Исследовательская работа на тему: Мыло: польза или вред?

Муниципальное образовательное автономное учреждение

«Гимназия № 8» г. Оренбурга

Секция: Окружающий мир

Исследовательская работа

Тема: «Мыло: польза или вред?»   

Автор работы:

Роенко Полина, ученица 2 «Б» класса,

МОАУ «Гимназия № 8»

Руководитель:

Шварц Елена Валентиновна

Учитель начальных классов

первой квалификационной категории

г. Оренбург

2015

Оглавление

Введение                                                                                                                       3

1. История происхождения мыла                                                                               4

2. Способы производства мыла                                                                                  6

2.1 Промышленное производство                                                                              7

2.2 Домашнее производство                                                                                       8

3. О пользе и вреде мыла                                                                                            10

Заключение                                                                                                                  11

Введение

«Да здравствует мыло душистое» - эти слова мы знаем с раннего детства. И еще: «Надо, надо умываться по утрам и вечерам!», «Мойте руки перед едой» и другие крылатые выражения, не оставляющие сомнений в пользе и необходимости мыла. Казалось бы, чем может быть опасно мыло, ведь этим продуктом регулярно пользуются практически все люди на земле. Однако это незаменимое средство гигиены способно как позаботиться о здоровье человека, так и ослабить его.

Цель моей работы: выяснить – полезно ли мыло на самом деле?

Гипотеза: мыло не всегда полезно.

Для подтверждения или опровержения моей гипотезы, я в своей работе рассмотрю следующие вопросы:

1. Историю происхождения мыла;

2. Способы производства мыла;

3. О пользе и вреде мыла.

И проведу опыт по изготовлению домашнего мыла.

1. История происхождения мыла

До сих пор неизвестно, как появилось самое первое древнее мыло, есть много теорий на этот счет…

На глиняных табличках, найденных археологами и относящихся примерно к 2500 годам до н.э., был запечатлен процесс, отдаленно напоминающий мыловарение, где в качестве компонентов смешивался животный жир и древесная зола, однако то, каким образом готовое “средство” было использовано впоследствии – остается под вопросом, ведь оно больше по консистенции напоминало мазь, да и само понятие “мыло” появилось гораздо позднее…

Наиболее разумной представляется теория, согласно которой первое упоминание мыла связано с именем горы Сапо (“soap” – мыло), на которой в Древнем Риме приносили жертвы богам. По легенде растопленный в процессе действа животный жир смешивался с золой от жертвенного костра и стекал вниз к берегам реки Тибр, где полощущие одежду женщины со временем заметили, что благодаря этой смеси одежда становилась более чистой. Не мудрено, что в итоге первое мыло стали считать даром богов, которые те принесли человечеству в обмен на щедрые жертвы.

Со временем именно в Древнем Риме процесс изготовления мыла стал массовым и целенаправленным. Благодаря найденным и расшифрованным папирусам, открылось, что к  ранее известным ингредиентам мыла стали добавлять соль и соду, которые несложно было найти на берегах озер. Смесь щелочи и жиров наделила мыло привычным для нас свойством мылиться. Однако еще долгое время применение мыла носила довольно своеобразный характер: из-за своего специфического состава и свойств, твердое мыло использовалось только для стирки одежды. Жидкое мыло, основой которого была сода и древесная зола использовалось для укладки волос и для различных косметических целей, а также  для лечения кожных проблем.

Достоверным фактом является то, что в 164 году н.э. древний врач Гален подробно описал “правильный” состав (жир, вода, известь) и технологию производства (с помощью омыления жиров) мыла, а также способ его применения. Однако дальнейшие исторические события – падение развитой Римской империи – спровоцировали большой “перерыв” в истории мыловарения, когда личная гигиена была полностью забыта, поэтому это время в Европе и названо “темным временем”.

