Исследовательская работа по теме "Питайтесь правильно и будьте здоровы!"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Семичанская средняя школа № 7

Исследовательская работа

по теме: «Питайтесь правильно

и будьте здоровы!»

                                                                Выполнил: Эльсанукаев Сулим

                                                                             Саид-Селимович

                                        ученик 4 класса

                                                                           МБОУ Семичанской СШ № 7

                                                         Руководитель: Белова Е. В.

                                                          учитель начальных классов

2021 г

Оглавление

1. Введение

Актуальность темы 

Цель исследовательской работы 

Задачи 

Предмет исследования

Объект исследования  

Проблема

Методы исследования  

2.Основная часть 

Понятие о правильном питании

Ступени пирамиды правильного питания

Режим питания школьников

Правила питания

Практическая часть: «Мои эксперименты»

Творческая страничка

3.Заключение

Литература 

Интернет-ресурсы

Приложение 1.  Анкета.

Приложение 2.  Фото памятки.

Приложение 3.  Презентация в электронном виде.

Введение

      Народная мудрость гласит: «Хочешь быть здоровым и счастливым, ешь правильно».  Наше здоровье – самое ценное, что у нас есть, но мы очень часто забываем об этом. Живя в мире инноваций, смартфонов, компьютеров, снижается интерес к спорту. Употребление в пищу продуктов быстрого приготовления, различных гамбургеров, чипсов  и других кулинарных изысков не приносит пользы организму. Многие болезни - это результат неправильного питания. Так и среди нас, школьников перекусом на перемене являются нездоровые продукты, которые  ярко разрекламированы, как очень вкусные. Но все чаще я слышу от родителей о пользе правильного питания. И я решил расширить свои знания, какая пища для нас является полезной и правильной.

       Актуальность выбранной темы данной работы очень важна, так  нам, детям и нашим родителям хочется, чтобы мы выросли здоровыми. Пища является исходным материалом для построения и обновления каждой клеточки организма. Каково питание - таково и здоровье. Неправильное питание напрямую влияет не только на  наше физическое развитие, но и на развитие умственных способностей. Как надо питаться, чтобы быть и оставаться здоровым? Ответ на этот вопрос актуален для  человека любого возраста.

     Я стал изучать данную тему и узнал о том, что множество людей, в том числе и дети, страдают заболеваниями пищеварительного тракта.  Для себя я решил провести исследование и рассказать одноклассникам о правильном питании, о вреде и пользе некоторых продуктов.

      Цель моей исследовательской работы: доказать, что правильное питание – залог крепкого здоровья, определить правила здорового питания.

      Основные задачи:

- изучить научную информацию по выбранной теме

- определить понятие «Правильное питание»

- выяснить какие продукты являются полезными для нашего организма

- провести исследование некоторых продуктов на наличие вредных веществ

- провести анкетирование среди сверстников

- сделать выводы на основе полученных знаний

- рассказать о результатах своей работы на классном часе и внеклассном мероприятии

Предмет исследования: человек

Объект исследования: правильное питание

Проблема: расширить и обобщить представление о правильном питании,  полезных продуктах, необходимых для нашего организма

Методы исследования:  сбор информации, изучение научной литературы, работа с интернет-источниками, анкетирование одноклассников,  анализ собранной информации.

 Понятие о правильном питании

      Правильное питание - это сбалансированное питание, обеспечивающее рост,  нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.

      Правильное питание основывается на соблюдении режима питания. Режим питания должен состоять из 4-5 приемов пищи. Перерывы между приемами пищи должны быть одинаковыми, так благодаря этому происходит  равномерное распределение  нагрузки процесса  пищеварения.  Питание по часам важно в любом возрасте, но особенно важно растущему организму. Рацион питания должен быть разнообразным, повторение одних и тех же блюд в течение  дня не допустима.

     Изучая научную литературу, интернет-ресурсы я узнал много нового о том, что для растущего организма обязательными продуктами являются творог, молоко, сыр, кефир – это все источники белка и кальция.

