«Я принимаю гостей» Открытое занятие по программе «Школа хороших манер и культуры общения»

Открытое занятие по программе

«Школа хороших манер и культуры общения»

«Я принимаю гостей»

 Задачи: социальная адаптация и реабилитация воспитанников, путём  включения их  в образовательно – воспитательный процесс, привитие этических норм  поведения гостеприимного хозяина, развитие  познавательной, социальной, творческой  активности.

                          Ход занятия

( Звучит песня Светланы Казанцевой «Хлеб – соль»  Минусовка)

 На фоне музыки  мальчик и девочка в национальных костюмах встречают гостей:

Юля: Гость в дом – радость в нем.

Леша: Проходите гости, дорогие!

Юля: Посидим рядком, да поговорим ладком.

Леша: Здесь и красны девицы.

Юля: Добры молодцы кругом.

Леша: Все уселись за столом.

Юля: Будет всем вам здесь приятно

Побывать у нас в гостях.

Леша: Все мы рады видеть вас!

Юля: Здравствуйте, люди добрые.

Леша: Если величать, так на пороге встречать!

Звучит песня Светланы Казанцевой «Хлеб – соль»

Девочка: Добро пожаловать  к нам в гости!

Все: Милости просим!  Хлеб подносят гостям. Поклонясь, просят отведать. Гости отламывают кусочек хлеба, солят, едят хлеб.

Мальчик и девочка возвращаются на место. Хлеб кладут на  столик.

Ведущий:

Традиция встречать гостей хлебом – солью пришла к нам из глубокой древности.

«Хлеб да соль со стола не сходят» - гласит русская пословица.

Самыми ценными продуктами  в любые  времена были хлеб и соль. Вот и ставили их хозяева на стол, выражая тем самым свое гостеприимство.

Наше  занятие будет посвящено культуре приема гостей. Мы поговорим о том, как нужно вести себя хозяевам, чтобы приход гостей в дом был действительно радостью.

Наше занятие мы проведем в форме устного журнала. Его тема « Я ПРИНИМАЮ ГОСТЕЙ»

   Звучит  музыка (Елена  Сокольская  В  детстве все  бывает МИНУС )

1 СТРАНИЦА «Любишь гостить - люби и  к себе звать»

Во все времена люди любили ходить в гости.

А вы знаете, что означает слово «ГОСТЬ»?

Гость  - 1. тот, кто навещает кого – нибудь в  домашней обстановке.   (2.Приглашенные)

А задумывались ли вы, зачем люди ходят, друг к другу в гости? (узнать новости, обсудить события, поделиться радостью, пообщаться и т.д.)

Окружение любого человека – это его семья, родственники, близкие, друзья, знакомые. И общение с ними выражается в самой разнообразной форме: разговоры по телефону, обмен письмами, смс, кратковременные визиты, просто случайные встречи…

И все же из всех видов общения наиболее приятный связан с гостеприимством.

Как вы понимаете «гостеприимство»?

Из каких слов оно образовано? («гость» и « принимать»)

Гостеприимство – готовность и желание принимать гостей.

Как вы считаете, что сложнее: ходить в гости или принимать гостей? Почему?   (Надо организовать праздник, продумать все до мелочей, встретить радушно, уделить внимание каждому гостю и т.д. От него зависит, каким будет праздник.)

Гостеприимство – это целое искусство – умение сделать так, чтобы гости ушли довольные.

Как называется наша первая страница журнала? Как вы понимаете эту пословицу?

Олег:

В доме порядок, в доме уют.

В доме хорошие люди живут.

В дом свой гостей вы почаще зовите.

И сами в гости к друзьям заходите!

Звучит  музыка (Елена  Сокольская  В  детстве все  бывает МИНУС )

2 СТРАНИЦА    «ПОСЛОВИЦА НЕДАРОМ  МОЛВИТСЯ»

У каждого народа есть много пословиц на тему «Гость. Гостеприимство».

