Альдегиды и кетоны. Их химические свойства

• 1 слайд

  Ответьте на следующие вопросы:
  Фенол. Определение. Строение.
  Коксохимическое производство.
  Химические свойства фенола.
  

• 2 слайд

  Из приведенных ниже формул выберете предельные одноатомные спирты:
  1
  2
  6
  5
  4
  3
  9
  8
  7
  

• 3 слайд

  1
  2
  3
  5
  4
  7
  8
  9
  6
  Из приведенных ниже формул выберете формулы изомеров углеродного скелета:
  

• 4 слайд

  Из приведенных ниже формул выберете формулы фенолов:
  1
  2
  3
  4
  5
  6
  7
  8
  9
  

• 5 слайд

  Тема урока:
  
  «Альдегиды и кетоны»
  Подготовила: учитель химии МОУ «СОШ № 2 г.Зеленокумска» Дашдемирова Наталья Александровна
  

• 6 слайд

  Строение альдегидов и кетонов.
  Карбонильные соединения
  Альдегиды
  Кетоны
  CnH2nO
  C
  R
  O
  H
  C
  O
  R
  R
  - аль
  - он
  СН3 – СН2 – С – СН3
  ||
  O
  
  СН3 – С – СН3
  ||
  O
  Пропаналь
  Метаналь
  Пропанон
  Бутанон - 2
  

• 7 слайд

  Химические свойства альдегидов
  1) R-C + Cu(OH)2 t R-C + 2H2O + Cu2O
  O
  OH
  I. Реакция окисления
  2) Реакция «серебряного зеркала» (видео)
  O
  H
  II. Реакция восстановления
  R-C + H2 t,Ni, P R-C-OH
  O
  H
  альдегид
  карбоновая кислота
  альдегид
  спирт
  

• 8 слайд

  III. Реакции замещения
  
  С галогенами:
  CH3-CH=O + Cl2 → CH2-C + HCl
  Cl
  Н
  О
  

• 9 слайд

  Домашнее задание:
  §11, упр. 6
  

• 10 слайд

  О
  СН3 – СН2 – СН2 – СН – С
  | Н
  CH3
  СН3 – СН2 – СН2 – С – CH3
  
  O
  О
  СН3– СН – СН2– С
  | Н
  CH3
  О
  СН2 = СН – С
  Н
  СН3 – С – СН2 – CH3
  ||
  O
  пропеналь
  пентанон - 2
  бутанон
  2 – метилпентаналь
  
  3 – метилбутаналь
  Дайте название следующим соединениям:
  

• 11 слайд

  Ванилин С8Н8О3
  В плодах ванили содержится ароматический альдегид, который придает им характерный запах. По запаху ванилин можно обнаружить в чрезвычайно малых количествах, однако повышение его концентрации не усиливает эффект. Ванилин применяется в парфюмерии, кондитерской промышленности, для маскирования запахов некоторых продуктов.
  

• 12 слайд

  Цитраль
  
  3,7-диметил-2,6-октадиеналь(запах лимона)
  Запах цитрусовых обусловлен данным диеновым альдегидом. Его применяют в качестве отдушки средств бытовой химии, косметических и парфюмерных веществ.
  

• 13 слайд

  Коричный альдегид (С9Н8О)
  Коричный альдегид
  содержится в масле корицы,
  его получают перегонкой коры
  дерева корицы . Применяется
  в кулинарии в виде палочек или
  порошка. Корица известна не
  только благодаря запаху, но и
  при лечении метеоризма.
  

• 14 слайд

  Феромоны
  Не менее важна роль запаха и в жизни животных. Обоняние в мире животных играет чуть ли не большую роль, чем зрение или слух. Муравьи по запаху могут определить не только природу предмета, но и его размеры и форму. Для многих видов животных запах – это основная сигнальная система. Насекомые общаются между собой, выделяя ничтожные количества органических веществ – феромонов. Чувствительность насекомых к феромонам просто поразительна: самец ночной бабочки чувствует феромон самки на расстоянии до 10 км! В этом случае химия непосредственно влияет на наши эмоции и поведение. Синтетические феромоны используют для борьбы с вредными насекомыми, заманивая их в ловушки.
  
  СН3 – СН2 – СН2 – СН = СН - СОН
  Гегсен-2-аль