     Белки – это строительный материал нашего организма. Источниками белка также являются мясо курицы, рыба, орехи, яйца. Белки содержатся не только в животных продуктах, но и в растительных продуктах - рисе, гречке, свежей капусте, картофеле.

    Также в рацион питания должны входить жиры. Источником жиров являются животные жиры  и растительные масла. Жиры есть в сале, молоке, масле и других продуктах.

    Углеводы являются источником энергии. Они содержатся в таких продуктах, как макаронные изделия, сахар, конфеты, хлеб, мед и в других видах сладостей.

     Большое значения для организма имеют витамины. Витамины нужны всем, но особенно в период роста организма. Ягоды, фрукты, овощи - основные источники  витаминов.

      Минеральные вещества - это важные компоненты нашего питания. Их можно разделить на макроэлементы и микроэлементы. Макроэлементы содержатся в организме в большем количестве: железо, магний, калий, фосфор, натрий. Микроэлементы содержатся в организме в малом количестве: цинк, кобальт, марганец, медь и другие. Минеральные вещества нам необходимы для поддержания в здоровом состоянии костей, крови, а также они регулируют водный баланс организма.

     Вода – это составляющая часть организма. Употребление воды в период роста организма очень велико. Благодаря жидкости происходит лучшее усвоение питательных веществ. Источником жидкости являются не только в жидкости, которую мы употребляем, но и в других блюдах.

   Правильное соотношение белков, жиров и углеводов являются основой правильного питания. Также важным является и режим питания, который необходимо соблюдать.

Ступени пирамиды правильного питания

     Питание является неотъемлемой частью нашей жизни, поэтому и существуют законы, которые регулируют питание. Наша пища должна быть разнообразной. Всемирная организация здравоохранения рекомендует пирамиду питания. Все группы питательных веществ пирамиды очень важны, ни без одного не может быть правильного питания.

     Первую ступень пирамиды занимают зерновые -  хлеб, макаронные и зерновые изделия. По мнению ученых они должны составлять основную часть питания. Так как в их составе очень мало жиров, они беспрепятственно доставляют в организм человека клетчатку, витамины и минералы, которые     необходимы ему для жизнедеятельности.

    Второй ступенью пирамиды являются овощи и фрукты. Употребляя в пищу овощи и фрукты, мы можем в полной мере насытить организм полезными витаминами минералами. Немаловажную роль играют зеленые листовые овощи, в которых содержится много витаминов и плоды, насыщенные витамином С. В пищу нужно употреблять свежие или обработанные паром овощи, так как они содержат в себе максимум полезных веществ и воды. Также  они являются прекрасным источником фолиевой кислоты, витамина С, клетчатки, бета-каротина и минеральных веществ.

    Третья ступень пирамиды - мясо, рыба, яйца, птица и молочные продукты.

     В мясе содержится много белка, железа и витамина В12. При этом белки,  которые входят в состав мяса обладают высоким качеством. Вот почему мясо рекомендуется ежедневно включать в питание детей. Свинина и особенно баранина содержат больше жира, чем говядина, причем в них преобладает трудноусвояемый (тугоплавкий) жир. Доля жира в курином мясе, как правило, ниже, чем в говядине и тем более свинине и баранине. Поэтому в рационе подростков должны преобладать блюда из птицы и говядины.

    Рыба также является важнейшим источником белка, железа, витамина В12, фтора, меди и цинка. Также полезно употреблять в пищу  морепродукты - кальмары, мидии, морская капуста.

   Яйца содержат в себе белок, но при этом еще содержат немало и других полезных веществ: жир, витамины А, В12. Молочные продукты и яйца необходимы человеку для поддержания своего здоровья в хорошем состоянии. В молоке, кефире, твороге содержатся необходимые человеческому организму белки, жиры, витамины. Также  эти продукты являются источником витамина D и кальция, что способствует укреплению костей.

