Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Социальному педагогу / Статьи / Доклад на тему: "Организация школьного питания"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ от 03.07.2016 все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.


Подать заявку на курс
  • Социальному педагогу

Доклад на тему: "Организация школьного питания"

библиотека
материалов

Важнейшим фактором здоровья ребенка является соблюдение принципов рационального питания на всем протяжении его жизни.

Общеизвестно, что нерациональное питание негативно сказывается на здоровье и физическом развитии ребенка, ведет к нарушению обменных процессов, снижению иммунитета, способствует развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также других патологических состояний.

Исключительное значение имеет питание школьников, когда идут интенсивные процессы роста, и развитие всех органов и систем. Вместе с тем обучение в школе сопряжено с большими умственными и физическими нагрузками, что, несомненно, определяет ряд требований к организации питания школьников 6-17 лет. Так, уч-ся образовательных учреждений в течение дня должны получать питание и дома и в школе. Чрезвычайно важно, чтобы последнее дополняло, а в некоторой мере и восполняло не всегда качественное питание ребенка в семье.

Большинство родителей сознает важную роль питания для здоровья своих детей, но недостаточно информированы о том, как правильно его организовать, зачастую считают, что качество питания зависит от уровня благосостояния семьи. До сих пор во многих семьях укоренились традиции и мнения, которые противоречат медицинским рекомендациям рационального питания, часто питание однообразно строится с учетом одного лишь принципа – удовлетворения вкусов членов семьи. Нередко вместо натуральных продуктов используются продукты быстрого приготовления: «Роллтон», «Доширак», пельмени, колбасные изделия, чипсы, газированные напитки… При таком однобоком рационе ребенок, естественно, не получает достаточного количества веществ, необходимых для его нормального роста и развития.

Такое положение ставит перед педагогическим коллективом школы важную медико-социальную задачу – популяризировать знания о здоровом питании среди школьников и их родителей, обучать детей гигиеническим основам питания, формировать правильное пищевое поведение, воспитывать культуру в питании, повышать навыки здорового образа жизни.

В связи с этим, организация питания является важным разделом работы директора школы и его заместителя, а также педагогов и медицинских работников. Осуществляется эта работа в соответствии с Законом «Об образовании», рядом нормативных документов. Речь идет о Санитарных правилах и нормах, других нормативных актах РФ, а также о приказах и распоряжениях ДО г.Москвы по вопросам оптимизации питания школьников, Государственным контрактом, заключенным между образовательным учреждением и предприятием питания на организацию питания обучающихся.

На основании Приказов «Об организации питания учащихся школы» в школе было организовано:

- бесплатное одноразовое питание всех обучающихся 1— 4 классов (завтрак);

- бесплатное двухразовое питание детей из многодетных и наиболее социально незащищенных семей 1-11 классов.

Комиссия по контролю за организацией и качеством питания формирует основной и резервный списки обучающихся, имеющих право на бесплатное питание за счет средств бюджета города Москвы.

Всего охвачено бесплатным питанием 260 человек, что составляет 42% от общего количества учащихся.

     В данном учебном году в школе были открыты 3 группы продленного дня с количеством воспитанников 78 чел. Из них 23 чел. питаются бесплатными обедами, а ответственность за питание 55 чел. берут на себя их родители (имеются заявления от родителей). Для 10 учащихся организованы платные горячие обеды без первого.

Так же у детей есть возможность получать питание за счет родительских средств: завтраки, полные обеды, а так же и неполные: 1-ое, либо 2-ое по желанию. Дополнительно у детей есть возможность купить в буфете горячий чай с булочкой и бутербродом…

В сентябре месяце были проведены родительские собрания на  тему: «Организация питания в школе», анкетирование учащихся. В течение учебного года классные руководители на классных часах и учителя предметники на своих уроках реализовывают программу «Разговор о правильном питании».


Режим питания

В данном учебном году организацией питания в школьной столовой занимается ООО «Кафе утро». Сотрудничество с данным комбинатом питания осуществляется с данного учебного года.

Питание учащихся проходит в одну смену, сбоев нет. Продукты поставляются вовремя и качественные.

Школьная столовая рассчитана на 186 посадочных мест. За каждым классом закреплены определенные столы, а за учащимися класса — индивидуальные места за столами. Предварительно столы накрывают дежурные учащиеся. Они же следят за порядком в зале. Отпуск учащимся питания в столовой организован в соответствии с графиком, утвержденным директором школы.

     Работа социальной защиты невозможна без контрольно-аналитической деятельности. В ГБОУ СОШ работают 3-комиссии по питанию: Приемочная комиссия, Комиссия по контролю за организацией и качеством питания и Общественная комиссия по питанию – группа ежедневного общественного контроля за организацией питания.

     В течение учебного года данными Комиссиями осуществляется контроль за:

- целевым использованием продуктов питания и готовой продукцией в соответствии с предварительным заказом;

- соответствием рациона питания утвержденному меню;

- качеством поставляемой готовой продукции;

- ассортиментным минимумом буфетной продукции;

- ведением бракеражных журналов готовой и сырой продукции;

- санитарным состоянием пищеблока;

-выполнением графика поставок продуктов и готовой продукции, сроками их хранения и  использования;

- организацией приема пищи обучающихся, соблюдением ими правил личной гигиены и наличием для этого необходимых условий;

- соблюдением графика работы столовой.

      Комиссиями по питанию осуществляются тематические проверки пищеблока:

  • готовность пищеблока к новому учебному году и к новой четверти;

  • проверка качества сырой и готовой продукции, поступающей на пищеблок, условий их хранения, соблюдения сроков реализации;

  • норм раздачи готовой продукции;

  • технического состояния пищеблока и оснащения инвентарем.

Результаты проверок показали, что не было ни одного
случая несоответствия меню и отпускаемой продукции. Качество приготовленной пищи соответствует хорошему уровню.


3


Автор
Дата добавления 24.03.2016
Раздел Социальному педагогу
Подраздел Статьи
Просмотров1119
Номер материала ДВ-553117
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх