Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение
Чердаклинская
средняя школа №1
Имени
доктора Леонида Михайловича Рошаля
(МБОУ
Чердаклинская СШ №1)
|
Рассмотрена на заседании методического объединения классных
руководителей
Протокол № __1__
от « 26 » августа 2020г.
Руководитель
методического объединения ________
/Ю.Ф.Мочалова /
ФИО
|
Согласована
Заместитель директора по воспитательной работе
_______ /
Ю.Ф.Мочалова /
ФИО
« 27 » августа 2020г.
|
Утверждена
приказом от « 28 »
августа 2020г.
№ ____
И.о.директора
______ / Ю.Ф.Мочалова/
ФИО
|
Дополнительная
общеобразовательная общеразвивающая программа
естественнонаучной
направленности
«Разговор
о здоровье и правильном питании»
(уровень
программы-стартовый)
Адресат
программы – обучающиеся 7-8 лет
Срок
реализации – 1 год обучения
Программа разработана:
учителем начальных классов
Тухфятулова Елена Николаевной
р.п.Чердаклы,
2020
:1. КОМПЛЕКС ОСНОНЫХ
ХАРАКТЕРИСТИК ПРОГРАММЫ:
1.1.Пояснительная записка
Программа разработана на основе
следующих нормативно-правовых документов, регламентирующих образовательную
деятельность:
1. Федеральный закон Российской
Федерации от 29 декабря 2012 года N 273-ФЗ «Об образовании
в Российской Федерации» с изменениями и дополнениями;
2.Федеральный государственный
образовательный стандарт начального общего образования Зарегистрирован Минюстом
России 22.12.2009 г., рег. № 17785 от 6 октября 2009г. № 373 с изменениями,
внесенными приказом Минобрнауки Российской Федерации от 26 ноября 2010 года №
1241, от 22 сентября 2011 года № 2357, от 18 декабря 2012 года № 1060, от 29
декабря 2014 года № 1643, от 18 мая 2015 года № 507, от 31 декабря 2015 года №
1576);
3.Постановление Главного
государственного санитарного врача Российской Федерации «Об утверждении
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям
и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» от
29.12.2010 № 189;
4.Основная образовательная программа
начального общего образования МБОУ Чердаклинской СШ №1
5. На основе образовательной программы
«Разговор о правильном питании, «Две недели в лагере здоровья», «Формула
правильного питания», разработанной специалистами Института возрастной
физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких,
директора этого института, академика РАО.
6. Устава образовательной организации.
Актуальность программы
Актуальность заключается в том, что программа
способствует воспитанию у детей представления о рациональном питании как
составной части культуры здоровья, сохранения ими здоровья, как главной
человеческой ценности. Правильное питание – это то, на чем базируется здоровье
и жизнь человека.
Новизна программы
Новизна программы заключается в учете
традиций питания, вовлечение в работу родителей.
Отличительные особенности программы
является комплексность подхода при
реализации учено- воспитательных задач, предполагающих, в первую очередь,
развивающую направленность программы. В ходе реализации программы используются
разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер,
обеспечивающий непосредственное участие детей в работе по программе,
стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить
свои творческие способности. Наиболее распространенными при этом являются
игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также
элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.
Цель программы:
формирование у детей основ
культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Задачи программы:
Обучающие
·
Развития
представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей,
формировании готовности заботиться и укреплять здоровье.
·
Расширение
знаний детей о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление
здоровья, формирования готовности выполнять эти правила.
·
Развитие
навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни.
·
Пробуждение
у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем,
расширение знаний об истории и традициях своего народа.
Развивающие
·
Развивать
внимание, память, логическое и абстрактное мышление, пространственное
воображение;
·
Развивать
художественный вкус, творческие способности и фантазию детей;
·
формировать
активный познавательный интерес к окружающему миру.
Воспитательные
·
воспитывать
чувство ответственности за своё здоровье;
·
формировать
представление о ценности тех или иных продуктов, их значимости для растущего
организма;
·
формировать
навыки общей культуры питания.
Ожидаемые результаты
программы
Обучающийся получит представления:
·
о
правилах и основах рационального питания,
·
о
необходимости соблюдения гигиены питания;
·
о
полезных продуктах питания;
·
о
структуре ежедневного рациона питания;
·
об
ассортименте наиболее типичных продуктов питания;
·
об
особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих изменение в
рационе питания;
·
об
основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и
минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
Полученные знания позволят детям ориентироваться в
ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее
полезные.
Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с
точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ
личностной активности корректировать несоответствия;
Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в
области питания с, что в определённой степени повлияет на успешность их
социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.
Направленность программы
Дополнительная
общеобразовательная общеразвивающая программа под названием «Разговор о
здоровье и правильном питании» отнесена к программам естественнонаучной
направленности. Она направлена на формирование у детей мотивации здоровья и
навыков здорового поведения.
Адресат программы
Программа составлена с учетом
возрастных особенностей обучающихся 7-8 лет, поэтому на одном занятии
сочетаются разные формы работы: теоретические, практические, пассивные,
активные (игры, совместная деятельность и сотрудничество со взрослыми и
сверстниками, познание, труд, общение и другие).
Состав группы постоянный: наполняемость
групп 1года обучения – 15 человек.
Методы, в основе которых лежит
уровень деятельности детей:
В процессе занятий используются различные формы занятий:
традиционные, комбинированные и практические занятия; лекции,
игры, праздники, конкурсы, соревнования и другие.
А также различные методы:
Методы, в основе которых
лежит способ организации занятия:
• словесный (устное
изложение, беседа, рассказ, лекция и т.д.)
• наглядный (показ видео
и мультимедийных материалов, иллюстраций, наблюдение, показ (выполнение)
педагогом,
• практический
(выполнение работ по вопросам, схемам)
Методы, в основе которых лежит
уровень деятельности детей:
• объяснительно-иллюстративный – дети воспринимают
и усваивают готовую информацию
• репродуктивный – учащиеся воспроизводят
полученные знания и освоенные способы деятельности
• частично-поисковый – участие детей в коллективном
поиске, решение поставленной задачи совместно с педагогом
• исследовательский – самостоятельная творческая работа учащихся
Методы, в основе которых лежит
форма организации деятельности учащихся на занятиях:
• фронтальный – одновременная работа со всеми
учащимися
• индивидуально-фронтальный – чередование
индивидуальных и фронтальных форм работы
• групповой
– организация работы в группах.
• индивидуальный – индивидуальное выполнение
заданий, решение проблем.
Режим
занятий
Занятия
проводятся 1 раза в неделю по одному академическому часу, 1 академических час
равен 35 мин, 33часа в год.
Особенности организации
образовательного процесса:
Возраст обучающихся, участвующих в
реализации данной дополнительной общеобразовательной программы 7-8 лет. Условия
набора обучающихся принимаются учащиеся 1 класса. Наполняемость в группе составляет
15 человек.
2 Содержание программы
2.1 Учебный план модульной программы
|
№
п/п
|
Название темы
|
Количество
часов
|
Формы
аттестации/
Контроля
|
|
Всего
|
Теория
|
Практика
|
|
1 Модуль
«Разговор о здоровье и правильном питании»
|
|
1.
|
Разнообразие питания.
|
4
|
4
|
0
|
наблюдение
|
|
2.
|
Гигиена питания и
приготовление пищи.
|
5
|
3
|
2
|
наблюдение, беседа
|
|
3.
|
Рацион питания.
|
16
|
13
|
3
|
Наблюдение
|
|
4.
|
Этикет.
|
4
|
2
|
2
|
Наблюдение, сервировка
стола
|
|
5.
|
Из истории русской
кухни.
|
4
|
2
|
2
|
Наблюдение, беседа
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 модуль
Реализация данного модуля направлена на формирование у
детей мотивации здоровья и навыков здорового поведения.
Модуль разработан с учетом
личностно-ориентированного подхода и составлен так, чтобы каждый ребёнок имел
возможность получить знания о здоровом и правильном питании.
Цель модуля: формирование у детей
основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Задачи модуля: познакомить с
правилами здорового питания, с разнообразием питания, с историей и традициями
своего народа.
По окончании
обучения первого модуля обучающиеся должны:
Знать:
- основные правила
правильного питания.
- необходимость
и важность регулярного питания и соблюдение режима питания
- о витаминах и минеральных веществах в жизни человека. О разнообразии
овощей, фруктов и ягод, их значении для организма
Уметь:
- распознавать
вкусовые качества наиболее употребляемых продуктов.
- распознавать овощи,
фрукты и ягоды
СОДЕРЖАНИЕ
ПРОГРАММЫ МОДУЛЯ
Разнообразие питания
(4 часа)
Из чего состоит наша
пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если
занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные
продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины
весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни. Конкурс
проектов «Витаминная семейка». Малознакомые и редко используемые овощи и
овощная зелень. Витамины. Сезонные гиповитаминозы и их профилактика. Викторина
«Чипполино и его друзья».
Гигиена питания и
приготовление пищи (5 часов)
Гигиена
школьника. Здоровье – это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно
приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления.
Всё ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и
полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки,
торты. Полезные напитки. Ты – покупатель.
Этикет (4 часа)
Правила поведения в
столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Как правильно
вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни
разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам
спасибо. Необычное кулинарное путешествие.
Правила поведения в
гостях. Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.
Вкусные традиции моей
семьи.
Рацион питания (16
часов)
Молоко и молочные
продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно Блюда из зерна. Какую пищу можно
найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если хлеба
нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить.
Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова.
Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Составляем меню на день.
Из истории русской
кухни (4 часа)
Как питались на Руси и
в России? За что мы скажем поварам спасибо. Необычное кулинарное путешествие.
