Урок по химии на тему "Химические свойства карбоновых кислот"

Муниципальное образовательное учреждение
« Средняя общеобразовательная школа №1
села Покойного  Буденновского района»

Ставропольского края

«Химические свойства и

получение карбоновых кислот»

                                                          Автор: Османова. З.С.,

                                                                   учитель химии и биологии,

                                                    Первая категория,

Урок по химии по теме: "Химические свойства и получение карбоновых кислот"

Урок “Свойства и получение карбоновых кислот” стоит в разделе

“Кислородсодержащие органические вещества”. Учащиеся изучили строение, изомерию и номенклатуру органических кислот, поэтому изучение свойств и получения были выделены отдельным уроком. Учащиеся 10 класса изучали неорганические кислоты 8-ом, поэтому форма урока была выбрана в виде исследования свойств и получения карбоновых кислот. Обоснованность выбора формы урока отвечает его целям и задачам.

В начале урока учитель показывает положительную мотивацию, применяются формы организации познавательной деятельности учащихся: групповая и индивидуальная, лабораторные опыты, поиск информации в учебной литературе и обучающей программе на компьютере.

Используются методы обучения: частично-поисковый, исследовательский.

Учитель обозначает круг исследуемых вопросов и проблем. Учащиеся формулируют задачи исследования. Учитель организовывает поисковые группы: “Химики-неорганики” исследуют свойства неорганических кислот, “Химики-органики” свойства органических кислот, “Эксперты” качественные реакции на карбоновые кислоты, “Технологи” получение этих кислот.

В ходе урока учащиеся заполняют лист исследования, а данные берут из компьютера, используя диск с общеобразовательной программой “Органическая химия”, аналогичную схему учитель заполняет на доске, что позволяет систематизировать материал, выделить главное. Эта схема станет основой для подведения итогов урока. По окончании работы группы делятся результатами своего исследования, остальные же учащиеся дополняют листы исследования новыми сведениями. Во время сообщений демонстрируются слайды с помощью мультимедийного проектора и результаты химических опытов. Группа “Экспертов” устанавливает “неизвестную” кислоту и подводится итог исследования, учащиеся отвечают на ряд вопросов.

Используются на уроке такие методы и формы контроля как ведение листов исследования, тестирование, экспресс-опрос, домашнее задание.

Прогнозируемые результаты обучения.

Учащиеся должны знать:

• химические свойства карбоновых кислот;
• отличие химических свойств неорганических от органических кислот;
• способы получения карбоновых кислот.

Тип урока: урок изучения нового материала.

Цель урока: создать условия для изучения и закрепления свойств и получение карбоновых кислот через использование информационно-коммуникативной технологии.

Задачи урока:

• способствовать усвоению учащимися знаний о нахождении в природе, о свойствах, получении карбоновых кислот через работу с обучающей программой “Органическая химия”;
• способствовать формированию оперативно-контрольного умения и умение пользоваться компьютером через работу со слайдами;
• создать условия для развития познавательного интереса к предмету, коммуникативных качеств, самостоятельности, настойчивости, элемента исследовательской работы.

Материально-техническая база и оснащение: мультимедийный проектор, компьютер, растворы муравьиной, уксусной, Н₂SO₄, метилоранж, фенолфталеин, синий лакмус, NaOH, Mg, СаO, Na₂CO₃ , AgNO₃, NH₄OH, CuSO₄, спиртовка, спички, держатель, пробирки.

Дидактическое обеспечение:

• слайды, листы исследования, тесты, инструкции для групп, диск с обучающей
• программой “Органическая химия”, сигнальные карточки.

Форма проведения урока: изучение нового материала

Эпиграф урока:

“Нам необыкновенно повезло, что мы живём в век, когда ещё можно делать открытия”.

