Урок проект "Школа кулинаров"

Название проекта «Школа кулинаров» 3 класс

Проблема:

             Сможем ли мы в группе приготовить из полезных продуктов интересное блюдо, используя разные источники информации.

Цель:

                 Научиться готовить разнообразные и аппетитные блюда из полезных для организма продуктов.

Задачи:

§  Развитие познавательных навыков; умения ориентироваться в информационном пространстве.

§  Формирование коммуникативных умений и организаторской культуры.

§  Познакомить с особенностями профессий повара, журналиста, оформителя.

Мотивация:

       Применить свои знания на практике при приготовлении блюда, а потом рассказать о нем.

Ожидаемые результаты:

   Учащиеся научатся выполнять правила рационального питания, используя учебник и другие источники информаций для поисков ответов на свои вопросы при подготовки собственных сообщений.

v Погружение в проект

         На уроке окружающего мира систематизировали знания о разнообразии питательных веществ, познакомились с пищевыми добавками, которые бывают вредными и полезными, сформулировали правила покупки продуктов в магазине.

           На классном часу познакомились с особенностями профессий повара, журналиста, оформителя.

          Встал вопрос:  Как из полезных продуктов приготовить интересное  и полезное блюдо?

v Этап самоопределения

               В классе закипела работа: ребята читали  в  источниках о национальных кухнях разных народов; помогали родители.

v Анализ и планирование

-Одна группа готовила выступления о национальной кухне  разных народов.

-В других группах учащиеся распределились на повара, покупателя, журналиста, оформителя, докладчика.

-Была выбрана группа родителей – комиссия по дегустации блюд.

-Была выбрана группа фотографов из ребят.

v Реализация проекта

1.     Организационный момент

Рассказы ребят о национальной кухне разных народов.

·        Япония

Японская кухня на самом деле очень проста, так как набор продуктов небольшой: рис, рыба, морепродукты. Тем не менее именно японская кухня славится как самая экзотическая  и загадочная. Секрет ее не в том, из чего готовят, а как подают. В японском ресторане  готовят при Вас. Стол сервируют особым образом, одна только посуда, такая необычная и красивая, возбудит аппетит. Популярное японское блюдо – суши.

·        Индия

В Индии основная религия – индуизм, которая  предписывает воздержаться от мясной пищи и четко определяет, что можно есть , а что нельзя. Принципы здорового питания – это основа индийской кухни:

-Всегда ешь в одно и то же время.

-Ешь в приятной обстановке.

-Не все продукты совместимы.

-Соблюдай чистоту.

-Ешь умеренно.

-Не запивай пищу.

Для нас индийская еда слишком остра. Душа этой кухни специи и пряности.

·        Грузия

Наш сосед, славился своими кулинарными способностями. Популярен хлеб - кукурузный, пшеничный. Многие блюда стали интернациональными: шашлык, суп-харчо, лобио.

В Грузии есть обычай подавать в любое время к трапезе зелень. Главными считаются мясные блюда.

·        Во Франции лакомством считают особым способом приготовленные лягушачьи лапки и устрицы.

·        Во Вьетнаме и Китае едят ласточкины гнезда.

·        Эскимосы – северные народы – употребляют в пищу жир, мясо моржей, тюленей, наструганную свежемороженую рыбу.

2.     Презентация своего блюда.

3.     Дегустация блюд

4.     Подведение итогов и награждение.

v Рефлексия

Фотовыставка