Инфоурок / Технология / Конспекты / Технологическая карта урока " Физиология питания"

Технологическая карта урока " Физиология питания"

Такого ещё не было!
Скидка 70% на курсы повышения квалификации

Количество мест со скидкой ограничено!
Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок"

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок" 20 мая 2016 г. бессрочно).


Список курсов, на которые распространяется скидка 70%:

Курсы повышения квалификации (144 часа, 1800 рублей):

Курсы повышения квалификации (108 часов, 1500 рублей):

Курсы повышения квалификации (72 часа, 1200 рублей):
библиотека
материалов

Технологическая карта урока

Тема урока: «Физиология питания»,

Класс: 5

Тип урока: урок открытия новых знаний

Цели по содержанию:

обучающие: выявить (показать) затруднения в организации работы;

развивающие: систематизировать имеющиеся у учащихся знания; организовать самостоятельное выполнение пробного задания;

воспитывающие: мотивировать к пробному учебному действию («надо», «могу», «хочу»).

Планируемые результаты учебного занятия :

Предметные : освоение новых знаний о физиологии питании, выявление характерных особенностей пищевых продуктов, рационального питания. Приобретение умения - ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Метапредметные : регулятивные – умение планировать промежуточное действие, чтобы достигнуть полученный результат, коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем, познавательные - выполнение работы по выявлению наиболее ценных в пищевом отношении пищевых продуктов.

Личностные: Установление учащимися связи между целью учебной деятельности и её мотивом; умение конкретизировать и анализировать полученную информацию. Применять полученные знания в жизни, формируя здоровый образ жизни в области питания.

Используемая технология : обучение в сотрудничестве; технология смыслового чтения.

Информационно-технологические ресурсы : учебник Н.В. Синица, В.Д. Симоненко, мультимедийное сопровождение, рабочая тетрадь, ручка, карточки пищевой ценности продуктов питания.

Этапы урока

Задачи этапа

Деятельность учителя

Деятельность учащихся

УУД

этап мотивации (самоопределения) к учебной деятельности

Создать благоприятный психологический настрой на работу


На доске цитата:

« Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить.» Сократ Начинаем урок:

-Как вы думаете , как звучит (формулируется) тема нашего урока ?

- Верно, давайте приступим к уроку получения новых знаний!

Предполагаемые ответы:

- Питание.

- Здоровое питание.

- Значение пищи в жизни человека


- Л. Самоопределение, самоорганизация,

- К. - планирование совместного сотрудничества со сверстниками и с учителем.

-Р. –умение контролировать свои действия.

этап актуализации и пробного учебного действия

Актуализация опорных знаний и способов действий

«Интересные сведения»

« Биологическое значение пищи».

- Кто как считает, важна ли пища для нашего организма?

- Что вы знаете о пище ?

- Из каких полезных веществ состоит пища?

«Состав пищи»

- А что вы знаете о белках, жирах, углеводах и витаминах, входящих в состав пищи?


Выясняем то, что нам известно, что вызывает затруднение. Определяемся с тем, что важно знать, о пище, её составе, если мы говорим о здоровой пище, полноценном питании, т.е предполагаем какие знания пригодятся при характеристике полезных свойств продуктов питания.


Пробное действие. Чтобы понять, что я не знаю и самому найти способ решения.


ЗАТРУДНЕНИЕ!


ОСТАНОВИТЬСЯ И ПОДУМАТЬ!

- П.Синтез, обобщение, классификация

-Р. Выполнение пробного учебного действия, фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии

- К. Выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью, учёт разных мнений.

этап выявления места и причины затруднения;

Обеспечение мотивации учения детьми, принятия ими целей урока

В каком месте испытали затруднение? Почему?

- Я не знаю что такое белки, жиры, углеводы?.

- Какие продукты отличается высоким или наоборот низким содержанием этих веществ?

-Какие продукты является все- таки более полезными?

-П. анализ, синтез, классификация, постановка и формулирование проблемы, структурирование знаний.

-К.выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью.

этап построения проекта выхода из затруднения;

Включение учащихся в целенаправленную деятельность

Какую цель поставите на уроке?


Как будем открывать новое знание?

Вспомним правила работы в группах; с различными источниками информации.






« Белки».

Представитель каждой из групп называет наиболее полезные продукты по содержанию белков.


« Жиры».

Представитель каждой из групп называет наиболее полезные продукты по низкому содержанию жиров.


« Углеводы».

«Продукты с низким и высоким содержанием углеводов?»

- в какой колонке представлены продукты с высоким, а к какой колонке – с низким содержанием углеводов?

Представитель каждой из групп называет наиболее полезные продукты по содержанию полезных углеводов.


