|
Этапы
урока
|
Деятельность
учителя
|
Деятельность
учащихся
|
Примечания
|
|
Орг
момент
|
Приветствие.
|
|
|
|
Мотивация
|
Учитель:
Десять тысяч лет назад на Земле было 10 миллионов человек, к началу нашей эры
– 200 миллионов, к 1650 году – 500 миллионов, к XIX веку – 1 миллиард, в начале
XX века – 2 миллиарда. Сейчас население Земли составляет около 7 миллиардов
человек.
Человек
освоил под сельское хозяйство всего 10% суши нашей планеты, но увеличить
значительную долю пахотных земель в настоящее время невозможно, так как все
доступные на сегодня резервы пригодных для сельского хозяйства земель
фактически исчерпаны.
Существует
гипотеза, что человечеству в будущем грозит голодный кризис, поскольку
истощаются запасы продовольствия. Предложите свои пути выхода из
надвигающегося продовольственного кризиса.
|
Обсуждение
в группах. Возможный ответ: Одно из решений – это повысить урожайность с/х
растений и продуктивность с/х животных путём создания новых сортов растений и
пород животных.
|
|
|
Актуализация
|
Учитель:
Древнеримский оратор Цицерон считал, что правильно построенная речь содержит
ответы на семь вопросов: Что? Где? Когда? Зачем? Как? Чем? Почему? Давайте
попробуем применить на практике “алгоритм Цицерона”.
Что такое селекция?
Когда человек начал заниматься селекцией?
Почему
возникла необходимость заниматься селекцией растений и животных?
Как
создаются новые сорта растений, породы животных и штаммы микроорганизмов?
Чем
дикий картофель отличается от культурного? (Демонстрация коллекции)
Где
родина дикого картофеля?
Зачем нужна селекция?
|
Прикладная
наука, которая разрабатывает методы создания новых сортов растений, пород
животных и штаммов микроорганизмов.
Примерно 10 тыс. лет тому назад человек
перешёл к осёдлому образу жизни, начал заниматься растениеводством и
животноводством. Для воспроизводства он отбирал лучшие экземпляры животных и
растений.
С переходом к осёдлому образу жизни человек
поставил своё благополучие в полную зависимость от ограниченного набора видов
растений и животных.
В традиционной селекции используются такие
методы как искусственный отбор, гибридизация, экспериментальный мутагенез.
Прежде чем начать создание нового сорта растений, селекционер подбирает из
мировой коллекции все необходимые для работы образцы, обладающие
интересующими его признаками. Самая крупная в мире коллекция растений была
собрана Н.И.Вавиловым. Вместе с сотрудниками он осуществил многочисленные
экспедиции по всем континентам, кроме Австралии и выделил восемь центров
происхождения культурных растений.
Все современные сорта картофеля являются
полиплоидами. У них высокая урожайность, крупные клубни, которые содержат
большее количества крахмала и белка. (Демонстрация коллекции)
Это страны Чили, Перу, Боливия.
(Южноамериканский центр происхождения культурных растений)
Ответы учащихся. Демонстрация презентации
“Достижения селекции”
|
|
|
Выявление
места и причины затруднения
|
Внимательно
прочитайте текст. Во время чтения делайте на полях следующие пометки
карандашом:
“v” -
уже знал
“+” -
новое
“-” -
думал иначе
“?” -
не понял, есть вопросы
После
выполнения задания обменяйтесь информацией в группе, а затем сообщите свои
результаты классу.
|
Работа
с текстом на дидактической карточке
|
|
|
Планирование
|
Учитель:
В решения продовольственных проблем и не только на помощь селекции пришла
новая наука – биотехнология. Используя “алгоритм Цицерона” сформулируйте
задачи урока.
Узнать:
Выяснить:
Установить:
|
что
такое биотехнология?
когда
появился термин биотехнология?
почему биотехнология так актуальна?
зачем человеку биотехнология?
чем отличаются методы биотехнологии?
где используется биотехнология?
|
|
|
Реализация
плана
|
Учитель:
Впервые термин "биотехнология" применил венгерский инженер Карл
Эреки в 1917 году. В традиционном понимании биотехнология – это наука о
методах и технологиях получения необходимых человеку веществ с помощью живых
клеток.
