26348
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Иностранные языки / Конспекты / План-конспект открытого урока по английскому языку по теме "Russian cuisine"

План-конспект открытого урока по английскому языку по теме "Russian cuisine"

Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 111 курсов профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

План-конспект открытого урока по английскому языку



Разработала: Осипова Т.Н.,

преподаватель английского языка





Тема: «Русская кухня»

Группа № 238 по профессии «Повар, кондитер»

Тип учебного занятия: Урок комплексного применения знаний, умений и навыков в новых условиях.

Формы организации познавательной деятельности студентов: коллективная, индивидуальная, работа в парах.

Метод проведения: интегрированный урок с использованием информационно-компьютерных технологий

Внутрипредметные связи:

Приготовление различных блюд”, “Еда и продукты».

Межпредметные связи:

  • английский язык,

  • технология продукции общественного питания,

  • физиология питания,

  • информатика.

  • Обеспечение урока:

  1. презентации в Power Point “Русская кухня”,

  2. презентации по приготовлению блюд, приготовленные студентами,

  3. интерактивная доска,

  4. задания в Learning Apps по теме «Русская кухня»,

Образовательные цели урока:

-систематизация учебного материала и применение на практике знаний по теме «Русская кухня»,

-расширение и углубление навыков говорения по теме « Русская кухня»,

- формирование лексических навыков ( рецепты, кухня…),

- расширение эрудиции студентов, их лингвистического и общего кругозора.



Развивающие цели урока:

  1. Развивать навыки подготовленной устной и письменной речи, чтения и аудирования по иностранному языку.

  2. Развивать творческие способности студентов.

  3. Развивать навыки самостоятельной работы студентов.

  4. Развивать умение пользоваться новой лексикой и новой информацией.

  5. Способствовать формированию мировоззрения.

Воспитательные цели урока:

  1. Воспитывать умение работать в коллективе.

  2. Воспитывать навыки культуры поведения.

  3. Показать значение изучения иностранного языка для будущей профессии.

  4. Воспитание интереса к избранной профессии.

  5. Воспитание потребности использовать профессиональный английский в будущей профессии.



Ход урока:

Look at the screen, Please.


It is a Russian proverb about food. Translate it into English .




Whose cuisine does include cabbage soup and porridge?




What do you think about the topic of our lesson?









It is right, the topic of our lesson is “Russian cuisine”.


What would you like to learn on our lesson today?





So, today's lesson we will learn:

1.Traditional dishes.

2.Traditional drinks.

3.Recipes of several traditional Russian dishes.

4. What do eat Russian people on breakfast, dinner and supper?





На экране русская пословица о еде, студенты переводят пословицу.



Студенты отвечают, к какой кухне относятся каша и щи. (Русская кухня)

Студенты отвечают: «Тема сегодняшнего урока русская кухня, блюда русской кухни, традиционная русская кухня»







Студенты отвечают, что они хотели бы узнать сегодня на уроке.





На слайде цели урока для студентов: традиционные блюда, напитки, рецепты некоторых блюд, что едят русские на завтрак, обед и ужин.








Activation of lexical skills /Активизация лексических навыков/

Work with interactive exercises /работа с интерактивными упражнениями/

Look at the blackboard. Do you know what these words mean? To translate them into English.

На экране картинки и слова на русском языке – нужно произнести их по – английски.

Reading and work with map/ Работа с текстом, заполнение таблицы

Pre–activity

What do these words have to Russian cuisine?




We know it now.


I will distribute to you the text of the Russian cuisine. You must read the text and complete the map.

Take your copybook, write down today's date and topic of the lesson.

Redraw the map in your copybook .

You must fill in the map.

Work is given 5 minutes.



Студенты отвечают, какое отношение эти слова имеют к русской кухне.



Студенты получают текст. Открывают тетради, записывают число и тему урока. Перечерчивают таблицу в тетрадь.


На работу дается 5 минут.

Reading

Reading the text and completing the map. (Приложение 1).

Студенты читают текст и заполняют таблицу.


Follow-up activities

Answer the questions:

What are the usual meals in Russia?

When do the Russian people have their breakfast, dinner and supper?

What does the typical Russian breakfast include?

How many courses is a Russian dinner comprised?

What are the popular appertisers in Russia?

What is there for the first and second courses?

What can you say about last course for dinner?

What can you say about typical Russian drinks?


Студенты отвечают на вопросы:

Какие традиционные приемы пищи у русских?

Что обычно русские едят на завтрак?

Как много блюд на обед?

Назовите популярные закуски?

Что обычно подают на первое и второе?

Что вы можете сказать об ужине?

Что вы можете сказать о традиционных русских напитках?

Work with an interactive whiteboard , reinforcement of knowledge/ работа с интерактивной доской, закрепление знаний


Pre–activity

Now you have to make the task “Do you know Russian cuisine?” Name the most popular Russia dishes.

Студенты называют традиционные блюда русской кухни

Work in pairs


Match the names of the Russian dishes with their descriptions (Приложение №2).

