового общения. Технологии общения. «Абстрактные типы» собеседников.	2
	2.	Формы делового общения. Особенности и виды делового общения. Деловая беседа: виды, этапы подготовки и проведения. Деловое совещание. Основные виды. Успешность проведения совещания.	2
	3.	Переговоры: функции и методы. Правила успешных переговоров. Публичное выступление. Типичные ошибки при подготовке к выступлению. Факторы, повышающие эффективность выступления	2
	4.	Успех делового общения. Умение слушать собеседника. Эффективное и неэффективное слушание. Виды эффективного слушания: нерефлексивное и рефлексивное. Приемы рефлексивного слушания: выяснение, отражение чувств, перефразирование, резюмирование. Типичные ошибки слушания.	2
	5	Приемы повышения эффективности общения. Факторы успеха в деловом общении. Способы повышения техники общения. Прием «имя собственное». Прием «золотые слова». Прием «зеркало отношений». Прием «терпеливый слушатель». Выбор темы, предмета и средств общения.	2
		Практические занятия	8
		Подготовка и проведение деловых переговоров Подготовка и проведение делового совещания	4 4
Тема 4. Проявление индивидуальных особенностей личности в деловом общении.	Содержание учебного материала (практические занятия)		10	Ок 1- ок 6, ОК 9, ОК 11
	1	Понятия индивидуальности и личности. Процесс формирования личности. Профессиональная направленность личности. Зависимость профессиональных качеств от психических свойств личности. Характер как совокупность особенностей личности. Понятие «характер». Черты характера – качества личности. Формирование характера человека. Проявления характера. Отношение человека к другим людям, к самому себе, к миру вещей, к профессиональной деятельности и к труду как черты характера.	2
	2	Темперамент. Типы темперамента: сангвинический, флегматический, холерический, меланхолический. Темперамент и типы высшей нервной деятельности человека. Психологическая характеристика типов темпераментов.	2
	3	Воля и ее качества. Основные этапы волевого процесса. Волевые действия. Основные волевые качества делового человека: целеустремленность, самообладание, самостоятельность, настойчивость, решительность, энергичность, инициативность, дисциплинированность, исполнительность.	2
	4	Способности — важное условие успеха в профессиональной деятельности. Происхождение способностей. Задатки как предпосылки развития способностей. Формирование и развитие способностей. Виды способностей: общие и специальные. Одаренность. Талантливость.	2
	5	Психологические основы общения. Уровни общения: примитивный, манипуляторный, стандартизованный, игровой, деловой, духовный; их характеристика. Роль психологии в повышении культуры делового профессионального общения. Характеристика процесса делового (профессионального) общения с психологической точки зрения. Контакт в общении; значение установления контакта в деловом общении. Примеры учета психологических аспектов в профессиональном деловом общении.	2
		Практические занятия	8	Ок 1- ок 6, ОК 9, ОК 11
		Влияние темперамента на межличностные отношения в группе. (тренинг) Диагностический инструментарий: «Коммуникативные и организаторские способности». Тренинг навыков делового общения	2 2 2 2
Тема 5. Конфликты в деловом общении.	Содержание учебного материала		4	Ок 1- ок 6, ОК 9, ОК 11
	1.	Конфликт и его структура. Понятие «конфликт». Типы конфликта: внутри личностный, межличностный, межгрупповой. Конфликт между личностью и группой. Причины конфликтов. Конфликт гены, их виды, типы, роль и эскалация. Конфликтная ситуация, инцидент, формула конфликта.	2
	2.	Стратегия поведения в конфликтных ситуациях. Конструктивные (продуктивные) и деструктивные (непродуктивные) конфликты. Стратегии поведения при конструктивных конфликтах: соперничество, сотрудничество, компромисс, избегание, приспособление. Правила поведения в конфликтах.	2
		Практические занятия	4
		Анализ конфликтных ситуаций. Пути разрешения конфликтных ситуаций	2 2
Тема 6. Культура общения в сфере деятельности.	Содержание учебного материала		2	Ок 1- ок 6, ОК 9, ОК 11
	1.	Нормы отношений в коллективе. Факторы и средства, обеспечивающие современный уровень организации труда. Классификация и формирование групп. Основные характеристики коллектива. Стили управления. Типы лидерства. Мышление руководителя и принятие решений. Критерии оценки эффективности руководства. Отношения руководителя и подчиненных. Межличностные контакты.	2
		Всего:	60

