Какие полезные вещества входят в состав дыни?

Какие полезные вещества входят в состав дыни?

Польза витамина В1 огромна, он не только защищает наши «оголенные нервы», сохраняет ясный ум и хорошую память до самой старости, но и помогает замедлить старение клеток мозга, поэтому, старайтесь ежедневно включать в свой рацион питания продукты, богатые тиамином . Не случайно, витамин В1 называют витамином бодрости, ведь он отвечает за целый комплекс процессов, происходящих в нашем организме — работу нервной и иммунной системы, энергетический обмен, размножение и рост.

Сера. Она участвует в формировании ногтей и волос, нужна для нормальной работы печени, требуется для процессов регенерации и очистки. Для нормального функционирования наших органов и тканей сера должна поступать с пищей в достаточно большом количестве.

Витамин В2 — рибофлавин.

В2 — отвечает за иммунитет. свежесть и упругость кожи. остроту зрения, продолжительность ведения активного образа жизни в зрелом возрасте.

Это водорастворимое вещество входит в состав каждой клетки,участвует во всех видах метаболизма.

Железо - является важным компонентом гемоглобина, помогает транспортировать кислород по всему организму. А также необходимо для поддержания здоровья клеток, здоровья кожи, волос, ногтей.

Что важно знать?

1.     Всасывается около 10-15% железа из всего количества, которое поступает с пищей.

2.     Отсутствуют механизмы выведения железа, регулировка идёт за счёт всасывания, причём гемовое железо усваивается лучше.Поэтому большее значение имеет не количество железа в рационе, а его биодоступность.

3.     Есть множество стимуляторов и ингибиторов всасывания железа, однако они в основном действуют на негемовое железо. Витамин С улучшает всасывание, а таниновая кислота (чай), фитаты (фасоль, крупы) снижают. Кальций может препятствовать всасыванию, однако этот эффект не был окончательно установлен.

4.     Лучшие источники железа - животные. Это говядина, баранина, печень, рыба, куриное мясо.

5.     Ежедневная потребность взрослого человека в железе составляет около 1-2 мг в сутки.

Фосфор. В организме взрослого – около 1% фосфора от массы тела, у детей – 0,5%. До 85% элемента находится в костях. В меньшем количестве фосфор присутствует в мышечной ткани и крови.

Элемент обеспечивает обмен веществ, помогая плавно повышать уровень энергии за счет производства аденозинтрифосфата. Этот тип соли состоит из фосфорной кислоты. Он необходим для синтеза базовых макроэлементов, поступающих с пищей.

Также фосфор участвует в работе мышечной системы, способствуя сокращению мышц. Поддерживает клеточную активность, сердечный ритм. Благодаря свойствам электролита, регулирует уровень жидкости в организме.

Токоферол — Витамин Е

Полезные свойства витамина Е

— Витамин Е является мощным антиоксидантом;

— замедляет процесс старения клеток и улучшает их питание;

—стимулирует иммунитет, участвует в защите от вирусных и бактериальных инфекций;

— улучшает регенерацию тканей;

— стимулирует образование капилляров и улучшает тонус, проницаемость сосудов;

— улучшает циркуляцию крови;

— защищает кожу от ультрафиолетовых лучей;

— участвует в синтезе гормонов;

— снижает образование шрамов, рубцов на коже;

— защищает от рака мочевого пузыря;

— защищает от рака простаты и болезни Альцгеймера;

— понижает утомляемость организма;

— способствует снижению сахара в крови;

— помогает нормальному функционированию мускулатуры.

Марганец — принимает непосредственное участие в синтезе нейромедиаторов (физиологически активные вещества, передающие импульсы между нервными клетками). Также марганец благотворно влияет на образование и рост костной ткани вместе с кальцием, поддерживает иммунную систему при противосто-янии различным инфекциям, стабилизирует пищеварительный процесс. Усваивание витаминов группы В, а также С и Е, быстрое заживление тканей, работа мозга, рост и образование новых клеток невозможны без его присутствия.

