Муниципальное
автономное дошкольное образовательное учреждение комбинированного вида Детский
сад №16 «Ромашка» города Бирска муниципального района Бирский район Республики
Башкортостан
Краткая
аннотация проекта.
Данный проект
- это организация работы по ознакомлению детей с ценностью и пользой молока и
молочных продуктов, пониманию значимости молока в питании растущего детского
организма.
Эта работа
осуществлялась через поисково-исследовательскую, интеграционную деятельность в
процессе разных форм работы, направленную на расширение потенциала творческих и
интеллектуальных способностей детей посредством активации детской
жизнедеятельности.
Проект
исследовательско-творческий, рассчитан сроком на 1-1,5 месяца для детей старшей
группы, педагогов и родителей, включая в себя несколько этапов.
Актуальность.
Обязательным
и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему
химическому составу и биологическим свойствам имеет исключительное место среди
продуктов животного происхождения, используемое в питании детей всех возрастных
групп.
К сожалению,
не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе
молока. Дети не понимают значимости молока и молочных продуктов в развитии
организма человека.
Поэтому мы,
взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость
для развития детского организма.
Мы с детьми
решили посмотреть, где ещё содержится молоко? Зачем человеку нужно молоко?
Цель: обогатить знания детей о молоке, как о ценном и полезном продукте
для роста детского организма.
Задачи:
·
Расширять кругозор детей о
молоке и молочных продуктах.
·
Формировать у детей
исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).
·
Развивать познавательный
интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
·
Развивать умение работать в
коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной
опытно-экспериментальной деятельности.
·
Формировать у детей осознанное
отношение к здоровому питанию.
·
Привлечь родителей в работу
проекта.
Гипотеза.
Если дети
узнают больше о ценности молока и молочных продуктах через собственную
исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт
питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу.
В основе
проекта лежит исследовательский метод обучения. Это метод, в ходе которого дети
учатся проводить самостоятельные исследования, учатся собирать доступную
информацию об объекте исследования, фиксировать её, расширяют свой кругозор. У
детей развиваются творческие способности и умение высказывать свои определения,
развиваются мышление и речь.
Главная
особенность исследовательского обучения – активация образовательной
деятельности детей, придав ей исследовательский, творческий характер, и таким
образом передать ребёнку инициативу в организации своей познавательной
деятельности. (А. И. Савенков «Детское исследование как метод обучения старших
дошкольников» Москва, «Пед. университет «Первое сентября»)
Методы
исследования:
- наблюдение;
- поисковая работа (из
различных источников информации) ;
- экспериментирование.
Перед началом
проекта для определения степени знаний у детей о молоке и молочных продуктах, я
воспользовалась методом «Трёх вопросов». Цель его – выявить степень
информированности детей перед началом проекта и сравнить знания по окончании
проекта. Совместно с детьми обсудили, что они знают по данной теме,
зафиксировала ответы в таблице. Далее поинтересовалась, что бы они хотели
узнать? Ответы также зафиксировала. Предложила детям подумать, как можно найти
ответы на вопросы? Дети решили спросить у взрослых, прочитать в книгах, узнать
из телепередач, провести опыты, сходить на экскурсию в магазин. Третий вопрос
«Что узнали? » задавался по окончании проекта, что помогло мне сделать правильные
выводы и понять, чему научились дети.
Что мы знаем о молоке Что мы
хотим узнать Что мы узнали
- Молоко дает корова
- Корова живёт в сарае
- Корова пасётся на лугу и ест
травку
- Молоко белое, продаётся в
магазине
- Из молока варят кашу
- В магазин молоко привозит
машина
- Из молока делают творог -
Как корова даёт молоко
- Как молоко попадает в
магазин
- Какие ещё продукты делают из
молока
- Что в молоке полезного
- Что можно приготовить из
молока - Коровы живут на фермах, за ними ухаживают люди (скотники, дояры)
- В магазин молоко привозят с
молокозавода, где его перерабатывают и изготавливают молочную продукцию
- В молоке содержатся витамины
и минеральные вещества, жиры, углеводы, белки
- Из молока можно приготовить
разные блюда: блины, омлет, пироги, хлеб, кашу, добавляют в картофельное пюре
- Молоко полезно для роста
детского организма
Проект проводился в несколько
этапов.
I. Подготовительный
этап (1 неделя).
Задачи:
- создание развивающей среды;
- подбор методической и
художественной литературы по теме;
- разработка занятий и плана
мероприятий по теме проекта.