Много их и русского народа. Одна мудрая пословица гласит: «Кто людям дом открывает, тот без друзей не бывает».

Как вы понимаете  смысл этих слов?

Какие пословицы о гостях и гостеприимстве вам знакомы?

1  Рома:  Праздник придет – гостей приведет.

2  Анар: Доброму гостю хозяин рад.

3  Ксюша: Не дорог  обед, а дорог привет.

4  Эмин:  Хоть небогат, а гостям рад.

5  Кирилл:  За пустой стол гостей не сажают.

6  Руслан: Гостю щей не жалей, а по гуще лей.

7   Артем: Чем богаты, тем и  рады.

Закончите пословицы:

·         Гостям два раза рады, когда они проходят и…  когда уходят.

·         Много гостей, много … новостей.

·         Рад не рад, а говори: милости…  просим.

·         Что поставят, то и кушай, а хозяина в доме…  слушай!

·         Гость не кость, за дверь не…  выкинешь.

- Какая  пословица вам понравилась или  больше всего  запомнилась?

Как вы ее понимаете?

Звучит  музыка (Елена  Сокольская  В  детстве все  бывает МИНУС )

3 СТРАНИЦА «Хозяин – барин»

А что вам больше нравится:  ходить в гости  или принимать гостей? Почему?

Какие бывают гости? (  Зашедшие на несколько  минут,  приглашенные на какое – нибудь торжественное мероприятие)

Кто и когда к вам приходит в гости?

Как встречают гостей в вашем доме?

В гости    ходят по разным поводам: день рождения, Новый год, крестины, какие – то календарные или православные праздники, да и просто так.

Сегодня мы будем говорить о гостеприимстве , о званных гостях, т.е.  тех, которых пригласил хозяин дома.

  Хозяин -  глава дома, хозяйства

«Хозяин –  с тюркского языка – «господин». Недаром говорят:  «Хозяин - барин»

Представьте, что скоро у вас день рождения. Вы хотите устроить праздник.  С чего начать подготовку к празднику?

Какие    важные условия  должны соблюдать дети, когда приглашают гостей?

Послушайте сообщение нашего эксперта по гостям Васильченко  Леши .

1. Детям, прежде чем позвать гостей,   надо получить разрешение родителей, посоветоваться с ними, обсудить все моменты праздника.

2. Когда  разрешение  получено, нужно тщательно продумать, кого пригласить  в гости, от этого во многом зависит успех твоего праздника.
 Главное правило - приглашай только тех людей, с которыми тебе приятно общаться.

Не надо пытаться записать в список гостей сразу всех своих знакомых.

Большую компанию трудно и угостить и развлечь, поскольку всем не угодишь.
      3. Не приглашай случайных, малознакомых людей. Они могут быть попросту опасны.
 Не стоить приглашать друзей, которые между собой в ссоре. Твой праздник может быть испорчен тем, что эти двое станут весь вечер выяснять отношения и портить настроение себе и другим;
     4. Нельзя приглашать в гости, когда в семье кто – то болеет, есть  грудные  дети, когда в доме ремонт или генеральная уборка.

5.  Приглашать нужно заранее, лучше всего за неделю.
Какие формы приглашения существуют? (Личные,  при встрече; по телефону; пригласительной открыткой)

Что отмечают в приглашении?

1.      Кого приглашают. 2.      По какому поводу. 3.      Когда,  в какое время. 4.      Адрес или куда приходить.