Ход урока

Этапы урока	Деятельность учителя	Деятельность ученика
1. Ориентировочно-мотивационный этап (инициация урока, объявление темы, цели, задач, начальные записи).	Учитель: “Ребята, лаборант случайно пролил кислоту на этикетку, в результате осталась надпись “…ая кислота”. Необходимо помочь лаборанту исследовать её свойства и определить, какая это кислота. Чтобы легче работалось, вам необходимо ответить на вопросы. Какие вещества называются кислотами? По каким признакам классифицируют кислоты? С какими веществами могут реагировать кислоты? Цель нашего исследования изучить свойства и определить “неизвестную” кислоту. Для работы нам необходимо организовать поисковые группы: “Химики-неорганики”, “Химики-органики”, “Эксперты”, “Технологи”.	Учащиеся отвечают на вопросы, формулируют задачи исследования. 1. Исследовать свойства неорганических кислот. 2. Исследовать свойства органических кислот. 3. Сравнить свойства неорганических и органических кислот. 4. Качественной реакцией определить “неизвестную” кислоту. 5. Изучить способы получения карбоновых кислот. Учащиеся распределяются по поисковым группам: “Химики-неорганики”, “Химики-органики”, “Эксперты”, “Технологи”, и выбирают лидеров.
2. Операционно-исполнительский этап (групповая и индивидуальная работа по выполнению заданий).	Учитель раздает поисковым группам план, листы исследования (смотреть приложение), определяет время работы 6 минут на данном этапе. Учитель составляет Аналогичную схему, как в листах исследования, на доске, что позволяет систематизировать материал и стать основой для подведения итогов урока.	Учащиеся внутри группы распределяют задания и работают по инструкциям (смотреть приложение) 5 минут с обучающей компьютерной программой “Органическая химия”. Они записывают в листах исследования результаты работы. Заполняют лист исследования. Выполняют лабораторную работу по инструкции, которая есть в каждой поисковой группе. По окончании работы группы делятся результатами своего исследования. Во время сообщений демонстрируются слайды и учащиеся сверяют свои сведения, а подводя итог исследования, отвечают на ряд вопросов.
3. Этап первичного закрепления в обобщающей беседе.	Учитель задает вопросы: - С какими веществами взаимодействуют неорганические кислоты? - С какими веществами взаимодействуют органические кислоты? - Какими химическими свойствами отличаются органические кислоты от неорганических? - Какие специфические свойства характерны для муравьиной кислоты?	Учащиеся отвечают на вопросы учителя.
4. Рефлексивно- оценочный этап (первичный контроль) - тестирование, экспресс – опрос.	1. Тестирование на компьютерах и обычным способом (смотреть приложение) Учитель выводит на экран мультимедийного проектора таблицу с правильными ответами на тесты. Проводит рефлексию с помощью сигнальных карточек. 2. Экспрес-опрос. Учитель зачитывает утверждения. Верно ли что… …для органических и карбоновых кислот характерны реакции нейтрализации? …уксусная кислота образуется при брожении варенья? …качественным реактивом на неорганические и карбоновые кислоты является метилоранж? …карбоновые кислоты получаются окислением соответствующих альдегидов? …муравьи выделяют метановую кислоту?	1. Учащиеся проводят самопроверку, для которой на экран мультимедийного проектора выводится таблица с правильными ответами (смотреть приложение). Работают с сигнальными карточками, которые показывают итог тестирования. Красные – рейтинг 5; Зеленые – рейтинг 4; Желтые – рейтинг 3. Учащиеся кладут перед собой заполненные листы исследования, готовят сигнальные карточки, Зеленая означает “да”. Красная “нет”. Желтая “сомневаюсь”.
5. Постановка домашнего задания.	Предлагается учащимся в двух формах: обычной - §12, Упр. 6,7; творческий (по желанию) - написать сказку с участием карбоновых кислот.	Учащиеся записывают домашнее задание.
6. Подведение итогов.	Учитель подводит итог урока, проводит рефлексию, где учащиеся показывают результаты усвоения новых знаний, оценивают и комментируют работу наиболее активных учащихся.	Учащиеся поднимают сигнальные карточки: Успешно справились с поставленными задачами - красная карточка, если остались некоторые вопросы – зеленую, а если не усвоили больше половины – желтую.

ЛИТЕРАТУРА

1.     Безрукова Н. П. , Сыромятников А. А. Использование компьютерных технологий при изучении химической связи. // Химия в школе. 2001. №2. С. 41.

2.     Габриелян О. С. , Остроумов И. Г. , Остроумова Е. Е. Органическая химия в тестах, задачах и упражнениях. Москва, “Дрофа”, 2003.

3.     Гузеев В. В. Структура образовательного процесса. Типы и структуры уроков. // Химия в школе. 2002. №1. С. 17.

4.     Журин А. А. Компьютер в кабинете химии. Пособие для учителя. Москва “Школьная пресса”, 2004.

                                   Приложение №1

                                            Лист исследования

Этапы исследования	Теоретическая часть	Химические уравнения реакций
Химические свойства неорганических кислот
Химические свойства органических кислот
Специфические свойства органических кислот
Получение карбоновых кислот в промышленности и в лаборатории

Результаты тестирования

№ задания	А	Б	В	Г
1
2
3
4
5

Инструкции для групп.

                                              Группа «Химиков – неоргаников»

Задание: вспомните химические свойства неорганических кислот.

Если забыли – подсказка. Используйте обучающую программу «Химия – 8 класс».

 1. Запустите программу, нажатием ярлыка на рабочем столе.

 2. В меню программы выберите «Кислоты», затем просмотрите раздел «Химические свойства».

Вопрос:

1. С какими веществами взаимодействуют неорганические кислоты?

Ответ:

1. Растворимые кислоты в водных растворах диссоциируют и изменяют цвет индикаторов:

метилоранж – краснеет, синий лакмус -  розовеет.

                     NaOH→ Na⁺+ OH^-

2. С металлами расположенными в электрохимическом ряду напряжений до водорода (исключение НNO₃).

3. С оксидами металлов, с образованием соли и воды.

4. С гидроксидами металлов с образованием соли и воды (реакция нейтрализации).

5. С солями  более слабых кислот, с образованием последних.                                     Проделайте реакции характерные для этих веществ и запишите химические уравнения                                                                                                                                                                                                

Группа «Химики – органики»

Задание: изучите учебный материал.

