Тесты по технологии на тему "Кулинария" (5 класс)

Тесты  по технологии для 5 класса.

Отметьте  знаком «+» один или все правильные ответы:

 1. По способу приготовления бутерброды могут быть:

1.    простые, сложные, закрытые;

2.    комбинированные, слоистые;

3.    всякие.

2. Пищевая ценность продуктов измеряется в:

1.    граммах, килограммах;

2.    килокалориях;

3.    миллилитрах.

3. Пищевые отравления - это заболевания:

1.    вызванные потреблением недоброкачественной пищи;

2.    химическими токсическими веществами;

3.    нет правильного ответа.

4. К чему относится нож:

1.    к столовым приборам;

2.    к столовой посуде;

3.    к столовому инвентарю.

5. Из какао бобов готовят напиток:

1.    кофе;

2.    чай;

3.    какао.

6. К кофейной посуде относятся:

1.    кофейник, молочник;

2.    чайник, вазы для фруктов;

3.    тарелка и ложка.

7. В состав пищи человека входят продукты:

1.    животного происхождения;

2.    растительного и животного происхождения;

3.    растительного происхождения.

8. Как нужно передавать ножи и вилки друг другу:

1.    ручкой к себе;

2.    ручкой вперед;

3.    каким то другим способом.

9. При сервировке стола ложку кладут:

1.    перед тарелкой;

2.    слева от тарелки;

3.    справа от тарелки.

10. В чем заключается первичная обработка овощей:

1.    сортировка и измельчение;

2.    мойка, чистка, измельчение;

3.    сортировка, мойка, чистка, измельчение.

11.Пищевые продукты нельзя хранить:

 1. В стеклянной емкости 

 2.Керамической  посуде 

 3.Оцинкованной посуде

4.Пластиковой емкости   

5.Алюминиевой  посуде

12.Перед приготовлением гречневую крупу:

 1.Проветривают

 2.Просушивают

 3.Перебирают

 4.Просеивают

 5.Обжаривают

13.Перед замешиванием муку:

1.Проветривают

 2.Сушат

3.Просеивают

4.Обжаривают

5.Проверяют на наличие вредителей

14.Перечислите не менее 5 видов длительного хранения продуктов питания.