Детское исследование под руководством учителя "Лук"

Ученическая конференция исследований младших школьников

«Академия юного исследователя»

Муниципальное казенное  общеобразовательное учреждение

Озерская средняя школа

имени Заслуженного учителя РФ А.Ф. Дворянинова

Исследовательская работа по теме:

«Лук»

Автор: Бочкарева Арина,

обучающаяся 4а класса,

МКОУ Озерской  СШ

Чердаклинского района

Ульяновской области

Руководитель: Платонова Ольга Владимировна,

учитель начальных классов

Озерки, 2014г.

Содержание.

1.     Введение…………………………………………………………………… 2

2.     Литературный обзор…………………………………………………….....3

3.     Экспериментальная часть……………………………………………….....7

4.     Результаты……………………………………………………………….....9

5.     Заключение…………………………………………………………………9

6.     Список использованной литературы…………………………………….10

7.     Приложение……………………………………………………………….11

I.                  Введение.

           Я часто живу  у бабушки в поселке Лесной. И всегда удивляюсь, как у бабули хватает сил и здоровья на все? Она и в огороде работает и в лесу собирает ягоды и грибы и на ветру целый день стоит, продает.

           Однажды я обратила внимание, что она любит лук! Когда я ее спросила, почему  она  любит лук, бабушка  мне ответила, что «Лук от всех недуг» и что он ее поддерживает и дает силу. 

Я решила больше узнать об этом продукте питания и  вырастить лук и зимой, чтобы всегда был зеленый лук у моей бабули.

Этому и посвящено данное исследование.

Моя исследовательская работа называется  «ЛУК ».

Тема проектно-исследовательской работы: «Лук».

Тип проекта: информационно-исследовательский.

Актуальность.  Лук  может  восполнить организм человека весной витаминами, в частности витамином  С (аскорбиновая кислота).  А аскорбиновая кислота способствует укреплению организма и усиливает сопротивление  к простудным и инфекционным заболеваниям.  Выращивать лук зимой и употреблять в пищу очень полезно и намного дешевле дорогих фруктов и витаминов.

Краткое изложение. 

Во первых  я изучила информацию в разных литературных источниках (учебники, энциклопедии) и в сети Интернет. Познакомилась с историей культуры, особенностями строения и условиями выращивания, также с лечебными свойствами лука. Нашла интересные рецепты луковых блюд.

Во вторых - решила провести практическую работу по выращиванию лука. Так как зимой не всегда можно найти плодородную почву, я решила провести исследование на выращивание лука в  различных растворах, и определить в каком растворе лук лучше растет. Наблюдения отмечала в таблице, на их основе сделала выводы.

В третьих - итогом всей моей работы стал проспект  практических советов для школьников на тему «Этот удивительный лук».

          Я решила изучить интересное растение лук. Много слышала о его пользе. И так как в январе почти весь мой класс из- за простуды не ходил в школу, я решила подумать, как проводить профилактику простуды.

Цель:  Заботиться о своём здоровье, научиться выращивать овощ, богатый витаминами, без земли.
Подобрать благоприятный   раствор для выгонки лука. Разработать памятку с рекомендациями по выращиванию лука зимой.

Задачи:

§  Изучить информацию в литературе по теме исследования;

§  Провести анкетирование ;

§  Провести эксперименты по выгонке репчатого лука на перо в различных растворах;

§  Вести наблюдения во время эксперимента;

§  Заполнить таблицу наблюдения за развитием растения;

§  Разработать рекомендации по выращиванию лука  зимой.

Гипотеза исследования: Я предполагаю,

1.      Что смогу вырастить лук  без земли на подоконнике .

2.     Буду выращивать лук в различных растворах,  и так как я буду подбирать полезные растворы, то  в них лук будет расти  быстрее.

3.     Если я буду кушать больше лука, то я буду меньше болеть.

Объект исследования: лук репчатый.                                               

Предмет исследования:  условия выращивания лука в различных растворах и условиях.

Методы исследования:

§  Знакомство с литературными  источниками по теме. Использование Интернет ресурсов.

§  Анкетирование.

§  Наблюдение за заложенными опытами.

§  Ведение дневника наблюдений.

