Тест на тему "Углеводы" с ответами

Углеводы

1.Фруктозу иначе называют:

а) молочным сахаром   б) фруктовым сахаром 

в) инвертным сахаром г) тростниковым сахаром.

2.Общая формула углеводов условно принята:

а) С_nH_2nO_n         б) С_nH_2nO_m              в) С_nH_2mO_m              г) С_n (H₂O)_m

3.На какие группы подразделяются углеводы?

а)  моносахариды и полисахариды   б) дисахариды и полисахариды 

в) мукополисахариды   г) моносахариды, дисахариды, полисахариды

4.Название углеводов имеют окончание:

а) - аза        б)- ол         в) – окси         г) - оза

5.Какой фермент  выступает в роли  катализатора в процессе фотосинтеза?

а)  Гемоглобин        б)  амилаза        в) хлорофилл          г) уреаза

6.Что образуется в результате брожения глюкозы?

а)  1-пропанол      б)  этанол        в)  2-пропанол              г) ацетон

 7. Установите соответствие между названием вещества и его молекулярной формулой.

название вещества	молекулярная формула
1. глюкоза 2. сахароза  3. фруктоза 4. крахмал 5. дезоксирибоза	А. С6Н14О6 Б. С6Н12О6 В. С5Н10О5 Г. (С6Н10О5)n Д. С12Н22О11 Е. С5Н10О4

8.Глюкоза вступает в реакции:
А. гидрирования      Б. гидратации         В. Гидролиза    
Г. «серебряного зеркала»     Д. брожения
Е. нейтрализации        Ж. этерификации

9. Глюкоза не реагирует с
а) Cu(OH)₂             б) NaOH          в) H₂          г) HCN

10. Моносахариды, содержащие пять атомов углерода называются

а) гексозы      б) пентозы       в) тетрозы       г) триозы

11. Наиболее распространенный моносахарид гексоза

а) глюкоза    б) фруктоза      в) рибоза      г) сахароза

12. Основная функция глюкозы в клетках животных и че­ловека

а) запас питательных веществ               б) передача наследственной информации

      в) строительный материал                     г) источник энергии

13.Бесцветное кристаллическое вещество, хорошо рас­творимое в воде, получившее

название  «виноградный са­хар», - это

а) сахароза      б) глюкоза     в) фруктоза    г) крахмал

14.По своему химическому строению глюкоза является

а) кислотой     б) сложным эфиром     в) альдегидоспиртом      г) кетоспиртом

15.Конечными продуктами окисления глюкозы в орга­низме человека являются

а) СО₂ и Н₂О          б) СО₂ и Н₂      в) СО₂ и Н₂О₂      г) СО и Н₂О

16.При спиртовом брожении глюкозы образуется

а) CH₃COOH         б) C₂H₅OH          в) CH₃CHOHCOOH           г) CH₃CH₂CH₂COOH

17. Определите вещество В в следующей схеме превра­щений:

глюкозаАБВ

       а) сорбит        б) этанол             в) этаналь        г) уксусная кислота

18. Продуктами взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди(II) при нагревании

являются

а) сорбит и Сu₂О                               б) молочная кислота и Сu₂О

в) глюконовая кислота и Cu₂О        г) фруктоза и Сu

19. Энергетическая потребность живых организмов в зна­чительной степени

обеспечивается за счет окисления

а) сахарозы        б) глюкозы         в) фруктозы       г) рибозы

20. Изомер глюкозы - фруктоза - является

а) кислотой       б) сложным эфиром       в) альдегидоспиртом      г) кетоспиртом

Ответы

1-б

2-г

3-г

4-г

5-в

6-б

7-1-б, 2-д, 3-б, 4-г, 5-е

8-а,г,д,ж

9-б

10-б

11-а

12-г

13-б

14-в

15-а

16-б

17-г

18-в

19-б

20-г