Тема: «Привычная и удивительная
соль»
1.
Введение
2.
Откуда берется соль и какая
бывает соль?
3.
Полезные и вредные свойства
соли
4.
Удивительные факты про соль
5.
Выводы
6.
Заключение
7. Список используемой литературы
1.
Введение
Как-то раз на занятии по внеурочной деятельности учитель
рассказала легенду о принцессе из французской народной сказки, которая сказала
своему отцу: «я люблю тебя, как соль». Король разгневался на такое неуважение и
изгнал дочь из королевства. И лишь потом, оставшись без соли, он сумел осознать
ее истинную ценность, а заодно и глубину дочерней любви.
И тогда мне стало интересно, а какая еще бывает соль? Соль
так заурядна, так доступна и так дешево стоит, что мало кто сегодня помнит,
сколь вожделенной она была от начала цивилизации и примерно до начала 20 века.
Дома я посмотрел в энциклопедии, что соль бывает разная: белая,
розовая, черная, поваренная, йодированная, морская. Мы с мамой нашли много
информации в интернете про вредность и полезность соли. В своей
исследовательской работе я решил рассмотреть разные виды соли, найти
удивительные факты о соли и выяснить может ли человек жить без нее?
Объект исследования: соль.
Предмет исследования:
соль, ее свойства и влияние на организм человека.
Цель моей работы: узнать все
о соли.
Задачи:
1. Выяснить, что такое соль и какая бывает соль.
2. Определить какая соль полезней всего для человека.
3. Найти удивительные и интересные факты о соли
4. Узнать, может ли человек обойтись без соли.
Методы исследования:
изучение литературы по данной теме: энциклопедии, интернет,
сравнение полученной информации, опыты.
Гипотеза: человек
может обойтись без соли.
2.
Откуда берется соль и какая
бывает соль?
Соляное дело-один из древнейших промыслов на территории русского
государства. История соли - начало солеварения относят к 5 веку до н.э. первые
известия о солеварении в русских княжествах и Киевской Руси появились в
письменных источниках не ранее 11-12 вв. В природе соль (хлорид натрия)
встречается в виде минерала галита. Слово «галит» происходит от греческого
«галос», означающего и «соль», и «море». Соль: белая, розовая, черная,
экстра, йодированная, диетическая, морская, розовая, черная - и это еще не вся
соль, которую можно увидеть в продаже.
Причем каждая имеет свое предназначение - одна подходит для
салатов, другая для солений, а третья рекомендуется в качестве профилактики
болезней.
По типу производства соль делят на четыре вида:
1.
Каменная. Ее добывают шахтным
и карьерными способами.
2.
Выварочная. Сначала из-под
земли добывают рассол, затем из него выпаривают воду и получают соль.
3.
Садочная. Образуется при
выпаривании морской или соленой воды в специальных бассейнах.
4.
Самосадочная. Оседает
естественным способом на дне соленых озер.
Какая бывает соль?
Белая:
соль экстра- мелкого помола
йодированная- с добавлением йода
диетическая-в ней вредные элементы заменены полезными
морская-более полезная
Розовая: добывают ее в
Гималаях, она считается полезнее белой соли, в ней много полезных
микроэлементов.
Черная: добывают
ее практически старым папуасским методом, описанным еще Миклухо-Маклаем, -
раньше аборигены собирали в море палки, пропитанные водой, и сжигали их.
Соленая зола и была черной солью. Она намного полезнее белой - богата йодом,
калием, серой, железом и другими микроэлементами.
3.