   Вершину пирамиды правильного питания  занимают  жир, масло, сахар, соль и сладости.  Эти продукты  необходимо употреблять в минимальном количестве, так как употребление в пищу большого количества жиров приводит к повышению уровня холестерина. Сахар способствует развитию диабета, кариеса, приводит к нарушениям обмена веществ, ожирению. Если употреблять в пищу данные виды продуктов в меньших количествах, то  вы сможете помочь своему организму стать здоровее. Вместо сахара, тортов, конфет употреблять лучше в пищу джемы и фрукты.

    Основной принцип пирамиды состоит в том, что ежедневно должны употребляться продукты всех ступеней пирамиды. Это значит, что нельзя исключать никакую группу продуктов из своего меню. Достаточно лишь соблюдать баланс, потребляя продукты из разных групп в правильной пропорции.

    Питание заключается не только в правильно выбранных продуктах, но и в выполнении режима питания. За помощью в составлении режима питания школьника я обратился к своему классному руководителю. Мы составили режим питания школьников младших классов.

Режим питания школьников

Завтрак дома – 7.30-8.00

Горячий завтрак в школе – 10.00 – 10.30

Горячий обед - 14.00- 14.30

Полдник – 16.30- 17.00

Ужин – 19.00 – 19.30

Правила питания

     Главным условием правильного питания является правильное составление меню. Оно должно быть разнообразным. В течение дня блюда не должны повторяться. Необходимо соблюдать правильное сочетание блюд. Количество приемов пищи должно быть 4-5 кратным в течение дня. Овощи и фрукты должны быть всегда на столе. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы. Готовить блюда необходимо щадящими способами: варка на пару, тушение, запекание в духовке. Ограничить употребление соли, майонеза, горчицы и различных жгучих специй. А также необходимо исключить употребление вредных продуктов и  газированных напитков.

Практическая часть: «Мои эксперименты»

     Чтобы узнать, знают ли мои сверстники, что такое правильное питание, я составил вопросы для опроса по правильному питанию и провёл анкетирование, связанное с их питанием (Приложение №1). После анкетирования и проанализировав результаты ответов, пришел к выводу: что у моих сверстников завтрак состоит из чая с бутербродом, булочкой  или конфетами, а это не является полноценным завтраком. Отвечая на вопрос, знаете ли вы, какие продукты являются вредными, все ребята ответили «да». Вредными продуктами были названы кока-кола, чипсы, сухарики, гамбургеры, картошка «фри».  Но при этом все ребята указали на то, что они очень любят эти продукты и употребляют их в пищу.

      Почему мы так любим чипсы, газировку, жевательные резинки, сухарики? Все эти продукты содержат в себе большое количество ароматизаторов, усилителей вкуса, пищевых красителей, которые вызывают привыкание к употреблению данных продуктов, а вот в овощах, фруктах и других продуктах этого нет, в них содержатся только полезные вещества для нашего организма.

     Я решил провести несколько экспериментов исследования продуктов на содержания в них вредных веществ. Во время подготовки к экспериментам ко мне присоединился мой младший брат, так как ему тоже стало интересно.

Эксперимент № 1

    Первый продукт, который я исследовал - это всеми детьми любимые чипсы. Всем нам известно, что картофель содержит в себе крахмал и при соединении с йодом, цвет йода изменяется. А вот на чипсах цвет йода не изменился, отсюда следует вывод, что в чипсах отсутствует крахмал, следовательно, их готовят из различных концентратов.

Эксперимент № 2

    Взяв несколько чипсов, я положил их на салфетку и сверху тоже приложил салфетку, после непродолжительного времени салфетка стала жирной, а значит, они содержат в себе большое количество жира.

Эксперимент № 3

    Далее я взял те же чипсы, положил их в металлическую посуду и поджег, чипсы стали гореть при этом выделялся очень неприятный запах, следовательно, чипсы  содержат в себе химические вещества. Поэтому употреблять их в пищу нельзя.

Эксперимент № 4

   Второй продукт,  который я исследовал, была Кока-Кола. Для начала я изучил состав, который написан на этикетке. Далее я взял у папы  ржавый болт и положил его в стакан с Кока-Колой. Через пару дней я вынул болт из стакана и увидел, что ржавчины на нем частично нет. По словам диетологов, Кока-Кола содержит в себе ортофосфорную кислоту, вызывающую микроожоги желудка, большое количество сахара, что также вредно для организма.