§  Анализ проделанной работы.

§  Оформление рекомендаций.

II.               Литературный обзор

Лук ре́пчатый (лат. Állium cépa) —многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae), широко распространённая овощная культура.

В культуре известен свыше 5 тысяч лет.

Луковица до 15 см в диаметре, плёнчатая. Наружные чешуи сухие, жёлтые, реже фиолетовые или белые; внутренние — мясистые, белые, зеленоватые или фиолетовые, расположены на укороченном стебле, называемом донцем. На донце в пазухах сочных чешуек находятся почки, дающие начало дочерним луковицам, образующим «гнездо» из нескольких луковиц.

Листья трубчатые, сизо-зелёные.

Цветочная стрелка до 1,5 м высотой, полая, вздутая, оканчивается многоцветковым зонтиковымсоцветием. Цветки на длинных цветоножках. Околоцветник зеленовато-белый, до 1 см в диаметре, из шести листочков, тычинок 6; пестик с верхней трёхгнездной завязью. Иногда в соцветии кроме цветков образуются мелкие луковички.

Плод — коробочка, содержащий до шести семян. Семена чёрные, трёхгранные, морщинистые, мелкие.

Цветёт в июне—июле. Плоды созревают в августе.

Химический соста

Луковицы содержат

 8 -14 % сахаров (фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид инулин), 

белки(1,5—2 %), витамины (аскорбиновая кислота), 

флавоноид кверцетин, ферменты, сапонины, минеральные соли калия, фосфора, железа и др., фитонциды.

Жёлтый, фиолетовый и белый лук.

В зелёных листьях лука содержатся сахара, белки, аскорбиновая кислота. В луковицах и листьях имеется эфирное масло, придающее им специфический запах и острый вкус, серосодержащие соединения, йод, органические кислоты (яблочная и лимонная), слизи, пектиновые вещества, гликозиды.

Лук стимулирует выделение пищеварительных соков, оказывает мочегонное и некоторое успокаивающее действие. Фитонциды лука определяют бактерицидное и антигельминтное свойства растения.

 Применение в кулинарии[

В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам.

Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.

Применение в медицине

В медицине известен со времён Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. В Египте луку воздавали почести как божеству. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения. Знаменитый персидский врач и учёный Ибн Сина (Авиценна) в начале XI века писал о луке: «Съедобный лук особенно помогает от вреда плохой воды, если бросить в неё очистки лука, это одно из средств, уничтожающих её запах… Луковый сок полезен при загрязнённых ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с мёдом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». На Востоке существовала поговорка: «Лук в твоих объятиях — проходит всякая болезнь».

Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. В старинных русских лечебниках-травниках приводили такую рекомендацию: «во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникает в них зараза, да и воздух в покоях очистится… Во время скотского падежа нанизывают на нитку поболее луковиц и чесночных головок и привязывают на шею коровам, лошадям и другим домашним животным, чтобы не заразились». Профессор Н. 3. Умиков приводит свидетельства современников о том, что во время большой эпидемии брюшного тифа в 1805 году русские, потреблявшие в большом количестве лук, не заболевали тифом и чумой.

Фиолетовый и жёлтый лук в разрезе.

Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но используемым круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит.

Лук является популярным косметическим средством во многих странах мира. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы,  при этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится, не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки; приём лука внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с мёдом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.

^.

            Я провела анкету, и по результатам убедилась, что многие считают:

 « Лук очень полезен для здоровья!»

Результаты анкетирования.

Вопросы	Да	Нет	Не знаю
1.      Полезен ли лук?	20
2.     Любите ли лук в пище?	15	5
3.     Нравиться ли Вам кушать зеленые побеги лука?	14	6
4.     Можно ли вырастить лук зимой?	20
5.     Можно ли лечиться луком не кушая его?	5	6	9

III.           Экспериментальная часть.

Я решила определить необходимые условия и способы выращивания лука на перо и провести наблюдения за ростом зеленого лука при выгонке лука в воде:

Подготовка посадочного материала: подбор здоровых луковиц, Подготовка раствора: сахар, аммиак, соль.

Опыты :

1.Я посадила лук в простую водопроводную воду

- лук в темноте, не меняя воды;

- лук в стеклянную емкость без ограничителя из картона (плавает в воде);

- Лук посажен с ограничителем, в воде только мочка лука.

2. Я посадила лук в различные растворы, решила посмотреть, как полезны ли они для лука:

- раствор с сахаром, так как слышала от мамы, что этот раствор полезен для сохранения и цветения роз вазе после срезки;

-  раствор с аммиаком, я в интернете увидела статью, что аммиак является хорошим удобрением и защищает растения от болезней и вредителей;

- раствор с солью, я видела как бабушка летом лечит лук солью посыпая грядки.

4. Проведение наблюдений за ростом растений.

Фиксация наблюдений в таблице :

Развитие растения
В воде без ограничения	В воде с ограничением	В воде в темноте	Раствор с сахаром	Раствор с аммиаком	Раствор с солью
30.01 Подбор посадочного материала, Помещение нижней части лука в стакан с водой	30.01 Подбор посадочного материала, Помещение нижней части лука в стакан с водой	30.01 Подбор посадочного материала, Помещение нижней части лука в стакан с водой	30.01 Подбор посадочного материала, Помещение нижней части лука в стакан с водой	30.01 Подбор посадочного материала, Помещение нижней части лука в стакан с водой	30.01 Подбор посадочного материала, Помещение нижней части лука в стакан с водой
Замена воды в стакане каждые 2 дня	Замена воды в стакане каждые 2 дня	Вода  не менялась	Замена воды в стакане каждые 2 дня	Замена воды в стакане каждые 2 дня	Замена воды в стакане каждые 2 дня
Образование корней	Образование корней		Образование корней	Образование корней
Появление первых листиков	Появление первых листиков		Появление первых листиков
9.02.15	9.02.15	9.02.15	9.02.15	9.02.15	9.02.15

IV.            Результаты.

Весь лук был посажен 30 января.

В ходе проведения опытов были мной получены результаты :

1.     Лук посажен с ограничителем, в воде только мочка лука. Корешки появились быстрее всех, на 3 день и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  12 сантиметров.

2.     Лук в стеклянной емкости без ограничителя из картона, т. е. луковица плавает в воде. Корешки дал на 5 день  и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  9  сантиметров.

3.     Лук в  растворе с сахаром корешки дал  на 6 день  и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  2  сантиметров.

4.     Лук в растворе с аммиаком корешки дал на 7 день  и на 10 день зеленые перья лука достигли уже  пол сантиметра  сантиметров.

5.     Лук , который рос в темном шкафу, без замены воды  покрылся плесенью и слизью, корешки появились только на 8 день, зеленых перьев нет.

6.     Лук в растворе с солью, корешки не появились вообще, зеленых перьев нет.

V.               Заключение.

Моё первое предположение подтвердилось, я смогла вырастить  лук  без земли на подоконнике .

Второе предположение, что лук в растворах,  которые я старалась подбирать по пользе будет расти  быстрее не подтвердилось. Лук растет быстрее в простой водопроводной воде.

Третье мое предположение  - Если я буду кушать больше лука, то я буду меньше болеть.  Да эта гипотеза подтвердилась , в этом году я болею меньше, чем в прошлом.

Вывод: Лук можно вырастить в классной комнате. Очень полезен для здоровья!

Я создала проспект  практических советов  для школьников на тему «Этот удивительный лук». В который вошли рекомендации по выращиванию лука и  бабушкины рецепты.

Перспектива развития проекта

В дальнейшем планирую, опираясь на данный опыт, самостоятельно вырастить на подоконнике другие овощные культуры: огурцы, сельдерей, укроп. Из теоретического материала я узнала, что лук относится к семейству лилейных, следовательно, можно также попробовать вырастить другие луковичные растения, например цветы гиацинты к празднику.

VI.            Список использованной литературы.

1.     Интернет ресурс  - http://sadgora.info/food-stuffs/fruit-and-vegetables/525-vse-o-luke.

2.     http://www.povarenok.ru/

3.     . Воробьева А.А. “Лук” Росхозиздат, г.Москва, 2010 г.

4.     Скляревский Л.Я., И.А. Губанов “Лекарственные растения в быту”, Москва, Россельхозидат, 2011 г.

5.     Сиволап И.К. “Книга о вкусной и здоровой пище”, Пищепромиздат, Москва, 1999 г.

6.      “Калейдоскоп” - Газета “Менделеевские новости”.

7.      А.А.Плешаков “Мир вокруг нас”, учебник для 3 класса, Москва, “Просвещение”, 2013 г.

VII.        Приложение .

Лук обладает бактерицидным, ранозаживляющим, противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным, потогонным, отхаркивающим, кровоостанавливающим, противоопухолевым, легким послабляющим действием. Он тормозит процессы гниения и брожения в кишечнике, усиливает сердечную деятельность, используется в профилактике атеросклероза и злокачественных опухолей, улучшает деятельность желчного пузыря, способствует лучшей усвояемости организмом питательных веществ.

Целебные свойства лука обусловлены наличием в нем фитонцидов, которые угнетают рост стрептококков, возбудителей дизентерии, дифтерии, туберкулеза и других болезнетворных бактерий и вирусов. Лук содержит много витаминов, в том числе витамины С, РР, Е, В1 В2, В3, В6, провитамин А, Кроме того, лук богат минеральными солями, эфирными маслами, сахарами, органическими кислотами.

Отвар используется и при лечении старческого склероза, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует удалению из организма излишних солей, нормализует кровяное давление, улучшает сердечную деятельность.

Хорошо помогает лук при легочных болезнях и заболеваниях верхних дыхательных путей. Поджаренный на сливочном масле лук смешивают с медом и употребляют при сильном кашле, сок лука с медом — при кашле, бронхите, коклюше, бронхиальной астме, охриплости голоса. При ангине, гриппе и других простудных заболеваниях помогает также кашица из лука и яблок с добавлением меда: утром съедают столовую ложку смеси за завтраком, а перед сном этой же смесью с добавлением гусиного жира натирают грудь и переднюю часть шеи.

Отвар лука на молоке употребляют при туберкулезе легких, простудных заболеваниях, кашле, бронхите. Парами свежеприготовленной или немного подогретой луковой кашицы дышат при ангине, кашле, насморке. Тампоны, смоченные в соке, закладывают в ноздри (при насморке) или в уши (при гнойном отите или сильной головной боли). В уши можно также закапывать луковый сок, смешанный с женским грудным молоком или со свежим помидорным соком.

Сок лука, запеченного с семенами тмина, помогает при ослаблении слуха (без боли в ушах). В луковице вырезают кубик, в отверстие засыпают 1 чайную ложку тмина, закрывают его вынутым кубиком и запекают луковицу в духовке. Из горячей луковицы выжимают сок, немного его остужают, закапывают в слуховое отверстие и закрывают ухо кусочком ваты. Сок закапывают 2 раза в день до полного выздоровления.

Лук используют также при лечении болезней печени и почек, атеросклероза, геморроя, для изгнания глистов.

Тертый лук и сахар смешивают в одинаковых долях и дают настояться. Настой, выдержанный 12 часов, употребляют при водянке, выдержанный 24 часа, — при атеросклерозе. Пьют 1 раз в день натощак по 2 столовые ложки.

При лечения геморроя рекомендуют сидячие ванны с отваром лука на молоке: 4 луковицы варят в 0,5 л молока, отвар выливают в ведро, накрывают его деревянной крышкой с отверстием и садятся сверху. Через 20—30 минут больное место смазывают вазелином или жиром и принимают слабительное средство — можно выпить сок свеклы или отвар александрийского листа (сенны, кассии). Процедуру проделывают 1 раз в неделю в течение 5 недель.

Настой луковиц на воде принимают для изгнания глистов из кишечника (особенно остриц, аскарид). Для этого кашицу из 3—4 луковиц среднего размера заливают 1 л воды и настаивают 10—12 часов. Настой пьют по полстакана перед едой в течение 3—4 дней.

Сок лука с медом считается полезным средством при болезнях печени, желчного пузыря, физическом и нервном переутомлении.

Печеные луковицы прикладывают к нарывам, ожогам, фурункулам, геморроидальным шишкам. Измельченный лук прикладывают к ушибам для снятия синяков и к ожогам для уменьшения воспалительного процесса и предупреждения образования пузырей. Измельченным луком с уксусом лечат чесотку, а луком, смешанным в равных долях с глицерином, - грибковые заболевания.

Из смеси лукового сока и подсолнечного масла (1:5) делают примочки на веки после ожогов глаз. Смесью сока и нутряного свиного жира смазывают трещины или шелушащуюся кожу на пятках. Эти же смеси эффективны и при переломах костей.

Луковой кашицей или соком натирают зубы и десны, чтобы избавиться от пародонтоза, цинги, желтого налета и предупредить кариес. Кашицу используют и при зубной боли. Для этого измельченный лук заворачивают в кусочек марли и закладывают на 15 минут в ухо с противоположной стороны от больного зуба.

Не рекомендуется употреблять сырой лук при серьезных заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки), печени, почек, сердца и желчного пузыря, так как содержащиеся в луке эфирные масла оказывают раздражающее действие и могут усугубить болезнь.

В кулинарии широко используются все сорта лука. Молодые зеленые листья лука имеют слабоострый, приятный вкус и употребляются в пищу только в свежем виде. Благодаря своему цвету зеленый лук может быть не только приправой, но и украшением для многих холодных и горячих блюд. Луковицы репчатого лука и лука-шалота добавляют в салаты, супы, соусы, омлеты, мясные блюда, овощные пасты, начинки для пирожков, колечками лука украшают холодные закуски и салаты.

Как можно использовать лук в косметике.

В косметике используются луковицы (сок, резаная и протертая луковица, сухая чешуя) и перо лука. 

№ 1. Сок луковиц можно использовать для обесцвечивания веснушек и пигментных пятен на лице при жирной и нормальной коже. Для этого утром и вечером надо протирать лицо ватным тампоном, смоченным луковым соком. Затем смазать сметаной и через 10 минут ополоснуть тёплой водой. 

№ 2. Кашица из натёртых на мелкой тёрке луковиц используется для масок при выведении угрей, пигментных пятен и веснушек на лице. Луковая кашица накладывается также на места с сильным солнечным ожогом после загара. 

№ 3. Для сухой кожи лица можно использовать ме дово-луковую маску: испечь: две луковицы, растереть их в пюре, добавить 2 столовые ложки мёда. Нанести на предва рительно очищенное лицо и через 15-20 минут снять влаж ной салфеткой. " 

№ 4. Равные части натёртого лука и мёда смешать со свежим молоком, кашицу нанести на лицо. Через полчаса смыть ромашковым настоем. Рекомендуется для стареющей кожи лица. 

№ 5. При сухой пигментированной коже лица свеже-выжатый сок лука смешать с равным количеством жидкого мёда (можно взять сока в два раза больше). Смесь нанести н* кожу на 15-20 минут, маску убрать сначала влажным, ^тем сухим тампоном. При жирной коже сок смешать послам со столовым уксусом. Смоченную салфетку наложить на 15 минут. Процедуру проводить ежедневно, до заметного побледнения пигментных пятен. 

№ 6. При жирной коже лица применяется маска из смеси лука и лимона: 2 луковицы натереть на мелкой тёрке отжать сок, кашицу смешать со столовой ложкой лимонного сока, наложить слоем на лицо и через 20-25 минут смыть сначала тёплой, а затем холодной водой. 

№ 7. Свежий лук натереть на тёрке и кашицу смешать в равных количествах со сливками и взбитым желтком -при сухой и нормальной коже или с белком - при жирной, пористой. Нанести на лицо на 10-15 минут. На веки наложить примочки с настоем ромашки. 

№ 8. Свежий луковый сок (2-3 столовые ложки) втирать в корни волос 1-2 раза в неделю. Голову завернуть полотенцем, через час вымыть водой с мылом или шампунем (жирные волосы - через 2-3 часа). Процедура способствует росту волос и их укреплению при выпадении, избавляет от перхоти, придаёт волосам мягкость и блеск. 

