Сценарий мероприятия "Праздник мам"

Викторина «Кулинария» (с ответами)

Сколько удовольствия доставляют нам пышные пироги, ароматные супы, чудные запеканки,  нежные биточки, горяченькие расстегаи, щи в горшочке и пирожные в корзиночке… Пальчики оближешь!

Викторина «Кулинария» содержит 14 вопросов

1. В какой стране в XVIII веке применялось: «Учреждение стола в четырёх подачах: 1. холодных яств, 2) горячего или похлёбок, 3) взваров и жареного, 4) четырёх пирожных»?

 1) Во Франции

 2) В Англии

3) В России +

2. В договоре Балды с попом в сказке А.С.Пушкина есть такой пункт: «Есть же мне давай вареную полбу». Что такое полба?

1) Злак с ломким колоском и пленчатым зерном (пшеница) +

 2) Вид риса

 3) Вид бобовых

3. Почему майонез называют «Провансаль»?

 1) Потому, что его производят в Провансе

2) Потому, что в этот соус входит прованское масло +

 3) В честь мадам Провансаль

4. В какой стране раньше начали делать блины?

1) В России +

 2) На Украине

 3) В Белоруссии

5. Когда в России появились макаронные изделия?

 1) В середине XIX века

 2) В начале XX века

3) В конце XIX века +

6. Из какого теста готовят небольшие, круглые, открытые пироги, называемые «московскими»?

 1) Из слоёного

 2) Из песочного

3) Из дрожжевого безопарного +

7. Леонардо да Винчи, помимо того, что он был великим живописцем, скульптором, архитектором, учёным, он был прекрасным поваром. В каком городе мира были изданы его кулинарные записки?

1) В Париже

2) В Лондоне +

 3) В Риме

8. Кто автор прославленного капитального труда по кулинарии «Поваренный словарь»?

1) Александр Дюма-отец +

 2) Александр Дюма-сын

 3) Сандро Боттичелли

9. В какой стране готовят холодный суп таратор на кислом молоке?

 1) В Китае

2) В Болгарии +

 3) В Мексике

10. В состав этого продукта входят: молоко, яйца, вода, соль. Что это за продукт?

 1) Глазунья

 2) Яичница

3) Омлет +

11. В честь кого соус «бешамель» получил своё название?

 1) В честь французского маркиза Бешамель

2) В честь повара маркиза Бешамель +

 3) В честь друга маркиза Бешамель

11. Даже в наше время мексиканские крестьяне неохотно продают эту съедобную культуру, считая, что грешно торговать дарами богов. Что это за культура?

 1) Подсолнечник

2) Кукуруза +

 3) Жёлтый перец

12. Что такое «припускание»?

 1) Разновидность тушения

2) Разновидность варки +

 3) Разновидность жарки

13. Это одна из любимых приправ русской кухни. Корни и листья этого растения содержат глюкозид синегрин, в нём много витамина С, фитонцидов, серы, присутствуют эфирные масла. Что это за приправа?

 1) Чеснок

 2) Бадьян

3) Хрен +

14. Как называется грузинская лепешка из кукурузной муки?

1) Мчади +

 2) Сдоба

 3) Лаваш

Викторина про маму

Викторина про маму, самого доброго, сердечного, душевного человека – вне моды. Она интересна, увлекательна, познавательна. Мы с удовольствием ответим на вопросы викторины. А мамы нам помогут.

1. Какой сладкий продукт оставила мама детям в рассказе Н.Носова «Мишкина каша»?

 Печенье

 Варенье

 Мармелад

2. Какое животное плывёт к маме «по синему морю к зеленой земле» на корабле белого цвета?

 Моржонок

 Дельфиненок

 Мамонтёнок

3. Чья мама принесла молочка со словами: «Ваша мать пришла, молочка принесла…»

Мама козлят

 Мама ягнят

 Мама поросят

4. Как звали маму Сергея Есенина?