Выполняют задание (соотносят названия популярных русских блюд с их описанием)

Work with an interactive whiteboard

Let’s check this task.

Проверка задания с помощью интерактивных упражнений (ресурс Learning AppsRussian dishes)

Speaking /Говорение/ Проверка домашнего задания:

Presentation of dishes

So, the most popular dishes in Russia are blini, shchi, kasha, pelmeni. Make the presentation of these dishes and tell about the technology of cooking.

Cтуденты рассказывают технологию приготовления блюда, используя презентации, выполненные в Power Point.

Homework / домашнее задание


Translating of a recipe

Can you translate the recipe of a Russian dish from Russian into English? It’s very important for future technologist оf cooking (Приложение 3).

Студенты письменно переводят рецепт блюда (окрошка).

Conclusion

Now I’d like to say a few words in conclusion. We’ve spoken today about Russian cuisine. I’m glad that you know a lot about traditional Russian dishes and cook them. I hope your knowledge in English will useful in your future career. (Объявляются и комментируются оценки).

At the end of our lesson I want to ask you: “What have you learnt at our lesson?”, “Was the lesson interesting?”

Our lesson is over. Thank you for your work. Good bye!

 



Использованная литература:

  1. Приложение к газете “1сентября” “English” №44, 2000

  2. Учебное пособие “Английский язык для пищевых ВУЗов и колледжей” П.М.Пушнова, М, “Высшая школа”, 2004

  3. Everyday English” Т.Ю. Дроздова “Химера”, С-Петербург, 1999

  4. Современный английский язык для делового общения” Г.Г. Мачхелян Москва, 1997

Использованные Интернет –ресурсы:

  1. www. millionmenu.ru

  2. www. russianlegacy.com

  3. www.russianembassy.org/Russia/cuisine

  4. https://learningapps.org











Приложение №1

The usual meals in Russia are breakfast, dinner and supper. Russian people have their breakfast at 7 or 8 a.m.,dinner at 1 or 2 p.m.,and supper at 6 or 7 p.m.

It is difficult to describe the Russians breakfast, dinner and supper. It depends on people’s work, money and opportunities.

The typical Russian breakfast is substantial meal. It includes milk, tea, eggs, kasha and sandwiches.

A typical dinner of Russian people is comprised of three courses. The real first course is a good plate of soup. Among them are borsch (beetroot soup), shchi (cabbage soup) and solyanka (fish soup).

There are many appetizers: mushrooms, salted cucumbers and tomatoes, pickled herring, pickled cabbage.

For the second course there is meat or fish served with garnish.

The last course is usually very simple - just something to drink like tea, fruit drinks (compote, kissel, mors) or even kvas (made from cereals and stale bread), served alone or with some pastries and cakes.

The evening meal is much lighter, with a cup of black or green tea at the end.

The most popular dishes are pelmeni, vinaigrette, shchi , kasha, blini.

The most popular drinks in Russia are kvas, kissel, mors, milk, kompot, tea.

Pastry dishes play an important part in Russian cooking. When guests are expected , the hosts bake pies. Russian cuisine is varied and colouful.



Приложение № 2

Match the names of the Russian dishes with their descriptions using your index.

Key: 12, 24,31, 46, 57, 63, 75, 88





Приложение № 3

Translate the recipe of a Russian dish from Russian into English.

Окрошка с квасом.

Ингредиенты:

  • 2,5 литра кваса (но не сладкого)

  • 5 средних картофелин

  • 4 яйца

  • 2 средних огурца

  • 300-400 гр. колбасы (ветчины, отварного мяса)

  • 4-5 шт. редиса, зеленый лук, укроп, соль, сметану –по вкусу

Как приготовить:

Сварить яйца вкрутую. В это же время отварить картофель в мундире. Пока нарезать овощи и другие ингредиенты: нарезать кубиками ветчину и огурцы, покрошить зеленый лук и укроп. Очистить картофель и яйца, нарезать их кубиками. Смешать все ингредиенты в кастрюле. Посолить по вкусу и добавить квас. Окрошка готова к подаче!





Общая информация

Номер материала: ДБ-043891

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Английский язык: лингвистика и межкультурные коммуникации»
Курс профессиональной переподготовки «Французский язык: теория и методика обучения иностранному языку в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Немецкий язык: теория и методика обучения в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Китайский язык: теория и методика обучения иностранному языку в образовательной организации»
Курс «Польский язык»
Курс «Английский язык для начинающих (Beginner)»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания английского языка с учетом требований ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания немецкого языка с учетом требований ФГОС»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания испанского языка с учетом требований ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков: английский, немецкий, французский»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика преподавания иностранных языков в начальной школе»
Курс профессиональной переподготовки «Теория и методика билингвального обучения иноcтранным языкам»
Курс повышения квалификации «Организация кросс-культурной адаптации иностранных студентов в образовательных организациях в сфере профессионального образования»
Курс повышения квалификации «Теория и методика преподавания основ латинского языка с медицинской терминологией в организациях СПО»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания русского языка как иностранного»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.