Специальный курс "Безопасность питания". Лекция 9.Очистка, обслуживание и оборудование.

Международная Академия Туризма в Анталии

Дата

Урок                                                 № 9

Дисциплина                                      245. Безопасность питания

Курс                                                  II

Семестр                                            3

Преподаватель                                  Игнатьев А.А.

Тип урока: (лекция/семинар)           лекция

Тема занятия:      Проверка, очистка и контроль оборудования.

Цель занятия:      Узнать основные виды вредителей и грызунов, способы их контроля и борьбы с ними.

Оборудование: проектор, учебник, презентация, тетради.

Ход урока:

    1. Борьба с вредителями;

    2. Насекомые;

    3. Грызуны;

    4. Меры контроля;

 Оценка знаний студентов:  предусмотрена только на семинарах.