Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Доп. образование / Другие методич. материалы / Внеклассное мероприятие по литературе и кулинарии на тему "Литература.Кулинария.Этикет" Часть 1

Внеклассное мероприятие по литературе и кулинарии на тему "Литература.Кулинария.Этикет" Часть 1

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Доп. образование

Название документа Внеклассное мероприятие.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

Внеклассное мероприятие «Литература. Кулинария. Этикет»


Цель: 1. Привить интерес к выбранной профессии.


2. Развить познавательные интересы учащихся.


3. Воспитывать положительные привычки в организации умственного труда. Умение планировать внеурочную работу, любовь к чтению художественной литературы.


Метод обучения: частично- поисковый, практический.

Форма организации: внеурочная деятельность.

Место проведения: конференц - зал.

Планируемые результаты: изучить произведения классической художественной литературы, сравнить ассортимент любимых блюд и кулинарных изделий 19-21 века

Комплексно-методическое обеспечение:

- компьютерная презентация

- проектор

- набор продуктов для приготовления блюд русской кухни

- цитаты из литературных произведений

Форма организации внеурочной деятельности: групповая.

Преподаватель русского языка и литературы: Васильева Юлия Михайловна

Мастер п/о: Мардашова Ольга Геннадьевна









Ход внеклассного мероприятия:

Ведущий: Сегодняшнюю нашу встречу хотелось бы начать с очень важной информации: 2015 объявлен годом литературы. 13 июня 2014 Владимир Владимирович Путин подписал указ о проведении года литературы в России в 2015 году.

«Рассчитываю, что ярким, объединяющим общество проектом станет год литературы», - отметил Владимир Путин.

На официальном логотипе, выполненном в цветах российского флага, изображены профили великих русских писателей: Александра Сергеевича Пушкина, Николая Васильевича Гоголя и Анны Андреевны Ахматовой.

Поэтому сегодня мы вновь обращаемся к творчеству великих писателей.

В классических произведениях русской и мировой литературы можно найти все: и сюжеты из жизни людей, описание природы, жизненного уклада, описание исторических событий.

Но, кроме того, прочитав произведение классика можно узнать: какие блюда были на столе много лет назад. Многие русские и зарубежные писатели знали толк в еде, и не только были гурманами, но и сами прекрасно готовили. «Кулинария» и «литература» - Есть ли что – то общее между ними. Оказывается, есть, да еще какое интересное! Поэтому тема нашей сегодняшней встречи «Литература. Кулинария. Этикет».

Эпиграфом к нашей встрече послужат высказывания А.С. Пушкина.

Во многих литературных произведениях есть описание кулинарных традиций, застолий, пиров, обедов, трапез простых крестьян. Безграничное многообразие кулинарных традиций и вкусов существует в мире. Каждый народ говорит на своем языке. У каждого – свои особые, ни на что не похожие, обычаи и традиции, в том числе и кулинарные, и все отражается в произведениях писателей. Ценителями хорошей кухни были А.Дюма, И.А. Крылов, А.С.Пушкин, Н.В. Гоголь, М.А. Булгаков и другие писатели и поэты. Читая произведения наших классиков можно многое узнать о кулинарных традициях других стран и народов, познакомиться с меню французской, американской, немецкой кухни; можно сравнить какие блюда были любимыми в 19, 20, 21 веке, у богатых людей и простолюдинов. Некоторые блюда и кулинарные традиции сохранились и популярны и в наши дни, какие – то незаслуженно забыты и утеряны.

Мы подготовили материал о кулинарных предпочтениях классиков.

Презентация на тему: «Кулинарные пристрастия русских писателей»

( подготовлено учащимися)

А.С. Пушкин

Пушкин не был особо привередливым в еде. Предпочтение отдавал простой каше, домашнему супу, печеному картофелю. Любимыми кушаньями поэта были также варенец и моченые яблоки.

Л.Н.Толстой

Лев Николаевич любил грибную солянку, яичницу, утку с грибами, сливочную кашу, яблочный холодный пудинг, пудинг из ржаного хлеба, пирог из манной каши, крендели, водицу яблочную и пиво.

Н.В. Гоголь

Любимыми блюдами писателя были сочные котлеты, украинские галушки со сметаной. Кулебяка и итальянские макароны, пачки которых он возил с собой, никому не доверяя их готовить. Из солений любимым блюдом были неженские огурчики, засоленные на смородинном листе с хреном и чесноком.

