"Вот картошка, какая она"

                        Муниципальное автономное  дошкольное

                              Образовательное учреждение

                        «Детский сад комбинированного вида № 11

                                        «  Колокольчик»

                    « ВОТ   КАРТОШКА.   КАКАЯ  ОНА?»

                       Исследовательская работа.

                                                                                Группа №4 «Крепыши»

                                                                                Руководитель: Алексеева Г.В.

                                           Г. Реутов. 2017г.

Содержание:

Введение……………………………………………………………………………………..

Исторические познания о картошке ………………………………………….

Методы исследования……………………………………………………………………….

Результаты исследования…………………………………………………………….

Вывод……………………………………………………………………………………………….

Введение                                                                       То, что я, услышал, я забыл.

                                                                                          То, что я увидел, я помню.

                                                                                          То, что я сделал, я знаю!

Каждый ребенок стремится познать многообразие окружающего мира доступными ему средствами. Часто это познание основывается только на использовании анализаторов. Поэтому надо научить ребенка находить нужную ему информацию с помощью взрослого, используя при этом дополнительную литературу, трудовой опыт старших. А затем самостоятельно путем проб и ошибок.

Цель:

          Проведение работ по ознакомлению дошкольников с выращиванием картофеля.

 Задачи:

Познакомить детей с техникой проведения исследования на примере свойств картофеля.

          Формировать представление детей о картофеле и способе его выращивания.

           Развивать экологическое мышление и творческое воображение; умение наблюдать и делать выводы.

           Воспитывать любознательность, желание экспериментировать, участвовать в опытнической работе; трудолюбие.

     Оборудование:

           Клубни картофеля.

           Картинки с темой исследования – картофель.

     карточки с символическим изображением “методов исследования”,

- подумать самостоятельно  - посмотреть в книге

 - понаблюдать  - задать вопрос взрослому

 - посмотреть в интернете  - провести эксперимент

Материал для посадки картофеля: грунт, ведро, лопатка, вода, посадочный материал.

  Предварительная работа:

             Беседа о пользе овощей.

             Просмотр слайдов с изображением картофеля.

             Чтение Энциклопедической литературы о картофеле.

            Использование дидактических игр: «Полезные и вредные продукты», «Сложи картинку», «Посади картошку».

                         Методы исследования

    Исследовательская работа проводилась:

           С» 10» января  2017г. По « 30» мая 2017г.

Место проведения: групповая комната, участок огорода.

В ходе исследования использовалось:

*наблюдение за ростками картофеля

*сравнение результатов

*практическая деятельность детей, воспитателя

* подведение итогов

Для проведения исследования по теме «Вот картошка. Какая она» выполнен опрос, оказывающий, что дети не знакомы с условиями и способами выращивания главного овоща - картофеля.

У  нас в детском саду « Колокольчик»  есть свой огород. На нем мы выращиваем свеклу, морковь, помидоры. Однажды мы задумались, а как вырастить картофель? И тогда мы решили попробовать.

Сегодня мы будем  учиться проводить самостоятельные исследования. Темой нашего исследования будет продукт питания, который нам хорошо знаком и вы его встречаете ежедневно на столе. Отгадайте, о каком продукте питания  говорится:

В некотором государстве,
Не на Марсе и не на Луне -
Жила картошечка в земле.
Свойство царское имела:
Накормить народ сумела.
Словом, наша речь о том,
Как пришёл картофель в дом!
Из чего он состоит и как болезни победит.

В. Правильно. Это картофель.

Вот картошка. Какая она?

 

Дети знакомятся с понятиями: клубень, глазки, ростки.

Воспитатель:

 Наша задача , собрать как можно больше информации о картофеле. Где можно узнать сведения о картофеле.

Дети:

От родителей, в книге, в интернете, методом наблюдения, спросить у другого человека, провести опыты.

Воспитатель:

Послушайте историю путешествия картофеля.

Дети делают вывод, это овощ,  необходимый продукт питания.

Как его можно вырастить, где ему комфортно?

1.     В темноте.

2.     В пакете.

3.     На свету.

Где лучше даст ростки картофель.

Через две недели, методом наблюдения, дети высказывают свое мнение с помощью наводящих вопросов воспитателя.

Воспитатель:  Сейчас на улице холодно. Давайте посадим картофель в землю в цветочный горшок.

                

              

Дети ухаживали за картошкой. Поливали и вели наблюдения.

Через две недели, с помощью наводящих вопросов воспитателя, делают выводы:

1.В земле картофель пророс, а без земли стал усыхать, вянуть.

2. Картофель с крупными , сильными ростками, пророс быстрее, чем картофель без ростков.

3. Картофель, который поливали более обильно, чем остальной, не дал ростков. Он сгнил.                                                                 

            

              

Воспитатель:

Посадим картофель в землю на участке и будем вести наблюдения.

Картофель растет на участке. Ждем урожая.

Сбор информации от родителей:

1.     Как можно использовать картофель.

2.     Польза картофеля.

3.     Что можно приготовить из картофеля.

4.     Твое любимое блюдо из картофеля.

Выясняем, что из картофеля можно приготовить очень много вкусных блюд.

Воспитатель:

Выясняем, что из картофеля можно приготовить массу вкуснейших и полезных блюд.Картофель нужен людям не только для еды. Он хорошее лекарство. Например, если простудился - надо подышать над паром сваренной картошки. Или сделать лепешку и приложитьна грудь как компресс – и станет легче.  А еще сырой картошкой лечат ожоги, нужно нетереть сырой картофель на терке и кашицу приложить на ожог.

                          

Очистить.

                   

             Сделаем лепешку из картошки

         

И  на животик.

             

И  на  спинку.                                                            И подышать над картошкой.

               

Натрем картофель на тёрке.

Самый интересный метод – опыт.Натрём сырой картофель на тёрке и получим жидкую кашицу. Затем через марлю отожмём жидкость и сделаем ВЫвод, что в картошке много воды.

                         

                                                                                         
В картошке много воды.                                       Как получить крахмал?

Натертую картофельную кашицу размешаем в воде.Рассмотрите воду в стакане. Какого она цвета? Результат: вода стала беловатой, мутной. Воду процеживаем через сито. Даем отстояться в течение часа. Результат: образуется белый осадок. Осадок высушиваем, он становится сухим, похожим на муку. Это крахмал или картофельная мука.

Чтобы узнать содержится ли в продукте крахмал, надо на продукт капнуть йод. Тогда крахмал станет темно-синего цвета. Воспитатель показывает опыт: добавляет в воду с крахмалом раствор йода. При этом вода становиться темно-синего цвета.

Как узнать содержится ли крахмал в других овощах? При помощи йода, мы сможем узнать, в каких овощах есть крахмал.Дети проводят опыт: капают йодом на каждый овощ и смотрят, поменял ли йод цвет.

                       

Где  крахмал?                                                               А  где мука?

Как вы думаете, почему крахмал назвали картофельной мукой? Потому, что крахмал похож на муку. У детей на столе стоят тарелочки с мукой и крахмалом. Сравнение выявляет, что крахмал белее муки, на ощупь хрустящий, не имеет запаха.

Воспитатель:

Давайте вспомним, что полезного и важного мы узнали о картофеле.

Вывод:

1.     Картофель – овощ.

2.     Родом из Южной Америке, а в Россию его завезли очень давно.

3.     Цветы картофеля использовались как украшение.

4.     Сажать картофель желательно когда он даст ростки.

5.     Умеренный полив.

6.     В пище используют корнеплоды.

7.     Картофель полезный овощ, содержит много витаминов.

8.     Картофель содержит крахмал. В соединении с йодом – синеет.

9.     Картофель можно использовать как лекарство.

10.Из картофеля можно приготовить много вкусных блюд.