3.   УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДУД.03. «ДЕЛОВОЕ ОБЩЕНИЕ»

3.1.                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Требования к минимальному     материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета «Психология»

Оборудование учебного кабинета: УМК учебной дисциплины (учебники, учебно-методические рекомендации, видеофильмы, ЭОР и т.п.)

Технические средства обучения: Телевизор, DVD, видеокамера, компьютер, проектор, магнитофон.

3.2.            Информационное обеспечение обучения

Основные источники:

1.                  Столяренко Л. Д. Психология делового общения и управления (учебник для ссузов) - Ростов на Дону.: Издательство «Феникс», 2014. - 409с.

2.                  Волкова А.И. Психология общения (учебное пособие для ссузов) - Ростов на Дону.: Издательство «Феникс», 2016. - 448с.

3.                 Шеламова Г.М. Деловая культура и психология общения (учебное пособие для среднего профессионального образования) - М.: Издательский центр «Академия», 2013. - 178с.

4.                  Сухов А.Н. Социальная психология (учебное пособие для ссузов) - М.: Издательский центр «Академия», 2016. - 240с.

Дополнительные источники:

1.                 Шеламова Г.М. Этикет делового общения. - М.: Издательский центр «Академия», 2013. - 187с.

2.                 Битянова М.Р. Социальная психология (учебное пособие) - СПб.: Издательский дом Питер, 2011. - 368с.

3.                  Ильин Е.П. Психология общения и межличностных отношений - СПб.: Издательский дом Питер, 2016. - 576с.

4.                 Курбатов В.И. Конфликтология - Ростов на Дону.: Издательство «Феникс», 2015. - 448с.

Интернет-ресурсы:

www.edu.ru

           http://azps.ru - А. Я. Психология: тесты, тренинги, словарь, статьи

           http://pedsovet.su – Раздел «Психологу». Разработка уроков и занятий.

http://www.vashpsixolog.ru – Ваш психолог. Работа психолога в ОУ.

4. Контроль и оценка результатов ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ дисциплины.

        Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения тестирования, практических работ, а также выполнения обучающимися творческих заданий, мини-проектов, исследований.

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля и  оценки   результатов  обучения
Обучающийся должен уметь:
Умения:	Оценка выполнения практических заданий.
У.1 -  применять техники и приемы эффективного общения в профессиональной деятельности; У.2 - использовать приемы само регуляции поведения в процессе делового общения.
Знания:
З.1 - взаимосвязь общения и деятельности; З.2 - цели, функции, виды и уровни общения; З.3 - роли и ролевые ожидания в общении; З.4 - виды социальных взаимодействий; З.5 - механизмы взаимопонимания в деловом общении; З.6 - техники и приемы делового общения, правила слушания, ведения беседы, убеждения; З.7 - этические принципы общения; З.8 - источники, причины, виды и способы разрешения конфликтов.	Текущий контроль в форме оценки устных ответов, беседы, проверки индивидуальных заданий, проверки домашней работы. Итоговый контроль в форме дифференцированного зачета.

Краткое описание документа:

Рабочая программа учебной дисциплины «Психология общения» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии среднего профессионального образования 43.01.09 «Повар, кондитер».

Учебная дисциплина входит в общеобразовательный цикл как дополнительная учебная дисциплина. Рабочая программа направлена на формирование общих компетенций ОК 01-06, ОК9, ОК 11.