Однако даже “черная полоса” длиной в несколько столетий не могла длиться вечно. “Лучом света” в важном вопросе гигиены стало возвращение рыцарей во Францию из Крестовых походов с военными трофеями в виде натурального сирийского мыла. Царствование во Франции Людовика 14, известного любителя чистоты и роскоши, благоприятствовало зарождению в стране местного мыловарения, которое скоро по своим масштабам переросло в целую отрасль промышленности, находящуюся под защитой и контролем Правительства. Город Марсель стал центром этого процесса благодаря близкому территориальному расположению источников оливкового масла и соды – двух незаменимых компонентов мыла.

Постепенно вся средневековая Европа обзавелась собственными первыми фабриками по изготовлению мыла, состав которого варьировался в зависимости от географического положения и доступных ресурсов: на севере главным компонентом оставался животный жир, а на юге использовали растительный заменитель – оливковое масло.

В 1790 году французским химиком Николой Лебланом было получено из поваренной соли новое вещество – сода, которая стала повсеместно широко применяться в качестве более дешевого заменителя золы, и не только определило всю дальнейшую историю мыловарения, но и помогло предотвратить массовую вырубку лесов. 

В эпоху Возрождения мыловарение в Европе было практически доведено до совершенства. Мода на ароматы добавила в процесс изготовления мыла новую струю: использование натуральных отдушек на основе эфирных масел вскоре сделало душистый продукт не только предметом личной гигиены, но и символом особого шика. В Венеции, в Дамаске изготавливалось ароматное мыло разных форм, с фирменными знаками… знаменитые “душистые шарики” везли в подарок из-за границы своим возлюбленным. 

В России же вплоть до 18 столетия в качестве моющего средства широко использовалась древесная зола, которую вываривали до получения щелока, из которого потом выпаривали воду. Крестьяне мылись в бане простой смесью золы с водой, распаренной в печи. Во время правления Петра I мыловарению уделялось немалое значение: целые поля были отведены под растения, которые использовались в качестве компонентов; золу начали смешивать с животными жирами для изготовления твердого мыла. Прошло всего пол столетия, и на территории России функционировали уже 8 мыловаренных фабрик. Однако, к сожалению, до середины 19 века промышленное мыло оставалось не только весьма непривлекательным, но и содержало следы необработанной щелочи, раздражающей кожу. Были случаи выпуска мыла, которое имело настолько высокое процентное содержание жиров, что кожа после его использования становилась сальной. Значительно позднее мыловаренные фабрики научились использовать отдушки для приятного аромата и заморские масла. Это значительно увеличило потребительский спрос. 

Самое удивительное, что все многообразие продуктов мыловарения было получено практически “опытным путем”, и только в начале  18 столетия шведским химиком Карлом Шееле были достоверно описаны те химические реакции, за счет которых происходит процесс омыления жиров и образование небезызвестного сегодня глицерина. Развитие химической промышленности привнесло много перемен в сферу мыловарения, наделяя мыло любыми свойствами, цветами и запахами. Однако для здоровья человека по-прежнему нет ничего лучше того, что создано самой природой; поэтому постепенно происходит процесс возврата к истокам мыловарения.

2. Способы производства мыла

Как известно, мыло – это удивительное достижение человечества, и некогда оно являлось фактическими единственным средством, которое помогало бороться с антисанитарией и придерживаться правил гигиены. Однако спустя какое-то время косметологи отнесли мыло в «черный список».

Нельзя оставить без внимания, что еще в 1998 году вышла на свет научная статья Юрия Лозовского, где профессор высказывался о том, что мыло – весьма вредно. Однако тогда это восприняли в штыки, а сам доклад подвергся жесткой критике, однако Лозовский был упрям и продолжал настаивать, что мыло является причиной преждевременного старения кожи. Он провел определенные эксперименты, в ход е которых было выявлено, что мыло уничтожает защитный жировой слой, защищающий нашу кожу. В наше время люди разделились на два лагеря: одни также считают, что мыло вредно, а другие же не видят ничего чрезвычайно вредного в данном продукте.

