РОЛЬ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В ЗОЖ

              РОЛЬ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ В ЗОЖ

                                                                        учитель технологии ВКК М.А.Коноплёва

                                                                          МБОУ СОШ № 84 г. Воронеж – 2014 г.

Здоровье – ни с чем несравнимая ценность. Каждому человеку присуще желание быть сильным и здоровым. Учёные считают, что если принять условно уровень здоровья за 100%, то 50% зависит от наследственных факторов, окружающей среды и деятельности системы здравоохранения, а остальные 50% - зависят от самого человека, от того образа жизни, который он ведёт. Нормой каждого должен стать ЗОЖ и санитарная культура. ЗОЖ принципиально не совместим с вредными привычками. Здоровье подрастающего поколения и разработка эффективных мер, направленных на его укрепление, в настоящее время – важнейшая социальная задача. Именно в раннем детстве, дошкольном и школьном возрасте формируется здоровье взрослого населения.

В изучении состояния здоровья детей, прослеживается увеличение численности детей с хроническими заболеваниями и функциональными отклонениями, рост желудочно-кишечной, аллергической, эндокринной и нервно-психической патологии, заболевания крови, нарушение зрения.

 Здоровый образ жизни нужен не столько для того, чтобы меньше болеть, сколько для большей удовлетворенности жизнью. Чтобы получать максимум эмоций, чтобы быть всегда здоровым и активным -        нужны   жизненные силы.

Место школьного курса технологии в системе других школьных дисциплин занимает определённое место, ее влиянием на формирование интеллектуальной и эмоциональной сфер, значимостью приобретаемых знаний для жизни в обществе и для изучения других предметов. Ведь технология имеет глубокие межпредметные связи: физика и химия, валеология и ОБЖ, математика, история, рисование и черчение.       Назначение технологического (трудового) образования связано с практической полезностью, с духовной деятельностью по овладению методами познания и преобразования мира. Занятия технологией формируют у учащихся логическое мышление, способствуют развитию воображения. Моторика развивает мозговую деятельность и речь учащихся. Воспитание на уроках технологии направлено на подготовку к активному участию личности в общественной жизни, на формирование личности учащегося в целом, всей психики молодых людей, их нравственных и интеллектуальных качеств.

Работая учителем технологии в школе, провожу постоянные беседы с учениками о вредных привычках, вкусовых предпочтениях, вреде курения и сквернословия, о лености,  пользе физических упражнений и многом другом.

Для решения воспитательных задач на уроках технологии я использую разнообразные биографические факты из жизни выдающихся людей – наших соотечественников. Сообщая реальные факты, даю возможность учащимся соприкоснуться с жизнью великих людей и почувствовать трудности, с которыми многие из них сталкивались. Обязательно подчеркиваю, что многое они сумели преодолеть, добиваясь поставленной цели – служения делу, семье, людям. При этом пытаюсь раскрыть учащимся различные нравственные понятия, такие как: целеустремленность, терпение, упорство, трудолюбие, воля, преодоление невзгод и жизненных трудностей. Когда же учащиеся, преодолевая трудности, выполняют поставленные перед ними задачи, всегда отмечаю это, давая положительную характеристику их достижениям, стараясь повысить самооценку каждого ученика. Работая с учащимися, ставлю перед собой следующие цели:

·      воспитание нравственного, ответственного, инициативного и компетентного гражданина России;

·      привлечение несовершеннолетних, прежде всего учащихся, попавших в трудную жизненную ситуацию, к занятию общественно значимыми видами деятельности;

·      профилактика всех видов зависимости и пропаганда ЗОЖ;

·      сохранение и укрепление здоровья учащихся;

·      привлечение внимания родителей к проблеме сохранения и укрепления здоровья детей;

·      создание системы взаимосвязи и сотрудничества с родителями;

и задачи:

·      снижение уровня заболеваемости учащихся;

·      соблюдение валеологических требований на занятиях;

·      формирование у учащихся и родителей здорового образа жизни;

·      проведение разъяснительной работы с несовершеннолетними на темы ЗОЖ;

·      организация работы, направленной на сохранение и укрепление здоровья учащихся;

·      профессиональная ориентация учащихся.

Статистические данные за последние годы показывают высокую заболеваемость детского населения. Это обусловлено ухудшением социально-экономической обстановки, снижением уровня здоровья родителей и детей, наследственностью. У учащихся и их родителей не сформировано ценностное отношение к своему здоровью.

 Особое место в реализации программы ЗОЖ занимает   организация рационального питания и соблюдение технологии приготовления кулинарных блюд. На уроках я стараюсь привить учащимся навыки:  самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы;

Ø  составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

Ø  выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах, организовывать своё рациональное питание в домашних условиях, применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

Ø  применять основные виды и способы консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях;

Ø  экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол, соблюдать правила этикета за столом;

Ø  определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов, оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека;

Ø  выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.

Ведение здорового образа жизни сейчас стало не только необходимым, но и модным. Дети стали бегать по утрам, посещать фитнес и бассейны, однако многие из них забывают о том, что важную роль в поддержке здорового образа жизни играет питание. Многие из нас, не задумываются о том, что потребляют в пищу. Поэтому всегда необходимо помнить - питание должно быть правильным, а точнее рациональным.

Основной принцип при рациональном питании - режим и сбалансированность потребляемой пищи. Для того, чтобы организм хорошо функционировал нужно обеспечить ему семь основных элементов питания, отсутствие в организме даже одного из этих элементов может привести к серьезным нарушениям.

При рациональном питании нужно соблюдать три основных принципа.

Первый – принцип энергетического равновесия. Суточная энергетическая ценность потребляемой пищи должна соответствовать энергетическим затратам организма.

Второй –питание должно быть сбалансированным. В сутки организм должен потреблять определенное количество жиров, белков и углеводов..

Третий – принцип дробного питания. Принимать пищу нужно три — четыре раза за сутки, желательно регулярно – в одно и то же время.

 На своих уроках очень часто привожу правдивые и всегда актуальные цитаты, позволяющие понять всю важность здорового образа жизни и соблюдения всех правил гигиены для того, чтобы жизнь была долгой и счастливой:

«Умеренность — союзник природы и страж здоровья» Абу-ль-Фарадж.

                        «Единственная красота, которую я знаю - это здоровье» Г. Гейне.

«Если не бегаешь пока здоров, придется побегать, когда заболеешь» Гораций.

    «Здоровье гораздо более зависит от наших привычек и питания, чем от      врачебного искусства» Д. Леббок.

«Главные медикаменты — это чистый воздух, холодная вода…» В. Поленов.

                       «Не ужинать — святой закон, кому всего дороже сон» А. С. Пушкин.

«Мы не для того живем, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» Сократ.

«Люди должны осознать, что здоровый образ жизни – это личный успех каждого»  В.В.Путин.