Творческая страничка

   Кроме исследований и экспериментов, я со своей мамой  решил приготовить несколько блюд правильного питания из полезных продуктов.        Мы приготовили чечевичный суп, овощной салат и овсяную кашу со свежими фруктами и орехами. Вкусный и легкий чечевичный суп идеален для правильного питания. Употребление такого супа избавит от чувства тяжести в желудке и насытит витаминами. Чечевица относится к полезнейшим культурам семейства бобовых. Она надолго утоляет чувства голода, так как содержит ценные медленные углеводы. Также крупа богата растительными волокнами и клетчаткой. Блюдо лучше готовить на овощном бульоне.

    Овощной салат это низкокалорийное и полезное блюдо. Входящая в состав огурца клетчатка очищает желудок, а входящая в состав вода вымывает отходы, а ферменты ускоряют пищеварение.

    Овсяная каша с фруктами - это идеальный завтрак не только для детей, но и для всей семьи. Овсянка обладаем полезными свойствами, так как содержит в себе клетчатку, большое количества белка, витаминов, углеводов, минеральных веществ. Овес является источником сложных углеводов. Полезные свойства овсянки: защищает слизистую оболочку желудка от воспаления, очищает организм от шлаков и токсинов, снижает уровень плохого холестерина. Употребляя кашу на завтрак, вы всегда будете чувствовать прилив бодрости на целый день.

   При работе над данным проектом мне захотелось сделать  памятку для школьников «Правильно питаться - здоровья набираться!» И как мне кажется,  у меня это получилось (Приложение  № 2).

Заключение

     Изучая данную тему, пришел к выводу, что цель, которую я ставил перед собой  в начале работы, достигнута. Я выяснил, какие продукты вредны для нашего организма. Неправильное питание - это причина многих болезней. Нехватка витаминов ведет к замедлению роста и снижению работоспособности. Употребление жирной пищи ведет к ожирению, всевозможные красители и усилители являются ядом для нашего организма, они разрушают его незаметно изнутри. Недостаток питательных веществ отрицательно сказывается на физическом развитии школьников, способствует нарушению обменных процессов и развитию хронических болезней. Правильное питание – залог крепкого здоровья. Таким образом, от правильного питания растущего организма во многом зависит состояние здоровья взрослого человека. Ведь чтобы вырасти здоровым, нам надо с детства стараться правильно питаться, соблюдать режим и вести здоровый образ жизни.

    Помните: «Наше здоровье в наших руках!» Следуйте правилам правильного питания и вы всегда будете здоровы.

Литература:

1.                 Азбука правильного питания. /авт. сост. Е. В. Езушина. – Волгоград: Учитель, 2008 год.

2. Беседы о здоровье школьников. /авт.сост. И.П. Брязгунов. – Москва:«Просвещение», 1992 год.

3. Здоровое питание школьника / авт. сост.  Э. Боровская – Эксмо  2010 год.

4. Законы полноценного питания  / авт. сост.  Н. Гогулан -  Москва 2007 год.

5. Интернет ресурсы.

Анкета для школьников

Дорогой друг!

    Предлагаю тебе ответить на вопросы анкеты, которая определит характер твоего питания. В каждом вопросе выбери вариант ответ, который ты считаешь правильным.

1. Считаешь ли ты себя здоровым?

а) да;  б) нет.

2. Здоровье твоего организма зависит от того, чем ты питаешься?

а) да;  б) нет.

3. Что бы быть здоровым, сколько раз в день достаточно кушать?

а) 1 раз;  б) 2 раза;  в) 4 – 5 раз;  г) более пяти раз.

4. Ты завтракаешь дома?

а) нет, никогда; б) да, но не каждый день; в) да, каждый день.

5. Что чаще всего ты ешь на завтрак?

а) молочную кашу; б) яичницу; в) бутерброд;

г) сосиски; д) конфеты и сладкие булочки.

6. Знаете ли вы, какие продукты являются вредными?

а) да,   б) нет

7. Назовите продукты, которые являются вредными?

а) кефир; б) чипсы,  в) рыба;  г) кока кола; д) сухарики.

е) гамбургеры,  картошка «фри». 

8.Что для Вас означает «правильное питание»? 

а) регулярное сбалансированное питание качественными и натуральными продуктами

б)преимущественно питание качественными и натуральными продуктами,

в) допуская употребление жирных и сладких продуктов

г)частое употребление жирных и сладких продуктов.

Спасибо за участие!

• 1 слайд

  Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
  Семичанская средняя школа № 7
  
  
  
  
  Исследовательская работа
  по теме: «Питайтесь правильно
  и будьте здоровы!»
  
  
  Выполнил: Эльсанукаев Сулим
  Саид- Селимович
  ученик 4 класса
  МБОУ Семичанской СШ № 7
  Руководитель: Белова Е. В.
  учитель начальных классов
  

• 2 слайд

  Введение
  
  Народная мудрость гласит: «Хочешь быть здоровым и счастливым, ешь правильно».  Наше здоровье – самое ценное, что у нас есть, но мы очень часто забываем об этом. Живя в мире инноваций, смартфонов, компьютеров, снижается интерес к спорту. Употребление в пищу продуктов быстрого приготовления, различных гамбургеров, чипсов и других кулинарных изысков не приносит пользы организму. Многие болезни - это результат неправильного питания. Так и среди нас, школьников перекусом на перемене являются нездоровые продукты, которые ярко разрекламированы, как очень вкусные. Но все чаще я слышу от родителей о пользе правильного питания. И я решил расширить свои знания, какая пища для нас является полезной и правильной.
  

• 3 слайд

  Актуальность выбранной темы данной работы очень важна, так нам, детям и нашим родителям хочется, чтобы мы выросли здоровыми. Пища является исходным материалом для построения и обновления каждой клеточки организма. Каково питание - таково и здоровье. Неправильное питание напрямую влияет не только на наше физическое развитие, но и на развитие умственных способностей. Как надо питаться, чтобы быть и оставаться здоровым? Ответ на этот вопрос актуален для человека любого возраста.
  Я стал изучать данную тему и узнал о том, что множество людей, в том числе и дети, страдают заболеваниями пищеварительного тракта. Для себя я решил провести исследование и рассказать одноклассникам о правильном питании, о вреде и пользе некоторых продуктов.
  Цель моей исследовательской работы: доказать, что правильное питание – залог крепкого здоровья, определить правила здорового питания.
  Основные задачи:
  - изучить научную информацию по выбранной теме
  - определить понятие «Правильное питание»
  - выяснить какие продукты являются полезными для нашего организма
  - провести исследование некоторых продуктов на наличие вредных веществ
  - провести анкетирование среди сверстников
  - сделать выводы на основе полученных знаний
  - рассказать о результатах своей работы на классном часе и внеклассном мероприятии
  Предмет исследования: человек
  Объект исследования: правильное питание
  Проблема: расширить и обобщить представление о правильном питании, полезных продуктах, необходимых для нашего организма
  Методы исследования: сбор информации, изучение научной литературы, работа с интернет-источниками, анкетирование одноклассников, анализ собранной информации.
  
  

• 4 слайд

  
  Понятие о правильном питании
  
  Правильное питание - это сбалансированное питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.
  Правильное питание основывается на соблюдении режима питания. Режим питания должен состоять из 4-5 приемов пищи. Перерывы между приемами пищи должны быть одинаковыми, так благодаря этому происходит равномерное распределение нагрузки процесса пищеварения. Питание по часам важно в любом возрасте, но особенно важно растущему организму. Рацион питания должен быть разнообразным, повторение одних и тех же блюд в течение дня не допустима.
  Изучая научную литературу, интернет-ресурсы я узнал много нового о том, что для растущего организма обязательными продуктами являются творог, молоко, сыр, кефир – это все источники белка и кальция.
  Белки – это строительный материал нашего организма. Источниками белка также являются мясо курицы, рыба, орехи, яйца. Белки содержатся не только в животных продуктах, но и в растительных продуктах - рисе, гречке, свежей капусте, картофеле.
  Также в рацион питания должны входить жиры. Источником жиров являются животные жиры и растительные масла. Жиры есть в сале, молоке, масле и других продуктах.
  Углеводы являются источником энергии. Они содержатся в таких продуктах, как макаронные изделия, сахар, конфеты, хлеб, мед и в других видах сладостей.
  Большое значения для организма имеют витамины. Витамины нужны всем, но особенно в период роста организма. Ягоды, фрукты, овощи - основные источники витаминов.
  

• 5 слайд

  
  
  
  
  Минеральные вещества - это важные компоненты нашего питания. Их можно разделить на макроэлементы и микроэлементы. Макроэлементы содержатся в организме в большем количестве: железо, магний, калий, фосфор, натрий. Микроэлементы содержатся в организме в малом количестве: цинк, кобальт, марганец, медь и другие. Минеральные вещества нам необходимы для поддержания в здоровом состоянии костей, крови, а также они регулируют водный баланс организма.
  Вода – это составляющая часть организма. Употребление воды в период роста организма очень велико. Благодаря жидкости происходит лучшее усвоение питательных веществ. Источником жидкости являются не только в жидкости, которую мы употребляем, но и в других блюдах.
  Правильное соотношение белков, жиров и углеводов являются основой правильного питания. Также важным является и режим питания, который необходимо соблюдать.
  

• 6 слайд

  
  
  
  
  Ступени пирамиды правильного питания
  
  Питание является неотъемлемой частью нашей жизни, поэтому и существуют законы, которые регулируют питание. Наша пища должна быть разнообразной. Всемирная организация здравоохранения рекомендует пирамиду питания. Все группы питательных веществ пирамиды очень важны, ни без одного не может быть правильного питания.
  

• 7 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  Первую ступень пирамиды занимают зерновые - хлеб, макаронные и зерновые изделия. По мнению ученых они должны составлять основную часть питания. Так как в их составе очень мало жиров, они беспрепятственно доставляют в организм человека клетчатку, витамины и минералы, которые необходимы ему для жизнедеятельности.
  Второй ступенью пирамиды являются овощи и фрукты. Употребляя в пищу овощи и фрукты, мы можем в полной мере насытить организм полезными витаминами минералами. Немаловажную роль играют зеленые листовые овощи, в которых содержится много витаминов и плоды, насыщенные витамином С. В пищу нужно употреблять свежие или обработанные паром овощи, так как они содержат в себе максимум полезных веществ и воды. Также они являются прекрасным источником фолиевой кислоты, витамина С, клетчатки, бета-каротина и минеральных веществ.
  Третья ступень пирамиды - мясо, рыба, яйца, птица и молочные продукты.
  В мясе содержится много белка, железа и витамина В12. При этом белки, которые входят в состав мяса обладают высоким качеством. Вот почему мясо рекомендуется ежедневно включать в питание детей. Свинина и особенно баранина содержат больше жира, чем говядина, причем в них преобладает трудноусвояемый (тугоплавкий) жир. Доля жира в курином мясе, как правило, ниже, чем в говядине и тем более свинине и баранине. Поэтому в рационе подростков должны преобладать блюда из птицы и говядины.
  Рыба также является важнейшим источником белка, железа, витамина В12, фтора, меди и цинка. Также полезно употреблять в пищу морепродукты - кальмары, мидии, морская капуста.
  Яйца содержат в себе белок, но при этом еще содержат немало и других полезных веществ: жир, витамины А, В12. Молочные продукты и яйца необходимы человеку для поддержания своего здоровья в хорошем состоянии. В молоке, кефире, твороге содержатся необходимые человеческому организму белки, жиры, витамины. Также эти продукты являются источником витамина D и кальция, что способствует укреплению костей.
  

• 8 слайд

  
  
  
  
  
  .
  