Однако, ароматные, приятные на ощупь и радующие глаз кусочки мыла, на самом деле ни что иное, как результат варки соды с жиром. А вот достигнуть этого результата можно различными способами. Производство мыла может быть промышленным и домашним.

2.1 Промышленное производство мыла

Сырьем для производства промышленного мыла являются говяжий, свиной или смешанные животные жиры (т.е. отходы мясной индустрии), пальмовое, кокосовое и другие недорогие масла. Вводятся все эти жиры и масла согласно рецептуре для получения определенных свойств, но назвать такое мыло «натуральным» никому и в голову не придет. Процесс промышленного производства мыла происходит в две стадии - химическую и механическую.

Первая стадия состоит из нескольких этапов, на первом этапе (варка мыла) неочищенные жиры обрабатывают щелочью, получая «мыльный клей» или «клеевое мыло». Эту смесь очищают, т.к. она содержит загрязняющие вещества исходного сырья

На втором этапе промышленного производства «мыльный клей» обрабатывают электролитами. Мыло расслаивается: в верхнем слое (мыльном ядре) содержится до 60 процентов жирных кислот; нижний слой представляет собой так называемый «подмыльный щелок», который содержит воду, глицерин и загрязняющие вещества исходного сырья. Очищенный глицерин чаще всего снова добавляют в мыло, но не обязательно весь. Полученное таким образом мыло называют ядровым (хозяйственное), а процесс его выделения из раствора – отсолкой или высаливанием.

На второй стадии производства мыла проводят механическую обработку – охлаждение, сушку, смешивание с различными добавками, отделку и упаковку. Полученное мыло перетирают на валиках специальной пилирной машины. В результате такой обработки процентное содержание жирных кислот удается повысить в среднем до 73%. Кроме этого, повышается устойчивость полученного мыла к прогорканию, усыханию и действию высоких температур. Пилированному мылу придается нужная форма путем прессования.  При промышленном производстве мыла в его состав добавляют различного рода ароматизаторы, красители, консерванты. В большинство современных сортов мыла (туалетное мыло, детское, банное) добавляют синтетические поверхностно-активные вещества (ПАВ). Эти искусственно полученные вещества имеют отличные моющие свойства, а благодаря различному водородному показателю (pH) могут действовать даже в жесткой и морской воде, однако могут быть вредны для кожи и даже для организма в целом.

2.2 Домашнее производство мыла

 При производстве домашнего мыла применяются: очищенные животные жиры, высококачественные растительные жиры. Так как эти жиры уже очищены, обычно очистка не требуется. Количество и соотношение масел, щелочи и воды высчитывают на специальном калькуляторе. Иногда - вручную, по таблицам омыления. Можно приготовить своими руками мыло детское, для сухой и чувствительной кожи, для умывания, гипоаллергенное, для бани, лечебное, для жирной кожи, для бритья, шампуневое и даже зубное! Даже незначительное изменение в рецептуре способно в корне изменить свойства полученного мыла. Любой уважающий себя мыловар имеет набор удачных рецептов. Особо удачные даже хранят в секрете.

Итак, компоненты тщательно взвешивают и смешивают. В домашнем мыловарении вода часто заменяется на такие жидкости как молоко, отвары трав (розовая вода, лавандовая, ромашковая и т.п.), чай, кофе.

При условии правильного использования, эти компоненты сохраняют часть своих полезных свойств. Масла и раствор щелочи тщательно перемешивают. Начинается реакция омыления.  Электролитами мыло не обрабатывают, поэтому вода остается в его составе и постепенно испаряется при просушке. Часто домашнее мыло, при одинаковом весе, по объему значительно больше, чем фабричное, и быстрее смыливается. Все дело в отсутствии прессования и большем содержании воды.

Мыльная масса по мере реакции густеет. Разделения на ядро и подмыльный щелок не происходит. Глицерин, чаще всего, не отделяется.