Практикум «Приглашаем в гости»

1 пара – устно

2 пара – по телефону

3 пара – письменно

Примерные диалоги
Устно  Намик и Коля	По телефону Олег и Сережа ЗВОНОК	Письменно Ваня
- Привет, Коля! -Привет, Намик! -Как хорошо, что я тебя встретил. Хочу пригласить тебя   на мой день рождения. -Здорово. А когда? - В субботу. Приходи к 12 часам. Спасибо, я приду.	- Добрый вечер, Олег. - Привет Сережа. - Хочу пригласить тебя на день рождения в воскресенье. - Ты празднуешь дома? -Нет, в кафе «Сказка». Приходи к 12 часам. - Спасибо за приглашение, но мне нужно спросить у мамы. Я перезвоню потом. - Тогда пока. - До  свидания!	Коля! Приглашаю тебя на мой день рожденья. Праздник состоится 15 января в 14 часов. Мой адрес: ул Петрова, 21, кв. 4 .

 Все ли пункты выдержали ребята в приглашении?

Звучит  музыка (Елена  Сокольская  В  детстве все  бывает МИНУС )

4 СТРАНИЦА   «Гость недолго гостит, да много видит»

Гостей пригласили, что же  дальше?

Как вы понимаете смысл пословицы «Гость недолго гостит, да много видит»?

Как готовиться к встрече гостей?

С чего начать? (С уборки в доме или квартире)

 Ваня

Ждет гостей сегодня Вова –

В пять часов друзья придут

Но не все еще готово

Беспорядок там и тут.

Поднял Вова с  пола мишку

Все игрушки в шкаф убрал,

Разложил по полкам книжки,

Чашки с блюдцами достал.

К чаю сладкие ватрушки

Мама с сыном испекли.

Где же вы, друзья подружки?

В дверь звонок! Ура! Пришли!

Что необходимо сделать?  (расставить все по местам, вытереть быль, пропылесосить или подмести пол, по возможности украсить комнату)

Конкурс «Кто быстрее соберет мусор»  (соберет игрушки в коробку)

Для конкурса выбирают 2 ребенка. У каждого из них веник, совок, коробка для мусора. На пол высыпать скомканную бумагу 2 цветов, игрушки.

По сигналу необходимо игрушки расставить на полку, мусор (определенного цвета) убрать с помощью совка и веника в коробку. Кто быстрее?

 Конкурс « Кто быстрее сложит вещи»

Для конкурса выбирают 3  ребенка. На стульях разбросаны детские вещи: юбки, шорты, колготы, рубашки, майки и т.д.

По сигналу аккуратно сложить вещи на стул. Кто больше?

 Конкурс «Кто быстрее надует шарик» (можно подарить гостям)

В конкурсе участвуют 3-5 человек.  По сигналу надуть шарик завязать его и украсить им комнатЗвучит  музыка (Елена  Сокольская  В  детстве все  бывает МИНУС

    5  СТРАНИЦА «Умел в гости звать - умей и встречать»

 Ну, теперь можно и гостей ждать.

А значит, пора накрывать на стол. Помогите мне, пожалуйста, это сделать.

Вот у нас стол. Что дальше? (Действия выполняют дети)

Накрыть стол … красивой скатертью.

Поставить  вокруг стола … стулья.

Количество стульев должно соответствовать числу гостей. Не забудьте поставить стулья и  себе – хозяевам дома.

Теперь сервируем стол.

 Юля Осадчая покажет нам мастер – класс  «Как сервировать стол».

Сервировать стол – это значит подготовить его к приему пищи.

Сервировка не только создает приятную обстановку, но и определенный порядок на столе, обеспечивая присутствующих необходимыми приборами и предметами. Красиво убранный стол, на котором удобно расставлены необходимые предметы и оформлены блюда, вызывает приятные чувства и повышает аппетит.

Сервируя стол, его накрывают хорошо отглаженной скатертью (белой или цветной).   Скатерть должна спускаться со стола на 25 – 30 см, но не ниже сиденья стула.

На стол сначала ставят посуду, затем приборы. Украшающие элементы стола расставляют в последнюю очередь.

Наличие и число необходимых приборов, тарелок будет зависеть от выбранного меню.

Существует множество вариантов сервировки праздничного стола.

Я хочу предложить вам один из самых простых.