Видеовикторина

А сейчас предлагаем вам поучаствовать в видеовикторине. Она составлена на основе произведений русских классиков и произведений. Внимательно послушайте, посмотрите видеофрагменты. А потом вам будет предложено выполнить задание. (просмотр) Внимание! А теперь вам необходимо записать названия блюд, которые вы увидели и услышали. Ваша задача записать как можно больше блюд из видеовикторины.

А теперь попробуйте ответить на вопрос: какие блюда остались в наши дни, а какие исчезли со стола?

(ответы гостей, пометьте свой листок (если не хотите подписывать, то пометьте каким – нибудь знаком)

Ведущий: А теперь свои ответы отдайте официантам.

Ведущий: А теперь мы хотим обратить ваше внимание на то, как современные режиссеры связывают литературу и кулинарию. Поэтому предлагаем вам посмотреть отрывок из кинофильма по роману М.А. Булгакова «Собачье сердце».

Ведущий: сейчас вы посмотрели, как это делают профессионалы, а теперь посмотрите, что получилось у нас.

Инсценировка «Каша из топора»

Ведущий: Видите, что классики в своих произведениях и русский народ в своих сказках писали и говорили о еде, принятии пищи. Пищу принимали в основном дома, но также неизменным местом были на Руси трактиры, трапезные, кабаки. И всегда русский народ сохранял традиции национальной кухни. Пища была не только вкусной, но и приближенной к домашней.

Ведущий: Современные рестораны также хранят традиции русской национальной кухни. Посмотрите видеоэкскурсию по ресторану «Иван Васильевич». Замысел интерьера, обстановки; традиции кухни которого по мотивам произведения М.А. Булгакова.

слайды)

Ведущий : Современные рестораны и трактиры прошлого готовили изделия собственного приготовления: солили огурцы, грибы, квасили капусту, пекли пироги и для похлебки изготавливали лапшу.

А похлебку, в свою очередь, описывали очень много русских авторов. И А.И. Куприн, А.П. Чехов и др.

А сейчас мы вам покажем, как делать лапшу домашнюю, а вы в этом поучаствуете.

(«Мастер – класс» : приготовление лапши домашней)

Ведущий:

Классическая литература совсем неожиданно преподнесла нам уроки кулинарии, рассказала исторические сведения; классики увековечили в своих произведениях меню разных стран и народов. Хочется самому постичь кулинарные секреты, открыть тайны кухни различных стран, стать мэтром кулинарного искусства. Щедрость русского стола - это обилие выпечки, и в знак сохранения традиций – угощение!!!























СЕРТИФИКАТ

НА ПОСЕЩЕНИЕ ЛИТЕРАТУРНО – КУЛИНАРНОГО САЛОНА





Приглашаем Вас 27 февраля 2015 года 13:30 в кабинет№26.


hello_html_m713b774d.png

Название документа Каша из топора.doc

Поделитесь материалом с коллегами:

Каша из топора

Действующие лица:

Ведущий: (мальчишка) – С. Кузнецов (Бармалейкин)

Дед: В. Станюлис

Бабка: Л. Ковина

(Стоит бабка) – проигрыш

Мальчишка

Жила в деревушке

В кособокой избушке

Старая бабка –

Рваные тапки,

Салоп до пупа́,

Скупа да глупа́.

Никому не мила,

Остальным всем взяла!

Бабка (сердито)

Убирайтесь вон из хаты!

Ах, вы тати! Ах, жульё!

Бабка

Ай, отдай! Не тронь! Моё!

Бабка (ворчливо)

И кому опять неймется?

Дед

Здравствуй! Где присесть, найдется?

Прошагал я много верст.

Бабка (притворяясь глухой)

Да, харчевня через мост.

Дед

Нет уж, ты мне дай поесть.

Бабка

Там на гвоздике повесь!

Дед

Что совсем глуха, не чуешь?

Бабка

Под забором заночуешь.

Дед (сам себе)

Что-то, старая карга,

Больно на ухо туга.

Пропишу-ка ей леченье,

Как солдату на ученьи.

Дед гоняется по избе за Бабкой.

Дед

Вот тебе! Зело?зело?

Старушка мигом бросает свое притворство.

Бабка

Зело!

Всё, касатик, помогло!

Дед

То-то! А теперь харчи,

Из печи на стол мечи.

Дед усаживается за столом и достает большую ложку.

Бабка

Так ведь нечего, родимый,

Вот те крест.

Бабка крестится и достает из печи пустой горшок.

Дед (в сторону)

Вот дьявол лживый!

Но я путник, а не вор.

(Бабке)

Бабка, принеси топор.

Бабка идет в сени и возвращается с топором и бухается Солдату в ноги.

Бабка (испуганно)

Не губи!

Дед

Ты что, мамаша?

Из него сварю я кашу.

Бабка

Брешешь!

Дед

Правду говорю!

Бабка

Что ж останусь, посмотрю.

(себе под нос)

Вот ведь, в гроб давно пора,

А не ела топора.

Дед

Мне помощник пригодится.

Бабка, принеси водицы.

Бабка уходит в сени и возвращается с ведром.

Бабка

На те полное ведро.

Дед кладет топор в горшок и заливает его водой. Бабка внимательно наблюдает.

Дед

В общем, дело не хитро:

В котелок кладем топор,

Заливаем до сих пор.

А теперь поставим в печку

Да и подождем малечко.

Дед ставит горшок в печь и садится на лавку.

Бабка (нетерпеливо)

Долго ждать-то?

ДЕД

Не спеши.

Я спою, а ты спляши.

Бабка (сердито)

Я для плясок старовата.

Дед

Ерунда, уважь меня – то.

Бабка (с ностальгией)

Эх, была я молода,

Вот плясала я тогда,

А теперь ни встать – ни сесть.

Дед

Спляшешь, будем кашу есть.

Бабка упирает руки в боки и пляшет.(музыка «Течет ручей»)

Бабка (запыхавшись)

Не пора ли кушать нам?

Ты давай, милок, попробуй!

Дед помешивает кашу ложкой и пробует.

Дед (изображая удовольствие)

Вкус и аромат особый.

Всем бы ка́шица взяла,

Да без соли не мила.

Бабка

Посолить? Ну, это можно.

Бабка роется за печкой и приносит солонку.

Бабка

Сыпь, да только осторожно.

Дед солит варево. Бабка вырывает у него солонку.

Бабка (сокрушенно)

Хватит! Хватит! Что за мот!

Плакал мой запас на год!

Не пора ль за стол садиться?

Дед снова пробует.

Дед

Мне бы горсточку крупицы,

Вот тогда из топора

Каша выйдет на ура.

Бабка достает из-за печки несколько мешочков с крупой.

Бабка

Есть овес, пшено и просо…

Дед забирает у Бабки все мешочки и высыпает в свой котел.

Дед

Всё сгодится, без вопросов!

Бабка (сокрушенно)

Ох, убытков мне не счесть.

Дед мешает варево и снова пробует.

Бабка (нетерпеливо)

Всё? Готово? Можно есть?

Дед (насмешливо)

Вижу, ты проголодалась.

Маслица еще бы малость,

И тогда уже за стол.

Бабка достает из-за печки горшочек с маслом.

Бабка (со вздохом)

На, возьми чуток, сокол!

Дед щедро кладет масло в варево.

Бабка (сокрушенно)

Хуже татя, гость незваный!

Разоряет, окаянный!

Дед

Зря ты воздух не тряси,

Ставь горшок да хлеб неси.

Бабка достает ухватом горшок из печки, ставит на стол и со вздохом достает из-за печки булку. Они садятся и едят кашу наперегонки.

Бабка (причмокивая)

Сроду лучше не едала!

Дед (облизывая ложку)

Каша славная!

Бабка

Да мало!

Ты на ложках больно скор.

Не пора ли съесть топор?

Дед

Эк, проклятый, раскалился!

Да беда – не доварился.

Бабка (огорченно)

Что же делать?

Дед

Не горюй –

По дороге доварю

Да позавтракаю вволю.

Дед кладет топор в ранец.

Бабка (заискивающе)

Ты б, милок, остался что ли.

Больно каша хороша

И не стоит ни гроша.

Погостил бы хоть немного.

Дед

Нет, пора мне в путь-дорогу.

Жду меня еще дела.

Дед салютует Бабке и уходит. (музыка)

Бабка (сокрушенно)

Зря топор я отдала.

Бабка берет ухват и примеряет его к горшку.

Бабка

Эх, сварила бы ухват

Да горшочек маловат.

Мальчишка дозоряет.

Мальчик (поет дразнилку)

Бабка Маланья –

Голова баранья…

О ведро споткнулась,

В луже растянулась! (грохот).