« Витамины».

Представитель каждой из групп называет наиболее полезные продукты по содержанию витаминов.

Научиться классифицировать пищевые продукты по составу, наличию в них полезных веществ.

Итогом нашего урока будет выполнение

лаб. работы «Составление меню».


Учащиеся работают по группам, после каждого выполненного действия делают вывод о том, почему важно получать пищу насыщенную белками, клетчаткой, витаминами. И как меньше употреблять пищу насыщенную жирами, сахарами.




- Правильно.

Ответ : Слайд 22.

-Л. Самоопределение, смыслообразование.

-П. самостоятельное выделение и формулирование познавательной цели, выбор наиболее эффективных способов решения задачи.

-Р. Планирование, прогнозирование.

-К. учёт разных мнений, аргументация своего мнения и позиции в коммуникации, учёт разных мнений.

-Л . смыслообразование

-П. анализ, синтез, обобщение. Классификация, выдвижение гипотез и их обоснование, построение логической цепи рассуждений, доказательство.

-Р. Познавательная инициатива.

-К. учёт разных , координирование разных позиций, формулирование и аргументация своего мнения и позиции в коммуникации, достижение договорённости и согласование общего решения.

этап первичного закрепления с проговариванием во внешней речи;

Обеспечение восприятия, осмысления и первичного запоминания детьми изучаемой темы:

- Что нового вы узнали о продуктах питания?

- Можно ли для пищи применять такие понятия, как полезная и вредная?

-Давайте самостоятельно сформулируем правила здорового питания?


Проверяем правильность выполненного задания –

Проговариваем принципы рационального питания, самые важные моменты новых знаний о еде и пище.

Выполняют работу, проговаривают каждый шаг во внешней речи.


Работа в парах


-П. Анализ, синтез, обобщение, классификация.

-Л. Осознание ответственности за общее дело.

-К. учёт разных мнений координирование разных позиций, достижение договорённостей и согласование общего решения, управление поведением партнёра.

этап самостоятельной работы с самопроверкой по эталону

Выявление качества и уровня усвоения знаний и способов действий, а также выявление недостатков в знаниях и способах действий, установление причин выявленных недостатков

Самостоятельная работа выполнение лабораторной работы « составление меню».


Учителем предложены карты пищевой ценности продуктов питания, с указанием содержания белков, жиров, углеводов.



Проверка учителем.

Учащиеся выполняют, предложенную

лаб. работу «Составление меню».


-П. Анализ, синтез, обобщение, классификация, выполнение действий по алгоритму, доказательство.

-Р. Контроль, оценка, волевая саморегуляция в ситуации затруднения.

-К.Выражение своих мыслей с достаточной полнотой и точностью, использование критериев для обоснования своего суждения.

этап включения в систему знаний и повторения;

Дать качественную оценку работы класса и отдельных учащихся

Анализируем меню, с учётом предложенных критериев.

-Что произойдёт, с учеником, если он будет питаться по предложенной схеме, сидящему по 6- 8 часов у компьютера и телевизора?

- Поможет ли данное меню ученику – спортсмену, продолжать и дальше активный образ жизни? А взрослому человеку?

Ответы детей.

-Л. Нравственно-эстетическое оценивание усваиваемого содержания.

-П. Анализ, синтез, обобщение, умение видеть причинно – следственную связь в фактах и событиях.

Информация о домашнем задании

Обеспечение понимания детьми цели, содержания и способов выполнения домашнего задания

-Дома постарайтесь составить меню на неделю, учитывая принципы полноценного и разнообразного питания

Записывают в дневник

-Л.следование в поведении моральным нормам и этическим требованиям, формирование здорового образа жизни в области питания.

этап рефлексии учебной деятельности на уроке.

Инициировать рефлексию детей по их собственной деятельности и взаимодействия с учителем и другими детьми в классе

Подведём итог урока. Какие новые знания вы сегодня открыли? Пригодятся ли вам полученные на сегодняш-нем уроке знания ?

Что вы открыли новое для себя в полученных знаниях?


Оцените свою работу на уроке.


Спасибо большое за сотрудничество на уроке, до свидания!


Предполагаемые ответы учащихся:

-Мы познакомились с понятиями: здоровое питание, полезные продукты;

- Полученные знания помогут нам

ориентироваться в многообразии наиболее распространенных продуктов питания.

- Будем стараться питаться правильно, выбирать наиболее полезные продукты питания.

-П. рефлексия способов и условий действия, контроль и оценка процесса и результатов деятельности

-Л. Самооценка на основе критерия успешности, адекватное понимание причин успеха или неуспеха в учебной деятельности.

-К. планирование учебного сотрудничества.





Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДВ-132915

Похожие материалы