 Людмила

 Василиса

 Татьяна

5. Какие цветы росли в саду у мамы Белоснежки и Краснозорьки в сказке братьев Гримм?

 Розы

 Лилии

 Пионы

6. Какую фамилию в девичестве носила мама А.С.Пушкина?

 Ганнибал

 Эйдельман

 Захарова

7. В какой город уехала мама, о которой мы узнали из стихотворения Агнии Барто «Разлука»?

 Великие Луки

 Прилуки

 Луховицы

8. В какую тару собирала землянику мама из сказки В.Катаева «Дудочка и кувшинчик»?

 Чашка

 Кувшинчик

 Кружка

9. Какие песни лучше всего получаются у мамы, когда она поёт для своих малышей?

 Частушки

 Баллады

 Колыбельные

Ответы на вопросы викторины

1. Варенье

 2. Мамонтёнок

 3. Мама козлят

 4. Татьяна

 5. Розы

 6. Ганнибал

 7. Прилуки

 8. Чашка

 9. Колыбельные

В разных литературных произведениях мы можем встретить упоминание о маме. Насколько хорошо мы знаем эти произведения? Отвечая на вопросы викторины, мы проверим свою эрудицию.

1. Какие два блюда предложила приготовить мама из рассказа Н.Носова «Мишкина каша»?

 Суп и кашу

 Расстегаи и омлет

 Плов и запеканку

2. Сколько козлят было у мамы из известной русской народной сказки?

 Восемь

 Семеро

 Трое

3. Как звали маму главного героя сказки «Холодное сердце»?

 Барбара Мунк

 Мадлен Кинг

 Колет Ранг

4. Сколько детей было у мамы из рассказа Н.Носова «Саша»?

 Двое

 Трое

 Четверо

5. Как звали маму детишек (в том числе и Танюшки) из сказки П.П.Бажова «Малахитовая шкатулка»?

 Ксения

 Ефросинья

 Настасья

6. Как называется стихотворение Екатерины Серовой, в котором есть следующие строки?

«Смотрите, вот они — гости,

 Почётные, важные самые:

 — Здравствуйте, мамы!»

«Мамин день»

 «Мамин праздник»

 «Мамы в гостях»

7. Как мама называла сына в сказке З.Топелиуса «Сампо-Лопарёнок»?

 Сампо

 Лопарёнок

 Тено

8. Чья мама — Баба-Яга?

 Кикиморы Болотной

 Жадины-говядины

 Эллочки-людоедки

9. Кто автор произведения «Как Миша хотел маму перехитрить?

 Н.Носов

 В.Драгунский

 Е.Пермяк

Ответы на вопросы викторины

1. Суп и кашу

 2. Семеро

 3. Барбара Мунк

 4. Трое

 5. Настасья

 6. «Мамин день»

 7. Лопарёнок

 8. Баба-Яга не является мамой этих персонажей

 9. Е.Пермяк

Кулинария

Как называется и документ, необходимый для получения лекарства в аптеке, и способ приготовления блюда? (Рецепт.)

 Чем кашу не испортишь?(Маслом.)

Каких супов в России употребляется больше: холодных или горячих? (Горячих, объясняется это нашим холодным климатом.)

 Ботва какого овоща используется для холодного русского супа ботвинья? (Свёклы.)

 Перед тем, как добавить свёклу, опытная хозяйка приправит борщ уксусом. С какой целью?

(Чтобы свёкла не потеряла свой цвет.)

 Обязательно ли добавлять в щи картофель?

(Щи – русское национальное блюдо, которое готовили ещё до появления на Руси картофеля. Поэтому в традиционные щи картофель не добавляют. Их варят из белокачанной свежей или квашеной капусты, капустной рассады, щавеля, шпината, крапивы на овощном или мясном бульоне.)

 В каком супе огурцы с перловкой встречаются?(В рассольнике.)

 Как называется вид супов из протёртых овощей? (Пюре.)

 Как называют салат, залитый квасом? (Окрошка.)