(Выходят напоклон под музыку)



Название документа кулинарные пристрастия.pptx

«Кулинарные пристрастия русских и зарубежных писателей»
Г.Р. Державин Багряна ветчина, зелены щи с желтком. Румяно-желт пирог, сыр б...
Александр Сергеевич Пушкин А.С. Пушкин Александр Сергеевич не был особо приве...
Лев Николаевич Толстой Лев Николаевич любил грибную солянку, яичницу, утку с...
Николай Васильевич Гоголь Любимыми блюдами писателя были сочные котлеты, укра...
Антон Павлович Чехов Антон Павлович Чехов считал "божественным" блюдом жарены...
Повесть М.Е. Салыткова-Щедрина «Как один мужик двух генералов прокормил»: «В...
Александр Иванович Куприн А.И. Куприн был не только талантливым писателем, но...
Н.А.Некрасов пишет, в чем именно он видит смысл жизни: В пирогах, в ухе стерл...
1 из 9

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Кулинарные пристрастия русских и зарубежных писателей»
Описание слайда:

«Кулинарные пристрастия русских и зарубежных писателей»

№ слайда 2 Г.Р. Державин Багряна ветчина, зелены щи с желтком. Румяно-желт пирог, сыр б
Описание слайда:

Г.Р. Державин Багряна ветчина, зелены щи с желтком. Румяно-желт пирог, сыр белый, раки красны, Что смоль, янтарь — икра, и с голубым пером Там щука пестрая: прекрасны!

№ слайда 3 Александр Сергеевич Пушкин А.С. Пушкин Александр Сергеевич не был особо приве
Описание слайда:

Александр Сергеевич Пушкин А.С. Пушкин Александр Сергеевич не был особо привередливым в еде. Предпочтение отдавал простой каше, домашнему супу, печеному картофелю. Любимыми кушаньями поэта были также варенец и моченые яблоки.

№ слайда 4 Лев Николаевич Толстой Лев Николаевич любил грибную солянку, яичницу, утку с
Описание слайда:

Лев Николаевич Толстой Лев Николаевич любил грибную солянку, яичницу, утку с грибами, сливочную кашу, яблочный холодный пудинг, пудинг из ржаного хлеба, пирог из манной каши, крендели, водицу яблочную и пиво.

№ слайда 5 Николай Васильевич Гоголь Любимыми блюдами писателя были сочные котлеты, укра
Описание слайда:

Николай Васильевич Гоголь Любимыми блюдами писателя были сочные котлеты, украинские галушки со сметаной. Кулебяку и итальянские макароны, пачки которых он возил с собой, никому не доверяя их готовить. Из солений любимым блюдом были неженские огурчики, засоленные на смородинном листе с хреном и чесноком.

№ слайда 6 Антон Павлович Чехов Антон Павлович Чехов считал "божественным" блюдом жарены
Описание слайда:

Антон Павлович Чехов Антон Павлович Чехов считал "божественным" блюдом жареных карасей в сметане. Вот строки из его рассказа "Сирена": "Из рыб безгласных самая лучшая -это жареный карась в сметане; только чтоб он не пах тиной и имел тонкость, нужно продержать его, живого, в молоке целые сутки". Чеховский карась

№ слайда 7 Повесть М.Е. Салыткова-Щедрина «Как один мужик двух генералов прокормил»: «В
Описание слайда:

Повесть М.Е. Салыткова-Щедрина «Как один мужик двух генералов прокормил»: «Вчера, - читал взволнованнымголосом один генерал, - у почтенного начальника нашей древней столицы был парадный обед. Стол сервирован был на сто персон с роскошью изумительною. Дары всех стран назначили себе как бы рандеву на этом волшебном празднике. Тут была и «шекснинска стерлядь золотая», и питомец лесов кавказских, - фазан, и, столь редкая в нашем севере в феврале месяце, земляника.....»

№ слайда 8 Александр Иванович Куприн А.И. Куприн был не только талантливым писателем, но
Описание слайда:

Александр Иванович Куприн А.И. Куприн был не только талантливым писателем, но и известным в свое время гурманом. На страницах его произведений часто встречаются кулинарные рецепты. Например, в рассказе "На покое". Действие происходит в богадельне для старых актеров. Один из них вспоминает рецепт придуманного им салата. Вот он: "Положить груздочков солененьких, нарезать тоненько крымское яблоко и один помидорчик и накрошить туда головку лука, картофеля вареного, свеклы и огурчиков. Потом все это, понимаешь, смешать, посолить, поперчить и полить уксусом с прованским маслом, а сверху чуть-чуть посыпать мелким сахаром".

№ слайда 9 Н.А.Некрасов пишет, в чем именно он видит смысл жизни: В пирогах, в ухе стерл
Описание слайда:

Н.А.Некрасов пишет, в чем именно он видит смысл жизни: В пирогах, в ухе стерляжьей, В щах, в гусином потрохе, В няне, в тыковнике, в каше И в бараньей требухе…

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 16.10.2016
Раздел Доп. образование
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров32
Номер материала ДБ-264782
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх