Бизнес - план «Организация пасеки в личном подсобном хозяйстве»

Муниципальное  общеобразовательное учреждение Высокоселищанскаяосновная

общеобразовательная школа Суражского района Брянской области

 

Бизнес -  план

«Организация пасеки в личном подсобном хозяйстве»

Разработан на 1 год

Инициатор проекта:

Лавров Александр Андреевич - 28.05.2000г.

Руководитель:

Нечаева Елена Николаевна

Адрес:

Брянская область, Суражский район, с.Высокоселищеул Молодёжная д 1

2014- 2015уч.год

Содержание

1.   Резюме проекта –                                3-6 стр

2.    Техника безопасности пчеловода – 7 стр

3.   Сведения о предприятии –               7 стр

4.   Описание отрасли-                              8 стр

5.   Характеристика товара –                  9-15 стр

6.   Маркетинговый план –                    16-17 стр

7.   Производственный план –                18 стр

8.   Организационный план –                 19 стр

9.   Финансовый план –                          20-21 стр

10.Анализ рисков – 22 стр

11.Заключение – 23 стр

12. Бизнес идеи в области пчеловодства – 23 стр

13. Список литературы – 24 стр

14. Приложения – 25-27 стр

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

Перед каждым человеком в моём возрасте стоит вопрос: « Кем быть? Какую профессию выбрать»? Но не менее важной и актуальной является проблема найти занятие в свободное от работы время, которое бы приносило и моральное и материальное удовлетворение

Рассматривая все возможные идеи малого предпринимательства без серьезных финансовых вложений, стоит отметить пчеловодство. Пасека как бизнес — это, в основном, сезонное, но достаточно прибыльное и почетное дело. Натуральный мед всегда пользуется огромным спросом, а срок его хранения долог, более того, пчеловодство не облагается налогами, так как пчелы крайне полезны для растениеводства, и относится к видам предпринимательской деятельности, поддерживаемые государством.

В связи с этим организация частной пасеки представляется делом перспективным и выгодным. В прошлом году я познакомился с таким увлечением учителя нашей школы Нечаева Владимира Макаровича и заинтересовался этим вопросом. Я вместе с ребятами нашей школы побывал у него на пасеке и решил изучить вопрос организации пасеки в сельской местности.   Предлагаю  вам познакомиться с бизнес планом пасеки - небольшого пасечного угодья, в котором детально анализируются риски и затраты, возможные варианты реализации продукции и ожидаемая прибыль.

Цели проекта:

ü   обоснование экономической эффективности проекта;

ü   привлечение финансирования;

ü   организация нового производства.

ü   изучение вопроса налогообложения деятельности пчеловода

ü   анализ рынка сбыта и конкуренции

ü   изучить состав и свойства некоторых продуктов пчеловодства;

Стадия развития бизнеса: организация нового бизнеса.

 Объект исследования: пчеловодство как вид личного подсобного хозяйства.Вид выпускаемой продукции: мед и сопутствующие продукты

пчеловодства, бизнес-идеи в области пчеловодства

Теоретический анализ проблемы исследования позволил мне выдвинуть рабочую

гипотезу: пчеловодство как вид деятельности может быть эффективным способом организации дополнительного заработка в семье

     Методы исследования :

·         теоретико-методологический анализ научной литературы по изучаемой проблеме;

·         методы математической статистики;

     Практическая ценность данной работы состоит в том, что она может быть использована в качестве дополнительного источника достоверной  информации для тех людей, кто заинтересовался проблемой организации пасеки в личном хозяйстве, для тех людей, кто ищет работу в сельской местности.

Немного найдётся таких отраслей хозяйства, которые могли

бы так скоро обеспечитьвозврат затраченного капитала, какпчеловодство.

А. Кук

Начинать любое дело всегда следует со сбора информации, но в этом бизнесе в первую очередь нужно знать и учитывать следующие моменты:

•        Пасека – это ежедневный кропотливый труд и многое зависит от уровня знаний будущего владельца пасеки.При отсутствии соответствующих познаний начинать следует со сбора и изучения информации. Можно приобрести литературу о пчеловодстве обучающей направленности. Причем желательно, чтобы выбранные книги освещали не только теоретическую сторону вопроса, но и практическую.   По возможности рекомендуется пообщаться с опытными пасечниками. Они расскажут о нюансах содержания пчел, подскажут, с чего начать пчеловодство, помогут правильно организовать пасеку. Если старт собственного бизнеса не ограничен строгими временными рамками, вы можете попрактиковаться в работе с пчелами, помогая бывалому пчеловоду на его пасеке. Это позволит избежать возможных ошибок и потерь в будущем.

•        Аллергия. Такое неприятное свойство нашего организма реагировать на внешние факторы. Причем реакция эта неоднозначная. Укус пчелы для многих людей, например, может стать смертельным. Яд пчелы может спровоцировать «отек Квинке» в результате которого если не оказать пострадавшему первую помощь, то через уже 20 минут может наступить смерть от удушья. Людям, у которых нет острой реакции на укусы пчел, не стоит критично опасаться пчелиных укусов, но если наоборот, все же от пчеловодства лучше отказаться.

•        Регионы благоприятные для разведения пчел как бизнеса - это регионы с мягким климатом без резких скачков температуры и без крайне низких температур зимой, лучше, если они  не будут ниже -20. Очень важным является наличие медоносов на территории, окружающую пасеку в радиусе до 7  километров.

Разведение пчёл, или другими словами, создание пасеки – достаточно доходный и выгодный бизнес. Однако, как и любой другой вид бизнеса, связанный с сельским хозяйством он требует определённых затрат. В основном, конечно, трудовых, а не финансовых.В пчеловодстве нет бесполезных продуктов – это практически безотходное производство.

Бизнес план по разведению пчел позволяет заняться одним из самых востребованных и полезных видов бизнес деятельности - поставлять на рынок мед и иные продукты пчеловодства:

1.      Пчелиный воск, который представляет собой секрет восковых желез медоносных пчел. Он применяется в косметологии, медицине, приборостроении и многих других отраслях.

2.      Пчелиная пыльца, используемая в фармацевтике.

