Задания по формированию естественно-научной грамотности

                     Задания  по естественно-научной грамотности

1.Научное объяснение  химических явлений

1.1.Многим известен способ лечения насморка или радикулита с помощью

поваренной соли. Ее нагревают на сковороде или в духовке, насыпают

в мешочек из плотной ткани, а мешочек прикладывают к больному

месту на несколько часов. Какие свойства поваренной соли

использованы в этом рецепте? Кстати, вместо соли можно

использовать и чистый песок, который, как известно, состоит

преимущественно из SiO2.

а) солевая повязка обладает абсорбирующим действием. Соль при соприкосновении с кожей с влагой вытягивает вирусы, микробы, болезнетворные бактерии, токсины, яды.

Б ) хлорид натрия — мощный электролит; в воде кристаллическая решетка соли рушится, высвобождая катионы и анионы (Na+, Cl)

в) при применении сухого тепла температура прогревающих тканей повышается примерно на 3 ˚С. Это дает возможность усилить кровоток к сосудам и ускорить метаболизм в клетках.

г) после нагрева песок и песок будут отдавать тепло с одинаковой интенсивностью на протяжении долгого времени, что позволяет равномерно прогревать больное место.

1.2. Две хозяйки готовились к стирке. Первая подогрела воду до 60 градусов и замочила в ней белье, вторая нагрела воду до кипения, прокипятила ее 5 минут, а затем охладила до 60 градусов и только после этого начала стирку. У кого белье лучше отстирается?

а) мыло и другие моющие средства намного эффективнее действуют в мягкой воде.

б) жесткость воды обусловлена наличием в ней гидрокарбонатов кальция и магния, которые при кипячении выпадают в осадок в виде карбонатов:

Ca(HCO3)2 = CaCO3+H2O+CO2

Mg(HCO3)2 = MgCO3+H2O+CO2

в) Мыло в жесткой воде плохо пенится, т. к. катионы кальция и магния образуют с мылом нерастворимые в воде соединения, и пена не образуется.

Г)  В прокипяченной воде мыло растворится почти без осадка, а в сырой воде образуется осадок в виде хлопьев. 

1.3.Ваш сосед прочел в книге для садоводов, что при посадке плодовых

деревьев и ягодных кустарников надо в яму для саженца, вместе с удобрениями положить несколько расплющенных и обожженных на костре металлических консервных банок. Он попросил вас объяснить смысл этого приема. Как вы это объясните с точки зрения химии?

Почему нередко комнатные растения, посаженные в металлическую банку из-под консервов, лучше растут, чем такие же растения в глиняных горшках?

а) Консервные банки изготовлены из специальной жести, растворяясь под действием воды и почвенных кислот, они обеспечивают дополнительную минеральную подкормку, и растение растет лучше.

б) Посадочные ямы должны быть полностью заполнены почвой, поскольку воздушная «подушка» в полости банки — это идеальное место для гнездовья мышей, а молодые корешки — лакомство для них.

г) Железо обладает дезинфицирующими и фунгицидными свойствами, оказывает на дерево оздоравливающий эффект, поддерживает  иммунитет яблони.

д) Яблоки на них будут  звенеть от повышенного содержания железа, и, вкушая их, сам хозяин сделается крепким, как Железный Дровосек.

1.4.В американском учебнике «Химия и общество» приведена интересная информация из опыта фермеров-птицеводов США. Летом в очень жаркую погоду нередко начинает снижаться прочность скорлупы. В таких случаях фермеры поят птиц необычной, а газированной водой, и прочность скорлупы восстанавливается. Объясните это явление с точки зрения химии и с точки зрения физиологии животных.

а) Скорлупа яиц состоит в основном из карбоната кальция, а в жаркую погоду концентрация углекислого газа в крови снижается и снижается  прочность скорлупы.

б) Скорлупа яиц состоит из кальцита  одной из кристаллических форм карбоната 

кальция. Сырье для кристаллов кальцита — ионы кальция и карбонат-ионы — поступают из плазмы крови, а углекислый газ – вместе с газировкой.

в) В жаркую погоду у птиц ухудшается аппетит, и организм не дополучает необходимое количество минералов.

г) В летний период яйценоскость увеличивается, и организм у птиц не успевает компенсировать потерю минералов.

1.5..В 50-е годы двадцатого века, еще до появления стиральных  порошков на основе синтетических моющих средств, многие женщины кипятили белое белье в растворе силикатного клея. Как можно объяснить моющие свойства силикатного клея?

а) Силикатный клей – это раствор соли силиката натрия Na2SiO3 в воде.

б) Для жесткой воды клей  является умягчителем, понижая ее улучшается качество стирки

в) При стирке с силикатом белизна ткани повышается.

г) Раствор имеет щелочную реакцию. Образующаяся щелочь эмульгирует и частично омыляет жиры.

1.6.Во многих странах Востока бытовала легенда, согласно которой один властелин приказал своему садовнику заставить зеленые груши вызревать за одну ночь. Если же садовник посмеет ослушаться, не сносить ему головы. Садовник поставил корзину с грушами в угол своей каморки, зажег ладан и стал молиться. И произошло чудо! К утру груши созрели! Можно ли это чудо объяснить с точки зрения химии и физиологии растений? (Ладан– смолистое вещество растительного происхождения)

А) при горении смол природного происхождения образуется много различных газообразных веществ, которые ускоряют созревание плодов.

Б) при горении лампады  в комнате стало тепло и фрукты созрели.

В) при сгорании свечи выделяется не только углекислый газ, но и недоокисленные промежуточные продукты горения, в том числе и этилен. 

1.7. Щелочные металлы – это серебристо-белые вещества с характерным металлическим блеском. Из щелочных металлов наиболее широко распространены в природе натрий и калий. Но из-за высокой химической активности они встречаются только в виде соединений. Они являются сильными восстановителями. Все щелочные металлы активно реагируют с водой, выделяя из неё водород.

Почему щелочные металлы нужно хранить под слоем вазелина или керосина?

А) Не реагирует с вазелином

Б) Окисляются воздухом

В) Имеет металлический блеск

Г) В темноте не реагирует

1.Для приготовления теста при замачивании дрожжей обязательно добавляют

сахар. Почему это так важно?

А) сахар служит для дрожжей питательной средой

Б) сахар гидролизуется, образуя моносахарид, при расщеплении глюкозы образуется углекислый газ

C6H12O6 → 2С2H5OH+2CO2+Q

В) потому что, служит подсластителем теста

2.0. На каких картинках изображены химические явления.

1.       3.

 2.     4.

З..Задания на соотнесение понятий и определений

понятие		определение
1	Моль	а	гомогенная (однородная) смесь, состоящая  из частиц растворенного вещества,  растворителя и продуктов их взаимодействия
2	Валентность	б	наименьшая часть химического элемента, являющаяся носителем его свойств[
3	Массовая доля элемента	в	Определенный вид  атома
4	Раствор	г	количество химических связей, которые образует атом или число атомов, которое может присоединить  или заместить атом данного элемента.
5	Атом	д	отношение массы атома к атомной единице массы.
6	Протон	е	количество вещества системы, содержащей  столько же структурных элементов, сколько  содержится атомов в углероде-12 массой 0,012 кг.
7	Химический элемент	ж	отношение массы этого элемента в  сложном веществе к массе всего вещества,  выраженное в долях единицы  (или в процентах)
8	Атомная масса	з	стабильная элементарная частица, входящая в состав всех ядер атомов хим. элементов;