№ 9. Для укрепления волос 4 части натёртого на мелкой тёрке лука смешать с 1 частью мёда. Смесь втереть в корни волос и оставить на 40 минут. Смыть тёплой водой без мыла. 

№ 10. Перед мытьём жирных волос полезно делать следующую процедуру: смешать 2 столовые ложки лукового сока с 2 столовыми ложками касторового масла. Полученный состав равномерно втереть в корни волос, раздвигая их по рядам. Затем укутать голову на 30—40 минут сначала полиэтиленовой косынкой, а сверху - махровым полотенцем. 

№ 11. Две мелко нарезанные луковицы залить 300 мл водки (или спирта, разбавленного водой) и настаивать 2 часа. Процеженной настойкой раз в день смазывать голову для укрепления волос. 

№ 12. Для стимулирования роста волос используется смесь столовой ложки лукового сока и 2 столовых ложек водки, которая втирается в кожу головы при жирных волосах и перхоти за час до мытья на протяжении 3-4 месяцев-Если в эту смесь добавить столовую ложку касторового масла, то её можно использовать для втирания при сухих волосах и перхоти. 

№ 13. Для жирных волос рекомендуется настойка лука на водке. Луковицу разрезать пополам, залить половиной стакана водки и настаивать 14 дней. Втирать в кожу головы давящими массажными движениями. Запах лука уничтожается мытьём волос в горчице. 

№ 14. При уходе за жирными волосами, их выпадении и перхоти можно приготовить лосьон из 25 г луковой шелухи, 7-8 измельчённых зёрен гвоздики и 100 мл 60%-ного спирта. Смесь настаивать в течение 14 дней в закрытой посуде в тёмном месте. Если волосы сухие, добавить в лосьон 3 чайные ложки касторового масла. Применяется при массаже корней волос. За месяц перхоть исчезает, волосы приобретают естественный блеск, их выпадение прекращается. № 15. Отвар или настой луковой шелухи окрашивает волосы в золотистый цвет, укрепляет и стимулирует их рост, избавляет от перхоти. Для того, чтобы получить отвар или настой, горсть луковой шелухи надо залить стаканом кипятка, кипятить (или настаивать) 15-20 минут, охладить и процедить. Волосы рекомендуется ополаскивать этим отваром (или настоем) после каждого мытья или ежедневно втирать (при перхоти и для улучшения роста волос 1-3 раза в неделю) в корни волос. 

№ 16. Для окраски волос в золотисто-коричневый цвет полстакана луковой шелухи залить стаканом кипятка, кипятить 20 минут, процедить и добавить 2 чайные ложки глицерина. Рекомендуется втирать ежедневно, на протяжении 2-3 недель, пока не появится нужный оттенок. 

№ 17. При огрубевшей коже на локтях, коленях и ладонях луковую кашицу следует нанести на огрубевшие места и зафиксировать лейкопластырем. Через 20 минут снять, размягчённую кожу соскоблить пемзой, смыть тёплой водой и смазать оливковым, подсолнечным или сливочным маслом. 

№ 18. Луковый сок, смешанный с равным количеством мёда, используется для сведения бородавок и мозолей. 

Смесь следует накладывать на ночь, сверху покрыть компрессной бумагой и прибинтовать. Кожу вокруг защитить цинковой мазью или вазелином. Процедуры делают ежедневно (до исчезновения бородавок и мозолей). 

№ 19. Русская народная медицина советует уничтожать бородавки с помощью сырого лука, вымоченного в уксусе: кусочек луковицы подержать в уксусе 2 часа и затем туго зафиксировать его с помощью повязки или пла-. стыря в том месте, где находится бородавка. 

№ 20. При мозолях русская народная медицина рекомендует использовать следующее средство: шелуху лука залить уксусом и настаивать 2 недели. Затем толстый слой этой шелухи наложить на мозоли и прибинтовать на всю ночь. Повторять процедуру нужно несколько ночей подряд. Мозоли исчезнут через 4-5 дней. 

№ 21. При укусах насекомых ватку, смоченную луковым соком, приложить к месту укуса на 10-15 минут. Можно также нанести сок кисточкой, повторяя процедуру по мере его высыхания несколько раз подряд. 