3.      Забрус (крышечки медовых сот), применяемый для нормализации обмена веществ, для укрепления десен и в качестве абсорбента.

4.      Прополис, являющийся продуктом обработки смолистых веществ растений пчелами. Применяется в медицинских целях как противовоспалительное и противомикробное средство.

5.      Апитоксин (пчелиный яд) имеет широкое применение в лечебных целях.

6.      Маточное молочко – белая пастообразная масса с кисло-жгучим вкусом. Используется в качестве иммуностимулирующего средства.

Кроме того, прибыль способны приносить даже «отходы производства»: подмор, используемый в народной медицине; запрополисованные старые холстики; личинки восковой моли, вредящие пчелам, но содержащие большое количество биологически активных веществ.

Кроме того, занятие пчеловодством – сезонный бизнес, что также необходимо знать и учитывать при составлении бизнес плана по разведению пчёл

У меня в частной собственности имеется приусадебный участок размером 20 соток на окраине деревни. Планирую приобрести 20 пчелосемей и 25 ульев, а так же инвентарь, хозяйственные постройки для хранения пчел и выкачки меда. Имея опыт и знания работы с пчелами, я буду увеличивать их число за счет размножения имеющихся пчелосемей.

 Мёд и продукты пчеловодства буду продавать не только частным потребителям, а и оптовым покупателям, но в первый год продукцию буду сбывать сам, создавая клиентскую базу и заключая контракты с оптовыми покупателями.

По возможности я буду консультироваться с опытными пчеловодами по вопросам организации пасеки и ухода за пчелами.

Начальные затраты –220 160руб

Выручка составит -340200руб.

Прибыль составляет – 120040 руб.

Основные параметры

площадь земельного участка: 20 соток (в собственности);

кол-во семей: 20;    кол-во ульев: 25;

предполагаемый регион размещения пасеки: Брянская область;

Суражскийрайон, с.Высокоселище

Производственная мощность пасеки (со 2-го сезона):

- мед: 500-600 кг / сезон,

- прополис: 4 кг / сезон,

- перга: 5 кг / сезон,

- пчелиная пыльца: 5 кг / сезон,

- яд пчелиный:100мг  / сезон;

Персонал: 1 человек

Отпускные цены на продукцию:

- мед: 500 руб. / кг,

- прополис: 1 300 руб. / кг,

- перга: 2 000 руб. / кг,

- пчелиная пыльца: 500 руб. / кг,

- яд пчелиный: 200 000 руб. / кг;

Закупочная стоимость пчелопакетов: 4500 руб. / ед.;

Закупочная стоимость ульев: 3 000 руб. / ед.

2.Техника безопасности пчеловода

Каждый пчеловод должен знать правила техники безопасности  при работе на пасеке:

·         Пчёлы окуриваются специальным составом из дымаря и становятся менее агрессивными.

·         От укусов пчел может защитить специальный костюм пчеловода. 

·         Перед работой с пчелами следует хорошенько помыться в душе с мыльными принадлежностями без отдушки. Пчёлы не любят посторонних и особенно резких запахов, в том числе и запаха пота.

·         Резкие движения и громкий шум – это раздражители. Не следует махать руками и тому подобное.

·         И самое главное! Если пчела ужалила, то ее нужно, аккуратно взяв у основания брюшка ближе к жалу, снять с себя, не раздавив в ней мешочек с ядом. В противном случае запах яда спровоцирует других пчел на нападение

Первая экстренная помощь:

ü  удаление  жала из раны, промывание места укуса холодной проточной водой

ü  Приём антигистаминных препаратов( димедрол, супрастин и др)

3. СВЕДЕНИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ.

Настоящий проект предполагает создание личного подсобного  пчеловодческого хозяйства (пасеки) с целью производства иреализации мёда и других продуктов пчеловодства: воска, прополиса,маточного молочка, пчелиной пыльцы, яда,забруса.

Продукцию предполагается реализовывать, используя следующие каналы:

ü    розничная продажа (самовывоз);

ü    продажа на выставках (ярмарках);

ü    продажа нереализованных в розницу остатков оптовым скупщикам.

Организационно-правовая форма – личное подсобное хозяйство (ЛПХ)

Это даст возможность не вести строгую  отчётность и документооборот.

Создание рабочих мест не предполагается (будет использоваться труд

самого предпринимателя и его семьи).

4.ОПИСАНИЕ ОТРАСЛИ.

По данным Росстата, Российского национального союза пчеловодов

 в 2013 г. в нашей стране было произведено около  80 тыс. т. мёда.( см таблица 1)
Но в перерасчёте на производство мёда на душу населения наша страна

 стоит на 5-6 месте.Мед отечественного производства преобладает на российском рынке.

В то же время нанем присутствует и импортный мед, причем в возрастающих количествах.

ДанныеФедеральной таможенной службы России по импорту меда (только из трех стран –наших ближайших соседей )  (см  табл. 2.)
Относительно небольшой объем производства связан со спецификой бизнеса и потребностью в квалифицированных кадрах. Нередко на российских предприятиях расфасовывают иностранный мед, в основном - китайского производства. Однако из-за широкого применения генетически модифицированных культур существуют сомнения в пользе такого меда. Невысокое качество китайского меда - иностранного меда привело даже к тому, что основной покупатель этого продукта - США ввели ряд ограничительных санкций и переключились на поставки более дорого меда из стран Евросоюза.

Ошибочно мнение, что мед и его составляющие приобретаются, в основном, частными лицами для домашнего потребления. Мед в больших количествах используют при производстве пищевых продуктов, в основном кондитерских, к примеру, конфет, джемов, сухих завтраков, молочных продуктов. А такое свойство меда, как способность заменять сахар, включая в состав конечного продукта высокий процент фруктозы, делают кондитерские изделия более полезными для потребителя.

В отличие от прошлого времени, когда производство меда было поставлено на широкую ногу, сейчас основными игроками российского рынка стали небольшие частные пасеки, которые и являются основными поставщиками продукта.

Данный проект подразумевает организацию небольшого пасечного угодья на 20 ульев с возможностью расширения производства.

5.      ХАРАКТЕРИСТИКА ТОВАРА.

Я буду заниматься производством меда и продуктами пчеловодства

Мед – сложный комплекс природных веществ, создаваемый медоносными пчелами из нектара цветов. Составляющие меда: фруктоза – 38-44%, глюкоза – 31-36%, вода – 17-21%.

Одно из его самых важных достоинств то, что он легко усвояем: глюкоза, фруктоза, другие моносахары, которые составляют 70% массы меда, непосредственно всасываются в пищеварительном тракте, начиная с ротовой полости, поскольку не нуждаются в предыдущей обработке пищеварительными соками. Это также является одной из причин быстрого насыщения в случае употребления меда. Именно поэтому, его часто рекомендуют употреблять в составе диет и рационов, которые способствуют уменьшению массы тела.

 Глюкоза, фруктоза и другие вещества, поступающие с медом, участвуют в регулировании нервной деятельности, обладают успокаивающим действием, оптимизируют нервно-психический тонус, придают бодрость, улучшают сон, память и повышают порог психической усталости.

Еще мед – кладовая витаминов и минералов: наряду с такими сахарами, как фруктоза и глюкоза, в меде содержится много полезных минералов: магний, калий, кальций, хлористый натрий, сера, железо и фосфор. В зависимости от качественных особенностей нектара и пыльцы, в нем содержатся витамины B1, B2, C, B6, B5 и B3, а также немного меди, йода и цинка.

Таким образом, мед – сложный и очень полезный для диетического использования (и не только!) комплекс природных веществ.

Мед выкачивается с мая по август.

Перга пчелиная—это пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Это белково-углеводистый корм для пчёл-«пчелиный хлеб». Пчелиный хлеб готовят взрослые пчелы и вскармливают им своё потомство. Удивительно то, что производят пчелы этот продукт очень разумно, заботясь о своих будущих личинках и подбирая им пыльцу не одного вида, а создавая своеобразный коктейль со своим набором микроэлементов.
Перга пчелиная обладает антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов.

Употреблять пергу лучше натощак за 15-20 минут перед едой, не запивая водой. Установлено, что перга отлично взаимодействует со слюной человека и именно во рту начинаются основные химические реакции по усвоению связанного калия из перги и других микроэлементов. Не рекомендуется употреблять пергу перед сном, из-за сильного тонизирующего эффекта. Отмечены случаи серьёзных аллергических реакций на пергу, преимущественно среди людей с отмеченной аллергией на пыльцу.

Перга пчелиная содержит  практически все витамины, 16 аминокислот, 13 жирных кислот, углеводы, макро и микроэлементы, гормоноподобные вещества. Перга является полноценным пищевым продуктом, имеющим в своем составе все необходимые человеку биологически активные вещества, причем в очень удачно сбалансированном и концентрированном виде.

Перга эффективна при заболеваниях нервной и эндокринной систем, желудочно-кишечного тракта (язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, энтерите), увеличивает содержание гемоглобина и эритроцитов в крови, повышает устойчивость организма против инфекции, способствует усилению иммунитета; при туберкулёзе, простатите, злокачественном малокровии, анемии. Перга лучший биостимулятор при лечении преждевременного одряхления организма, стимулятор мужской потенции на высоком уровне до глубокой старости; мощное противосклеротическое средство. Она является наилучшей добавкой в питании детей, начиная с грудного вскармливания и для беременных. Наконец, это самая лучшая добавка в косметические средства.Вкус — приятный букет кислого, сладкого и горького. В зависимости от местности может смещаться в ту или иную сторону, но никогда не будет приторным.

Прополис — пчелиный клей; служит пчелам строительным материалом и используется для заделывания щелей в ульях, полировки ячеек сотов и внутренних стенок ульев, уменьшения просвета летка при подготовке к зиме. Прополисом пчелы поддерживают санитарно-профилактические условия в гнезде. С его помощью пчелы «бальзамируют» убитых ими мышей или крупных насекомых, проникших в улей. Пчелы собирают смолистые выделения с почек растений и добавляют к ним секрет верхнечелюстных желез. Получается клейкое ароматическое смолистое вещество темно-зеленого или светло-коричневого цвета.

В прополисе обнаружено около 50 органических веществ и минеральных элементов, витамины — 6 видов, органические кислоты.

 Основные целебные свойства: 
- оказывает обезболивающее и стимулирующее воздействие; 
- повышает защитные силы организма, усиливает противовоспалительные реакции; 
- имеет ярко выраженные антибактериальные свойства; 
- является природным антибиотиком; 
- способствует активному подавлению роста и развитию раковых опухолей; 
- способствует заживлению ран.

При приеме внутрь прополис не оказывает токсическое воздействие на организм человека, что является его неоспоримым преимуществом перед другими лекарственными препаратами.

Некоторые рецепты лечения прополисом ( см табл 3)

Пчелиная пыльца — это второй по объёму потребления и первый по значимости продукт питания пчелиной семьи. Пчёлы прикладывают немало усилий, чтобы запастись цветочной пыльцой, — этим бесценным и жизненно важным для них пищевым сырьём. Пчелиная пыльца различных растений содержит не менее 28 элементов таблицы Менделеева: натрий, калий, никель, титан, ванадий, хром, фосфор, циркон, берилл, бота цинк, свинец, серебро, мышьяк, олово, галлий, стронций, барий, уран, кремний, алюминий, магний, марганец, молибден, медь, кальций, железо.. По общему аминокислотному составу обножка близка к другим богатым белком пищевым продуктам — мясу, молоку, яйцам.

В состав пыльцы пчелиной входят практически все незаменимые аминокислоты, правда, в неодинаковых количествах. Пчелиная пыльца богата биологически активными, широкого спектра действия веществами: противосклеротическими, капилляроукрепляющими. Есть в пыльце и изрядное количество витаминов. Прежде всего - провитамин А, а также витамины, С, Д, Е, К, РР. Кроме того, в этом продукте обнаружен стимулятор роста. Есть в нем и ферменты, и фитонциды.

Маточное молочко

Маточным молочком называют выделения глоточных и верхнечелюстных желез рабочих пчел. Оно служит пищей личинкам пчел и трутней в течение 5 дней и маткам — весной и летом, когда они усиленно откладывают яйца. Маточное молочко — имеет желтовато-белый цвет, кисловатый запах и своеобразный вкус. В его состав входят до 18 % белковых веществ, от 10 до 17 % сахара, до 5.5 % жира и более 1 % минеральных солей. Богат этот пчелиный продукт также различными витаминами, ферментами, макро- и микроэлементами. Установлено, что он содержит все незаменимые аминокислоты (аргинин, гистидин, валин, метионин, триптофан и др.).По своей питательности маточное молочко пчел значительно превосходит коровье молоко, но относятся к числу хорошо усвояемых и организмом человека усваиваются на 80 %.

Маточное молочко повышает устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям, оказывает общеукрепляющее действие.

Пчелиный подмор

Жизнь рабочей пчелы длится не более 40 дней, но даже после смерти она находится на службе нашего здоровья. Пчелиный подмор - очень полезный продукт пчеловодства, в нем содержится: пчелиный яд, хитин (хитозан), гепароиды и гепарин, способствующие подавлению воспалительных процессов, стабилизации кровяного давления, оказывают общеукрепляющее целебное воздействие на сосудисто-кровяную систему. Подмор излечивает многие различные заболевания, но все же главным его полезным свойством является укрепление иммунной системы человека. Ведь при отличном иммунитете организму не составит труда с любой болезнью справиться!

Пчелиный яд

Свежедобытый пчелиный яд представляет собой прозрачную, слегка желтоватую жидкость, горькую и жгучую на вкус, со своеобразным резким ароматическим запахом. 

Пчелиный яд повышает количество гемоглобина, снижает вязкость и свёртываемость крови, уменьшает количество холестерина в крови, повышает диурез, расширяет сосуды, увеличивает приток крови к больному органу, снимает боль, повышает общий тонус, работоспособность, улучшает сон и аппетит.

Существует ряд противопоказаний к применению пчелиных ужалений (заболевания почек, туберкулёз и др.).

Воск

Пчелиный воск выделяется специальными железами медоносных пчёл, из него пчёлы строят соты.

Воски зарегистрированы в качестве пищевых добавок E901-E903 (используются напр. для покрытия сыров).

Применение

•          Свечи

•          Изготовление выплавляемых моделей для литья, так называемых восковок.

•          В натуральной косметике — загуститель для кремов, мазей и лубрикантов, основной компонент помад, твердых духов

•          В составе вара.

•          Компонент политур и мастик для полировки и защиты мебели, деревянных изделий, паркетных полов, мрамора и др.

•          Гемостатический костный воск используется для остановки кровотечения из кости и широко применяется в нейрохирургии. Впервые разработан в начале ХХ века британским хирургом Виктором Горслеем

•          Один из компонентов, необходимый для воскографии (в изобразительном искусстве).

•          Для защиты продуктов питания (фруктов, сыров) при транспортировке.

Забрус

Заполненные медом восковые соты пчелы запечатывают особым веществом, которое содержит секрет их восковых желез, прополис, цветочную пыльцу и секрет слюнных желез. Восковыми крышечками медоносные пчёлы запечатывают мёд в сотах, когда он уже созрел. Таким образом, печатка меда является явным показателем зрелости мёда в сотах.

 Следовательно, забрус - это природный конгломерат биологически активных веществ. Перед откачкой меда верхние крышечки сотов срезают и используют в качестве лечебного средства. Ученые установили, что забрус эффективен при лечении инфекционных заболеваний, дисбактериоза кишечника, насморка, воспаления придаточных пазух носа и др. Привыкания возбудителей болезней к забрус не наблюдается; он не вызывает аллергии, что выгодно отличает его от обычных медикаментов. Выздоровление наступает, чаше всего, быстро и без осложнений.

- При заболеваниях органов пищеварения рекомендуется жевать забрус, это вызывает сильное слюноотделение и, как следствие, улучшаются секреторная и двигательная функции желудка. Кроме того, составляющие компоненты забрус улучшают обмен веществ, кровообращение, работоспособность, укрепляют десны, слизистую гортани, желудка и т.д.

- Забрус повышает иммунитет, особенно к простудным заболеваниям. Жевать по столовой ложке забрус 3-4 раза в день в течение 5-10 минут, после чего выплюнуть. Не опасно, если вы случайно проглотите кусочек, т.к. он хорошо переваривается в желудке и улучшает состояние его слизистой.

- Детям полезно жевать забрус в профилактических целях в осенне-весенний период для предупреждения гриппа, насморка, гайморита и др. Забрус приятен на вкус и дети жуют его охотно. Если забрус несколько жестковат, перед применением можно добавить в него немного меда. С целью профилактики жуют по 1 чайной ложке забрус 2-3 раза в день, наряду с этим рекомендуется съедать 2-3 чайные ложки меда.

6.      МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН

В большинстве европейских стран пчеловодством занимаются любители, которые имеют в среднем от 5 до 50 пчелиных семей. Пчеловоды промышленных пасек содержат 250-500 пчелиных семей. Брянская  область, где предполагается размещение пасеки, с точки зрения обеспеченности кормовой базой пчеловодства в общем плане имеют хорошую перспективу. С точки зрения бизнеса, пчеловодство является исторически сформировавшимся и изученным видом деятельности со стабильным спросом.

В настоящее время состояние рынка пчелопродуктов остается напряженным, так как до сегодняшнего дня рынок ощущает нехватку качественной продукции, что позволяет производить расширенное воспроизводство. Я проанализировал рынок сбыта продуктов пчеловодства в Суражском районе и пришёл к выводу:

ü Основная форма хозяйствования товаропроизводителей – личные подсобные  хозяйства

ü Степень открытости рынка- открытый

ü Доля государственных закупок- отсутствует

ü Степень монополизации рынка- слабая

ü Инфраструктура рынка- слабо развита

         Это связанно с тем, что очень мало людей хотят заниматься содержанием  пчелосемей, так как это  требуют определенных навыков и знаний, а так же наличие первоначального капитала.

При этом моими преимуществами будет являться следующее:

1)             Я имею место для пасеки, окруженное растениями и медоносами, в отличие от других;

2)        Есть желание овладеть теоретическими и практическими навыками работы с пчелами( при необходимости могу обратиться за помощью к опытному пчеловоду)

3)        Возможность приобрести все необходимое для организации пасеки

4)        В селе, где я проживаю, пасеки содержат только две семьи, количество ульев – до 5 штук т.е. конкуренции практически нет.

5)        Буду вести работу по привлечению потенциальных покупателей: чистота продукта, привлекательный вид тары, укрепление доверия к пчеловоду и его помощникам

Что касается ценообразования, то здесь планируется использовать две стратегии:

а) Стратегия «Снятия сливок» — кратковременное конъюнктурное завышение цен

Маркетинговая цель — максимизация прибыли.

Преимущество стратегии — позволяет в короткий срок возместить маркетинговые расходы и высвободить капитал; если рынок «принял» товар по высокой цене, перспективы товара хорошие: снижать цену легче, чем повышать.

Недостаток стратегии — высокая цена привлекает конкурентов, не давая времени фирме закрепиться на рынке.

б) Стратегия «Среднерыночных цен» — выпуск новых товаров по среднеотраслевой цене

 Преимущество стратегии — относительно спокойная конкурентная ситуация.

Недостаток стратегии — трудная идентификация товара.

Реализация меда будет осуществляться по двум стратегиям в зависимости от времени реализации:

а) с1  по 30 июля по стратегии «Снятия сливок»;

б) с 30 июля по стратегии «Среднерыночных цен».

Таким образом продукция будет реализована по следующим ценам:

1)            Мёд - 500 руб. / 450 руб/кг.;

2)            Пыльца – 500 руб/кг.;

3)            Перга – 2000 руб/кг.;

4)            Прополис – 1300руб/кг

Воск продаваться не будет, так как этот продукт будет обмениваться в дальнейшем на вощину.

Храниться продукция будет в таре, долговременное хранение продуктов не планируется.

7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН.

Поскольку, разведение пчел и сама пасека будет располагаться на приусадебном участке, то эта сфера деятельности  в личном подсобном хозяйстве освобождает от уплаты налогов (пункт 13 статьи 217 главы 23 НК РФ).

Все молодые, малонаселенные пчелосемьи дают в год 25-30 кг.меда, но с укреплением семьи и увеличением опыта количество мёда может доходить до 50кг.

Однако, как я уже говорил, доход дает не только реализация меда, но и других продуктов пчеловодства.

Прогноз дохода продуктов  пчеловодства

№п/п	Продукт	Масса с 1 семьикг	Цена руб/кг	Масса с 20 семей кг	Стоимость руб
1.	мёд	25-30	500	450-500	235 000 -250 000
2.	пыльца	2	500	40	20000
33.	воск	0,5	Не продаю, обмен на вощину	10
4.	перга	2	2000	40	80000
5.	прополис	0,2	1300	4	5200
	итого				340 200

Годовая выручка с 20 ульев может составить до 340200руб., этому может поспособствовать не только хороший взяток, но и крепкая семья. Поэтому я буду принимать все усилия, что бы на следующий год сбор меда возрос до 35-40кг. с одной пчелосемьи.

8.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН.

Цель бизнес-плана-организация личного подсобного  пчеловодческого хозяйства (пасеки) для производства и реализации мёда и других продуктов пчеловодства: воска, прополиса, маточного молочка, пчелиной пыльцы, яда.

Если же пчеловод не является предпринимателем, то и уплата налогов не входит в его обязанности (Налоговый кодекс РФСтатья 217.Доходы, не подлежащие налогообложению).То есть,  если пчелиный бизнес оформлен как личное подсобное хозяйство (ЛПХ), то и ответственности перед государством не имеется, доходы пчеловодства не подлежат налогообложению.

Для того, чтобы эффективно вести свой бизнес, необходимо чётко спланировать и организовать своё дело, а  для этого необходимо иметь:

1)        Земельный участок:  не менее 10 соток в тихом сухом месте, далеко от болот, грязных водоемов, животноводческих ферм. Желательно чтобы участок был плотно отгорожен от соседей посадкой деревьев или чтобы пасека была за селом вблизи леса, полей или фруктового сада.

2)        Помещение: я  построю омшаник (помещение для летних ульев зимой)

3)        Пчелы: нужно определиться с породой пчел.

4)        Улья: нужно купить 20 ульев (к ним идет набор рамок).

5)        Транспорт: возможно мне понадобится машина для перевозки ульев (кочевого медосбора), для перевозки меда для продажи.

6)        Инвентарь: медогонка на 2 рамки, стамески, бидоны для хранения мёда (тара), одежда пасечника, запасные рамки, восковые пластины, дымарь, перчатки.

7)        Лекарства для пчел.

8)        Документы: оформление паспорта пасеки и сертификата качества мёда.

9)        Литература ( для повышения уровня знаний)

Я планирую приобрести пчел весной, так же будут приобретены ульи, инвентарь, построен омшаник.

Мед буду реализовывать мелкими партиями, покупателей в первый год буду искать самостоятельно. Покупателей продуктов пчеловодства буду искать с помощью СМИ, а так же продавать розничным  покупателям в своей деревне, в районном центре, а также родственникам и знакомым в других городах.

Привлечение работников в первый год не планируется.

9.  ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН.Расчет доходов и расходов

(расчет будет делаться для пасеки  из 20 пчелиных семей)

Начальные расходы

Ульи 12-ти рамочные                                          3000×20 = 60000

Пакеты пчел                                                                     4500×20 = 90000

Омшанник                                                                        1×50000 = 50000

Профилактика  заболеваний пчёл

«Амитол-Т» полоски профилактикакваротоза (клещ) 4×150 = 600

«Апидез» полоски профилактикакваротоза (клещ)              4×150 = 600

«Микозол» полоски профилактика аскосфероза 4×120 = 480

« Оксибактоцид» полоски профилактика гнильцовых 4×120 = 480

Сахар (осень + с лекарствами)  мешки                          2×1500 = 3000

Тара под продукцию (стеклянная тара)3000

Нефтепродукты                                                                   100л×30 = 3888

Инвентарь

Медогонка                                                                        1×5900 = 5900

Дымарь  пасечный                                                              1×350 = 350

Роевня                                                                               3×400 = 1200

Костюм для пчеловода                                                      1×1100 = 1100

Стамески                                                                60×2 = 120

Пасечная щетка                                                                   1×100 = 100

Проволока для рамок                                                          115×2 = 230

Итого расход 1 год                                                          220160руб

Выручка

Мед продается в стеклянной таре разного объёма:

 а)по методу «Снятие сливок»

200 кг х500 руб= 100000 руб

В первый год организации выручка может составить 100000 рублей;

б) по методу «Среднерыночных цен»

300кг х 450 = 135000рублей

2 кг.пыльцы×20×500руб. = 20000

2 кг.перги×20×2000руб = 80000

4кг прополиса  х 1300руб = 5200

Итого выручка      340200руб

Итого  прибыль с 20 ульев за первый год составляет 120040  руб.

Пчеловодство относится к сезонному бизнесу, поэтому расчет проекта отражает среднюю прибыль. В осенне-зимний период уход за ульями минимальный, но по финансовым параметрам закладывается 2000 рублей

План продажи на период 2014-2015 года

Месяц	Доход	Расход	Прибыль	Нарастающая прибыль
1	0	172160	-172160	-172160
2	0	2000	-2000	-174160
3	0	2000	-2000	-176160
4	0	2000	-2000	-178160
5	85050	8500	[phone]	-101610
6	85050	8500	[phone]	-25060
7	85050	8500	[phone]	+51490
8	85050	8500	[phone]	+128040
9	0	2000	-2000	+126040
10	0	2000	-2000	+124040
11	0	2000	-2000	+122040
12	0	2000	-2000	+120040
Итого:	340200            220160+ 120040

10.АНАЛИЗ РИСКОВ.

Риски при создании пасеки и её последующем содержании разделю на две категории:

1. Не зависящие от самого пчеловода:

§     Холодное или засушливое лето. Постоянные дожди, град (иногда и снеглетом бывает), сильные ураганные ветра. Неурожай, короче.

§     Форс-мажор. Кража, пожар, наводнение, умышленные вредительства третьих лиц, болезни и прочее. 

2. И зависящие от самого пчеловода (в основном по неопытности):

§     Нечаянная потеря матки.

§     Запущенное роевое состояние.

§     Грубый осмотр пчёл.

§     Несвоевременное расширение.

Всё это может сказываться не только на медосборе, но и на существовании самой пасеки…Все это может привести к полной или частичной потери (гибели) пчелосемей.

Все эти риски будет не обходимо сократить к минимуму следующим образом:

1. Осуществлять профилактику клещевых, инфекционных и гнильцовых заболеваний весной и осенью;

2. Сначала сентября необходимо проверять содержание улья на наличие необходимого количества еды, наличие расплода, а также избегать  падевого меда.

11.ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Пчеловодство как отрасль является прибыльной, но при этом требующей определенных знаний и навыков. Все риски связаны в основном с природой и мы можем только максимально их предупредить, но полностью их убрать мы не можем. Так как продукты пчеловодства очень полезны для человека, то они всегда будут востребованы. В нашем селе есть все предпосылки для организации пасеки, причём это занятие можно совмещать со своей основной работой, получая при этом значительный  дополнительный доход для семьи.  Несомненным плюсом является то, что если не планируется расширение пасеки, то расходы единоразовые, за исключением мелких затрат. Данный вид деятельности объединяет своими заботами всю семью, роль каждого очень важна.

Данный бизнес-план был создан для 20 пчелосемей, но не стоит забывать что данная деятельность требует расширенного воспроизводства,  это потребует новых затрат и привлечение работников.

12.БИЗНЕС-ИДЕИ В ОБЛАСТИ  ПЧЕЛОВОДСТВА

       Кроме продажи продуктов пчеловодства, можно для получения дополнительного заработка реализовать бизнес-идеи, связанные с этой отраслью напрямую, либо косвенно.

1.      Расфасовка меда, скупленного у мелких предпринимателей, и поставка его в точки розничной торговли.

2.      Изготовление ульев и вспомогательного инвентаря на продажу.

3.      Проведение экскурсий на территории пасеки.

4.      Формирование новых пчелиных семей и их дальнейшая продажа.

5.      Открытие специализированного магазина для реализации продуктов жизнедеятельности пчел и инвентаря для пасеки.

6.      Организация лечебного «сна на ульях», который рекомендуется для улучшения здоровья апитерапией.

7.      Обучение начинающих пчеловодов.

8.      Создание сайта о пчеловодстве, его раскрутка и в последующем размещение на нем рекламы.

Таким образом, пчеловодство является весьма рентабельным видом бизнеса, доступным любому желающему. Однако несомненно, кроме вложения капитала данный вид деятельности требует затрат сил и времени.

13. Список литературы.

1.    Котова Г. Н., Лысов И. Д., Королев В. П. 500 вопросов и ответов по пчеловодству М.: “Прометей”, 1992. 128 с.

2.    Каменков В. «Домашняя пасека» 2006 г

3.    Пчеляк  «Доходное пчеловодство» 1993 г

4.    Буренин Н.Л.Котова Г.Н.» Справочник по пчеловодству» 1984г

5.    Мыльников «Содержание и разведение пчёл на приусадебное участке 2005г

6.    Сластенский И.В. «Пчёлы-мёд и другие продукты» 1987г

7.    "НАЛОГОВЫЙ КОДЕКС РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ" (НК РФ) от 31.07.1998 N 146-ФЗ

14.Приложения

Таблица 1 «Производство и потребление мёда на душу населения»        

Страна	Пр-во(тыс. т)	Население(млн. чел.)	Пр-во на душу населения(кг/год)	Импорт(тыс. т)	Экспорт(тыс. т)	Потребл.на душунаселе­ния(кг/год)
Россия	80	142	0,633	5	0,2	0,438
Англия*	3	59,7	0,050	20	-	0,385
Бразилия	40	192,2	0,208	-	25	0,078
Индия*	52	1200	0,043	-	3	0,040
Испания	30,4	45	0,675	11,6	14,9	0,6
Канада	33,9	31	1,093	8,2	12,2	0,964
Китай	353	1292,3	0,273	1,5	64,3	0,222
США	65,2	314,7	0,206	95,8	13,1	0,469
Турция	74	74,8	1,0	-	1,9	0,9
Украина*	60	45,7	1,3	-	15	0,984

