Рабочая программа внеурочной деятельности "Разговор о правильном питании"

РАБОЧАЯ  ПРОГРАММА

ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

 «Разговор о правильном питании»

Класс: 2

                                        Автор-составитель: Струкова Н.Э.

1. Пояснительная записка

Рабочая программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» для 1– 4 классов составлена на основании следующих нормативно-правовых документов:

·         Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;

·         1.​ Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от « 6 » октября 2009 г. № 373 (с последующими изменениями)

·         СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и                 организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010г. № 189 зарегистрировано в Минюсте РФ 03.03.2011 г., рег. № 19993);

·         учебного плана МБОУ СОШ №17 на 2018-2019 уч. год.  

Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ, начиная с раннего возраста.

Цели и задачи

Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:

• формирование и развитие представления детей о здоровье, как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

• формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

• освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;

• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

• информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

• развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и познавательной деятельности;

• развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

• просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.

 Место в учебном плане

На изучение кружка «Разговор о правильном питании» в начальной школе отводится 1 ч в неделю. 35 ч – во 2 классе.

Характеристика курса

Курс «Разговор о правильном питании» предполагает активное участие и  максимальное вовлечение детей начальных классов  в  поисковую работу, в  отработку знаний,  навыков в определении продуктов правильного питания,  понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов и овощей  своего региона. Факультативный курс носит интерактивный характер, стимулирующий непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые, ситуационные), создание проектов, проведение мини-тренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой информации, подготовке заданий и т.д.).
Одно из важнейших условий эффективного проведения курса — поддержка родителей. Поэтому в «Разговоре о правильном питании» часть заданий ориентирована на совместную деятельность детей и взрослых. Родители также участвуют в подготовке и проведении различных мероприятий — праздников, конкурсов, викторин.
В ходе изучения курса используются разнообразные формы и методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе, стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность проявить свои творческие способности.   Содержание программы, а также используемые формы  и методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков. Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые методы являются основой организации обучения по программе. Можно выделить несколько типов игр, комбинация которых обеспечит эффективность процесса обучения: сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.

2.Планируемые результаты освоения курса к концу 2 класса

В результате изучения курса «Разговор о правильном питании» младшие школьники получат представления:

​ ·о правилах и основах рационального питания,

​ ·о необходимости соблюдения гигиены питания;

​ ·о полезных продуктах питания;

​ ·о структуре ежедневного рациона питания;

​ ·об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;

​ ·об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в рационе питания;

​ ·об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;

умения:

Полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;

Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания с, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.

Личностными результатами изучения курса является формирование умений:

 ·Определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические нормы;

​ ·В предложенный педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор.

Метапредметными результатами изучения курса является формирование универсальных учебных действий:

Регулятивные УУД:

​ ·Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;

​ ·Проговаривать последовательность действий

​ ·Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией

​ ·Учиться работать по предложенному учителем плану

​ ·Учиться отличать верно выполненное задание от неверного

​ ·Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку деятельности товарищей

Познавательные УУД:

​ ·Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с помощью учителя

​ ·Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном пособии, других источниках информации

​ ·Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой жизненный опыт и информацию, полученную от учителя

​ ·Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию

​ ·Преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в практической деятельности

Коммуникативные УУД:

​ ·Донести свою позицию до остальных участников практической деятельности: оформлять свою мысль в устной речи

​ ·Слушать и понимать речь других

​ ·Читать и пересказывать текст

​ ·Совместно договариваться о правилах общения и следовать им

​ ·Учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика)

Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:

​ · Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам

​ ·Выделять существенные признаки предметов

​ ·Сравнивать между собой предметы, явления

​ ·Обобщать, делать несложные выводы

​ ·Определять последовательность действий

3.Содержание курса

Разнообразие питания ( 16 ч.)
Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни.

Этикет (8 ч.)
Правила поведения в столовой.  Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола.  Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Правила поведения в гостях. Вкусные традиции моей семьи.

Рацион питания (11 ч.)
 Молоко и молочные продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря.  Плох обед, если хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения.

4.Тематическое  планирование

№	Тема разделов и дисциплин	Кол-во часов	В том числе теории	В том числе практики	Вид деятельности
1	Разнообразие питания	16 ч	11	5	Познавательная ,игровая
3	Этикет	8 ч	4	4	Проблемно-ценностное общение, игровая
4	Рацион питания	11 ч	7	4	Познавательная ,игровая
	Итого	35 ч

5.Календарно-тематическое планирование

№	Тема	Дата	Корректировка
Разнообразное питание (16 часов)
1	Самые полезные продукты	2а 2б 2в 2г
2	Как правильно есть	2а 2б 2в 2г
3	Плох обед, если хлеба нет	2а 2б 2в 2г
4	Праздник хлеба	2а 2б 2в 2г
5	Что нужно есть, занимающимся спортом	2а 2б 2в 2г
6	Ягоды, овощи и фрукты – полезные продукты	2а 2б 2в 2г
7	Что такое здоровье	2а 2б 2в 2г
8	Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?	2а 2б 2в 2г
9	Праздник каши	2а 2б 2в 2г
10	Пора ужинать	2а 2б 2в 2г
11	На вкус и цвет товарищей нет	2а 2б 2в 2г
12	Если хочется пить…	2а 2б 2в 2г
13	Что надо есть, если хочешь стать сильнее	2а 2б 2в 2г
14	Где найти витамины весной?	2а 2б 2в 2г
15	Каждому овощу своё время	2а 2б 2в 2г
16	Как правильно питаться, если занимаешься спортом	2а 2б 2в 2г
Этикет (8часов)
17	Как правильно вести себя за столом	2а 2б 2в 2г
18	Как правильно есть	2а 2б 2в 2г
19	Правила поведения в столовой	2а 2б 2в 2в
20	Как правильно накрыть стол	2а 2б 2в 2г
21	Правила поведения в гостях	2а 2б 2в 2г
22	Кухни разных народов	2а 2б 2в 2г
23	Как питались на Руси и в России?	2а 2б 2в 2г
24	Вкусные традиции моей семьи	2а 2б 2в 2г
Рацион питания (11 часов)
25	Молоко и молочные продукты	2а 2б 2в 2г
26	Если хочется пить	2а 2б 2в 2г
27	Какую пищу можно найти в лесу	2а 2б 2в 2г
28	Блюда из зерна	2а 2б 2в 2г
29	Что и как приготовить из рыбы	2а 2б 2в 2г
30	Дары моря	2а 2б 2в 2г
31	Мясо	2а 2б 2в 2г
32	Кулинарное путешествие по России	2а 2б 2в 2г
33	Хлеб всему голова	2а 2б 2в 2г
34	Бабушкины рецепты	2а 2б 2в 2г
35	Полезные и вкусные угощения	2а 2б 2в 2г

                              6. Материально-техническое обеспечение

1.      Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о здоровье и правильном питании/ Рабочая тетрадь.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2015.

2.      http://standart.edu.ru/

3.      Компьютер, принтер, сканер, мультмедиапроектор