Урок по окружающему миру "Разнообразие веществ" (3 класс)

Тема: Разнообразие веществ.

Цель урока: Познакомить с веществами (соль, сахар, крахмал, кислота) и их свойствами.

Планируемые результаты.

Предметные результаты. 

Третьеклассники узнают, какие бывают вещества, какими свойствами они обладают и как используются человеком.

Метапредметные результаты.

Познавательные УУД. 

Умение ориентироваться в своей системе знаний, добывать новые знания, находить ответы на вопросы, используя свой жизненный опыт и информацию, полученную на уроке.

Регулятивные УУД. 

Определять и формулировать цель своей деятельности на каждом этапе урока, проговаривать в логической последовательности свои действия, учиться делать самооценку своей деятельности на уроке.

Коммуникативные УУД. 

Умение оформлять свои мысли в устной форме, слушать и понимать речь других, готовность слушать собеседника, умение работать в группе, парах.

Личностные результаты. 

Формирование положительного отношение к учёбе и своим знаниям, обучение проявлению самостоятельности в разных видах деятельности.

Необходимое оборудование: компьютер, презентация, «Окружающий мир» А. Плешаков. Учебник для общеобразовательных организаций. 3 класс. Ч. 1. Москва «Просвещение», 2018 г., таблицы, вещества (соль, сахар, лимонная кислота, уксус, крахмал), продукты для практической работы (картофель, груши, яблоки, хлеб), разбавленная настойка йода, пипетка.

Ход урока:

1.Организационный момент

2. Актуализация знаний.

а) Индивидуальная работа (дети отвечают на вопросы теста по теме: «Тела, вещества, частицы»

б) Фронтальный опрос:

-Что такое тело? На какие 2 группы можно разделить тела? Приведите примеры.(Естественные тела-тела природы. Искусственные тела-тела, созданные руками человека)

-Что такое вещество? (Веществами называют то, из чего состоят тела)

- Какие бывают вещества? (Твёрдые, жидкие, газообразные) Приведите примеры.

-Из чего состоят вещества? (из частиц) Как доказать? (Опыт с кусочком сахара)

-Какая наука изучает вещества? (химия)

3.Мотивация учебной деятельности.

-Сегодня на уроке мы с вами отправимся на кухню. На прошлом уроке мы говорили о веществах. Посмотрим, какие вещества находятся у каждого из вас дома.

4.Работа по теме урока.

Учитель ставит на стол несколько прозрачных баночек, в которых находятся соль, сахар, крахмал, лимонная кислота.

— Можете ли вы определить: какие вещества находятся в баночках? Что для этого надо сделать?

— О каком веществе сложены загадки?

1. В воде родится,

А воды боится.

2. Меня одну не едят,

Без меня ничего не едят.

Это соль. Она необходима человеку для нормальной работы организма. Соль содержится во всех частях тела и необходима для построения скелета. Если организм не получает соли, то человек погибает.

Учитель рассказывает старинные легенды о соли.

Знакомство первобытных людей с солью могло произойти случайно. Сохранилась восточная легенда, рассказывающая о том, как ещё в глубокой древности человек уронил во время еды кусок мяса. Подняв его, он заметил, что мясо изменило вкус. Человеку это так понравилось, что он захватил с собой горсть земли, которая оказалась пропитанной солью, и принёс её к своему племени.

В древние времена с солью было связано много поверий, предрассудков, обычаев.

У всех древних восточных народов было принято, заключая союз или мир, съесть несколько крупинок соли, чтобы доказать свою верность слову.

Если кто-нибудь ел соль в чужом доме, — этим он как бы заключал договор с хозяином о верности ему.

По старинному русскому обычаю дорогих гостей встречали хлебом- солью. Соль всегда была символом верности, дружбы и богатства. О «хлебе-соли» как символе гостеприимства говорят многочисленные народные пословицы: «Сердись, дерись, а за хлебом-солью мирись», «От хлеба-соли не отказываются».

В солёных озёрах и морях — огромные запасы соли. Соль добывали со дна высохших озер. Там, где озёра высохли, соль засыпало песком и землёй. Образовывалась суша, а иногда и горы. Под этой тяжестью соль уплотнилась и стала твёрдой, как камень. Поэтому её стали называть каменной солью. Чтобы добраться до этой соли, прорывают глубокие шахты.

В Оренбургской области есть город Соль-Илецк. Около этого города прямо из-под земли на поверхность выходит пласт каменной соли. Его толщина более 100 м, а площадь пласта около 2 квадратных километров.

- Есть еще одно вещество, с которым мы встретимся на кухне, отгадайте:

Я бел, как снег,

В чести у всех,

В рот попал –

Там и пропал. (Сахар)

- По внешнему виду его можно спутать с солью. Зато их не спутаешь по вкусу. Какой сахар на вкус? Сладкий вкус сахара – главное его свойство. Раньше на Руси о сахаре не знали. Люди пользовались медом.

Древним грекам было известно, что «в Индии есть тростник, который без пчёл даёт мёд». В Индии уже в древности получали сладкий сироп из сахарного тростника. Позже научились делать и твёрдый сахар. От индийцев сахарный тростник переехал в другие жаркие страны. Из дальних стран сахар стал попадать в Россию. В то время он считался заморской диковинкой.

В России сахарный тростник расти не может: ему не подходят наши погодные условия. Учёные пытались найти ему замену. Перепробовали много растений, содержащих сахар. Победила белая сахарная свёкла.

— Сахар — не единственное сладкое вещество в природе. Где ещё можно найти сахар? Прочитайте об этом в учебнике.

Дети читают текст на с. 42 учебника (2-й абзац).

— Ещё одно вещество белого цвета, которое можно найти на кухне, — крахмал. Знаете ли вы продукты, в которых содержится крахмал?

Практическая работа

— Сейчас мы попробуем определить: в каких продуктах есть крахмал, а в каких его нет.

Класс делится на группы. Каждая группа получает разрезанные на кусочки картофелины, яблоки, груши, хлеб.

— Разбавленной настойкой йода капните на продукт. Если настойка станет сине-фиолетового цвета, значит, в продукте есть крахмал.

Дети работают самостоятельно, результаты записываются в рабочей тетради. Результаты обсуждаются.

— Последнее твёрдое вещество, которое осталось в баночке, — лимонная кислота. Кто из вас знает, для чего она находится на кухне? Прочитайте в учебнике о том, в каких ещё продуктах содержатся кислоты.

Дети читают статью на с. 43-44.

— Кислоты в небольших количествах необходимы организму человека. Но надо помнить, что на кухне есть кислота, которую нельзя трогать.

Учитель показывает бутылку с уксусной кислотой.

— Эту кислоту в небольших количествах ваши родители используют при консервировании. Но выпив неразбавленный уксус, можно отравиться.

Ученики в парах выполняют задания на с. 44 учебника.(Описание вещества по плану).

5.Подведение итогов.

-С какими веществами познакомились на уроке?

-Результативно ли прошло наше исследование?

-Пригодятся ли нам полученные знания в жизни?

-Разнообразен мир веществ! Они окружают нас повсюду, и как говорил великий русский учёный М. В. Ломоносов «Широко распространяет химия руки свои в дела человеческие»

-Домашнее задание:

Рефлексия.

-Вы молодцы! Хорошо сегодня поработали!

Подведём итог нашего урока. Продолжите фразу:

У-узнали, что…

Р-рассуждали о чём…

О-объясняли, что…

К-коллективно работали как?

Урок окончен! Спасибо всем!