Таблица 2 «Импорт мёда в Россию»

Страна	2009 г.	2010 г.	1-й квартал2011 г.
Украина	1 547 344	3 654 157	1 508 898
Китай	40 310	343 580	66 220
Молдова	226 444	310 037	66 608
Итого	1 814 098	4 307 774	1 641 726

Таблица 3 « Рецепты лечения прополисом»

Заболевание	Рецепты прополисолечения
Насморк	В фарфоровой ступке растереть 20 г измельченного прополиса вместе с небольшим количеством сливочного масла, добавить подсолнечное масло до получения общей массы, равной 100 г. Смесь хорошо перемешать. Приготовленной массой смачивать небольшие ватные томпоны, которые закладывать в нос один раз утром и второй раз вечером
Воспаление носоглотки	30 г измельченного прополиса настоять в течение 1,5—2 недель в 100 г спирта (ректификат), смесь периодически надо встряхивать. Полученный настой отфильтровать и смешать с двумя частями персикового масла. Полученной смесью смазывать носоглотку один раз в сутки в течение 10—15 дней
Радикулит	Смесь из меда, подсолнечного масла и спиртовой настойки прополиса, взятых в равных пропорциях (по 1 столовой ложке), густо нанести на горчичники и приложить к больному месту, слегка закрепляя бинтом
Зубнаяболь	1)  40 г измельченного прополиса заливают 70%-м спиртом (100 г). Смесь настаивают в течение 7— 10 суток, периодически надо взбалтывать. После этого настой отделяют от осадка и фильтруют через марлю. Прибавив спирт, полученный настой доводят до 40%-й концентрации и используют по назначению; 2)  20 г измельченного прополиса заливают 80 г спирта (ректификат) и настаивают в течение недели, периодически взбалтывают. После процеживания настой принимают внутрь по 20 капель с молоком или водой до еды 3 раза в день в течение 2 месяцев
Бронхиальная астма, ринит, туберкулез легких	60 г прополиса, 40 г воска положить в алюминиевую кружку и поставить ее в более широкую посуду с кипящей водой. Выделяющиеся с парами воды фитонциды вдыхать. Ингаляциипроводить утром и вечером 10-15 минут в течение 2 месяцев

• 1 слайд

  Бизнес план
  «Организация пасеки»
  Выполнил:
  Лавров Александр
  Руководитель:
  Нечаева Е.Н.
  
  с.Высокоселище-2015г
  

• 2 слайд

  Резюме
  Настоящий проект представляет собой план формирования пчеловодческого хозяйства в Суражском районе с.Высокоселище .
  Цель бизнес- проекта: организация пасеки, производство, продажа меда и продуктов пчеловодства.
  На приусадебный участок размером 20 соток организовать пасеку из 20 пчелосемей и ульев, приобрести инвентарь, построить хозяйственные здания для хранения пчел и выкачки меда.
  
  

• 3 слайд

  Резюме
  Начальные затраты – 220 160 руб
  Выручка составит - 340 200 руб.
  Прибыль составитт – 120 040 руб.
  Начальные затраты – собственные сбережения. Способы сбыта товара –продажа клиентам, поиск оптовых компаний.
  Проектная окупаемость пасеки на 20 пчелосемей 12 месяцев.
  Рентабельность проекта составляет 137,1%.
  

• 4 слайд

  Цель бизнес-плана
  обоснование экономической эффективности проекта;
  привлечение финансирования;
  организация нового производства;
  изучение вопроса налогообложения деятельности пчеловода;
  анализ рынка сбыта и конкуренции;
  изучить состав и свойства некоторых продуктов пчеловодства.
  
  

• 5 слайд

  Техника безопасности
  Пчёлы окуриваются специальным составом из дымаря и становятся менее агрессивными.
  От укусов пчел может защитить специальный костюм пчеловода.
  Перед работой с пчелами следует хорошенько помыться в душе с мыльными принадлежностями без отдушки. Пчёлы не любят посторонних и особенно резких запахов, в том числе и запаха пота
  Резкие движения и громкий шум – это раздражители. Не следует махать руками и тому подобное.
  Если пчела ужалила, то ее нужно, аккуратно взяв у основания брюшка ближе к жалу, снять с себя, не раздавив в ней мешочек с ядом.
  
  

• 6 слайд

  Описание продукции
  Мед – сложный комплекс природных веществ, создаваемый медоносными пчелами из нектара цветов. Составляющие меда: фруктоза – 38-44%, глюкоза – 31-36%, вода – 17-21%. Мёд – кладовая витаминов и минералов,обладает успокаивающим действием, оптимизируют нервно-психический тонус, придают бодрость, улучшают сон, память и повышают порог психической усталости.
  Мед выкачивается с
  мая по август.
  

• 7 слайд

  
  Перга пчелиная— это пыльца растений, собранная медоносной пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая мёдом, и законсервированная образующейся молочной кислотой. Это белково-углеводистый корм для пчёл-«пчелиный хлеб». Перга пчелиная обладает антитоксическими свойствами. Она способствует повышению содержания в крови эритроцитов, гемоглобина, обеспечивает нормализацию количества лейкоцитов.
  