На подготовительном этапе
донесла до сведения родителей важность и значимость данной темы. Совместно с
родителями создали развивающую среду в группе. Дети принесли из дома упаковки
из-под молока и молочных продуктов для оформления развивающего стенда «Весёлая
коровка», игровой материал. Подобрали методическую и художественную литературу
по теме, изготовили наглядный иллюстрированный материал (картинки, вырезки из
журналов с изображением молочных продуктов и блюд на основе молока, игровой
материал. Составили план мероприятий по реализации проекта. Разработала цикл
занятий, посвящённых изучению свойств молока.
II.
Практический этап (2 недели)
Задачи:
- расширить знания детей о
молоке и молочных продуктах;
- развивать познавательный
интерес и исследовательские навыки;
- способствовать умению
работать в коллективе взрослых и сверстников.
Совместно с детьми проводила
опыты и эксперименты с молоком и молочными продуктами, выявляли свойства
молока, дегустировали молочные продукты, смешивали молочные коктейли, делали
простоквашу, пекли пироги. Был проведён цикл занятий, посвящённый молоку и
молочным продуктам, проблеме здорового питания. Ходили с детьми на экскурсию в
магазин в отдел молочной продукции.
В
продуктивной деятельности дети рисовали на тему «Далеко на лугу пасутся ко… »,
«Домик в деревне», конструировали коров из бумаги, изготавливали мобиль
«Молочные продукты», рисовали плакаты, создавали альбомы с рисунками. Вместе с
детьми был выполнен макет стакана с трубочками, обозначающими состав молока:
белки, жиры, углеводы, минеральные вещества.
Играли в
сюжетно-ролевые игры «Ферма», «Магазин молочной продукции», дидактические игры
«Четвёртый лишний», «Угадай на вкус», «Лабиринты».
В речевом
направлении была проделана работа по составлению рассказов о молочной
продукции, коровах. Вместе с детьми читали рассказы, сказки, потешки, в которых
рассказывается о молоке и коровах, разучивали стихи и инсценировки.
Проводились
беседы, досуги и развлечения по формированию у детей ценности здорового образа
жизни.
Детям было
дано домашнее задание: исследовать дома холодильник и найти в нём молочные
продукты, посетить с родителями в магазине молочный отдел и посмотреть
разнообразие молочной продукции. В группе дети обменялись своими впечатлениями.
Таким образом, мы выяснили, какие молочные продукты предпочитают употреблять в
семьях наших воспитанников. Также родителям предложили поучаствовать в выставке
«Молоко – здоровье всей семьи», на которой были представлены совместные
рисунки, поделки, плакаты детей и родителей.
III.
Заключительный этап (1 неделя)
Задачи:
- обобщить знания детей по
данной теме;
-воспитывать у детей и их
родителей потребность в здоровом образе жизни и положительных эмоциях.
Презентация
проекта проходила в виде праздника молока, на котором присутствовали родители и
дети другой возрастной группы. Информационный материал был представлен в
виде стихов, которые читали дети, игр, песен и танцев, а также сюрпризного
момента (в гости к детям пришла корова с шоколадками «Милки вей») .
В результате
работы над проектом дети расширили свои знания о молоке и молочных продуктах,
узнали, что молоко – не только вкусный, но и ценный продукт для детского
питания. Дети приобрели умения и навыки исследовательской деятельности: искать
и собирать информацию, анализировать, систематизировать и делать выводы,
появились навыки взаимовыручки, поддержки и тесного общения со взрослыми и
сверстниками. Повысился интерес к познанию окружающего мира. Всё это
способствовало саморазвитию личности каждого ребёнка, воспитанию в нём
целеустремлённости и самоуважения.
Новизна
проекта заключается в необычности тематики, актуальности темы и в использовании
поисково-исследовательского метода в ходе реализации проекта.
Практическая
значимость проекта заключается в его разработке и внедрении в образовательный
процесс в ДОУ, в использовании практических наработок педагогами города и
района.
Итак, мы
пришли к выводу, что внедрение исследовательских методов в образовательный
процесс детского сада – это на сегодняшний день один из основных путей
познания, наиболее полно соответствующий природе ребёнка и современным задачам
его развития.
Отдавая
предпочтение проектному методу обучения, таким образом, создаются условия для
самореализации детей.
Проектная
деятельность – это своего рода специфическая форма творчества, эффективное
средство профессионально-личностного развития творческих проявлений.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.