  
  
  
  
  Вершину пирамиды правильного питания занимают жир, масло, сахар, соль и сладости. Эти продукты необходимо употреблять в минимальном количестве, так как употребление в пищу большого количества жиров приводит к повышению уровня холестерина. Сахар способствует развитию диабета, кариеса, приводит к нарушениям обмена веществ, ожирению. Если употреблять в пищу данные виды продуктов в меньших количествах, то вы сможете помочь своему организму стать здоровее. Вместо сахара, тортов, конфет употреблять лучше в пищу джемы и фрукты.
  Основной принцип пирамиды состоит в том, что ежедневно должны употребляться продукты всех ступеней пирамиды. Это значит, что нельзя исключать никакую группу продуктов из своего меню. Достаточно лишь соблюдать баланс, потребляя продукты из разных групп в правильной пропорции.
  Питание заключается не только в правильно выбранных продуктах, но и в выполнении режима питания. За помощью в составлении режима питания школьника я обратился к своему классному руководителю. Мы составили режим питания школьников младших классов.
  

• 9 слайд

  
  
  
  
  
  .
  
  
  
  
  
  
  
  Режим питания школьников
  
  Завтрак дома – 7.30-8.00
  Горячий завтрак в школе – 10.00 – 10.30
  Горячий обед - 14.00- 14.30
  Полдник – 16.30- 17.00
  Ужин – 19.00 – 19.30
  
  Правила питания
  
  Главным условием правильного питания является правильное составление меню. Оно должно быть разнообразным. В течение дня блюда не должны повторяться. Необходимо соблюдать правильное сочетание блюд. Количество приемов пищи должно быть 4-5 кратным в течение дня. Овощи и фрукты должны быть всегда на столе. В меню школьника обязательно должны входить продукты, содержащие не только белки, жиры и углеводы, но и незаменимые аминокислоты, витамины, некоторые жирные кислоты, минералы и микроэлементы. Готовить блюда необходимо щадящими способами: варка на пару, тушение, запекание в духовке. Ограничить употребление соли, майонеза, горчицы и различных жгучих специй. А также необходимо исключить употребление вредных продуктов и газированных напитков.
  
  
  
  
  

• 10 слайд

  
  
  
  
  
  .
  Практическая часть: «Мои эксперименты»
  
  
  Чтобы узнать, знают ли мои сверстники, что такое правильное питание, я составил вопросы для опроса по правильному питанию и провёл анкетирование, связанное с их питанием (Приложение №1). После анкетирования и проанализировав результаты ответов, пришел к выводу: что у моих сверстников завтрак состоит из чая с бутербродом, булочкой или конфетами, а это не является полноценным завтраком. Отвечая на вопрос, какие продукты являются вредными, все ребята ответили «да». Вредными продуктами были названы кока-кола, чипсы, сухарики, гамбургеры, картошка «фри». Но при этом все ребята указали на то, что они очень любят эти продукты и употребляют их в пищу.
  Почему мы так любим чипсы, газировку, жевательные резинки, сухарики? Все эти продукты содержат в себе большое количество ароматизаторов, усилителей вкуса, пищевых красителей, которые вызывают привыкание к употреблению данных продуктов, а вот в овощах, фруктах и других продуктах этого нет, в них содержатся только полезные вещества для нашего организма.
  Я решил провести несколько экспериментов исследования продуктов на содержания в них вредных веществ. Во время подготовки к экспериментам ко мне присоединился мой младший брат, так как ему тоже стало интересно.
  

• 11 слайд

  
  
  
  
  
  .
  
  Эксперимент № 1
  Первый продукт, который я исследовал - это всеми детьми любимые чипсы. Всем нам известно, что картофель содержит в себе крахмал и при соединении с йодом, цвет йода изменяется. А вот на чипсах цвет йода не изменился, отсюда следует вывод, что в чипсах отсутствует крахмал, следовательно, их готовят из различных концентратов
  

• 12 слайд

  
  
  
  
  
  .
  Эксперимент № 2
  Взяв несколько чипсов, я положил их на салфетку и сверху тоже приложил салфетку, после непродолжительного времени салфетка стала жирной, а значит, они содержат в себе большое количество жира.
  

