Беседа в ГПД "Хлеб - всему голова"

Беседа на тему «Хлеб всему голова»

Подготовила Шистка Е.И.,  воспитатель ГПД 1-2 классов МБОУ «Школа № 120 города Донецка».

Цель: формирование представления о хлебе как основе жизни человека.

Задачи: углубить и расширить знание детей о хлебе; учить детей размышлять, делать выводы, анализировать ситуации; прививать навыки экономного и бережного отношения к хлебу; воспитывать уважение к людям, растившим хлеб; закреплять полученные знания о хлебе в повседневной жизни и в игровой деятельности.

Оборудование:  предметные картинки на тему «Хлебобулочные изделия»; выставка детских рисунков по теме «Поле пшеничное, колоски золотистые»; ноутбук;  мультимедийный проектор; видеофильм «Откуда хлеб пришел».

На доске написано высказывание «У народа есть слова - хлеб всему голова»

Ход беседы

Вводная часть

Загадки о хлебе

Отгадать легко и быстро: 
Мягкий, пышный и душистый, 
Он и чёрный, он и белый, 
А бывает подгорелый. (Хлеб) 

Вот он – тёплый, золотистый. 
В каждый дом, на каждый стол – 
Он пожаловал – пришёл. 
В нем – здоровье, наша сила, 
В нем – чудесное тепло. 
Сколько рук его растило, 
Охраняло, берегло! (Хлеб)

Воспитатель: Ребята, как вы думаете, почему так говорят: «Хлеб – всему голова»? (Ответы детей)

Основная часть

-Верно, каждый день мы едим хлеб, и нет такого человека, который не знал и не любил бы его вкуса. Хлеб в старину называли «жито», от слова «жить». По старинному русскому обычаю,   нечаянно выпавший из рук хлеб, надо не только поднять и бережно обтереть, но и  попросить у него прощения. Не малым грехом считалось уронить крошку хлеба и не поднять, ещё большим грехом растоптать ногами.

Чтение рассказа М. Глинской «Хлеб»

Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу. Гриша ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на землю. Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб бросил?» -   Он, он! - закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко». Дядя Матвей снял с груди золотую звездочку и сказал: «Я звезду Героя получил за то, что хлеб вырастил. А ты хлеб в грязи топчешь». Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он оставался...» - Ладно,- согласился дядя Матвей.- Если не знал - это другой разговор.- Поднял хлеб, положил на ладонь. -В этом кусочке моя работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь надо. -Отдал его Грише и ушел. Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я этот хлеб сейчас съем». -Нельзя,- возразил Саня,- хлеб запачкан, заболеть можно. -Куда же теперь хлеб девать? В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок Лыска. - Отдадим хлеб Лыске,- предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к ребятам: «Давай еще! Ах! Ах, как вкусно!».

Вопросы для беседы по рассказу «Хлеб»: 

• Почему Гриша бросил хлеб на землю?
• Как бы ты поступил на месте Гриши?
• Что сказал мальчику дядя Матвей?
• Почему дядя Матвей не стал ругать Гришу?

-Ребята! Хлеб – наше богатство, в него вложен труд многих людей.

Просмотр видеофильма «Откуда хлеб пришел»

-Круглые сутки грузовые машины доставляют горячий хлеб в магазины, детские сады, школы, чтобы каждый из нас мог отведать вкус настоящего хлеба.

Русские поговорки о хлебе

• Хлеб да вода – богатырская еда. 
• Хлеб батюшка, водица матушка. 
• Хлеб - кушай, добрых людей слушай.
• Худ обед, коли хлеба нет. 
• Работай до поту, поешь хлеба в охоту. 
• Пот на спине – так и хлеб на столе.

-Мы с вами не можем себе представить обеденный стол без белого и черного душистого хлеба. Многие из вас любят кушать сушки, печенья, баранки, пироги, и пирожки.

Разучивание  считалки о хлебе

Дождик, дождик, поливай - будет хлеба урожай. 
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.

Физкультминутка «Мы посеяли зерно»

Весной давно мы посеяли зерно (поочередно разводим руки в стороны сперва вправо, затем влево)
Прорастут ростки, (приседаем на корточки, затем медленно встаем в 
Скоро будут колоски. (полный рост и поднимаем руки вверх над головой)
А придет пора -
Выйдут в поле трактора. (руки сгибаем в локтях ритмично двигая вперед назад)
Уберем урожай, (наклоны, имитируем сбор колосьев)
Испечем каравай! (руки на уровне груди сцепляем в замок в виде круга).

-В России есть традиция встречать дорогих гостей хлебом и солью. На красивое расшитое вручную хозяйками полотенце кладут хлебный каравай, в центре которого находится солонка и солью. Этот обычай выражает гостеприимство и радушие русских людей. Гостей на Руси, окружали почетом и уважением. Считалось, что заглянувший в дом путник, много повидал на своем пути, многое знает, у него есть чему поучиться. Хлеб - символ достатка и благополучия, а соли приписывались свойства «оберега», то есть способность оберегать от злых сил. Встретить гостя «хлебом-солью» означало призвать на него божью милость, выразить свое уважение и пожелать добра и мира. Хлеб являлся самым знатным угощением.

Вот он – хлебушко душистый.

Вот он – теплый, золотистый.

В нем  — здоровье наше, сила,

В нем – чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло!

Заключительная часть

-Ребята, давайте с вами назовём имена прилагательные, которые можно употребить со словом ХЛЕБ:

-вкусный, мягкий, горячий, свежий, ароматный, душистый, аппетитный и т.д.
-Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.

У нас в стране изобилие хлеба и хлебных изделий. И нередко можем видеть брошенный на землю ломоть хлеба, недоеденные батоны, буханки в мусоросборниках, беззаботных школьников, кидающих друг в друга оставшиеся от обеда булочки или горбушки хлеба.

Во все времена неуважение к хлебу приравнивалось к самому страшному оскорблению, какое может нанести человек.

Его сравнивали с золотом, с солнцем, самой жизнью. Недаром у многих народов в древности хлеб, как солнце и золото, обозначался одним символом - кругом с точкой посредине.

А теперь я познакомлю вас с четырьмя правилами, которым меня научили в детстве:

-Никогда не бери хлеб грязными руками.

-Бери хлеба столько, сколько можешь съесть.

-Не клади хлеб в сумку с овощами, подвергая себя опасности заболеть.

Сегодня мы с вами узнали, какой долгий путь проходит хлебное зернышко до того, как оказаться у нас на обеденном столе. Теперь, я думаю, каждый из вас будет бережно и уважительно относиться к хлебу. Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением окружающих людей.

Рефлексия

-Почему надо беречь хлеб? (Ответы детей)

-Как в вашей семье берегут хлеб? (Ответы детей)

-Помните, у народа есть слова «Хлеб – всему голова». (Все вместе)