Полезные и вредные свойства
соли
Обыкновенная поваренная соль-минерал необычайной важности. Это
важный элемент питания для человека, животных и растений, содержащийся во всех
жидкостях нашего организма (слезы, пот, кровь, плазма). Человеческая кровь по
составу очень схожа с морской водой, помимо соли в ней содержатся
основные химические элементы в примерно одинаковых пропорциях. Натуральная не
очищенная соль легко усваивается организмом и может оказывать на него
положительные воздействия. К примеру, для очистки кровеносных сосудов от
жировых скоплений организму требуется натрий. Натуральная соль — естественный
источник кальция, калия, меди, магния и йода в легкоусвояемой форме. К
примеру, гималайская розовая соль обладает огромнейшим количеством целительных
свойств: она способствует улучшению циркуляции крови, снижению кровяного
давления, выведению из организма тяжёлых металлов. Черная соль не вызывает
удержания воды в организме и не откладывается в суставах. Полный отказ от
потребления соли приводит к нарушению активности нервных клеток, снижению
выработки гормона инсулина, а также повышению в крови другого гормона — ренина,
который вызывает увеличение риска смерти от инфаркта. Чрезмерное потребление
соли увеличивает риск сердечно - сосудистых заболеваний, может приводить к
повышению артериального давления и болезням почек. Расход соли увеличивается
при выраженных физических нагрузках, при повышенном потоотделении.
4.
Удивительные факты про соль
·
Дикий зверь, даже самый
осторожный, идет на риск, лишь бы добраться до солонцов.
·
Африканские охотники, жители
арктических побережий пьют кровь только что убитых животных, чтобы восполнить
потребность своего организма в соли.
·
Полезные свойства соли отмечал
Платон; Кассиодор полагал, что соль дороже золота, поскольку без золота можно
жить, а без соли нельзя.
·
Соль обладает консервирующими
свойствами: уже первобытный человек солил мясо, рыбу, овощи, что позволяло
хранить их долгое время.
·
В католической церкви при
крещении в рот ребенка кладут кристаллик соли.
·
Соль используется более чем в
14 тысячах производства и случаев.
·
Когда то соль была
драгоценностью. Диски из соли были монетой Эфиопии до конца 19 века. За соль
покупали жен в Центральной Африке.
·
Перед долгим переходом воинам
всегда давали соленое, например, кусочек сельди и сушеной соленой рыбы.
Марафонцам дают пить подсоленную воду.
·
Когда по русским обычаям
подносят хлеб-соль, то тем самым подчеркивают, что желают здоровья.
·
У всех народов разных времен
рассыпать соль-накликать беду, потерять здоровье.
5.
Выводы
Изучив всю информацию про соль, я пришел к следующим выводам:
1.
Соль может быть как вредной,
так и полезной. Все должно быть в меру. Человеческий организм не может
обходиться без соли, но и употреблять в пищу много соли нельзя! В сутки нужно
съедать 4-6 г соли.
2.
Лучше всего употреблять более
полезную, натуральную соль, например, морскую, розовую или черную. И солить
пищу лучше перед употреблением.
6.
Заключение
При выполнении исследовательской работы я узнал много нового и
интересного про, казалось бы, совсем обычную соль. Я узнал, какая бывает соль,
каким образом добывают соль в природе и какую соль лучше всего употреблять в
пищу. Я сам стал по другому относиться к соли, Мы купили домой морскую соль для
приготовления супов и различных блюд, потому что она более полезная. А для
овощных салатов мама купила черную и розовую соль. В ходе своего исследования
узнал, что история соли насчитывает не одну тысячу лет, что она когда – то была
предметом роскоши и из–за нее начинались войны. Соль имеет широкий спектр
применения, используется не только в пищевой промышленности, но и в разных
других сферах. Существует много пословиц про соль: «Без соли стол
кривой», « Без соли, без хлеба худая беседа», «недосол на столе, а пересол на
спине».
7.
Список используемой литературы
1.
http://bezvreda.com/sol-i-vredno-i-polezno
2. www.oproduktah.com
3. Ф.
П. Кренделев, «Легенды и были о камнях»
4. Детская
энциклопедия «Всё обо всём».
5. Детская
энциклопедия «Росмэн»
Исследовательская работа по теме
«Первичная и удивительная соль»
Номинация: Естественно-научная
Выполнили: ученики 2 а класса,
Цепцов Илья и Цепцова Оксана
Руководитель: учитель
начальных классов
Юрлова Елена Ивановна
2016
год
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.