• 8 слайд

  
  Прополис - пчелиный клей; служит пчелам строительным материалом и используется для заделывания щелей в ульях, полировки ячеек сотов и внутренних стенок ульев, уменьшения просвета летка при подготовке к зиме. Прополисом пчелы поддерживают санитарно-профилактические условия в гнезде.
  Прополис оказывает обезболивающее и стимулирующее воздействие; повышает защитные силы организма, усиливает противовоспалительные реакции; имеет ярко выраженные антибактериальные свойства; 
  является природным антибиотиком; 
  Время сбора конец августа, начало сентября
  
  

• 9 слайд

  Пчелиная пыльца
  Пчелиная пыльца различных растений содержит не менее 28 элементов таблицы Менделеева. В состав пыльцы пчелиной входят практически все незаменимые аминокислоты, правда, в неодинаковых количествах.
  Лучшее время сбора: май-июнь
  
  

• 10 слайд

  Маркетинговый план
  Ценообразование:
  а) Стратегия «Снятия сливок» — кратковременное конъюнктурное завышение цен
  б) Стратегия «Среднерыночных цен» — выпуск новых товаров по среднеотраслевой цене
  Цены на продукты пчеловодства:
  Мёд - 500 руб. / 450 руб/ кг.;
  Пыльца – 500 руб/ кг.;
  Перга – 2000 руб/ кг.;
  Прополис – 1300руб/кг
  
  
  

• 11 слайд

  Производственный план
  Прогноз дохода продуктов пчеловодства
  
  
  

• 12 слайд

  Организационный план
  
  Организация личного подсобного хозяйства(ЛПХ); освобождение от уплаты налогов
  Обустройство земельного участка
  Строительство омшаника
  Покупка пчёл определённой породы
  Покупка ульев с набором рамок
  Покупка инвентаря (медогонка на 2 рамки, стамески, бидоны для хранения мёда (тара), одежда пасечника, запасные рамки, восковые пластины, дымарь, перчатки)
  Лекарства для пчёл
  Транспорт
  Содержание пчел на начальной стадии я планирую один, но с расширением (от 60 ульев) необходимо будет нанять помощника.
  
  

• 13 слайд

  ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  
  Расчет доходов и расходов
  (расчет будет делаться для пасеки из 20 пчелиных семей)
  Начальные расходы
  Ульи 12-ти рамочные 3000×20 = 60000
  Пакеты пчел 4500×20 = 90000
  Омшанник 1×50000 = 50000
  Профилактика заболеваний пчёл
  «Амитол-Т» полоски профилактикак варотоза (клещ) 4×150 = 600
  «Апидез» полоски профилактикак варотоза (клещ) 4×150 = 600
  «Микозол» полоски профилактика аскосфероза 4×120 = 480
  « Оксибактоцид» полоски профилактика гнильцовых 4×120 = 480
  Сахар (осень + с лекарствами) мешки 2×1500 = 3000
  Тара под продукцию (стеклянная тара) 3000
  Нефтепродукты 100л×30 = 3888
  Инвентарь
  Медогонка 1×5900 = 5900
  Дымарь пасечный 1×350 = 350
  Роевня 3×400 = 1200
  Костюм для пчеловода 1×1100 = 1100
  Стамески 60×2 = 120
  Пасечная щетка 1×100 = 100
  Проволока для рамок 115×2 = 230
  Итого расход 1 год 220160 руб
  
  

• 14 слайд

  ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  
  Выручка
  Мед продается в стеклянной таре разного объёма:
  а)по методу «Снятие сливок»
  200 кг х500 руб= 100000 руб
  В первый год организации выручка может составить 100000 рублей;
  б) по методу «Среднерыночных цен»
  300кг х 450 = 135000рублей
  2 кг. пыльцы×20×500руб. = 20000
  2 кг. перги×20×2000руб = 80000
  0,2кг прополисаx 20 х 1300руб = 5200
  Итого выручка 340200руб
  

• 15 слайд

  Финансовый план
  
  
  Начальные затраты – 220 160 руб
  Выручка составит - 340 200 руб.
  Прибыль составляет – 120040 руб.
  
  

• 16 слайд

  Анализ рисков
  
  1. Не зависящие от самого пчеловода:
  Холодное или засушливое лето. Постоянные дожди, град , сильные ураганные ветра, неурожай.
  Форс-мажор: кража, пожар, наводнение, умышленные вредительства третьих лиц, болезни и прочее. 
   
  2. И зависящие от самого пчеловода (в основном по неопытности):
  Нечаянная потеря матки.
  Запущенное роевое состояние.
  Грубый осмотр пчёл.
  Несвоевременное расширение.
  
  

• 17 слайд

  Заключение
  Пчеловодство, как отрасль, является прибыльной, но при этом требующей определенных знаний и навыков. Все риски связаны в основном с природой и мы можем только максимально их предупредить, но полностью их избежать мы не можем.
  Данный бизнес-план был разработан для 20 пчелосемей, но не стоит забывать что данная деятельность требует расширенного воспроизводства, это потребует новых затрат и привлечение работников.
  

• 18 слайд

  БИЗНЕС-ИДЕИ В ОБЛАСТИ ПЧЕЛОВОДСТВА
  Расфасовка меда, скупленного у мелких предпринимателей, и поставка его в точки розничной торговли.
  Изготовление ульев и вспомогательного инвентаря на продажу.
  Проведение экскурсий на территории пасеки.
  Формирование новых пчелиных семей и их дальнейшая продажа.
  Открытие специализированного магазина для реализации продуктов жизнедеятельности пчел и инвентаря для пасеки.
  Организация лечебного «сна на ульях», который рекомендуется для улучшения здоровья апитерапией.
  Обучение начинающих пчеловодов.
  Создание сайта о пчеловодстве, его раскрутка и в последующем размещение на нем рекламы.
  
  

• 19 слайд

• 20 слайд

  
  
  Работа зависти мешает -
  она спасает нас от зла:
  Из всех на свете пчел не жалит
  Лишь меда полная ПЧЕЛА...
  

Краткое описание документа:

Перед каждым человеком в моём возрасте стоит вопрос: « Кем быть? Какую профессию выбрать»? Но не менее важной и актуальной является проблема найти занятие в свободное от работы время, которое бы приносило и моральное и материальное удовлетворение

Рассматривая все возможные идеи малого предпринимательства без серьезных финансовых вложений, стоит отметить пчеловодство. Пасека как бизнес — это, в основном, сезонное, но достаточно прибыльное и почетное дело. Натуральный мед всегда пользуется огромным спросом, а срок его хранения долог, более того, пчеловодство не облагается налогами, так как пчелы крайне полезны для растениеводства, и относится к видам предпринимательской деятельности, поддерживаемые государством.