Календарный учебный график
|
№
п/п
|
Месяц
|
Число
|
Время провед
|
Форма
|
Кол.
часов
|
Тема занятия
|
Место
провед
|
Форма контроля
|
|
1.
|
сентябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Если хочешь быть здоров
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
2.
|
сентябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Из чего состоит наша пища
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
3.
|
сентябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Полезные и вредные привычки
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
4.
|
сентябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Самые полезные продукты
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
5.
|
октябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Как правильно есть (гигиена питания)
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
6.
|
октябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
практика
|
1
|
Удивительное превращение пирожка
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
|
7.
|
октябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Твой режим питания
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
8.
|
октябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
практика
|
1
|
Из чего варят каши
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
|
9.
|
ноябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Как сделать кашу вкусной
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
10.
|
ноябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Плох обед, коли хлеба нет
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
11.
|
ноябрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Хлеб всему голова
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
12.
|
ноябрь
|
|
12.30-13.05
|
|
1
|
Полдник
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
13.
|
декабрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция,
практика
|
1
|
Время есть булочки
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
|
14.
|
декабрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Пора ужинать
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
15.
|
декабрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Почему полезно есть рыбу
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
16.
|
декабрь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Мясо и мясные блюда
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
17.
|
январь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Где найти витамины зимой и весной
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
18.
|
январь
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Всякому овощу – свое время
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
19.
|
январь
|
|
12.30-13.05
|
лекция,
практика
|
1
|
Как утолить жажду
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
|
20.
|
февраль
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
11
|
Что надо Есть – если хочешь стать сильнее
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
21.
|
февраль
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Что надо есть – если хочешь стать сильнее
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
22.
|
февраль
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
На вкус и цвет товарищей нет
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
23.
|
март
|
|
12.30-13.05
|
лекция
практика
|
1
|
Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
|
24.
|
март
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Овощи, ягоды и фрукты – витаминные продукты
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
25.
|
март
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Каждому овощу – свое время
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
26.
|
апрель
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Народные праздники, их меню
|
школа.
|
Наблюдение, беседа
|
|
27.
|
апрель
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Народные праздники, их меню
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
28.
|
апрель
|
|
12.30-13.05
|
лекция,
практика
|
1
|
Как правильно накрыть стол.
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
|
29.
|
апрель
|
|
12.30-13.05
|
лекция, практика
|
1
|
Когда человек начал пользоваться вилкой и ножом
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
|
30.
|
май
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Щи да каша – пища наша
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
31.
|
май
|
|
12.30-13.05
|
лекция
|
1
|
Что готовили наши прабабушки.
|
школа
|
Наблюдение, беседа
|
|
32.
|
май
|
|
12.30-13.05
|
лекция, практика
|
1
|
Итоговое занятие «Здоровое питание – отличное настроение»
|
школа
|
Наблюдение, беседа
Практич занятие
|
|
33.
|
май
|
|
12.30-13.05
|
лекция,
практика
|
1
|
Что узнали, чему научились.
|
школа
|
Наблюдение, беседа
практич занятие
|
2.2 Условия реализации программы:
Тетради на печатной
основе, клей-карандаш, картон.
ОРИЕНТИРОВОЧНЫЙ
ПЕРЕЧЕНЬ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ УЧЕБНОГО ПОМЕЩЕНИЯ
Доска, столы, стулья, стол и стул для
педагога, шкафы для хранения дидактических пособий, учебных материалов,
инструментов и т.д.
Формы аттестации
- составление ЛЭПБУКОВ
-организация выставки
-участие в выставке детских работ
(если таковые имеются)
Список литературы:
1.Список
литературы, рекомендованный педагогам (коллегам) для освоения данного вида
деятельности.
1. Верзилин Н. «Путешествие с домашними растениями»-Л., 1974.
2. КондоваС.Н. «Что
готовить, когда мамы нет дома» М., 1990
3. Этикет и сервировка
праздничного стола. М., 2002.
4.
Ковалько В.И. Здоровьесберегающие технологии в начальной школе. 1 – 4 классы.
М.: «ВАКО», 2006
5.Павлова
М.А. Дидактические игры, как средство формирования навыков здорового образа
жизни. САРАТОВ 2006
2.Список
литературы, рекомендованный обучающимся для успешного освоения данной
образовательной программы.
1. 1.М.М. Безруких,
А.Г. Макеева, Т.А. Филиппова «Разговор о здоровье и правильном питании». Рабочая
тетрадь
3.Список литературы, рекомендованный родителям в целях
расширения диапазона образовательного воздействия и помощи родителям в обучении
и воспитании ребенка
Верзилин Н. Путешествие с домашними растениями.-Л., 1974,200с
Кондова С.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М.,
1990,185с
Ладо К.С Продукты и блюда в детском питании.
М.,1991,190с
Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов.М.,
2000, 350с
Справочник по детской диетике. М.1977., 340 с.
Этикет и сервировка
праздничного стола. М., 2002.400с
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.