Если процесс останавливают на данной стадии – такой способ называется «холодным». В мыло добавляют все необходимые добавки (эфирные и уходовые масла, отвары трав, мёд и т.д.). После этого массу разливают в формы и оставляют застывать на 2-4 суток (зависит от количества жидкости). Когда мыло застыло (держит форму) вынимают из форм и нарезают (если формы не рассчитаны сразу на один брусок). После этого мыло оставляют «зреть». Дозревание обычно производят в прохладном (но не холодном) темном месте. Мыло зреет от 1,5 до 12 месяцев. Некоторые сорта мыла могут зреть и 2 года, становясь только лучше, но это возможно только при правильных условиях хранения (температура, влажность, отсутствие освещения).

Приготовление мыла можно ускорить. Для этого существует «горячий» способ. Мыльную массу нагревают на водяной бане или в духовке (но при температуре не более 50-70 0С), постоянно перемешивая. Это делается, чтобы ускорить реакцию омыления. Через несколько часов мыло будет полностью готово. Мыловар добавляет эфирные масла, травы и другие добавки, контакт которых со свободной щелочью нежелателен. Делается это до того как масса застынет. Мыло раскладывают по формам, потом так же как и в предыдущем способе – дают застыть, вынимают, режут. Но теперь оно полностью готово к употреблению без дозревания! Иногда рекомендуют дать мылу «постоять» еще пару недель для оптимального результата. Мыло, изготовленное «горячим способом» выглядит не столь гладким, из-за того что выкладывается в форму уже довольно густым. Также оно темнее мыла приготовленного «холодным способом». Зато готово сразу. Считается, что и полезные свойства компонентов сохраняются в таком мыле лучше.

Проведем опыт по приготовлению мыла в домашних условиях. Для этого нам потребуется:

1. Мыльная основа.

2. Ароматизаторы (отдушки).

3. Красители.

Порядок процесса приготовления мыла:

1. Нарезаем мыльную основу на мелкие кубики.

2. Ставим посуду с нарезанной мыльной основой в микроволновую печь и разогреваем до жидкого состояния.

3. Добавляем в нее несколько капель отдушки и красителя. Тщательно перемешиваем.

4. Разливаем по заготовленным формам.

5. После полного застывания мыло готово к использованию.

3. Польза и вред мыла

Конечно, никто не спорит с тем, что мыло имеет ряд достоинств, среди которых: эффективное очищение рук от грязи, антибактериальное воздействие на кожу рук, удаление жира с поверхности кожи.

Однако важно понимать и то, что вместе с грязью мыло смывает с кожи и защитный жировой слой, что подвергает кожу преждевременному старению и делает ее беззащитной перед агрессивным воздействие окружающей среды.

При постоянном использовании вредное воздействие мыла негативно сказывается на способности организма бороться с болезнями, проще говоря, снижает иммунитет. Если каждый день принимать ванну и полностью намыливаться мылом, то с кожи смывается её естественный защитный слой, что ослабляет сопротивляемость организма перед любыми болезнетворными бактериями.

Следовательно совершенно безвредного мыла не бывает.

Таким образом, хотя мыло и оказывает негативное воздействие на наш организм, оно является величайшим достижением человечества. Грамотное использование мыла оказывает дезинфицирующее, антисептическое, профилактическое воздействие.

Заключение

В свете всего вышеизложенного хотелось бы подвести небольшой итог.

Чтобы, на сколько это возможно, избежать негативного влияния мыла на свое здоровье:

- старайтесь выбирать увлажняющее мыло.

- не следует слишком часто принимать ванну и всегда мыться одним только мылом.

- наиболее вредно мыло для слизистых оболочек, избегайте попадания мыла в глаза или рот.

- не рекомендуется пользоваться твердым мылом в общественных местах, так как, в процессе перехода из рук в руки, на нем скапливается огромное множество бактерий.

Не забывайте о том, что вредное воздействие мыла хоть и не так сильно заметно, он все же существует, и не следует в погоне за чистотой забывать о своем здоровье.