 Кашу из какой крупы на Руси называли чёрной кашей?(Из гречки.)

 Какая крупа за изысканный цвет названа «жемчужной»?(Перловая, «перл» – жемчуг.)

 В 1912 году, в год столетнего юбилея, русскими кулинарами было придумано новое сладкое мучное блюдо. Какой оно было формы?

(Треугольной – торт «Наполеон». Треугольная форма повторяла форму головного убора Наполеона – треуголку.)

Цыплёнка-табака готовят на сковороде или в гриле? (На сковороде.)

 Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом? (Цезарь.)

От чего можно отказаться, питаясь фасолью, поскольку её белок по своему составу очень похож на животные белки? (Мясо.)

 Как называются вареники без начинки? (Ленивые вареники.)

 Что на кухне убегает от плохой хозяйки? (Молоко кипящее.)

 Сырники повара готовят из сыра или из творога? (Из творога.)

 Какой корнеплод необходим для приготовления драников? (Картофель.)

 Судя по названию, приготовить этот молочный продукт проще простого. Назовите его.

(Простокваша.)

 Какая рыба в праздничные дни надевает «шубу»? (Сельдь, блюдо «Сельдь под шубой».)

Как на Руси традиционно называли засоленное впрок мясо? (Солонина.)

 Как называется татарский «гуляш»?(Азу.)

 В какой стране традиционно в 5 часов дня устраивают чаепитие? (В Англии.)

Пирог с какой фруктовой начинкой считается национальным английским блюдом? (Яблочной.)

По названию какого германского города именуется говяжья котлета, вложенная в разрезанную пополам хрустящую булочку? (Гамбург – гамбургер.)

 Какая страна подарила миру свой открытый пирог – пиццу? (Италия.)

Из лепестков каких цветов варят варенье? (Из лепестков роз и одуванчиков.)

Музыкальная приправа – это… Что? (Соль.)

Что превращает морс в кисель? (Крахмал.)

 Рацион, чтобы уменьшить талию, – это… Что?  (Диета.)

 Как называется трапеза на природе? (Пикник.)

Внеклассное мероприятие по кулинарии: викторина "Кулинарный эрудит"; игра "Поле чудес"

Цели:

выявить степень осознанности и глубины знаний учащихся;

воспитать интерес к знаниям по “кулинарии”;

развить логическое мышление.

Ход мероприятия

Викторина ""Кулинарный эрудит"

Набираются две команды участников. Выбирается жюри. Сначала задаётся вопрос первой команде, если она не отвечает, то вторая может ответить. За каждый правильный ответ команде присуждается один балл. В конце викторины жюри подсчитывает баллы и объявляет результаты. Команда- победитель награждается призами.

Вопросы для викторины.

Повар на корабле? (Кок)

Вкусная передача? (Смак)

Дерево-медонос? (Липа.)

Мини бублик? (Баранка)

Зеркальная рыба? (Карп)

Что подают в конце обеда? (Десерт)

Суп из капусты? (Щи)

“Одежда” варёной картошки? (Мундир)

Специально обработанное зерно, готовое для приготовления каш, супов, плова? (Крупа)

Бахчевое растение? (Арбуз)

Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер)

Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич)

Сахар в кусках? (Рафинад)

Дневная трапеза? (Обед)

Посуда из керамики? (Фарфор)

Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик)

Чистый вес продукта? (Нетто)

Искусство приготовления пищи? (Кулинария)

Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста)

Большое кондитерское изделие? (Торт)

Перечень блюд в кафе? (Меню)

Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)

Частичка жидкости? (Капля)

Продукт из кобыльего молока? (Кумыс)

Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод)

Традиционный русский напиток? (Квас)

Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)

За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое)

Назовите плод- семи злаков? (Зерно)

Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)

Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум)

Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто)

Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)

Что за продукт, о котором говорят “в воде родился, а воды боится”? (Соль)

Сладкий картофель? (Батат)

Сорт сухого печенья? (Крекер)

Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени)

Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий)

Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель)

Красный жгучий овощ? (Перец)

Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз)

Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)

Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)

Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)

Жаровня для шашлыка? (Мангал)

Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод)

Студень в торте? (Желе)

Напиток из варёных фруктов? (Компот)

Торт императора? (“Наполеон”)

Игра “Поле чудес”

Цели:

углубить знания по “Кулинарии”;

развить потребность к знаниям и умениям;

воспитать настойчивость в достижении цели.