№ 22. При дерматите, развивающемся вследствие укуса насекомых, можно приложить луковую кашицу к месту поражения. 

Ингредиенты для "Классический луковый пирог":

·         Мука — 1,5 стак.

·         Сметана (для заливки - 1,5 стакана, для теста - 4 ст. ложки) — 2 стак.

·         Маргарин — 150 г

·         Лук репчатый — 700-800 г

·         Яйцо — 3 шт

·         Сыр твердый — 150 г

·         Орех мускатный — 1 ч. л.

·         Сода — 0,5 ч. л.

·         Соль (по вкусу)

Ингредиенты для "Классический луковый пирог":

·         Мука — 1,5 стак.

·         Сметана (для заливки - 1,5 стакана, для теста - 4 ст. ложки) — 2 стак.

·         Маргарин — 150 г

·         Лук репчатый — 700-800 г

·         Яйцо — 3 шт

·         Сыр твердый — 150 г

·         Орех мускатный — 1 ч. л.

·         Сода — 0,5 ч. л.

·         Соль (по вкусу)

Рецепт "Классический луковый пирог":

Выкладываем в миску ингредиенты для теста - нижнего слоя пирога - это мука, маргарин, 4 ст. ложки сметаны, соль, сода.

Вымешиваем тесто. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук.

Чистим и режем лук. Обжариваем его на растительном масле с мускатным орехом. Солим и перчим по вкусу. Дорогие кулинары! Призываю вас обязательно добавлять мускатный орех, т. к. без него блюдо теряет свою изюминку.

Тесто раскатываем, либо распределяем просто пальчиками по форме. На него выкладываем лук. Отдельно делаем заливку - взбиваем 3 яйца и 1,5 стакана сметаны. Заливку выливаем сверху на лук.

Трем 150 гр сыра на мелкой терке и засыпаем пирог.

Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут до образования корочки, приятного вашему глазу цвета.

Ингредиенты для "Луковый салат":

·         Лук репчатый (Примерно луковица на 100 г) — 1 шт

·         Салат (Любимый листовой салат) — 1 пуч.

·         Сок лимонный — 2 ст. л.

·         Вино белое полусухое (Можно так же взять игристое вино или сидр) — 50 мл

·         Уксус (Яблочный) — 2 ч. л.

·         Горчица (Зерновая) — 3 ч. л.

·         Специи (Черный перец)

·         Масло оливковое — 3 ст. л.

·         Зелень (Укроп, мята или кинза)

·         Чеснок — 1 зуб.

Рецепт "Луковый салат":

Делаем маринад для лука - смешиваем белое вино, уксус и лимонный сок, слегка солим и перчим. Лук режем полукольцами и замачиваем его в заправке минут на 10.

Подготовим листья салата. Берите любой любимый листовой салат - в принципе, подойдет даже пекинская капуста. У меня был вот такой пучок салата, который очень удобно хранить про запас - на случай, если не будет времени что-то долго готовить... Рвем наши листики прямо руками, говорят, что так салат не будет горчить...

И готовим заправку для салата. Для него смешиваем горчицу, оливковое масло, Мелко рубленные чеснок и зелень, черный перчик и потихоньку добавляем маринад, в котором был замочен лук. Когда начнете его добавлять - пробуйте, заправка должна быть в меру кислой, потому что наш лучок тоже набрал кислоты от маринада.  Если покажется кисловато - добавьте немного сахара.

Теперь по листикам салата разбрасываем наш маринованный лук, поливаем заправкой и аккуратно, можно даже руками перемешиваем снизу вверх, стараясь не мять листики салата, чтобы они не потекли. И к столу! Заправлять и перемешивать только перед подачей, чтобы салат сохранил свой хруст!

А это маленький бонус - дело в том, что этот луковый салат служит прекрасной основой для фантазии! Если хочется более сытного ужина - просто сделайте различные топпинги! У меня, к примеру рисовая лапша, которая готовится мгновенно и прекрасно впитывает заправку. Можно и кусочки курицы, рыбы, мяса, морепродуктов и даже картошку! А какой он вкусный со свеклой и килькой... просто фантастика, в общем фантазируйте!

   Угощайтесь!!!