В работе используйте обучающую программу « Органическая химия»

1. Запустите программу, нажатием ярлыка на рабочем столе.

2. В меню программы выберите «Карбоновые кислоты», затем просмотрите разделы «Химические свойства» (4)

- 1. Диссоциация.

      - 2. Взаимодействие с активными металлами.

      - 3. Взаимодействие с основными оксидами.                                                                                                                                                                                                         

      - 4. Взаимодействие с основаниями.

      - 5. Взаимодействие с солями.

      - 6. Взаимодействие со спиртами.

      - 7. Взаимодействие с галогенами на свету.

Проделайте реакции (1 – 5) характерные для уксусной кислоты – СН₃СООН и запишите их.                                  

 Группа «Химики – эксперты».                                                                                           Задание: проделайте качественные реакции на «неизвестную» кислоту

1. В чистую пробирку прилейте муравьиную кислоту, добавьте несколько капель аммиачного раствора оксида серебра (II) Аg₂О и нагрейте до кипения. Признак реакции – посеребрение стенок пробирки.

Вопросы:

1. Эта реакция характерна для карбоновых кислот?

2. Почему мы наблюдали эту реакцию? Как она называется?

3.Какая  кислота была пролита лаборантом?                                                                                      

Группа: «Технологи».

Задание: изучите учебный материал и ответьте на вопросы.

В работе используйте обучающую программу «Органическая химия»

1. Запустите программу, нажатием ярлыка на рабочем столе.

2. В меню программы выберите «карбоновые кислоты», затем просмотрите раздел «Получение».

3. Найти химические реакции получения карбоновых кислот в промышленности и в лаборатории, записать.                                                                                                                  

Вариант I.

 Выберите правильный ответ:

1.Особые свойства муравьиной кислоты  связаны с тем, что она:

а) имеет наименьшую молярную массу;

б) имеет наибольшую степень диссоциации;

в) имеет как карбонильную, так и карбоксильную группу;

г) имеет характерный запах.

2. Какая из реакций невозможна:

а) НСООН + NaOH →

б) HCOOH + CaCO₃→

в) HCOOH + CuSO₄→

г) HCOOH + Mg  →

3. Соли уксусной кислоты называются:

а) формиаты;

б) ацетаты;

в) карбонаты;                                                                                                                                     г) силикаты.

4. Карбоновые кислоты могут быть получены:

а) окислением альдегидов;

б) окислением алкинов;

в) восстановлением альдегидов;

г) гидрированием алкинов.

5. Равновесие реакции диссоциации уксусной кислоты в водных растворах смещено:

а) влево;

б) вправо;

в) не смещено;

г) всё равно.

Вариант II

Выбери правильный ответ.

1.Для того, чтобы различить сосуды с муравьиной и уксусной кислотой, необходимо добавить к их растворам:

а) метилоранж;

б) металлический натрий;

в) Сu(ОН)₂ ;

г) этанол.

2.Какя реакция невозможна:

а) СН ₃СООН + Аg→

б) СН ₃СООН + АgО→

в) СН ₃СООН + Сu (ОН)₂→

г) СН ₃СООН + НСООН→

3.Карбоновыекислоты могут быть получены:

а) окислением спиртов;

б) восстановлением альдегидов;

в) разложением алканов;

г) окислением бензола.

4.Взаимодйствие уксусной кислоты с этанолом называется реакцией:

а) нейтрализации;

б) гидратации;

в) этерификации;

г) диссоциации.

5.Муравьиная кислота взаимодействует:

а) пропанолом;

б) Си;

в) СиSО₄;

г) пропаном.

Вариант III.

Выбери правильный ответ:

1.Какая из реакций невозможна:

а) НСООН + КОН→

б) НСООН + КСl→

в) НСООН + К₂СО₃→

г) НСООН+ К₂S→

2.С помощью какого реактива можно различить растворы глицерина, уксусной кcилоты и муравьиной:

а) Nа;

б) NаОН;

в) Сu(ОН)₂;

г) Са.

3.Что образуется при взаимодействии карбоновой кислоты со спиртом:

а) простой эфир;

б) сложный эфир;

в) новая карбоновая кислота;

г) ангидрид.

4.Добавление аммиачного раствора оксида серебра к раствору муравьиной кислоты приведет:

а) к образованию бурого осадка;

б) к образованию газа;

в) реакция не идет;

г) выделение серебра.

5.Как изменится диссоциация уксусной кислоты при добавлении соляной кислоты:

а) уменьшится;

б) увеличится;

в) не изменится;

г) не осуществится.                                                                                                                  

Результаты тестирования.

                                         Вариант 1.

№ задания	А	Б	В	Г
1.			☼
2.			☼
3.		☼
4.	☼
5.	☼

                                                    Вариант II

№ задания	А	Б	В	Г
1.			☼
2.				☼
3.	☼		☼
4.
5.	☼

                                                      Вариант III.

№ задания	А	Б	В	Г
1.		☼
2.			☼
3.		☼
4.				☼
5.		☼