• 13 слайд

  
  
  
  
  
  .
  Эксперимент № 3
  Далее я взял те же чипсы, положил их в металлическую посуду и поджег, чипсы стали гореть при этом выделялся очень неприятный запах, следовательно, чипсы содержат в себе химические вещества. Поэтому употреблять их в пищу нельзя.
  

• 14 слайд

  
  
  
  
  
  .
  
  Эксперимент № 4
  Второй продукт, который я исследовал, была Кока-Кола. Для начала я изучил состав, который написан на этикетке. Далее я взял у папы ржавый болт и положил его в стакан с Кока-Колой. Через пару дней я вынул болт из стакана и увидел, что ржавчины на нем частично нет. По словам диетологов, Кока-Кола содержит в себе ортофосфорную кислоту, вызывающую микроожоги желудка, большое количество сахара, что также вредно для организма.
  

• 15 слайд

  
  Творческая страничка
  
  Кроме исследований и экспериментов, я со своей мамой решил приготовить несколько блюд правильного питания из полезных продуктов. Мы приготовили чечевичный суп, овощной салат и овсяную кашу со свежими фруктами и орехами. Вкусный и легкий чечевичный суп идеален для правильного питания. Употребление такого супа избавит от чувства тяжести в желудке и насытит витаминами. Чечевица относится к полезнейшим культурам семейства бобовых. Она надолго утоляет чувства голода, так как содержит ценные медленные углеводы. Также крупа богата растительными волокнами и клетчаткой. Блюдо лучше готовить на овощном бульоне.
  Овощной салат это низкокалорийное и полезное блюдо. Входящая в состав огурца клетчатка очищает желудок, а входящая в состав вода вымывает отходы, а ферменты ускоряют пищеварение.
  Овсяная каша с фруктами - это идеальный завтрак не только для детей, но и для всей семьи. Овсянка обладаем полезными свойствами, так как содержит в себе клетчатку, большое количества белка, витаминов, углеводов, минеральных веществ. Овес является источником сложных углеводов. Полезные свойства овсянки: защищает слизистую оболочку желудка от воспаления, очищает организм от шлаков и токсинов, снижает уровень плохого холестерина. Употребляя кашу на завтрак, вы всегда будете чувствовать прилив бодрости на целый день.
  При работе над данным проектом мне захотелось сделать памятку для школьников «Правильно питаться - здоровья набираться!» И как мне кажется, у меня это получилось (Приложение № 2).
  
  

• 16 слайд

  
  
  
  
  
  .
  Приготовление чечевичного супа ПП
  

• 17 слайд

  
  
  
  
  
  .
  
  Приготовление
  овощного салата ПП
  

• 18 слайд

  
  
  
  
  .
  
  Приготовление
  овсяной каши
  с фруктами и орехами ПП
  

• 19 слайд

  
  
  
  
  .
  
  
  
  
  Заключение
  
  
  Изучая данную тему, пришел к выводу, что цель, которую я ставил перед собой в начале работы, достигнута. Я выяснил, какие продукты вредны для нашего организма. Неправильное питание - это причина многих болезней. Нехватка витаминов ведет к замедлению роста и снижению работоспособности. Употребление жирной пищи ведет к ожирению, всевозможные красители и усилители являются ядом для нашего организма, они разрушают его незаметно изнутри. Недостаток питательных веществ отрицательно сказывается на физическом развитии школьников, способствует нарушению обменных процессов и развитию хронических болезней. Правильное питание – залог крепкого здоровья. Таким образом, от правильного питания растущего организма во многом зависит состояние здоровья взрослого человека. Ведь чтобы вырасти здоровым, нам надо с детства стараться правильно питаться, соблюдать режим и вести здоровый образ жизни.
  

• 20 слайд

  
  
  
  
  .
  Помните: «Наше здоровье в наших руках!»
  Следуйте правилам правильного питания и вы всегда будете здоровы.