КМО: колесо-рулетка, показывающее количество очков; доска с заданиями, призы.

Ход мероприятия

Ведущий игры при помощи жеребьевки выбирает девять участников для игры в трех турах. На каждый тур задается вопрос, участники отвечают, вращая колесо-рулетку, набирая очки и называя буквы алфавита. В каждом туре определяется один. Проводится игра со зрителями. Участникам и победителям вручаются призы и подарки. Игра проходит с веселыми и остроумными комментариями ведущего.

1 тур. Вопрос: Назовите мучное кондитерское изделие, выпеченное в русской печи, прошедшее много испытаний и съеденный из-за своей наивности. (Колобок).

2 тур. Вопрос: Овальный пирог продолговатой формы, более широкий и вместе с тем более узкий, чем закрытый пирог. Готовится из дрожевого или слоенного теста с разными видами начинок. (Кулебяка).

3 тур. Вопрос: Древнейшее лакомство многоих народов. Поначалу использовалось в обрядовых целях, а затем как дакомство. В рецептуру ыходят следующие ингридиенты: травы, семены, кора, корни. (Пряник).

4 тур. Вопрос: Название этого изделия происходит от славянского слова “колесо”. Этим словом на Руси характеризуют человека, видавшего виды, бывалого, много испытавшего в жизни. Подсказка: “Хочешь, есть …, так не сиди на печи”. (Калач).

Суперигра. Вопрос: Что называли на Руси –символом Солнца? (Блин).

Игра со зрителем. Вопросы:

Что не войдет в самую Большую кастрюлю? (Её крышка)

Что можно приготовить, но нельзя есть? (Уроки)

На что не похожа половинка яблока? (На другую половинку).

Домашняя экономика

1. Бюджет семьи - это:

а. расходы,

б. доходы,

в.структура доходов и расходов.

2. Коммунальные платежи - это:

а. плата за отопление,

б. оплата кредита,

в. подоходный налог.

3. Постоянные расходы:

а. приобретение украшений

б.покупка лекарств,

в.плата за квартиру.

4. Переменные расходы– это: периодические и единовременные

5. Непредвиденные расходы – это:  которые невозможно учесть

Смешные задачи по математике

            * В комнате 4 угла. В каждом углу сидела кошка, напротив каждой кошки — 3 кошки. Сколько кошек находилось в комнате? (4 кошки)

* Как в решете воды принести? ( Воду можно заморозить, на дно положить пакет…)

* Шли 7 братьев, у каждого брата по одной сестре. Сколько шло человек? (8 человек)

* Из какой посуды нельзя ничего съесть? (Из пустой)

* У животного 2 правые ноги, 2 левые, 2 ноги спереди, 2 сзади. Сколько у него ног?

* Сколько орехов в пустом стакане? (Нисколько)

* На стройке работал каменщик. В первый день он построил 2 двадцатиэтажных дома, во второй — 1 десятиэтажный дом. Сколько домов он построил за два дня? (Нисколько)

* По морю плыли 9 акул. Они увидели косяк рыб и нырнули в глубину. Сколько плавало акул? (9 акул , только они нырнули )

* В вазе стояло 3 тюльпана и 7 нарциссов. Сколько тюльпанов стояло в вазе?(В вазе было 3 тюльпана)

* 7 мальчиков расчистили по 1 дорожке в саду. Сколько дорожек расчистили мальчики? ( 7 дорожек)

* Какая птица выводится из яйца, а сама яиц не несет? (Петух)

* На столе лежало 4 яблока. Одно из них разрезали пополам и положили на стол. Сколько яблок на столе? (4 яблока)

* Как можно одним мешком пшеницы наполнить 2 пустых мешка, таких же, как и мешок, в котором находится пшеница? (Надо в один мешок вставить другой)

* У бабушки Даши внучка Маша, кот Пушок, собака Дружок. Сколько у бабушки внуков?

*Задумай число до 5. Прибавь к нему 2, а я отгадаю, какое число ты задумал. Сколько у тебя получилось?

* У стены стоит кадушка, а в кадушке той лягушка. Если б было 7 кадушек, сколько было бы лягушек? (Возможно ни одной.)

* Как разрезать квадрат, чтобы из полученных частей можно было сложить 2 новых квадрата? (На 4 треугольника по диагоналям)

* На столе лежат 3 карандаша разной длины. Как удалить из середины самый длинный карандаш, не трогая его? (Переложить один из тех, который короче)

* Первый Иван шел на базар, второй Иван — с базара. Какой Иван купил товар, какой шел без товара?

* Мельник пришел на мельницу. В каждом углу он увидел по 3 мешка, на каждом мешке сидело по 3 кошки, у каждой кошки по 3 котёнка. Сколько ног было на мельнице? (Две ноги, у кошек лапы.)

* Над рекой летели птицы: голубь, щука, 2 синицы, 2 стрижа и 5 угрей. Сколько птиц? Ответь скорей.( 5 птиц)

* Горело 7 свечей. 2 свечи погасили. Сколько свечей осталось? (2.)

* Летела стая гусей. Один гусь впереди, два — сзади. Один гусь между двумя и три гуся рядом. Сколько гусей в стае? (3)

* Сестра старше брата на 5 лет. На сколько лет она будет старше брата через 7 лет? (на 5)

* Двое пошли — 3 гвоздя нашли. Следом четверо пойдут — много ли гвоздей найдут? (Скорей всего ничего не найдут.)

* Шла баба в Москву и повстречала трёх мужиков. Каждый из них нес по мешку, в каждом мешке по коту. Сколько существ направлялось в Москву? (Только баба.)

* Почему парикмахер в Женеве скорее предпочтет постричь двух французов, чем одного немца? (Потому что заработает в два раза больше.)

* Почему крышки уличных люков делают не квадратными, а круглыми?

* Представьте, что у вас в кармане коробок с одной спичкой. Вы вошли ночью в темную комнату, где есть свеча, керосиновая лампа и газовая плита. Что вы зажжете в первую очередь? (Спичку)

* Сколько концов у палки? У двух палок? У двух с половиной? ( 6 )

* Курица, стоящая на одной ноге, весит 2 кг. Сколько весит курица, стоящая на двух ногах? (2 кг)

* Одно яйцо варят 4 минуты. Сколько минут надо варить 6 яиц? (4 мин)

* Сколько месяцев в году содержат 30 дней? (Все месяцы, кроме февраля)

* Пара лошадей пробежала 40 км. По сколько километров пробежала каждая лошадь? (40)

* Может ли дождь идти 2 дня подряд? (Не может. Дни разделяет ночь.)

* Пошли на охоту два сына и два отца. Убили трех зайцев. Возвращаясь, каждый нес по зайцу. Могло ли так случиться? (Шли дед, отец и сын)

* Полторы рыбы стоят полтора рубля. Сколько стоят 5 рыб? (5 рублей.)

* Кирпич весит 1 кг и еще полкирпича. Сколько весят 5 кирпичей? (10 кг.)

* В колеснице 10 спиц. Сколько промежутков между спицами? (Нарисуйте)

* Книжный червь прогрыз от первого листа первого тома до последнего листа второго тома, стоящего справа от первого. В каждом томе по 600 страниц. Сколько страниц он прогрыз? (Только переплеты.)