Что
объединяет между собой следующие продукты питания: хлеб, сыр, кефир, квашеная
капуста? В производстве этих продуктов питания используются микроорганизмы.
(Просмотр видеофрагмента “Использование дрожжей” 26 сек.) Хлебопечение – одно
из древнейших биотехнологических производств.
Учитель:
В современном понимании биотехнология - это наука о методах генной и
клеточной инженерии и технологиях создания и использования генетически
трансформированных биологических объектов.
Предлагаю
вам познакомиться с основными методами биотехнологии.
Работа
в группах.
|
Работа
с текстом учебника по группам
|
|
|
Первичное
закрепление
|
Фронтальная
работа
|
Учащиеся
читают текст «Этические аспекты развития биотехнологии» срт.232-235 учебника,
затем , используя прием « ты- мне, я- тебе» , они задают по цепочке вопросы
друг другу.
|
|
|
Самостоятельная
работа с самопроверкой по эталону
|
Прочитайте
текст. Проанализируйте следующие данные.
Сделайте
вывод, о том какие организмы более выгодно использовать для получения белка.
Почему?
Вывод:
|
Одна
корова с живой массой в 500 кг за сутки образует около 0,5 кг белка;
Соя
массой 500 кг за сутки образует 5 кг белка;
Дрожжи
массой 500 кг за сутки вырабатывают в биореакторе 50 тонн белка.
Микробная
клетка потребляет дешевые вещества – крахмальные растворы, сточные воды,
нефтепродукты и др. вещества. Корове требуются хорошие и, следовательно, дорогие
корма.
Чтобы
вывести новую породу животных или сорт растений приходиться биться
десятилетиями и даже столетиями, а у кистевидной плесени всего лишь за 30 лет
удалось в 10 000 раз повысить продуктивность пенициллина!
Вывод:
1)
микроорганизмы обладают высокой продуктивностью;
2)
микроорганизмы выращивают на дешевых субстратах.
3)
высокая скорость получения нужной продукции.
|
|
|
Включение
в систему знаний и повторение
|
Показ
презентации “Невероятные примеры трансгенных продуктов”.
Слайд
№13. “Золотой рис”.
Слайд
№14. “Ядовитая капуста”.
Слайд
№15. “Негниющие томаты.
Слайд
№16. “Устойчивость к вирусам”.
Слайд
№17. “Устойчивость к гербицидам”.
Слайд
№18. “Шампунь и другие моющие средства
Слайд
№19. “Эко – свинья”.
Слайд
№20. “Быстрорастущий лосось
Слайд
№21. “Банановая вакцина”.
Учитель:
Нужны ли нам трансгенные продукты?
|
(Голосование учащихся с помощью цветных
стикеров и аргументирование своего выбора). Также и в мире люди разделились
на два лагеря: сторонники и противники ГМО.
|
Сторонники
ГМО
|
Противники
ГМО
|
|
ГМО спасут растущее население Земли от голода, ведь
генетически модифицированные растения могут существовать на менее
плодородных почвах и давать богатый урожай, а затем долго храниться.
|
Генетическая технология еще несовершенна.
Все испытания ГМП были краткосрочными Негативное влияние
модифицированных продуктов может проявляться через длительное время или
отражаться на потомстве.
Неизвестно, как “новые растения” повлияют на экологический
баланс в мире.
|
|
|
|
Рефлексия
|
Приём
“Шесть шляп мышления”
Ответьте,
пожалуйста, на вопросы:
Красная
шляпа. Выразите, пожалуйста, свои эмоции от урока.
Жёлтая
шляпа. Что позитивного в работе группы вы можете отметить?
Чёрная
шляпа. Какие недостатки в работе группы вы заметили?
Белая
шляпа. Что нового вы узнали на уроке?
Зелёная
шляпа. Где и как можно применять изученный материал?
Синяя
шляпа. Подведите общий итог, сделайте вывод.
|
Отвечают
на вопросы
|
|
|
Домашнее
задание
|
Прием «письмо поколению».
Выявить продукты , полученные с помощью
биотехнологии.
|
Пишут
письмо, в котором указывают продукты, полученные с помощью биотехнологии.
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.