Ретинол.

Этот витамин необходим для сопротивляемости организма атакам вирусов, грибков, бактерий и аллергенов. Укрепляет слизистые оболочки желудка, ротовой полости, кишечника, легких, и не дает токсинам проникать в организм и вредить его нормальному функционированию. Участвует в выработке красных кровяных телец, предотвращает дефицит железа, анемию. Поддерживает иммунитет и эмоциональную стабильность, помогает преодолеть хроническую усталость.

Калий – микроэлемент, способствующий поддержанию кислотно-щелочного баланса, обеспечивающий нормальное сокращение мышц и передачу нервных импульсов.

Аскорбиновая кислота.

Это органическое растворимое в воде соединение, необходимое для обменных процессов в организме человека. Этот витамин должен поступать с пищей ежедневно в нужном количестве. В противном случае возможны осложнения в виде поражения сосудов, цинги и дисфункции внутренних органов.

По своим биологическим свойствам никотиновая кислота является витамином, необходимым для организма человека. Нередко по-другому её называ-ют ниацином, витамином PP, B3. Витамин PP является необходимым для организма химическим соединением, и обладает следующими важными свойствами:

— Участвует в регуляции почти всех видов обмена веществ (жирового, белкового, углеводного).

— Контролирует окислительно-восстановительные процессы и тканевое дыхание.

— Понижает уровень “вредного” холестерина в крови, замедляет процесс атеросклероза.

— Устраняет спазмы кровеносных сосудов.

— Понижает вязкость крови, что приводит к улучшению питания тканей.

— Нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, пищеварительной систем.

— Благоприятно воздействует на процессы зрения, слуха и памяти.

—Улучшает состояние волос и кожи.

Кобальт.

В организме взрослого человека содержится в среднем около 15 мг кобальта. Он концентрируется в печени, костных и мышечных тканях, щитовидной железе, надпочечниках, почках, лимфатических узлах, поджелудочной железе, волосах и жировой ткани.

В организме кобальт выполняет следующие функции:

— вместе с железом и медью участвует в процессах кроветворения (стимулирует выработку эритроцитов в костном мозге, участвует в усвоении железа)

— регулирует некоторые функции центральной нервной системы (предотвращает раздражительность, утомление, обострение нервных заболеваний)

— нормализует обмен веществ(в тесном взаимодействии с витамином С, фолиевой кислотой и витамином В5)

— стимулирует рост костной ткани (это особенно важно в период активного роста детей )

— участвует в синтезе витамина В12

— участвует в синтезе ДНК и РНК

— нормализует деятельности поджелудочной железы

— участвует в образовании гормонов щитовидной железы

— обладает антисклеротическим действием

— повышает иммунитет (увеличивает активность лейкоцитов)

— борется со злокачественными опухолями

— участвует в общем восстановлении организма после тяжелых заболеваний

Цинк

Очень важный элемент в рационе, особенно для спортсмена. Отвечает за укрепление иммунной системы. Необходим для обновления клеток и активного содействия в синтезе белков. Цинк участвует в формировании коллагена, снижает появление аллергических реакций, устраняет сухость кожи. Он помогает выработке кожного сала, заживляет ссадины и порезы Полезен для зрения, используется для профилактики болезней глаз.

Йод крайне важный элемент для здоровья человека, так как он необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, которая регулирует работу всего тела. Она вырабатывает гормоны, которые влияют на размножение и рост тканей. Если в организме не хватает йода, начинаются проблемы с метаболизмом, нарушается работа щитовидной железы,ослабляется иммунитет, ухудшается состояние кожи, ногтей и волос, повышается риск развития атеросклероза и ожирения. Также повышается риск простудных инфекций, и могут возникнуть нарушения функций мозга.

И это не полный перечень полезных веществ, содержащихся в дыне.

Приятного аппетита и будьте здоровы)))