* Врач прописал больному 3 укола, по одному через каждые полчаса. Через сколько времени будут сделаны все уколы? (Через 2 часа)

* Стоит в поле дуб. На дубе три ветки, на каждой ветке по три яблока. Сколько всего яблок? (На дубе яблоки не растут)

* Где может спрятаться маленький шарик в пустой комнате, чтобы его не раздавил большой мяч? (В углу)

* Есть ли первое мая в Австралии? (Есть)

* Ты пилот самолета, летящего из Парижа в Москву с посадкой в Киеве. Время в полете — 2 часа. Сколько лет пилоту?

* Маяк то потухнет то погаснет. Давно ли горит маяк? (Он и не горел)

* Когда козе исполнится 6 лет, что будет? (Ей пойдет седьмой год)

* Какого цвета стоп-кран в поезде и в самолете? (В самолете нет стоп-крана)

* В два часа дня в Новгороде шел дождь. Может ли быть в Новгороде солнечная погода через десять часов? (Нет, будет ночь)

* Во дворе гуляют куры и собаки, на всех — 10 ног. Сколько во дворе кур и сколько собак? (1 собака и 3 курицы, 2 собаки и 1 курица)

* В комнате стояло 10 стульев, на которых сидели 10 мальчиков. Вошли 10 девочек, и им всем нашлось по стулу. Как это могло случиться? (Мальчики встали)

* Вдоль дорожки друг за другом растут 10 деревьев, между которыми стоят скамейки. Сколько всего скамеек? (9 )

* Из-под забора видны четыре ноги и четыре лапы. Сколько живых существ стоит за забором? (Возможно 2 человека и 1 собака, 1 конь и 1 кошка, придумайте еще ответ)

* Отец с двумя детьми катались на велосипедах. Велосипедов было 3, а колес 7. Как это могло быть? (Один велосипед был с 3 колесами)

* Шесть ног, две головы, один хвост. Кто это? (Всадник на коне)

* Сколько ушей у трех мышей?

* На озере плавало 5 уток, охотник выстрелил и убил одну. Сколько уток осталось? (0)

* Если съесть одну сливу, что останется? (Косточка.)

1. В каком государстве жили герои многих русских народных сказок? (в тридевятом царстве, в тридесятом государстве)

2. Чем был колобок: пряником или пирогом? (пряником)

3. Каково настоящее имя Царевны- лягушки? (Василиса Премудрая)

4. Назовите имя сказочного царя-долгожителя.(Кощей)

5. Назовите грозное оружие Соловья Разбойника.(свист)

6. Поляки называют её Едзина, чехи – Езинка, словаки – Еже Баба, а как называем её мы? (Баба Яга)

7. Назовите место рождения Колобка(печь)

8. Назовите единственную героиню сказки «Репка», имя которой нам известно?(Жучка)

9. Назовите сказочный персонаж, лезущий вон из кожи?(Царевна-лягушка)

10. Как называется деталь женского платья, в которой помещаются озёра, лебеди и другие элементы окружающей среды (рукав платья Царевны-лягушки)  

11. Какой сказочный головной убор нельзя нарисовать? (шапку-невидимку)

12. Назовите «рабочее место» кота учёного? (дуб)

13. В какой сказке рассказывается о тяжких последствиях плохого состояния средств противопожарной безопасности? («Кошкин дом»)  

14. В какой сказке рассказывается о некоторых трудностях, связанных с доставкой свежей выпечки на дом? («Красная Шапочка»)

15. Кому Винни-Пух подарил на день рождения пустой горшок? (ослику Иа)  

16. В нем 38 попугаев, 6 мартышек и 1 слонёнок. Кто это? (удав)

17. Кем приходилась сказочной Золушке добрая волшебница? (крёстной)  

18. Сколько букв «потерялось» в первоначальном названии яхты капитана Врунгеля? (2)  

19. Назовите русскую народную сказку, в которой было 3 покушения на убийство и одно убийство? («Колобок»)  

20. Какие сказочные герои прожили «30 лет и 3 года»? (старик со старухой)