В середине стола   ставим     вазу (или высокий стакан, украшенную зигзагообразно ниткой бус), можно  салфетницу.

В вазу ставим сложенные в трубочку салфетки.

На каждую персону ставим тарелку – подставку. Тарелки ставят строго против каждого стула, на расстоянии 1,5-2 см от края стола.

На тарелки – подставки раскладываем салфетки сложенные вчетверо, чтобы следующая тарелка стояла прочно и не двигалась при каждом соприкосновении   к угощениям.  На тарелки – подставки расставляем средние тарелки.

Слева кладём вилки.

Справа десертные ножи и  десертные ложки для торта.

Все ножи должны быть обращены лезвием к тарелке. Вилки -  зубцами вверх. Расстояние между тарелкой и приборами - 0,5 см.

За тарелками у конца ножа ставится бокал для напитка или чайная пара.

Цветы ставят в центре стола. Цветы не должны быть высокими и иметь резкий запах.  

При соблюдении основных правил сервировки ваш стол всегда будет выглядеть нарядно, красиво, опрятно, торжественно, приятно, безопасно и конечно празднично.  А самое главное, у всех будет хорошее настроение!

 Стол готов. А угощения? Чем порадовать и угостить гостей?

Наши ребята приготовили вкусные десерты. Сейчас они расскажут, что они приготовили и как это делали.

1.      «Фруктовое канапе»

2.      Фруктовая нарезка «Пальмы»

3.      Десерт «Фруктовый»

        1. Банан  2. Киви  3. Мандарин  4.  Орехи

 5. Шоколад   6. Йогурт

 Фрукты очистить, нарезать разными формами. В креманку или вазочку уложить слоями (по желанию можно перемешать), полить их йогуртом. 

Десерт можно  оформить тёртым  шоколадом, орехами. Десерт готов! Приятного аппетита!

Ну, кажется, у нас все готово к встрече гостей: в доме убрали, угощение приготовили, себя в порядок не забыли привести.

Встречаем гостей!

Игра – песня « Игра в гостей»

        Скажите, где принято встречать гостей? Кто встречает?

Встречают гостей у дверей приветливо,  с улыбкой.

Какими словами мы приветствуем гостей? (Добро пожаловать…Милости просим… Проходите, пожалуйста… Очень рады видеть вас…) Помогаем  раздеться. Провожаем в комнату и рассаживаем поудобнее.

СИТУАЦИИ

Но в жизни бывает и так…

1 ситуация. (Читает воспитатель)

У Ани день рождения. Аня пригласила гостей к 6 часам. Антон никак не мог дождаться положенного времени и поэтому пришел на час раньше. Аня открыла дверь, увидев Антона, небрежно сказала: « Ну, ты даешь, пришёл так рано, еще не готово. Ладно, подожди в коридоре».  И убежала на кухню.

Разберем поведение детей. (Раньше времени приходить неприлично. Но если уж гость пришел, его надо проводить в комнату, предложить посмотреть книги, фотоальбом, телевизор, т.е. занять гостя до прихода остальных гостей.)

2 Стих    Дима

А бывает и такое:

Я хотел устроить бал

И гостей к себе  позвал,

Купил муку, купил творог,

Испек рассыпчатый пирог.

Пирог, ножи и вилки тут,

Но что -  то гости не  идут.

Я ждал, пока хватило сил

Потом кусочек  отломил.

Потом подвинул стул и сел,

И весь пирог в минуту  съел

Когда же гости подошли,

Они ни крошки не  нашли.

Можно ли назвать хозяина дома гостеприимным? Что бы вы ему посоветовали?

 3 ситуация.  (Намик, Руслан, Артем, Ксюша) Друзья пришли к  Намику на день рождения.  Намик встречал их в прихожей.

_ Ну, давайте мои подарки! Я их так долго ждал!

-  Руслан, ну зачем ты мне подарил эту книгу? У меня уже есть такая.

