Урок на тему: Химические свойства карбоновых кислот

ТЕМА УРОКА: «Химические свойства карбоновых кислот»

ЦЕЛИ:

Образовательные:

•          На основе знаний о составе и строении карбоновых кислот научиться предсказывать их химические свойства;

•          Уметь экспериментально подтверждать указанные свойства;

•          Научиться составлять уравнения соответствующих химических реакций.

Развивающие:

•          Развитие исследовательских навыков.

•          Развитие умений выдвигать гипотезы.

•          Развитие умений наблюдать, анализировать, устанавливать причинно - следственные связи, делать обобщающие выводы.

ОБОРУДОВАНИЕ:

•          Реактивы: уксусная кислота, метилоранж, магний, медь, гидроксид натрия, оксид кальция, карбонат натрия.

•          Пробирки -6, спиртовка, спички, дерхатель.

МЕТОДЫ и ПРИЁМЫ:

•          Фронтальный опрос.

•          Эвристическая беседа.

•          Проблемное обучение.

•          Лабораторная работа «Химические свойства уксусной кислоты».

Тип урока: изучение нового материала с элементами учебного исследования.

ХОД УРОКА:

1.         Организационный

2.         Проверка выполнения домашнего задания.

3.         Актуализация знаний.

Фронтальный опрос:

•          Какие вещества называются карбоновыми кислотами?

•          Как классифицируют карбоновые кислоты?

•          Что такое функциональная группа?

•          Какие функциональные группы Вы знаете?

•          Прверить фронтально названия кислот по двум номенклатурам.

•          Виды изомерии

•          Создание проблемной ситуации.

•          Предлагается вспомнить,  какие химические свойства характерны для неорганических кислот (действие на индикаторы, взаимодействие с металлами, оксидами металлов (основными и амфотерными), основаниями, солями. Ставится проблема: имеют ли карбоновые кислоты такие же свойства? Ответить на вопрос поможет эксперимент. Озвучить цель урока: Изучить физические и  химические свойства карбоновых кислот.

4. Формирование новых знаний и умений

•          Работа с инструкционной картой.

Инструкционная карта:

a)      Исследуйте физические свойства уксусной кислоты. Отметьте прозрачность, цвет, агрегатное состояние, запах, растворимость в воде (налейте 1 мл воды в пробирку и добавьте 1 мл уксусной кислоты). Занесите сведения в таблицу;

Последовательность действий	Наблюдения
Изучите физические свойства уксусной кислоты: прозрачность, цвет, агрегатное состояние, запах, растворимость в воде (налейте 1 мл кислоты в пробирку и добавьте 1 мл воды).

b)       Проведите последовательно эксперименты:

·          В 4 пробирки налейте уксусную кислоту.

·          В первую добавьте лакмус, сделайте вывод о диссоциации кислоты, о наличии ионов Н+, запишите уравнение диссоциации уксусной кислоты, отметьте формулу кислотного остатка, его заряд.

·          Во вторую добавьте Mg,; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

·          В третью пробирку добавьте СаО; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

·          В четвертую налейте сначала щелочь NaOH, затем прибавьте фенолфталеин, затем – СН3СООН; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

·          В пятую пробирку к уксусной кислоте добавьте раствор карбоната натрия; отметьте наблюдения в таблице, запишите уравнения реакции

·          Воспользуйтесь текстом учебника для написания уравнений реакций

Занесите сведения в таблицу

Проведите последовательно эксперименты:	Наблюдения	Уравнения реакций
СН3СООН + лакмус
СН3СООН + магний
СН3СООН + оксид кальция
Гидроксид натрия + фенолфталеин + СН3СООН
СН3СООН + карбонат натрия

5.  Закрепление новых знаний и умений

Провести фронтальный опрос по теме «Хим. свойства карбоновых кислот»

•          Какие химические свойства характерны для уксусной кислоты?

•          С какими металлами могут взаимодействовать растворы кислот? Возможна ли реакция с медью, серебром, цинком?

•          Сделайте вывод о химических свойствах уксусной кислоты и об общности свойств органических и неорганических кислот

6.  Применение знаний и умений

Для закрепления изученного материала проводим тест с  последующей самопроверкой и взаимопроверкой

Выполнить тест

1. Уксусная кислота может реагировать

1) карбонатом калия

2) муравьиной кислотой

3) серебром

4) оксидом серы (IV)

2. Уксусная кислота не взаимодействует с

1) CuO              2) Cu(OH)₂        3)Na₂CO₃        4) Na₂SO₄

3. Уксусная кислота может реагировать с каждым из двух веществ:

1) метанолом и серебром

2) гидроксидом меди (II) и кальцием

3) серебром и гидроксидом меди (II)

4) магнием и метаном

4. При взаимодействии муравьиной кислоты с магнием образуются

1) формиат магния и вода

2) формиат магния и водород

3) ацетат магния и вода

4) ацетат магния и водород.

5. Этановая кислота и уксусная кислота являются

1) гомологами

2) структурными изомерами

3) геометрическими изомерами

4) одним и тем же веществом

6. С муравьиной кислотой взаимодействуют

1) Na₂CO₃

2) HCl

3) Zn

4) Br2

5) CuSO₄

6) Cu(OH)₂

Ответ: __________

(Запишите выбранные цифры в порядке возрастания)

7. Обобщение и систематизация знаний

Сделать вывод об общности химических свойств кислот органических и неорганических;

8. Контроль и самоконтроль знаний и умений

Напишите уравнения реакций взаимодействия (в тетрадях, самостоятельно):

А. Пропионовой кислоты с гидроксидом натрия.

Б. Муравьиной кислоты с оксидом магния.  

В. Уксусной кислоты с гидроксидом магния.

Проверить выполненное задание; (на доске, 3 человека)

9 Информация о домашнем задании

Задать домашнее задание, объяснить его выполнение.

Д. З. по учебнику, п. _24__________    , упр_1 _____ стр. 158

10. Подведения итогов урока

Ученики формулируют основные выводы урока на основании проведенных экспериментов и выполненных заданий по инструктивной карте.

Учитель выставляет оценки за урок.

11. Рефлексия

Провести осмысление и переосмысление:

•          собственных знаний; (Что нового вы узнали сегодня на уроке, какие сведения вам были знакомы?)

•          собственных умений; (Какие умения приобретены вами в ходе урока?)

•          собственной деятельности; (В чем заключалась новизна вашей деятельности?)

•          взаимодействий с одноклассниками и учителем (Оцените свою работу в парах по проведению эксперимента, ответы на вопросы учителя, на вопросы теста.)

•          Какие химические свойства характерны для неорганических кислот?

•          Для неорганических кислот характерны следующие химические свойства: изменение окраски индикатора, взаимодействие с металлами, основными оксидами, основаниями и солями.