-  Артем,  ты ничего поумнее не мог придумать? Зачем мне эти конфеты? Лучше б пистолет подарил. Ну ладно, съем их когда – нибудь.

- А ты додумалась,  цветочки принесла! Ну, ты,  Ксюша, даешь!

А как  нужно было поступить правильно  Намику?

Подумайте, как надо принимать подарки.

 Давайте переиграем эту ситуацию, так как должен был поступить гостеприимный хозяин.

4 ситуация.

Сценка «Гостеприимство». (Музыка №1 , фон) 

Аня  убирает в квартире. Сервирует стол. Звонок в дверь.  Аня подходит к двери, открывает. За дверью стоят дети с подарками.

Дети: Здравствуй,  Аня!

(Фон, музыка №3)

Аня: Проходите,

На полу не наследите.

Встаньте с этого дивана,

А не то там будет яма.

И сюда не подходите –

На пол шкаф не уроните!

Телевизор не смотрите:

Вдруг сгорит предохранитель!

Не дышите на цветы

Они не любят духоты!

Не ходите по ковру —

Вы протрёте в нём дыру.

И не надо книги брать —

Их вы можете порвать.

И не стойте на пути…

Дети: Ах, не лучше ль нам уйти?                  (Фон, музыка №4)

Аня в растерянности разводит руками и пожимает плечами)

         Вот так вот поступила девочка. Хорошо или плохо?                   

Можно ли  ее назвать гостеприимной? Почему?

Захотят гости еще раз прийти к этим ребятам?

        Что бы вы Ане  посоветовали?

  Все гости собрались, пора гостей за стол звать.

 Варя

Проходите к столу.

Пожалуйста, чай,

Конфеты, варенье.

Извольте откушать

Домашний пирог,

Отведать печенье,

Фрукты и сок!

Какие правила поведения и для гостей и для хозяев вы знаете?

(Вести себя культурно, не стараться брать кусок побольше и получше, не разговаривать с набитым ртом, не размахивать руками, нельзя громко разговаривать, стараться перекричать, нельзя тянуться через весь стол, чтобы что – то достать, надо  пользоваться салфеткой, есть в меру, не жадничать…)

          Все гости сытые и довольные. Значит, праздник подошел к концу? Можно расходиться по домам?

       Если вы пригласили в дом гостей, значит, их нужно развлекать.

Музыка, песни, игры, танцы, смех - это признаки веселого праздника. Хозяин  должен обдумать до начала праздника, приготовить реквизит, музыку, небольшие сувениры для гостей.

  Наши ребята приготовили для гостей частушки – веселушки.

Частушки для гостей и про гостей. (Намик, Коля, Алена, Ваня, Олег)

1.      Намик

На горе растёт сосна

С длинными иголками

Ко мне гости приезжают

Целыми посёлками!

2.Алена

Я открою дверь широко,

Подмету тропинку в дом,

Чтобы гости не забыли,

Куда им идти потом!

          3.  Олег

Приходите ко мне в гости,

Будет очень весело,

Мой петух для вас исполнит

Зоревую песенку!

          4. Ваня

Угощайтесь дорогие,

Милые гостёчечки,

От моих шикарных блюд

Лопнут ваши щёчечки!

          5.  Коля

Мы с гостями песни пели

Все соседи плакали,

Говорят устали слушать

Лягушачье кваканье!

           6. Ваня

Мои гости дорогие

Сильно веселилися

Что хозяева от счастья

В погреб провалилися!

          7. Алена

Ой, вы гости дорогие,

Вы ль не засиделися,

Ведь хозяева на вас

Вдоволь нагляделися!

 2. Танец «Если весело живется, делай так…»

   « В гостях хорошо, а дома лучше» - гласит русская пословица.     

Праздник подошел к концу. Как проводить гостей?

(Подать им пальто,  поблагодарить за приход, провести до дверей, попрощаться)

 Звучит  музыка (Елена  Сокольская  В  детстве все  бывает МИНУС )

 ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ

 А наше занятие тоже подходит к концу.  Что нового вы узнали?

Трудно ли быть хозяином и принимать гостей?

Сейчас мы  составим Памятку гостеприимства

Каким должен быть радушный, гостеприимный хозяин?

Радушный хозяин должен быть:

 Олег   ПРИВЕТЛИВЫМ

  Что значит быть ПРИВЕТЛИВЫМ хозяином?

  Это значит радушно встретить гостя, помочь ему

раздеться, пригласить в личную комнату, усадить поуютнее, чем-нибудь

занять и развлечь его.

 Алена  ВНИМАТЕЛЬНЫМ

 Что значит быть ВНИМАТЕЛЬНЫМ хозяином?

 Это значит видеть всех своих гостей сразу и каждого в

отдельности, найти время, чтобы со всеми хоть немного поговорить, а тем,

кто стесняется или впервые в доме, уделить побольше внимания, не

случайно внимательный хозяин всегда вызывает взаимное расположение

гостей к себе.

  Аня   ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНЫМ

Что значит быть ПРЕДУПРЕДИТЕЛЬНЫМ хозяином?

  Это значит заранее подумать не только о том,

чем вы хотите угостить своих друзей, но и чем займете их, а кроме того

предупредительный хозяин угадывает желание гостей и выполняет их по

возможности, не дожидаясь, чтобы его просили.

 Денис  ЩЕДРЫМ

 Что значит быть ЩЕДРЫМ хозяином?

  Это значит не жалеть для гостей книг, марок, игрушек,

угощения, а также времени, стараний и усилий, затраченных на то, чтобы

принять гостей хорошо.

 Ваня  БЕСКОРЫСТНЫМ

 Что значит быть БЕСКОРЫСТНЫМ хозяином?

  Это значит не требовать благодарности за то, что вы

сделали для гостя, не жаловаться на трудности и заботы, связанные с его

приходом, не напоминать без конца, как хорошо вы все устроили, и, самое

главное, не рассчитывать на ответный прием, угощение и подарки.

 Юля  ТАКТИЧНЫМ

 Что значит быть ТАКТИЧНЫМ хозяином?

  Это значит не замечать невольных промахов и ошибок гостя,

не затевать разговоров на неприятную для него тему, не устраивать таких

игр и развлечений, где хозяин будет выглядеть молодцом, а гость -

неумехой.

 Леша ВОСПИТАННЫМ

   Что  значит быть ВОСПИТАННЫМ хозяином?

  Это значит быть ровным, вежливым и, чтобы не

случилось, не показывать гостям плохого настроения и недовольства.

 

 На память о нашем занятии я приготовила вам памятки.

Как встречать гостей

Вы, как хозяин дома, должны уметь встречать гостей.

1. Приглашать гостей надо заранее, за несколько дней до назначенного дня.

2.  Об угощении позаботятся ваши родители, а вам нужно заранее продумать, как вы будете развлекать ваших гостей. Подберите музыку, подготовьте игры, конкурсы

3. К приходу гостей вы должны закончить все приготовления.

4. Встречайте каждого  гостя, открывайте ему дверь, провожайте в общую комнату.

5. Не оставляйте без внимания принесенные гостями цветы и подарки. Недостаточно сказать «спасибо» и отставить подарок в сторону. Обязательно откройте упаковку, искренне порадуйтесь сюрпризу, поблагодарите. Даже если подарок вам не очень понравился, не показывайте этого!

6. Если гость принес что-то съестное, обязательно подайте это к столу.

7. Предлагайте гостям попробовать разные угощения, но не будьте слишком навязчивыми. Не предлагайте одно кушанье больше двух раз.

8. Старайтесь в равной степени уделять внимание всем гостям.

9. Когда праздник закончится, проводите гостей. Поблагодарите их за то, что они пришли, за подарки. Скажите, что вы отлично провели время.